🍃🌸🍃🌸 #ترفند_آشپزی 👌 🌀براى اينكه بادمجان هنگام سرخ شدن روغن جذب نكند؛انهارا حلقه نازك كنيد و در سفيده تخم مرغ بغلتانيد سپس سرخ كنيد ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

💕💕 اینم یه #سالاد_شیک و خوشگل برای سفره های رنگارنگ شما..😍 استفاده از سبزیجات به مقدار کافی تضمین کننده سلامت شماست.پس موقع برنامه ریزی برای غذا، سبزیجات رو فراموش نکنید. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#حلوا_آرد_برنج مواد لازم آرد برنج ۱ پیمانه کره ۱۰۰ گرم برای شهد: شکر سه چهارم پیمانه آب ۲ پیمانه گلاب ۱ استکان هل و زعفران به مقدار کافی طرز تهیه ابتدا شهد را درست میکنیم. آب و شکر را روی حرارت متوسط میگذاریم تا به جوش بیاید و بعد، حرارت را کم میکنیم تا ریز ریز بجوشد و کمی قوام بیاید و در اواسط کار، هل و زعفران را اضافه میکنیم و بعد از اینکه شربت، قوام لازم را پیدا کرد، گلاب را اضافه میکنیم و از روی شعله برمیداریم. حالا میریم سراغ حلوا: آرد را با حرارت ملایم تفت میدهیم تا زمانی که بوی خامیش گرفته شود، ولی دقت کنید که نسوزد و رنگش خیلی تغییر نکند. بعد کره را اضافه میکنیم و دوباره تفت میدهیم تا زمانی که یکم رنگش تغییر کند. بعد شهدی که آماده کرده ایم را، کم کم اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم که حلوا فرم بگیره و عمل بیاد. بعد از آماده شدن، داخل ظرف مورد نظر ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#کیک_پرتقالى_بدون_فر مواد لازم آرد - 2 لیوان شکر - یک لیوان آب پرتقال - یک لیوان وانیل - یک هشتم قاشق چای خوری بکینگ پودر - 2 قاشق مربا خوری تخم مرغ - 2 عدد روغن برای سرخ کردن- به میزان لازم طرز تهیه 2 عدد تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید. آب پرتقال و وانیل را اضافه کنیدو هم بزنید و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را از الک رد و به مواد اضافه کنید. آرد را یک جا نریزید و کم کم اضافه کنید.روغن را در حدی داغ کنید که قابلمه داغ نشود.خمیر را بریزید و در قابلمه را کیپ کنید. بهتر است که دم کنی بگذارید که حسابی داغ بماند و بخار آن بیرون نیاید.درآن را باز نکنید. حرارت را کم کنید در حدی که برنج را دم می کنید. بعد از نیم ساعت درآن را نیمه باز کنید و با چنگال تست کنید . اگر روی کیک گرفته بود یک سینی یا درقابلمه را چرب کنید و کیک را برگردانید تا طرف دیگرش هم پخته شود. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

بچه ها تاحالا دمپختک خوردین اونم از مارک تهرانیش😋 #دمپختک تهرانی داشتیم . وااااااااای من عاشق این غذای ساده هستم .😋😋😋 اول سه تا پیاز درشت رو خلالی خرد کردم و با روغن سرخ کردم . یک و نیم پیمانه باقالی زرد خشک رو یک ساعت خیس کردم . بعد به پیاز ها زردچوبه زیاد زدم و باقالی خیس خورده رو اضافه کردم و پنج پیمانه آب ولرم اضافه کردم . اجازه دادم با شعله ملایم باقالی ها بپزه . نباید کامل بپزه چون توی برنج له میشه . من دوست دارم له بشه و غذا شفته بشه ، پس زیاد پختم . حالا نمک ، فلفل سیاه و سه پیمانه برنج خیس خورده رو اضافه کردم و وقتی آبش خشک شد ، دم گذاشتم . من با نیمرو دوست دارم . میشه روی اون هم پیاز داغ ریخت . واااااااای با ترشی یا سالاد شیرازی معرکه میشه . ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#نان_محلی_هرمزگان ۴ لیوان آرد با ۶ قاشق شیر نیدو ،۴ قاشق شکر،۲ قاشق مایه خمیر. یه قاشق مربا خوری نمک همه این مواد خشک رو با هم مخلوط کرده بعد وسط خمیر گود میکنیم ۳ عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان روغن اضافه کرده و آب ولرم کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد خمیر رو ۱۰۰ بار میکوبیم بعد به مدت یه ساعت استراحت داده .بعد چونه میگیریم وبا وردنه پهن میکنیم روی سفره آرد میپاشیم خمیر های پهن شده گذاشته روی آن ها پارچه تمیز میکشیم ونیم ساعت دیگه استراحت میدیم و بعد در روغن کم سرخ میکنیم یه طرف که سرخ شد بر میگردونیم تا طرف دیگر آن هم سرخ بشه . این نون در واقع با زعتر خوشمزه تره .با مهیاوه وبا پنیر وگردو هم خورده میشه ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

يكي از غذاهای خوشمزه ترش واش يا ابكي خورشت غذاي شمال شرق گيلان دوستان سبزي اين غذا را نميشه جايگزين كرد. مواد لازم براي چهار نفر مرغ به تعداد نفرات ٤تيكه بادمجون متوسط سرخ شده ٤عدد گوجه فرنگي ٤عدد رب انار ملس ١/٤پيمانه سير ١بوته نمك و زردچوبه به ميزان لازم سبزي شامل ترش واش ٢٥٠گرم سير ٥٠گرم تره جعفري گيشنيز ١٠٠گرم چوچاخ خالواش نعنا و كمي برگ چغندر ١٠٠گرم روي هم رفته نيم كيلو سرخ شده لازم داريم طرز تهيه مرغ رو كمي سرخ كنين بعد سير له شده و زردچوبه رو اضافه كنين و حدود نيم ليتر اب بريزين بعد جوش اومدن زيرش رو كم كنين تا مرغ بپزه سپس سبزي سرخ شده رو اضافه كنين بعد يكي دو جوش رب انار و اضافه كنين و با همون حرارت كم بزارين تا جا بيافته نمكش را اندازه كنين بادمجون و گوجه رو سرخ كنين و موقع سرو روي خورشت بزارين و با كته سرو كنين. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#ونوشک_پلو 🍲مواد لازم ؛ برنج ؛ ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ؛ ۳۵۰ گرم ونوشک ؛ ۱ پیمانه پیاز سرخ شده ؛ ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛ ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ؛ ۲ قاشق غذاخوری روغن ؛ به میزان لازم روغن حیوانی یا روغن زیتون ؛ کمی زردچوبه ؛ به میزان لازم نمک ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا گوشت ، ونوشک ، نمک و زردچوبه را با ۱ و ۱/۲ پیمانه آب میپزیم . زمانی که پخته شد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و صبر کرده تا کاملا آب آن تبخیر شود . کمی روغن حیوانی یا روغن زیتون به مواد اضافه کرده و پیاز سرخ شده را هم اضافه کرده ، هم زده سپس از روی حرارت برمیداریم . برنج را به صورت کته یا آبکش آماده میکنیم . میتوان گوشت را لابه لای برنج ریخت و یا با گوشت و زعفران روی برنج را تزیین کرد . 🍲با آرزوی سلامتی برای شما🍲 #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#اسنک_تن_ماهی_پنیری 🍲مواد لازم ؛ نان تست ؛ ۸ عدد تن ماهی ؛ ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی خردشده ؛ ۲ عدد پنیر موزارلا رنده شده ؛ ۱۵۰ گرم برگ ریحان خردشده ؛ ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛ مقداری 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت حدود ۲۰ دقیقه میجوشانیم . کمی روغن زیتون را کف ماهیتابه یا سینی فر ریخته و ۴ عدد نان تست را کف ماهیتابه یا سینی فر قرار میدهیم . تن ماهی ، گوجه فرنگی خردشده ، پنیر رنده شده ، برگ ریحان خردشده را با هم مخلوط کرده و روی هر کدام از نان تست ها ریخته سپس ۴ عدد نان تست دیگر را روی آنها قرار میدهیم . اسنک ها را درون فر با حرارت کم یا داخل ماهیتابه با حرارت ملایم قرار میدهیم . پس از اینکه یک طرف اسنک ها برشته شد آنها را برگردانده تا طرف دیگر نیز برشته شود . زمانی که اسنک ها آماده شد آنها را به صورت مثلثی برش زده و با سس دلخواه سرو میکنیم . 