🌸‍ پاستای خانگی🌸 #طرز_تهیه ۱- آرد و نمک را در یک کاسه باهم ترکیب می کنیم . وسط آرد را گود می کنیم و تخم مرغ ها را داخل آن می ریزیم . ۲- با استفاده از یک چنگال تخم مرغها را به هم بزنید و همزمان ازاطراف آن کم کم آرد بردارید و با تخم مرغها مخلوط کنید ۳- توجه داشته باشید که می توانید این کار را روی میز کار انجام دهید اما برای جلوگیری از ریختن آرد به اطراف این بهترین روش می باشد ۴- هنگامی که آرد و تخم مرغ با هم ترکیب شدن آن را از ظرف خارج می کنیم و با کف دست خوب ورز می دهیم اگر هنوز قسمتهای از خمیر خشک هست یعنی آرد کاملا با تخم مرغ مخلوط نشده می توانید از کمی آب استفاده کنید تا خمیر نرم و لطیف شود ۵- خمیر را خوب ورز بدهید با دست . ۶- سپس آن را داخل نایلون پیچیده و بگذارید 15 دقیقه بماند . ۷- خمیر را با وردنه پهن کنید ۸- با استفاده از دستگاه نورد خمیر را نازک کنید . ۹- البته این کار را می توانید با وردنه هم انجام دهید ۱۰- وقتی خمیر بخوبی نازک شد روی آن را آرد بپاشید . سپس هر دوطرف لبه های خمیر را به یک اندازه به طرف داخل تا کنید تا دو طرف خمیر به هم برسندو بگذارید 7-8 دقیقه بماند و روی آن را با پارچه بپوشانید ۱۱- بنا به سلیقه خودتان و نیاز تان پاستا را به اندازه نوارهای باریک ، متوسط و پهن ببرید ۱۲- نوار ها را پس از بریدن ، دانه دانه تکان دهید تا از حالت پیچیده باز شوند و بنا به رطوبت آشپزخانه اجازه دهید پاستاها به مدت 20 تا 40 دقیقه بماند تا خشک شود ۱۳- بعد از این مدت پاستا آماده است برای پخت و یا می توانید بعد از اینکه خوب خشک شد داخل یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید . ۱۴- لازم به ذکر است از این مواد حدود 900 گرم پاستا درست می شود 💁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳 #آشپزی #بیسکوئیت_کره‌ای سالم ✍🏻 #مواد_لازم: 🔸آرد کامل گندم 3 لیوان 🔸تخم مرغ محلی 1 عدد 🔸کره طبیعی گاوی 225 گرم 🔸شکر قهوه ای اصل یا شکر سرخ یا عسل 1 لیوان 🔸گلاب 2 قاشق غذاخوری ✍🏻 #طرز_تهیه: 🔺 ابتدا تخم مرغ،کره،شکر سرخ و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید،سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید.اگر خمیر زیادی شل بود ،مقداری آرد اضافه کنید. 🔺 خمیر را نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. 🔺 خمیر را با ضخامت مناسب پهن کنید و قالب بزنید و در سینی چرب شده فر قرار دهید. 🔺 فر را با دمای 180درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. 🔺 پس از حدود 25 تا 30 دقیقه وقتی که بیسکوئیت های طلایی شد ، از فر خارج کنیدتا سرد شود. ⚠️ نکته : می‌توانید افزدونی ها و طعم دهنده های مختلف مانند زعفران،هل،دارچین و ... بر اساس ذائقه خودتان اضافه کنید. ⚠️ نکته :  میل کردن این بیسکوئیت با عسل بسیار عالی است. ⚠️ نکته : میتوانید یک پیمانه عسل +یک پیمانه شیر طبیعی +یک قاشق کره طبیعی را ترکیب کنید و با شعله ملایم بجوشانید تا شیره غلیظی درست شود و بین دو بیسکوئیت بمالید و روی هم قرار دهید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🟢 #طرز_تهیه و خواص غذاي محلي استان مركزي ” آش ماش بدون گوشت” #موادلازم: ✔️ ماش: يك پيمانه ✔️ برنج يا بلغور گندم: يك پيمانه ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه ✔️ پياز كوچك: يك عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم #طرزتهیه: ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. سپس زردچوبه و ادويه را افزوده و پس از تفت دادن، برنج يا بلغور، ماش و لوبيا را همراه با مقداري آب و نمك اضافه نموده و مي گذاريم تا خوب پخته و جا بيفتد. نظر متخصصين تغذيه: اين غذا حدود ١٥٪؜ انرژي و ٢٠٪؜ پروتئين مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي كند. ماش از نظر مواد مغذي متعادل است و اسيد فوليك آن بسيار بالاست و براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي بسيار مفيد است. همچنين ماش داراي پتاسيم فراواني است و براي افراد با فشار خون بالا توصيه مي شود. از نظر سلنيوم و منگنز كه خاصيت آنتي اكسيداني دارد نيز غني مي باشد و خوردن آن در پيشگيري از بيماري هاي مزمن سودمند است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

