#شربت‌بار #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#شربت_بار اولین قدم براے داشتم زولبیا و بامیه حرفه اے ،تهیه #شربت_بار با ڪیفیت هست در تهیه شربت بار حرفه اے دو جزء خیلے مهم هستن جوهر لیمو گلوڪز یا بادڪا لطفا لطفا لطفا به جاے جوهر لیمو، آبلیمو نزنید چون احتمال شڪرک زدن شربت زیاد میشه یا مثلا ممڪنه شربت بار رو تا حالا بدون گلوڪز امتحان ڪرده باشید ولے بهتون اطمینان میدم به هیچ عنوان شربت بارے ڪه در اون گلوڪز به ڪار نرفته نمیتونه زولبیا و بامیه شما رو شفاف و زیبا ڪنه و همین طور قوامے ڪه به شربت بار شما میده در ڪیفیت نهایے زولبیا و بامیه شما بسیااااار موثره و باعث ترد ماندن زولبیا و بامیه میشه... پس لطفا هم جوهر لیمو وهم گلوڪز رو از لوازم قنادے تهیه ڪنید و بعد دست به ڪار تهیه شربت بار بشید،قیمت زیادے هم ندارن و مدتها میتونید هر دو رو در ڪابینت آشپزخونه نگهدارے و بارها ازشون استفاده ڪنید. ⭕حتما قاشق چوبے استفاده چون قاشق فلزے باعث شڪرک زدن میشه شڪر 2 لیوان آب 1 لیوان جوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوری اگر خواستید مواد رو دو برابر ڪنید جوهر لیمو رو 1/4 قاشق چایخورے سرپرُ بریزید گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران به میزان دلخواه گلوڪز 2 قاشق غذاخورے پُر اگه گلوڪز رقیق بود تا 3 قاشق هم میتونید اضافه ڪنید...شربتتون براق تر میشه آب+جوهر لیمو را در قابلمه بریزید هم بزنید تا جوهر لیمو حل شود صبر ڪنید تا با حرارت ڪم آب جوش بیاید. حرارت حتما ڪم قابلمه متناسب با میزان مواد باشد شعله گاز باید متناسب با سایز قابلمه باشد حرارت زیاد باعث شڪر زدن میشود شڪر را اضافه و بدون همزدن صبر ڪنید تا آهسته شڪر حل بشه ،به هیچ عنوان در اون قاشق نزنید وقتے شڪر ڪاملا حل شد گلاب+گلوڪز+زعفران را هم اضافه ڪنید. سپس با قاشق چوبے خیلے آهسته طورے ڪه به دیواره قابلمه برخورد نڪند ڪمے هم بزنید تا اگر شڪر باقے مانده با بقیه مواد حل و یڪدست شود. بگذارےد با حرارت خیلے ڪم بجوشد و قوام بیاید. بےن ڪار حتما با قلموے خیس شڪرک هاے دیواره قابلمه را مدام تمیز ڪنید وگرنه شربت شڪرک میزند. حدود 30 تا 45 دقیقه با حرارت ڪم طول میڪشه تا شربت قوام بیاد ✔چند قطره از شربت را در ظرفے بریزید صبر ڪنید خنک شود شربت قوام آمده به سختے در ظرف حرڪت میڪند و بین دو انگشت ڪاملا چسبنده بوده و اصطلاحا نخ میدهد. من دستور رو دو برابر ڪردم چون هم زولبیا و هم بامیه درست ڪردم اگه یڪیشو خواستید درست ڪنید نیازے به دو برابر ڪردن دستور نیست اضافے شربت در ظرف دربسته در ڪابینت تا چند سال ماندگارے داره #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#حلوا بیسکویتی #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