🍲با آرزوی سلامتی برای شما🍲 #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#ترش_تره #ترشی_تره #خورشت_ترش_تره 👇 #ترش_تره #ترشی_تره #خورشت_ترش_تره 🍲مواد لازم ؛ اسفناج ؛ ۱ کیلوگرم گشنیز ، نعناع ، جعفری ، شوید ؛ ۵۰۰ گرم روغن ؛ به میزان لازم برنج خام ؛ ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ ؛ ۴ عدد سیر ؛ ۱ تا ۲ بوته آب نارنج یا رب نارنج ؛ به میزان لازم زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا برنج را شسته با مقداری آب و نمک مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا پخته شود . سبزی ها را پاک کرده ، شسته و بعد از گرفته شدن آب اضافی سبزیجات را خرد میکنیم . سیرها را شسته ، پوست گرفته ، له کرده و نیمی از سیر له شده را در کمی روغن سرخ کرده سپس سبزیجات خرد شده را به سیر سرخ شده اضافه کرده و تفت میدهیم . مخلوط سیر و سبزی تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه میکنیم . اسفناج را پاک کرده ، شسته و کمی بزرگتر از سبزیجات خرد کرده به مواد اضافه میکنیم . در صورتی که آب خورشت زیاد بود حرارت را بیشتر کرده تا آب اضافی تبخیر شود . آب نارنج یا رب نارنج را کم کم به مواد اضافه کرده ، هم زده و مزه خورشت را تست کرده تا ترشی آن اندازه شود . در پایان پخت باقیمانده سیر له شده را با کمی زردچوبه و روغن تفت داده به همراه تخم مرغ ها ، کمی نمک و فلفل داخل خورشت ریخته ، هم میزنیم . بعد از چند جوش آماده است . در صورت امکان میتوان از چوچاق ( سبزی شمالی ) همراه سبزیجات استفاده نمود . میتوان به جای آب نارنج یا رب نارنج از آبلیمو یا آبغوره استفاده نمود . #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#گوجه_پونه 🍲مواد لازم ؛ گوجه فرنگی بزرگ ؛ ۴ عدد پونه ؛ ۴ ساقه کره ؛ ۲ قاشق سوپخوری پیاز خلالی شده ؛ ۱ عدد ادویه ؛ به اندازه 🍲طرز تهیه ؛ ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و خرد میکنیم . پونه را پاک کرده ، شسته و خرد میکنیم . ماهیتابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری کره داخل آن ریخته تا ذوب شود . پیاز خلالی شده را اضافه کرده ، تفت داده تا طلایی رنگ شود . گوجه فرنگی های خردشده را به پیاز اضافه کرده ، هم زده تا آب آن گرفته شود و سرخ شوند . پونه خردشده و ادویه های دیگر را به مواد اضافه کرده ، هم میزنیم . زمانی که عطر پونه بلند شد گوجه پونه آماده است . 🍲با آرزوی سلامتی برای شما🍲 #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#ترخون ________________________ به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و احتمال ابتلا به سرماخوردگی را کاهش میدهد . افرادی که فشار خون بالایی دارند میتوانند از این سبزی به جای نمک در غذا یا ادویه ی طعم دهنده استفاده نمایند . _______________ #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