#کیک_حلوا 👆👇

#کیک_حلوا مواد لازم برای کیک : آرد یک و یک چهارم لیوان شکر سه چهارم لیوان شیر نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل یک چهارم ق چ کره ۵۰ گرم ( روغن مایع هم میشه ) طرز تهیه : ابتدا شیر و کره رو روی حرارت بگذارید تا کره آب شود و شیر گرم البته شیر نجوشه زرده و سفیده را جدا کرده سفیده رو با نصف لیوان شکر خوب هم بزنید تا فرم بگیره زرده را نیز با بقیه شکر و وانیل خوب همزده تا سبک و کشدار شود بعد سفیده را طی دو الی سه مرحله به زرده اضافه کنید و به صورت فولد کردن مخلوط کنید سپس آرد و بکنیگ پودر و به مواد اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا آرد به خورد مواد بره و در انتها شیر گرم و کره آب شده رو کم کم به مایع اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یک دست بشه این مواد رو در قالب 25 در 30 و 30 در 30 میتوانید بریزید در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 30 دقیقه قرار دهید(  بسته به حرارت فر شما  ) وقتی کیک آماد شد بعد خنک شدن .روی کیک رو با عسل رقیق شده یا شربت مرطوب کنید و بعد حلوا تا داغ هست روی کیک باز کنید و هر شکل که خواستین برش بدین و تزیین کنید مواد لازم برای حلوا : آرد یک و نیم لیوان روغن مایع دو سوم لیوان گلاب یک سوم لیوان زعفران به مقدار لازم آب یک و نیم لیوان هل نصف ق م شکر          یک لیوان پر ( اگر شیرینتر دوست داشتید یک الی دو قاشق هم میتونید شکر اضافه کنید ) طرز تهیه : ابتدا شهد حلوا رو درست میکنیم آب و شکر و هل و گلاب و زعفران رو باهم مخلوط کرده و روی گاز میزاریم تا شکر حل بشه شهد نباید بجوشه .حالا آرد رو حدود بیست دقیقه تفت میدیم بعد روغن رو اضافه کرده و 10 دقیقه دیگه سرخش میکنیم حالا شربت رو کم کم اضافه کرده تا حلوا وسط ظرف جمع بشه بعد حلوا روگهواره میزنیم تا به روغن بیادو یکدست بشه نوش جااااااان 😊

#کیک_ارده_شیره 👆👇

#کیک_ارده_شیره #رژیمی😍 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد درشت آرد ۲لیوان دسته دار فرانسوی بکینگ پودر ۱ ق غ شیر یک لیوان شیره یک لیوان ( خرما ، توت ، انگور از هر کدوم استفاده کردید مشکلی نداره ) ارده نصف لیوان روغن مایع ۵ ق غ طرز تهیه: تخم مرغها رو حداقل ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا پفکی و رنگ آن روشن شود . روغن مایع و ارده را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید ، سپس شیر و شیره رو اضافه کنید و باز در حد مخلوط شدن بزنید . حالا آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به مواد اضافه و با مفتول یا لیسک مخلوط کنید . من از قالب شارلوت استفاده کردم. مواد را داخل قالب چرب شده با ارده یا روغن جامد قنادی بریزید ، قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید تا حباب های هوا از مواد کیک خارج شود ، و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی یک ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود . دقت کنید زمان پخت تقریبی هست و بسته به دمای فر شما دارد . حتما بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید . بعد از پخت و سرد شدن به دلخواه تزیین کنید . این کیک شیرینی ملایم و بافت منسجم اما نرم دارد . نکته: من از شیره ی انگور استفاده کردم به نظرم شیرینیش اوکی بود. ولی اگه شیرین تر دوست دارین میتونین به تخم مرغا ۲،۳ قاشق شکر هم اضافه کنین. سسش هم خودم اینطوری درست کردم: یک قاشق غذاخوری نشاسته ی ذرت رو تو یه لیوان شیر سرد کاملا هم بزنین تا یکدست بشه. بعش یه قاشق شکر و یک تا دو قاشق غذاخوری شیره اضافه کنین و رد حرارت ملایم بزارین و مدام هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه. آخرش یک قاشق غذاخوری بهش گلاب اضافه کنین و کمی هم بزنین و حرارتو خاموش کنین. بعد از سرد شدن کیک، سس خنک شده رو روی کیک بریزید. 🔴یه مطلب دیگه اینکه کیک به خاطر وجود شیره زود رنگ میگیره. پس مواظب باشین کیکتون نسوزه و طبق دمای فر خودتون دما رو تنظیم کنین 🌟

