#چیزکیک_کیوی 🆔 @AshpaziNemone

#چیزکیک_کیوی مواد لازم: 🔸پودر بیسکوییت ۱ لیوان 🔸پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم 🔸خامه ۱۵۰ گرم 🔸تخم مرغ ۲ عدد 🔸کره ۵۰ گرم 🔸شکر ۱ لیوان 🔸ماست ۱ لیوان 🔸 پودر ژله با طعم کیوی ۱ بسته ✍طرز تهیه: بیسکوئیت ها را بکوبید یا با میکسر بزنید تا خوب پودر شوند سپس با کره مخلوط کنید تا نرم و خمیری شوندمخلوط کره و بیسکوئیت را کف قالب بریزید و خوب پهن کنید ( باید خوب فشار دهید تا مواد کف قالب پرس شوند ) سپس قالب را 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزددر این مدت میتوانید مایه چیز کیک را اماده کنید : ماست ، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید سپس خامه را اضافه نمائید ، تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید زیاد هم نزنید و فقط تا حدی که مواد مخلوط شوند کافی میباشدمخلوط آماده شده را روی بیسکوئیت ها بریزید و مجدد برای 30-40 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( پس از پخت چیز کیک نباید خشک شود و میان چیز کیک باید کمی شل باشد ) ، پس از پخت حدود 1-2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر بماند سپس با قالب به مدت 4-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شودپودر ژله کیوی را با نصف لیوان اب جوش حل کنید و پس از شفاف شدن به ان نصف لیوان اب سرد اضافه کنید ( مقدار مایعی که برای اماده کردن ژله استفاده میشود نصف مواقع دیگر است چون کیوی موجب شل شدن ژله میشود ) ، ژله اماده را با مقداری مارمالاد کیوی مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید. 🆔 @AshpaziNemone

#هویج_پلو_با_گوشت 🆔 @AshpaziNemone

#هويج_پلو_با_گوشت مواد لازم: 🔸برنج 3پیمانه 🔸هویج نیم کیلو 🔸گوشت بدون استخوان 400 گرم 🔸پیاز 2عدد 🔸رب گوجه فرنگی 1ق غ 🔸نمک،فلفل،زردچوبه ودارچین به میزان لازم 🔸شکر 2ق غ 🔸روغن به میزان لازم طرز تهیه: روغن درقابلمه بریزیدوپیاز را تفت بدید.در اواخر سرخ شدن فلفل و زردچوبه را اضافه کنیدوکمی باپیاز تفت بدید.سپس گوشت ریزخردشده ودارچین را به پیاز اضافه کنیدوهمراه با پیازباحرارت بالا تفت بدیدتا آب گوشت کشیده بشه.سپس رب را اضافه کنید و همراه با گوشت کمی تفت بدبد تا بوی خامی رب از بین بره. گوشت را همراه با کمی آب بپزید تا کاملا مغز پخت بشه.در انتها زعفران آب کرده و نمک را به گوشت اضافه کنید. هویج خلال شده را با کمی روغن و 2 قاشق شکر در ماهیتابه ریخته و آنقدر تفت بدهید تا شکر کاملا آب بشه.سپس تا نصف استکان آب در آن ریخته وباحرارت کاملا آرام کمی بپزد دقت کنیدکه هویج ها نسوزه و یا له نشه وشکل وبافتش رو حفظ کنه. برنج را جداگانه آبکش کنید. کف قابلمه سیب زمینی یا نان برای ته دیگ بذارید.روی سیب زمینی ها کمی برنج بریزید و روی برنج مقداری گوشت قیمه و روی آن دوباره برنج و کمی آب زعفران و مقداری هویج خلال و همینطور به ترتیب ادامه دهید.در پایان دوباره کمی زعفران حل شده را روی برنج بریزید. برنج را روی حرارت بذارید و زمانی که بخار برنج بالا اومد دم کنی بذارید و حرارت را ملایم کنید.قبل از کشیدن پلومقداری روغن داغ کنیدوروی برنج بریزید. نکته: هویج پلوراهمراه با مرغ یا گوشت قلقلی هم درست میکنند به این صورت که: برای هویج پلو با گوشت قلقلی،پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به اندازهای متوسط قلقلی کنید و در روغن سرخشان کنید و همراه با هویج سرخ کرده لای پلو بدید و ادامه مراحل بالا. برای هویج پلو با مرغ ، مرغ را همراه با پیاز و نمک و فلفل و زدچوبه و زعفران بپزید و همراه با هویج سرخ کرده مانند مراحل بالا لای پلو قرار بدید. میتونید روی پلو زیره سیاه بدید و بعد پلو را دم کنید. برای تزئین برنج از کشمش یا زرشک سرخ شده و خلال پسته و بادام میتونید استفاده کنید."نوش جان" 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_لاپلو 🆔 @AshpaziNemone

