#دسر_شيشه_ايى 🍧🍥 يك دسر مجلسى و شيك👌 از سه رنگ ژله استفاده کردم هر بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آبجوش مخلوط کردم تا شفاف بشه بعد ریختم تو ظرف هایی که از قبل با روغن مایع چرب کردم گذاشتم یخچال تا خوب ببنده بعد مثل عکس با چاقو برش های مکعبی زدم تو قالب کیک آلمینیومی درست کردم که بیست و سه سانتی بود اصلا چرب و .... هم نکردم پاناکوتا چون خودش خامه داره خیلی راحت از قالب جدا میشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

فیلم جالبیه برا تزیین کیک به شکل قلب 👆👆 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 ۺ 👗 👖 @ashpazibano 👖

‍ #سالاد_رژیمی مواد لازم : کالباس : 4 ورقه خیار شور : 250 گرم زیتون سبز خرد شده :1/2 پیمانه گل کلم : 1/4 بوته متوسط هویج رنده شده : 2 عدد گوجه فرنگی : 3 تا متوسط سفت فلفل دلمه رنگی 1/4 ماست موسیر : 1 پیمانه نمک و فلفل : مقداری نان تست : 6 عدد طرز تهیه : ابتدا گل کلم را با مقدار بسیار کمی سرکه و نمک و آب مدت بسیار کوتاهی بپزید به اندازه ای که مزه دار شود سپس آبکش کرده و نمک اضافه اش را بشویید. سپس مواد را نگینی خرد کرده و داخل ظرفی بریزید . نان چهارگوش را تست کنید و مربعی خرد نمایید. ماست موسیر و سس فرانسوی را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را به سلیقه خودتان تزیین کرده و سرو نمایید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

چرا روی #کیک چروکیده شده⁉️ 🍰🍰 🔻قالب بیش از حد چرب شده 🔻مایه کیک بیش از اندازه مخلوط شده 🔻کیک بیش از حد پخته ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#نکات_ریز_آشپزی 🌀براى وا نرفتن كتلت از مقدارى ارد توى موادتون استفاده كنيد با اينكار ديگه نيازى به گرفتن اب پياز نيست #ترفند_آشپزی🥨 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