حتی وقتی به یادش نیستیم به یادمون هست ؛‌ خدا رو میگم . . دوستت دارم خدا جون❤️

تا میتوانی مهربان باش! خدا مهربانی را..... پس انداز ذخیره عمرت میکند🍃🌻 تا میتوانی دستگیر باش! خدا درهای رحمتش را تا بینهایت برویت باز میکند…🍃🌻

بفرمایید هندونه 😋🍉🍉🍉 نوش جونتون☺️ ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#کاپ_کیک_گردویی طرز  تهیه کاپ کیک گردویی (همه ی مواد ب دمای محیط  برسه فر رو‌ روشن کنید ) در ابتدا  تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل بزنید تا کش دار و کرم رنگ شود.  در  ادامه.  روغن. و شیر رو اضافه کرده. فقط. در حد مخلوط شدن مواد خشک رو الک کنید. ب تدریج در ۳ مرحله. ب مواد اضافه کرده با لیسک هم بزنید. در این قسمت نیازی ب همزن نیست یک قاشق پودر کاکائو‌  رو با یک  قاشق. روغن مایع مخلوط کرده   از مواد دو قاشق. بردارید اضافه کنید هم بزنید اگر دیدی مایع کیکیتون کمی سفت بود ب خاطر وجود پودر کاکائو  یکی دو قاشق دیگه هم مجاز هستید روغن مایع بزنید. قالب مافین رو با روغن جامد  چرب کنید   از مواد تا دوسوم قالب پر کنید از مواد شکلاتی. کمی  روی مایع کیک بریزید  و با  گردو پوشش بدید میزان گردو. بستگی ب شما داره میتونید ب جای گردو. از کشمش. یا هر مغز دیگه ای استفاده. کنید قالب رو در فر از قبل گرم شده. ب مدت ۳۰. دقیقه  قرار دهید.  بعد از ۳۰دقیقه چک کنید. اگر پخت کامل بود.  گریل بزنید و تمام ✔اگر کیک را در قااب پای سیب درست می کنید باید بگم که ۹ تا قالب پای سیب و۴ تا لیوان کاغذی شد 😍😋🥰 نوش جان 😘

#کیک_یخچالی_ژله_ای مواد لازم ژله به طعم دلخواه یک بسته بيسکوئيت پتی بور ۳ الی ۴ بسته پودینگ موزی یا زعفرانی یک بسته میتونید به جای پودینگ آماده از مواد کیک یخچالی درست کنید و استفاده کنید طرز تهیه: پودینگ رو طبق دستور روی بسته درست میکنیم وقتی به غلظت فرنی رسید آماده هست کف ظرف پلاستیکی رو چرب میکنیم و پلاستیک فریزر میندازیم جوری که پلاستیک از ظرف بیرون بمونه بعد بيسکوئيت رو میچینیم کف ظرف و از مواد میریزیم به دلخواه تا ۴ یا ۵ لایه ادامه میدیم لایه ی آخر مواد باشه بعد میزاریم یخچال ۴۰دقیقه بمونه ژله ی آلوورا رو با یک و نیم لیوان آبجوش بن ماری کردم گذاشتم خنک بشه دو قسمت کردم و به یکی رنگ زرد و اون یکی رنگ قرمز اضافه کردم موز و توت فرنگی ها رو چیدم روی بيسکوئيت ها و بعد چند قاشق از ژله ریختم گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه بعد نیم بند شدن کل ژله ها رو ریختم و گذاشتم خودشو بگیره و بعد برش زدم نوش جان 🌟