#کماچ_پنیری 🆔 @AshpaziNemone

#كماج_پنيري ١ليوان شيرولرم ١قوطي خامه ٢٠٠گرمي ١ليوان روغن مايع ١پاكت خميرمايه خشك ٣ق غ شكر نوك ق چ نمك ٢عددتخم مرغ سفيده براي موادزرده براي روي نان آردبه مقداركافي مقداري آرد(تقريبا٢ليوان)رادرظرفي ريخته وسط آن راگودميكنيم بقيه موادراداخل آن ريخته مخلوط ميكنيم اگرآردكم بوداضافه ميكنيم تاخمي نرم شده وبدست نچسبد كمي ورزميدهيم وروي آنراپوشانده ٢ساعت استراحت ميدهيم مقداركمي ازخميررابرداشته آنراباوردنه به ضخامت ١سانتي متربازميكنيم ومانندشكلي كه درفيلم نشان ميدهدميبريم وپنيرراگذاشته وميبنديم. داخل سيني فرچيده روي آن زرده تخم مرغ ميزنيم ودرفرداغ با١٨٠درجه حرارت ميپزيم تازماني كه روي آن طلايي شود. نوش جان 🆔 @AshpaziNemone

#کوکومرغ_پیازچه 🔸سینه مرغ پخته وریش ریش شده+١سیب زمینی آبپز رنده شده+٢ ق غ آرد سوخاری+٢تخم مرغ+٣پیازچه +٢حبه سیر رنده شده+نمک و فلفل 🔸همه رو مخلوط کنید و ورز بدیدفرم بدید وسرخ کنيد😋

#مربای_هلو 🆔 @AshpaziNemone

🍑 #مربای_هلو ✍مواد لازم: 🔸دو کیلو هلو 🔸یک کیلو و نیم شکرّ 🔸یه قاشق مربا خوری هل ساييده 🔸سه لیوان آب 🔸دو قاشق غذا خوری آبلیمو 🔸نوک قاشق مربا خوری وانیل ♨️ طرز تهیه 🔻هلو هارو شستم و اجازه دادم خشک بشه و بعد به صورت نگيني برش دادم و بعد شکر و آب رو مخلوط کردم و اجازه دادم حل بشه رو شعله گذاشتم و اجازه دادم بجوشه وقتی جوشید و کمی منسجم شد و سفت شد هلو هارو اضافه کردم و مدادم کف روی مربا رو برداشتم این کار باعث میشه که مربای شما کدر و تیره نشه و در آخر هم وانیل و هل و آبلیمو رو اضافه کردم و وقتی یه جوش زدم خاموش کردم و اجازه دادم خنک بشه و داخل ظرف تمیز ریختم. 🆔 @AshpaziNemone

زهرا: سلام خانوم خوشگلامن یه کانال #تاج زدم محشرررره😍 نمونه بالا کاردست خودمه👌 اینجاپرازچیزای خوشکله😍 بیای داخل نمیری بیرون😐 #تاج وریسه #دسته گل #دیزاین کفش #اموزش تاج #انواع گیفت همیشه میگم #سودکم #رضایت مشتری😍 #اشانتیون سلیقه ای😍 http://eitaa.com/joinchat/2465529866Ca245e4dfb3 همه در👆👆 هرخریدیه اشانتیون شیک😍