فیلم جالبیه برا تزیین کیک به شکل قلب 👆👆 ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#بادمجان_پلو 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دیزاین_سوپ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#مرغ_با_سس_مخصوص 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دیزاین_سالاد 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دسر_پان_اسپانیا مواد لازم: گردوی خورد شده 1/2پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیتر نشاسته 2 قاشق غذا خوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری البته من کمتر ریختم کره 50 گرم بیسکوئیت 2 بسته کاکائو 3 قاشق سوپخوری بسته به تمایل خامه 150 گرم آرد 1/2 پیمانه طرز تهیه: تخم مرغ و شکر رو با هم میزنیم خوب هم زده سپس آرد رو اضافه میکنیم شیر رو در قابلمه می ریزیم ؛ نشاسته رو با کمی شیر حل کرده به شیر اضافه می کنیم سپس مخلوط تخم مرغ و آرد رو به شیر اضافه می کنیم هم می زنیم تا غلظت پیدا کنه در انتها از روی اجاق بر میداریم و کره رو اضافه می کنیم خوب مخلوط می کنیم بعد خامه و وانیل رو اضافه می کنیم خوب که هم زدیم و یکنواخت شد اگه دوست داشتید میتونید پودر کاکایو اضافه کنید ؛ میتونید مواد رو نصف کنید و نصفش رو پودر کاکائو بزنید بعد توی ظرف مورد نظر مقداری از مایه رو می ریزیم و روش بیسکوئیت می چینیم وروی بیسکوئیتها مایه رنگ دیگه می ریزیم و گردوی خورد شده و حلقه های موز قرار می دهیم همینطور ادامه می دهیم تا موادمون تمام بشه و لایه آخر حتما مایه قرار بگیره سپس تزئین می کنیم ؛ این دسر حتما باید یک شب تو یخچال بمونه تا خوشمزه بشه و جا بیفته 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ترافل_خامه_و_نارگیل مواد لازم: خامه یک بسته ۲۰۰ گرمی پودر قند ۱ و نیم لیوان (دسته دار فرانسوی) پودر نارگیل اسیاب شده ۳ لیوان طرز تهیه: پودر نارگیل رو با پودر قند مخلوط کرده و خامه را به ارامی به مواد اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا خامه به خورد مواد برود و حالت خمیری پیدا کند بطوری که براحتی در دست گلوله شود. برای ترافل زعفرانی مقداری از خامه را با زعفران و برای ترافل کاکائویی مقداری را با پودر کاکائو مخلوط کنید. مقداری از مواد برداشته و در دست گلوله کنید اگر براحتی گلوله نشد و حالت شکنندگی داشت مقداری خامه اضافه کنید.پس از گلوله کردن،ترافل ها را در پودر نارگیل بغلطانید‌. و به مدت ۱یا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. به همین راحتی یک شیرینی برای کنار چایی تون داشته باشید 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دیزاین_صبحانه 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#شیرینی_سیب 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#کیک_چایی تخم مرغ ۲ عدد آرد یک لیوان شکر سه چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان چای دم کرده سرد شده غلیظ نصف لیوان دارچین نصف ق چ بکینگ پودر یک و نیم ق چ وانیل نوک ق چ تخم مرغ ها درون ظرفی شکسته و با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کشدار و کرمی رنک شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و با همزن یک دور بزنید ، سپس چایی دم کرده را اضافه کنید و دوباره یک دور بزنید تا مواد مخلوط شوند . برای چایی زمانیکه چایی را دم کردید فقط چایی دم کرده داخل لیوان بریزید و دیگر نیازی نیست بهش آب جوش اضافه کنید در مرحله ی آخر آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مواد را در یک جهت هم بزنید سپس مواد را در قالب چرب شده بریزید و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#بروکلی_پنیری ٣ پيمانه كلم بروكلي ١عدد تخم_مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم ٢ قاشق چاي خوري جعفري تازه خرد شده ‌ ‌همه مواد به غير از جعفري رو ميريزيم توي كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش ) بعد از اون مخلوطمون رو روي يك سيني كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توي فر ( از قبل فرتون رو روي دماي ٤٢٥ درجه روشن كنيد ) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلي پنيري رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه.در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم . 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ژله_سه_رنگ پودر ژله: 2 بسته (در طعم های مختلف) خامه: 4 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری محتوی 1 بسته پودر ژله را در 1 لیوان آب جوش (200 سی سی) حل نمایید تا مایع شفاف حاصل شود، سپس 1 لیوان آب سرد (200 سی سی) به آن اضافه نموده و 5 قاشق غذاخوری از مایع ژله بدست آمده را جدا نموده و به صورت زیر عمل نمایید: لایه اول: مایع ژله را در قالب مناسب ریخته و در یخچال خارج از جا یخی قرار دهید تا ببندد. لایه دوم: 5 قاشق غذاخوری باقیمانده از مایع ژله قبلی را با خامه و شکر مخلوط و به لایه اول اضافه نموده، در یخچال قرار داده تا ببندد و آماده برای تهیه لایه سوم گردد. لایه سوم: بسته دیگر پودر ژله را به روش اول تهیه نموده و بر روی لایه دوم اضافه نموده، در یخچال قرار دهید تا ببندد. 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ترشی_تخم مرغ مواد لازم 🥣 ❌چغندر قرمز 425 گرم ❌شکر قهوه ای 50 گرم ❌سرکه 1/2 فنجان ❌آب سرد 1/2 فنجان ❌نمک 1/2 قاشق چای خوری ❌میخک 4 عدد ❌چوب دارچین کوچک 1 عدد ❌تخم مرغ آب پز شده 6 عدد طرز تهیه🍲 ♦️شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید. ♦️چغندر ها را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. پوست تخم مرغ های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. درب ظرف را محکم ببندید ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#ترشی_باميه مواد لازم 🥣 ❇️باميه 500 گرم ❇️سركه و آب از هر کدام دو پيمانه (500 ميلي‌ليتر) ❇️نمك نصف قاشق مرباخوري ❇️سير سه حبه ❇️فلفل تند دو عدد ❇️برگ گلپر چهار عدد ❇️نمك يك و نيم قاشق سوپخوري طرز تهيه🍲 🔴ابتدا باميه‌ها را شسته و با قيچي انتهاي آن را جدا مي‌كنيم. سپس آنها را در قابلمه ريخته، با 250 ميلي‌ليتر سركه، 250 ميلي‌ليتر آب و نصف قاشق مرباخوري نمك روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بپزد. پس از پختن، باميه‌ها را آبكش كرده و مي‌گذاريم تا سرد شود. باميه، فلفل تند، سير و برگ گلپر را با هم مخلوط كرده و در شيشه مي‌ريزيم. يك پيمانه سركه يك پيمانه آب و يك و نيم قاشق سوپخوري نمك را مخلوط كرده و هم مي‌زنيم تا نمك در آب حل شود محلول را روي باميه‌ها ريخته، در شيشه را محكم بسته و در جاي خنك نگهداري مي‌كنيم. بعد از دو هفته ترشي آماده است. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#کیک_پنیر_باسیب مواد لازم خمیر کیک 🥣 ♦️کراکر سبوس دار گندم سه فنجان ♦️ کره آب شده نصف فنجان طرز تهیه 🍲 🔸فر را از قبل با حرارت 325 درجه فارنهایت داغ کنید . کراکر و کره را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید ، سپس آن را روی سینی پخت ریخته وفشرده کرده و آن را کنار بگذارید . مواد داخل کیک 🥣 🔶 پنیر خامه ای 800 گرم 🔶 شکر یک فنجان 🔶 وانیل یک قاشق چای خوری 🔶 تخم مرغ 4 عدد 🔶 آرد یک چهارم فنجان 🔶دارچین 3 قاشق چای خوری 🔶آب سیب یک چهارم فنجان 🔶سیب پوست کنده 14 برش طرز تهیه 🍲 🔺در یک کاسه بزرگ ، پنیر خامه ای ، شکر و وانیل را با هم ترکیب کرده و در مخلوط کن با سرعت متوسط مخلوط کنید . تخم مرغ ها را یک به یک به آن اضافه کنید . آرد ، دارچین و آب سیب را به آن افزوده و به آرامی مخلوط کنید . مخلوط بدست آمده را روی خمیر بریزید . خمیر بدست آمده را به مدت یک ساعت بپزید . سپس برشهای سیب را روی کیک بریزید و 20 تا 30 دقیقه دیگر آن را بپزید . قبل از سرو کردن ، یک شب ، کیک را در یخچال نگه دارید ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

#پلو_ترکیبی طرز تهیه عدس و لوبیا چشم بلبلی رو جدا می پزم . برنج رو که توی آب جوش ریختم ، نمک و زردچوبه میزنم . قبل از آبکش کردن ، رشته پلویی ، عدس و لوبیا چشم بلبلی رو اضافه میکنم و بعد آبکش میکنم دم می زارم . برای مواد هم پیاز داغ فراوان ، گوشت چرخ کرده ، کشمش ، زیره فراوان ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر زنجبیل می ریزم . این دفعه رشته پلویی کم داشتم ، اگه بیشتر باشه ، خوشمزه تر میشه . این غذا خیلی شبیه عدس پلو هست ولی به خاطر وجود لوبیا چشم بلبلی و رشته ، مقوی تر هست. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

⁉️روش پختن گوشت و سبزی ✅سبزیجات را در آب نمک بپزید و برای تهیه سوپ و آب گوشتها قبل از پخت نمک بزنید و برای استفاده از گوشت پخته ، پس از پختن و قبل از برداشتن نمک بزنید . ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