#فیلم_خوشمزه_و_آسون مواد اولیه سیب زمینی ۴_۵ عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز کوچک ۱ عدد ادویه و نمک به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غذاخوری آب یک لیوان سیب زمینی ها را مانند ویدیو برش بزنید و در روغن داغ همه طرف آن را به طور یکنواخت سرخ کنید. مایه ی داخل سیب زمینیها شامل گوشت چرخ شده، پیاز رنده شده و ادویه و نمک هست که داخل سیب زمینیها میریزیم، سس گوجه ی روی آن هم شامل آب و رب گوجه و ادویه و نمک میباشد. در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانیکه گوشت پخته شود بگذارید 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#شوید_پلو_با_دُم_گوساله 🍲 😋😍😋 ▫️دم گوساله ▫️سیر فراوون ▫️پیاز فراوون ▫️زعفران ▫️چوب دارچین ▫️روغن ▫️نمک، فلفل سیاه، ، زرد چوبه 🔸اول پیاز هارو روی تابه با حرارت کم قرار بدید (ضخیم خرد کنید) یک مقدار که آب انداخت روغن و سیر هارو به همراه زرد چوبه اضافه کنید،چند لحظه بعد دم گوساله زعفرانی شده ، زرد چوبه،فلفل سیاه هم اضافه و بعد در ظرف رو بزارید با حرارت کم بزارید یک ساعت بگذره،بعد از یک ساعت، زعفران و آب جوش وچوب دارچین رو اضافه کنید بره برای ۴ تا ۵ ساعت پخت کامل...یادتون باشه نیم ساعت تا یک ساعت آخر نمک رو اضافه کنید...👌🍚برای شوید پلو هم برنجی که از قبل خیس کردید رو به آب جوش همراه با شوید و زرد چوبه برای عطر و رنگ اضافه کنید و آبکش کنید و بزارید برای دَم کشیدن 🌟

. ترفند مادرشوهر پسند😃 🌟

#مربا_هویج یک کیلو هویج رنده شده و یه کیلو شکر رو مخلوط کردم یه مقدار آب اضافه کردم تا یکم روی هویج ها رو بگیره بعد گذاشتم رو شعله زیاد تا جوش اومد بعد حرارت رو کم کردم تا آماده شد در آخر حرارت رو که خاموش کردم یه ورق ژلاتین رو داخل مربا ریختم و هم زدم تا حل شد این ژلاتین هم مربا رو شفافتر میکنه و هم باعث میشه کپک نکنه و هم شکرک نزنه،یه قاشق گلاب رو هم به مربا اضافه کردم در آخر برا اینکه خیلی خوشرنگ بشه یکم دم میذارم.

شربت تابستونی با ۴ رنگ طبیعی☺️😍😍 گل نخود پروانه ای/ گل پنیرک آبلیمو شکر آب گلاب اکلیل خوراکی زعفران دم کرده تخم شربتی ‎طرز تهیه: گل نخود پروانه ای رو مثل چای دم کنین، بذارین خنک شه، تو این حین شربت رو درست کنین، که من برای شربت چهار ق غ شکر رو با ۱ ق غ گلاب ومقداری دلخواه آب حل کردم. حالا برای داشتن این ترکیب رنگ های جذاب، اول تو هر لیوان شربت رو بریزین بعد، چای گل نخود پروانه ای رو اضافه کنین. با اضافه کردن چند قطره آب لیمو، رنگ شربت میشه بنفش☺️بعدش با اضافه کردن چند قطره زعفرون دم کرده رنگش میشه سبز. حالا تو لیوان سوم، چای گل نخود پروانه ای کمتری بریزین، تا رنگ آبی کم رنگ داشته باشین، بعدش بهش مقدار بیشتری زعفرون دم کرده اضافه کنین تا رنگش زرد بشه😍لیوان آخر هم که همون رنگ آبی باقی بمونه در آخر هم بهشون اکلیل زدم ♥️

