🍘🍹🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹 🍹 #مائده #افطار🔰 نان🍞 و پنیر و گردو...خرما و چای کمرنگ☕️ #شام🔰 کوفته ریزه🍘(معروف به کله گنجشکی) #دستورپخت🔰 گوشت چرخکرده رو به همراه یه پیاز متوسط رنده شده و مقداری نمک.زردچوبه.فلفل سیاه ورز بدید که حالت چسبندگی پیدا کنه گوشت رو نیم ساعت توی ظرف دربسته بذارید که بامواد همراهش، طعم بگیره توی این زمان سیب زمینی رو خلالی درشت خورد کنید🍟 و با حوصله توی روغن و حرارت ملایم سرخ کنید. از گوشت، به اندازه ی توپ پینگ پنگ (به اندازه کله ی گنجشک😊) جدا کنید و گرد کنید و توی روغنتون سرخش کنید بعد از سرخ کردن کوفته ها توی همون روغن که طعم سیب زمینی و گوشت رو گرفته یه مقداری رب گوجه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه سرخ کنید که سس به دست بیاد. کمی پودر دارچین هم توی سس بریزید و دو لیوان متوسط آب، به سستون اضافه کنید و سیب زمینی سرخ شده و کوفته های سرخ شده تونو توی سس بریزید که با آب بجوشه و حرارت رو ملایم کنید که سس از حالت آبکی دربیاد و کمی غلیظ بشه. نکته: حواستون باشه در حین سرخ کردن همه ی موادتون، حرارت پایین باشه که روغنتون نسوزه چون هم سیب زمینی و هم کوفته و هم سس با یه روغن سرخ میشن. 👈 #فوت_کوزه_گری 👇 اگه مواد کوفته تون چسبندگی پیدا نکرد نصف قاشق غذا خوری آرد بهش اضافه کنید که کمکتون کنه. البته چسبندگی چنین موادی به ورز دادن مواد بستگی داره مواد باید به هم چسبیده باشه اما به ظرف و دستتون نچسبه #دهمین_مائده🔟 #نوش_جان😋🍭 🍳| @asheghaneh_halal 🍹 🍘🍹 🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹 🍹🍘🍹🍘🍹 🍘🍹🍘🍹🍘🍹