🥮 #کنجد_بار مقوی ، بدون شکر کنجد ۱ لیوان شیره ۱/۳ لیوان هل و دارچین هر کدوم ۱/۴ ق چ گردوی خرد شده ۲ ق غ مغزیجات برای تزیین #طرز_تهیه کنجد رو با حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خوبش بلند بشه بعد هل ، دارچین و گردو رو بهش اضافه کنید و یک‌ دقیقه دیگه تفت بدید در آخر شیره رو اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد جمع بشه. داخل یه ظرف پلاستیک فریزر پهن کنید (برلی اینکه پلاستیک توی ظرف تکون نخوره قبلش با مقدار کمی آب ظرف رو مرطوب کنید) مواد رو همونطور گرم داخل ظرف بریزید و با قاشق چرب شده سطحش رو صاف کنید حالا به دلخواه روش مغزیجات بزارید و یک ربع بره تو فریزر تا خودشو بگیره. به سایر دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#آش_شلغم 🔹طبع غذا: گرم و مرطوب (رو به اعتدال) 🔸مواد لازم: برنج نیم دانه، خیس خورده ۱ پیمانه/گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم/عدس پخته ۱/۲ پیمانه/ماش پخته ۱/۲ پیمانه/پیاز ۲عدد/شلغم ۵ تا ۶ عدد/سبزی آشی ۲۵۰گرم/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹#طرز_تهیه: ابتدا یک پیاز را رنده کنید. گوشت چرخکرده، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. از مایه به اندازه‌های کوچک بردارید و به شکل کوفته ریزه درآورید. یک عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه‌‌ی مناسب روی حرارت قرار دهید. سپس کوفته ریزه‌ها را به پیاز اضافه کرده و بپزید. برنج را به همراه ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. شلغم‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. وقتی آب قابلمه به جوش آمد، شلغم‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. سپس عدس و ماش پخته شده و سبزی را به آش اضافه کنید. پس از این که شلغم‌ها کاملا پخته شدند، آش آماده است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

#مهم 🔰تمام #غذاهایی که داخل کانال سلامت منتظران* و طب همسران* اشاره میشه ، #دستورات و #طرز_تهیه اش در این کانال بارگذاری میشود پس پیوستن را بزنید⤵️ تا کانال را گم نکنید

سوفله ی شیره ی انگور🍇 🥧 #دسر سالم یک چهارم لیوان شیره ی انگور دوعدد سفیده ی تخم مرغ نوک ق چ خ نمک سالم #طرز_تهیه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن برقی حدود ۷،۸ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و به غلظتی شبیه کف برسیم. داخل کاسه هایی که مقاوم در برابر حرارتن میریزیم و داخل فرم از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت۹،۱۰ دقیقه میپزیم.کافیه سوفله مثل ویدئو پف کنه. ✅اگر خواستین داخل فر هم بپزین،دمارو روی ۱۸۰ بزارین به مدت ۶،۷ دقیقه. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat

✅یکی از غذاهای مفید که در طب اسلامی توصیه می‌شود " #حریره_بادام" است. این غذا به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا، تقویت‌کننده سیستم #عصبی، #قلب و #حافظه است و به‌ویژه برای افراد #ضعیف یا کسانی که نیاز به #تقویت_بدن دارند مفید است. #طرز_تهیه حریره بادام (طب اسلامی): #موادلازم: بادام بدون پوست: 1 پیمانه شیر طبیعی: 2 پیمانه شکر طبیعی (عسل یا شکر قهوه‌ای): به مقدار دلخواه گلاب: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده: 1 قاشق چای‌خوری پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری آب: 1 پیمانه کره یا روغن حیوانی: 1 قاشق غذاخوری #طرزتهیه: 1. بادام‌ها را در آب گرم به مدت چند ساعت خیس کنید تا نرم شوند. 2. پس از نرم شدن بادام‌ها، آنها را پوست بگیرید و در یک مخلوط‌کن یا آسیاب بریزید تا به صورت پوره درآید. 3. در یک قابلمه، شیر و آب را به همراه پوره بادام روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. 4. هنگامی که حریره به غلظت مناسب رسید، شکر، هل، گلاب و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. 5. در پایان، روغن حیوانی را به حریره اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود. 6. حریره بادام آماده است و می‌توانید آن را به صورت گرم سرو کنید. 👇👇👇 🥣این غذا به دلیل ترکیبات مغذی خود، تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن، حافظه و اعصاب است و به‌ویژه برای دوران بهبودی از بیماری‌ها یا برای تقویت انرژی در طول روز مفید است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat کپی⛔️