#آبگوشت 🆔 @AshpaziNemone

#آبگوشت یک غذای سنتی خوشمزه ایرانی تقدیم به شما ✍ مواد لازم 🔸نخود و لوبیای سفید باهم ۱ لیوان 🔸گوشت گوسفند با استخوان و چربی ۵۰۰ گرم 🔸گوجه فرنگی ۳ عدد 🔸پیاز ۲ عدد 🔸سیر ۳ حبه 🔸سیب زمینی ۵ عدد 🔸رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری 🔸فلفل سبز ۳ عدد 🔸نمک ، فلفل ، آبلیمو به مقدار لازم 👌دستور تهیه : نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس کنید ، گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا و ۱ عدد از پیازها ، ۳ حبه سیر و گوجه فرنگی های که پوست گرفته اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد اضافه کنید. بعد از حدود یک ساعت و نیم فلفل سبز ها را به آبگوشت اضافه کنید ، در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا آرام آرام جا بیفتد. یک ساعت بعد از اضافه کردن فلفل ، سیب زمینی ها را داخل غذا بریزید ، پیازی که اول به غذا اضافه کردید از ظرف خارج کنید و دور بیندازید سپس چربی گوشت را نیز از ظرف خارج کرده و به همراه یک عدد پیاز باقیمانده خوب بکوبید و داخل غذا بریزید. وقتی گوشت و نخود و لوبیا نرم و پخته شدند میتوانید نمک و فلفل سیاه را به غذا اضافه کنید ، در صورتی که غذای شما رنگ دلخواه را نداشت میتوانید از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی سرخ شده در کمی روغن داخل غذا استفاده کنید ، هر چه زمان پخت آبگوشت طولانی تر باشد غذایی جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت. 👇نکته : 👈آبگوشت را به دلیل پخت طولانی با آب زیاد درست میکنند و بهتر است در شروع کار به اندازه کافی در ظرف آب بریزید تا مزه آبگوشت😋 در اثر اضافه کردن آب در طول پخت تحت تاثیر قرار نگیرد. 👈میتوانید بجای چربی گوشت از مقداری دنبه استفاده کنید. 👈هنگامی که گوشت را میپزید از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت میشود. 👈آبلیمو را هنگام سرو غذا داخل ظرف خودتان بریزید در غیر اینصورت طعم غذا در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ خواهد شد. 👈میتوانید از لیموعمانی نیز بجای آبلیمو استفاده کنید و در اینصورت باید یک ساعت قبل از پایان پخت حدود ۵ لیموعمانی را با چنگال چند بار سوراخ کرده و اضافه کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#رشته_پلو_قیصی 🆔 @AshpaziNemone

‌ #رشته_پلو_قیصی چي لازم دارم (براي 3 نفر): 🔸برنج 2 فنجان 🔸رشته پلوئي 1 فنجان 🔸کره 100 گرم 🔸زعفران 1/2 فنجان 🔸پياز داغ عسلي 2 فنجان 🔸برگه زردآلو 1 فنجان 🔸شکر 1 قاشق 🔸زردچوبه، فلفل و نمک چطور بپزم : برنج را بشوئيد و تقريبا يک ربع خيس کنيد. آن را با مقداري نمک و روغن در آب جوش بريزيد و پس از چند جوش، رشته پلوئي را در آن بريزيد و هم بزنيدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشي کنيد. يک تابه متوسط آماده کنيد و برگه زردآلو و قيسي را که قبلا کمي خيس کرديد، با مقداري زعفران، شکر و پياز سرخ شده روي حرارت ملايم مخلوط کنيد و کمي تفت دهيد. ته ديگ را قرار دهيد و يک لايه برنج روي ته ديگ بريزيد. مقداري از مواد تفت داده شده را روي برنج بريزيد و مجددا يک لايه برنج و يک لايه از مواد تفت داده شده را روي آن قرار دهيد. در پايان مقداري کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنيد و روي برنج بدهيد و بگذاريد تا برنج خوب دم بکشد. مي توانيد مقداري مرغ پخته هم لا به لاي برنج قرار دهيد و لذت ببريد. 🆔 @AshpaziNemone