حلوا بیسکوییتی بیسکوییت ۱۵۰ گرم شکر نصف لیوان (۱۱۰ گرم) آب نصف لیوان (۱۲۰ میلی) گلاب ۱/۴ لیوان (۶۰ میلی) مجموع کره و روغن یه کم بیشتر از تصف لیوان (میزان تقریبا چشمی) زعفران به میزان لازم پودر هل نصف ق چ هر نوع بیسکوییتی بخواین میشه من پتی بور استفاده کردم . فقط شیرین خیلی نباشه و کرمدار و ویفر و از این قبیل نباشه . ۱۵۰ گرم بیسکویت رو با آسیاب پودر کردم حدودا یه لیوان بیسکوییت پودر شده شد . برای شربت : آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم . شکر که حل شد زعفران و گلاب و پودر هل رو اضافه کردم . نیاز نیست که روی حرارت زیاد باشه . بیسکوییت پودر شده رو الک کردم و روی حرارت کم تفت دادم . حرارت کم باشه حتما چون بیسکوییت خیلی زود می سوزه اگه حرارت زیاد باشه حتما توجه کنید من حدودا نیم ساعتی تفت دادم بسته به اینکه دوست دارین حلواتون چه رنگی بشه این میزان تفت دادن فرق داره . بعد روغن و کره رو اضافه کردم من از کره و روعن مایع و کمی روغن جامد استفاده کردم . سعی کنید ترکیبی استفاده کنید از یکیش فقط کره یا روغن استفاده نشه . میزان روغن کلا توی حلواها چشمی هست اینجا هم بسته به نوع بیسکوییت ها کاملا متفاوته و ممکن بیشتر یا کمتر نیاز باشه این رو توجه کنید و تا زماتی که یه مایه روان داشته باشید . یه کم با روغن تفت دادم و بعد آهسته شربت رو بهش روی حرارت اضافه کردم و مخلوط کردم تا حلوا بسته بشه . بعد هم به دلخواه تزیین کردم . من وسطش رو یه کم حلوا رو قالب زدم و قرار دادم و بعد با چاقو طرح دادم . #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#فرنی_خرما شیر : 1و نیم لیوان دسته دار آرد برنج : 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری دارچین : 1 دوم قاشق چایخوری خرما پوست گرفته : 5 عدد ✏️✏️✏️✏️ ابتدا هسته خرما رو در اورده با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر سرد اضافه و هم بزنید تا کامد ترکیب شوند بعد خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید.سپس در ظرف ریخته و صبر کنید خنک شود و بعد تزیین کنید اگر دوست داشتید فرنی شیرین باشا خرما رو تا دو برابر زیاد کنید #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#مربای_انگور 🎂🍰🍭 مواد لازم : انگور : نيم كيلو شكر : نيم كيلو آب : سه ليوان ابليمو : 1قاشق سوپخوری وانيل : نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : شکر و با آب تو یه ظرف لعابی یا تفلون می‌ریزیم و می‌ذاریم بجوشده. بعد از دو سه تا جوش، از روی گاز برمی‌داریم و از صافی رد می‌کنیم. دوباره شربت صاف شده‌ رو روی شعله گاز می‌ذاریم و اجازه می‌دیم کمی غلیظ شه. تو این فاصله، انگورهامونو می‌شوریم و دونه دونه از بندش جدا می‌کنیم و انگورهای درشت‌تر رو از وسط نصف می‌کنیم. بعد از اینکه شربتمون کمی غلیظ شد، انگورهای آماده رو توش می‌ریزیم و می‌ذاریم تا شربتمون قوام بیاد. در آخر هم آبلیمو و وانیل‌ رو به مربا اضافه می‌کنیم و بعد دو سه جوش از روی حرارت برمی‌داریم و می‌ذاریم مربا خنک شه و بعد در ظرف مخصوص می ریزیم. 🌹🍀🍄 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @idehbano ❁✧❢

بسم الله الرحمن الرحیم ○ #عٔجِــــایٍـــبِــــــ‌جَــهــــــــــان ○👇 cнαɴɴεℓ◌➣ @Ajaieb_Jahan ⁉️

دسر شاه‌توت😍😍 ✍ مواد لازم: پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه آب جوش: ۱ لیوان 🍜 طرز تهیه: پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید. مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#پای_چوپان یک پیشنهاد شیک و مجلسی ابتدا مایه ماکارونی را آماده کنید (پیاز و گوشت چرخ کرده و رب و فلفل دلمه…. درست مثل وقتی که ماکارونی میپزید) . این مایه رو کف ظرف بریزید . مرحله بعد قارچ های اسلایس شده روی مایه بچینید.سپس سس بشامل درست کنید (یک پیمانه شیر را با یک قاشق آرد روی حرارت هم بزنید و همراه نمک و فلفل تا غلیظت سس پیدا کنه و بعد از اینکه از حرارت برداشتید بهش کره یا خامه بزنید این سس رو بریزید روی قارچ ها .حالا روی سس رو با پنیر پیتزا بپوشانید . در مرحله ی آخر سیب زمینی هایی رو که پختیم رو پوره می کنیم و نمک وفلفل زده و قلقلی می کنیم.روی پنیر می چینیم.در آخر ظرف رو در فر با حرارت ۱۸۰ درجه و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می گذارییم تا پنیر ها آب بشه .می تونیم در آخر گریل روشن کنیم تا روشم طلایی بشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#خوراک_لوبیا خوب طرز تهیه این خوراک گوشتو لوبیام اینه که اول از همه باید یدونه پیاز خورد شده رو با یکم روغن تفت بدین تا نرم بشه و بعدش بهش یه قاشق مربا خوری سیر رنده شده و یه قاشق مرباخوری پودر پاپریکا اضافه کنین و باز تفت بدین تا بوی سیر بلند بشه حالا دویست گرم گوشت چرخ کرده بریزین توی مخلوط پیازو خوب تفت بدین تا گوشت بپزه بعدش یه قاشق رب گوجه و فلفل بزنین و ربم تفت بدین تا بپزه و از خامی دربیاد بعد نوبت دو تا گوجه خورد کرده و یه فلفل دلمه ای خورد کرده اس اینارم اضافه کنین و باز تفت بدین تا گوجه آب بندازه و فلفلم یکم نرم بشه آخرشم دو پیمونه کنسرو لوبیا چیتی یا لوبیایی طعم داری که خودتون پختین اضافه کنینو یه پیمونه آب گوشت هم بریزین (من از آب و قص طعم دهنده گوشت استفاده کردم) در قابلمه رو ببندین بذارین یه بیست دقیقه ای با هم بپزن تا مزه ها به خورد هم بره و تنگ آب بشه. همین دیگه خوراکتون حاضره و به نظرم با یکم گشنیز خورد کرده و ماست عاااالی میشه. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#زرشک_پلو #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