✍یک غذای مقوی و مناسب برای ماه #رمضان بر اساس طب اسلامی "آش جو با گوشت" است که هم #مقوی است و هم به #هضم آسان کمک می‌کند. #مواد_لازم: جو پوست‌کنده: ۱ لیوان گوشت گوسفندی (ترجیحاً همراه با استخوان): ۲۰۰ گرم نخود و عدس: هرکدام ½ لیوان (از قبل خیسانده‌شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ زردچوبه، دارچین و زیره: به مقدار لازم نمک دریا: به مقدار کافی روغن حیوانی: ۱ قاشق غذاخوری #طرز_تهیه: 1. گوشت را با کمی پیاز و زردچوبه تفت دهید و سپس آب اضافه کنید تا بپزد. 2. جو، نخود و عدس را اضافه کنید و اجازه دهید به‌آرامی بپزند. 3. پس از پخت کامل، ادویه‌ها و نمک را اضافه کرده و کمی هم بزنید. 4. در انتها، روغن حیوانی را اضافه کنید و با کمی دارچین و زیره تزیین کنید. ✔ #فواید: ✅ تقویت‌کننده بدن و تأمین انرژی ✅ هضم راحت و مناسب برای افطار ✅ کمک به تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم این غذا علاوه بر سیرکنندگی، مواد مغذی موردنیاز بدن را در ماه رمضان تأمین می‌کند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

🔰 #شربت_زبیب یکی از شربت‌های پرخاصیت در طب اسلامی است که از #مویز (کشمش سیاه) تهیه می‌شود و برای #تقویت_عمومی بدن، افزایش #حافظه، #تقویت_قلب و #خون‌سازی مفید است. #مواد_لازم: مویز سیاه بدون هسته: ۱ پیمانه آب: ۳ پیمانه عسل (اختیاری): به مقدار لازم #طرز_تهیه: 1. مویز را بشویید و در یک کاسه آب به مدت ۶ تا ۸ ساعت یا یک شب خیس کنید. 2. پس از خیس خوردن، مویزها را با همان آب در مخلوط‌کن یا غذاساز میکس کنید تا کاملاً له شوند. 3. مخلوط را از صافی پارچه‌ای عبور دهید و آب آن را جدا کنید. 4. آب مویز به‌دست‌آمده را روی حرارت ملایم بجوشانید تا کمی غلیظ شود. 5. در صورت تمایل، کمی عسل اضافه کنید و پس از خنک شدن، در یخچال نگهداری کنید. #نحوه_مصرف: روزانه یک یا دو لیوان از این شربت را بنوشید، به‌ویژه صبح ناشتا یا هنگام ضعف بدن (ماه مبارک در سحر) 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

معجون #چیا و #شیر برای #افزایش_وزن 🥛🌿 #مواد_لازم: 🔹 شیر پرچرب 🥛 – ۱ لیوان 🔹 دانه چیا 🌱 – ۲ قاشق غذاخوری 🔹 عسل 🍯 – ۱ قاشق غذاخوری 🔹 کره بادام‌زمینی 🥜 – ۱ قاشق غذاخوری (برای افزایش کالری) 🔹 گردو یا بادام خرد‌شده – ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) #طرز_تهیه: ۱️⃣ دانه‌های چیا رو داخل شیر بریزید و هم بزنید. بگذارید یک شب در یخچال بمونه تا ژله‌ای بشه. 2️⃣ فردا صبح عسل، کره بادام‌زمینی رو اضافه کنید و مخلوط کنید. 3️⃣ برای طعم و کالری بیشتر، گردو یا بادام خرد‌شده اضافه کنید. 4️⃣ می‌تونید این ترکیب رو به‌عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده مقوی بخورید. ✅ چرا این ترکیب برای افزایش وزن خوبه؟ 🔸 شیر و کره بادام‌زمینی سرشار از چربی‌های سالم و پروتئین هستن. 🔸 چیا #فیبر بالایی داره و به هضم بهتر غذا و افزایش جذب مواد مغذی کمک می‌کنه. 🔸 عسل انرژی لازم رو تأمین می‌کنن. 🍯 هر روز بخور، به‌مرور تأثیرش رو روی وزن و انرژی‌ات و سلامتیت می‌بینی! 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

✍دستور پخت #بورانی_اسفناج #طبع: معتدل مایل به سرد #خواص: تقویت عمومی بدن، مفید برای تابستان و درمان فشارخون #موادلازم برای ۴ نفر: اسفناج: ۲ کیلوگرم پیاز متوسط: ۱ عدد (خرد شده) نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به مقدار لازم روغن کنجد: به میزان لازم #طرز_تهیه: 1. اسفناج را درشت خرد کنید و بدون افزودن آب، با شعله‌ی ملایم بپزید. #نکته: اسفناج خودش آب می‌اندازد، اما اگر نیاز بود، مقدار کمی آب جوش اضافه کنید. 2. پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. 3. سپس نمک، فلفل و زنجبیل را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. 4. اسفناج پخته‌شده را در صورت تمایل کمی بکوبید و به مخلوط پیاز اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. 5. پس از چند دقیقه، بورانی شما آماده است! #نکته طبی: برای تعدیل طبع سرد این غذا، می‌توانید همراه آن کمی سماق یا نعناع خشک مصرف کنید، یا آن را با نان جو میل کنید. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️