فینگرفود جذاب و هیجان انگیز😍😋 و یه انتخاب عالی برای جشن تولد و مراسماتونه که میتونه میزتونو خیلی خوشگل کنه 😍 این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیاهای سبز و با کیفیت نوبر سبز درست کردم مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید. 🌟

یه کاری کن برام که دلتنگ کربلام دلت میاد اربعین نیام؟ حاج مهدی رسولی #اربعین #امام_حسین #کربلا

بیام بشینم روبه‌روی‌‌ گنبد و با گریه بخونم: دربه‌درم؛ جایی رو دیگه ندارم که برم . . . #کربلا #اربعین #امام_حسین

#قیمه_نثار 👆👇

قیمه نثار برای ۳ تا۴ نفر گوشت گوساله یا گوسفندی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ ق غ دارچین ۱ ق چ آب لیمو ۱ ق م نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ زرشک ۳ تا ۴ ق غ خلال پسته ۲ ق غ خلال بادام ۲ ق غ خلال پرتقال ۲ تا ۳ ق غ کره یا روغن به میزان لازم یه پیاز رو خرد کردم داخل قابلمه پیاز رو همراه با گوشت و زردچوبه و فلفل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دادم . بعد رب رو اضافه کردم و مقداری تفت دادم و آب در حد یک و نیم لیوان ریختم و درش رو گذاشتم تا بپزه . بسته به نوع گوشت و اینکه از کدوم قسمت استفاده بشه تایم پخت فرق می کنه . آب هم زیاد ریخته نشه اگر دیدین موقع پخت آبش کمه می تونید بهش اب اضافه کنید فقط آب جوش باشه . وقتی که گوشت پخت پیاز داغ، نمک ، دارچین، آب لیمو خیلی کم ، گلاب، پودر هل ، زعفران غلیظ اضافه کردم و ۱۰ دقیقه بمونه روی حرارت کافیه . برای تهیه خلال ها خلال پرتقال رو ۵ الی ۶ بار جوشوندم . هر بار با مقداری آب سرد روی حرارت گذاشتم و بعد از جوشیدن ابش رو خارج و مجددا آب اضافه کردم تا تلخیش گرفته بشه . دفعه آخر دیگه گذاشتم بپزه وآخر شکر اضافه کردم . خلال بادام و پسته رو هم از قبل خیسوندم و بعد ابش رو خارج کردم و خشک بشه، می تونید با گلاب هم خیس کنید . زرشک رو هم می شوریم میزاریم خشک بشه . توی تابه کمی کره یا روغن، زرشک،خلال پرتقال،خلال بادام ،خلال پسته( و در صورت تمایل می تونید شکر بریزین .) ریختم و روی حرارت مقداری تفت دادم . برنج رو هم که کته یا دمی هر طور دوست دارید من کته پختم . بعد از پخت مقداری رو با زعفران مخلوط کردم و با خلال ها مخلوط کردم . 🌟

آموزش مربای #گل_محمدی 😍☝️ 🌟

. یه گارنیش خوشگل واسه نوشیدنی تون ‌ 🌟

#دسر_ماست 👆👇

#دسر_ماست یه دسر خوشمزه و نرم و لطیف . اسمش دسر ماست هست اما ماست کمتری داره 😁😉 و خوش طعم و عالی 😊. . شیر یک و نیم لیوان پودر ژلاتین ۲۵ گرم (دو و نیم ق غ) ماست میوه ای یا ماست خامه یا ماست سفت و چکیده شیرین ۱۰۰ گرم (یک کم کمتر از نصف لیوان) خامه قنادی ۲۵۰ گرم (خامه شیرین شده ، از ترکیب ۲۰۰ گرم خامه صبحانه به همراه ۵۰ گرم شکر هم میشه استفاده کرد و فرم داده ) شکر (یا پودر شکر) ۸۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) آب سرد نصف لیوان وانیل ۱/۴ ق چ کمپوت آناناس یا هر نوع کمپوت و یا هر نوع میوه دلخواه به میزان لازم روی آب سرد ، پودر ژلاتین رو ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . شکر و شیر رو داخل ظرفی ریختم و ردی حرارت قرار دادم در حد حل شدن شکر هست و نمی خواد که بجوشه . ژلاتین حل شده که سرد نیست و گرمی شیر رو داره بهش کم کم اضافه کردم د مخلوط کردم . وانیل هم ریختم و از حرارت برداشتم و کنار گذاشتم که از دما بیفته . خامه قنادی رو اول کمی با دور کند همزن و بعد با دور تند همزن زدم تا کمی فرم بگیره . اینجا نیاز نیست خیلی فرم بگیره ، کمی فرم گرفت کافیه . (می تونید خامه صبحانه و شکر رو مخلوط کنید بزارید فریزر نیم ساعتی بمونه و یخمکی کمی شد با همزن بزنید تا فرم بگیره) ماست من ماست میوه ای هست و بهش اضافه کردم .بعد ریختن ماست در حد مخلوط شدن هم زده بشه . مواد شیر که از دما افتاد رو کم کم به مواد خامه و ماست اضافه کردم و مخلوط کردم . از صافی هم رد کردم که کاملا یکدست بشه . می تونید داخلش میوه بریزید و در این صورت من مواد دسر رو کمی در یخچال قرار دادم که مواد دسر خیلی شل نباشه و بشه میوه رو اضافه کرد تا توی قااب ته نشین نشه . من از کمپوت آناناس استفاده کردم و داخلش ریختم . قالب من پلاستیکی هست ، خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم و مواد دسر رو ریختم و در یخچال ۷ الی ۸ ساعتی قرار دادم تا بسته بشه . وقتی خوب بست دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی کاملا دیدم آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . به دلخواه هم از خامه فرم گرفته و میوه انار و کمپوت آناناس برای تزیین استفاده کردم . 🌟

#کیک_یزدی یزدی عالی وخوش بافت وبینظیررررررر👌👌👌👌👌 فقط نصف کپسولهارو پرکردم وانقدرپف کرد😍 کیک_یزدی رسپی آشپزی خاص 📝مواد لازم: 🔻 🔸شڪر  400 گرم 🔸آب  420 گرم 🔸تخم مرغ  3 عدد 🔸شربت بار  40 گرم 🔸روغن مایع  270 گرم 🔸آردنول  600 گرم( اگه آردتون ستارست 620 گرم) 🔸بڪینگ پودر  3 ق چ پر 🔸وانیل سرقاشق ق چ 🔸پودرهل به دلخواه 🔻 طرز تھیہ: ابتداتخم مرغ وشڪربایدباهمزن برقی 15 تا 18دقیقه بزنه سفیدوپوڪ بشه بعدبادنده آرام شربت و آب رابهش اضافه کنین یڪم ڪه کارکرد وشڪر آب شد،آرد را با بڪینگ کہ ازقبل سہ بار الڪ کردین بادنده آرام ڪم‌ڪم به خوردخمیربدین آردتمام شدروغن مایع ھم  به خمیربدین بادنده دو۷ثانیه ڪارڪنه خاموش ڪنین وقیف بزنین داخل قالب ھاے یزدے کہ ڪپسول گذاشتین و بزارین داخل فر ازقبل گرم شدہ بہ دماے 240درجہ بہ مدت 15الی 20 دقیقہ 🔽نڪات: ◀️دماے فرھا متفاوتہ باتوجہ ب قلق فرتون پخت کنید. ◀️میتونید نصف مقدار آب دستور را گلاب بزنید. 🌟