#کلوچه_خرمایی 🆔 @AshpaziNemone

#کلوچه_خرمایی مواد لازم: 🔸روغن جامد : ۱/۴ پیمانه 🔸آرد : ۱.۵ پیمانه 🔸بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری 🔸پودر قند و یا شکر : ۱ قاشق غذاخوری 🔸شیر : ۶ قاشق غذا خوری 🔸خرما : ۱۲ عدد 🔸هل ساییده شده : ۱ قاشق غذا خوری 🔸زرده تخم مرغ طرز تهیه کلوچه خرمایی: ابتدا فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا به خوبی داغ شود. روغن و آرد را در درون ظرف مناسبی بریزید و این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید می توانید این مواد را با کمک دست نیز با یکدیگر مخلوط کنید. سپس بیکینگ پودر و پودر شکر را به این مواد اضافه کنید و سپس شیر را نیز به صورت آرام آرام به مایه کلوچه اضافه کنید و مواد مخلوط شده کلوچه را به خوبی و به مدت ۵ دقیقه ورز دهید در مرحله بعدی طرز تهیه کلوچه خرمایی پوست خرماها را بگیرید و هسته آن ها را نیز خارج کنید و سپس خرما ها را به همراه هل ساییده شده در درون ظرف مناسبی بریزید و ظرف را به مدت ۵ دقیقه بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مواد نرم شوند سپس از خمیر آماده شده کلوچه خرمایی دایره هایی به اندازه گردو جدا کنید و مقداری خرما در وسط خمیر ها قرار دهید. سپس خمیر را بپیچیدبرای پیچاندن خمیر کلوچه ها می توانید از روش های مختلفی استفاده نمایید. بعد از پیچیدن خمیر کلوچه ها زرده تخم مرغ را با کمک قلم مو بر روی آن ها بمالید و سپس خمیر های کلوچه را در درون قالب فر قرار دهید و قالب فر را به مدت ۱۵ دقیقه در درون فر با دمای ۱۸۰ درچه قرار دهید. کلوچه خوشمزه خرمایی سیستانی ها طعم بی نظیر و خاصی دارد پیشنهاد می کنیم که این کلوچه را در منزل تهیه کنید. امیدواریم از دستور پخت کلوچه خرمایی با این روش نهایت لذت ببرید و لحظات خوبی و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود با سرو این کلوچه سپری کنید . 🆔 @AshpaziNemone

#کیک_عصرانه 🆔 @AshpaziNemone

#کیک_عصرانه مواد لازم ؛ 🔸تخم مرغ۵عدد درشــت 🔸ماست ۱پیمانه 🔸شکر ۱ونیم پیمانه 🔸روغن مایع۱پیمانه 🔸وانیل نصف قاشق چایخوری 🔸بگینگ پودر دوقاشق مرباخوری 🔸آرد ۳ونیم پیمانه 🔸پودر کاکاوو ۲قاشق غذاخوری طرزتهیه؛ اول فرو رودمای ۱۸۰روشن کنید گرم شه اردو به همراه بگینگ پودر سه بار الک شه تمامی مواد نیم ساعت قبل تو دمای اتاق باشه مخصوصا تخم مرغ از تخم مرغای درشت استفاده کنید خوشگلا😍😍😍 اول داخل ظرفی تخم مرغ ووانیل رو یکم بزنید تا از لختگی در بیاد بعد شکروکم کم اضافه میکنم با دور تند همزن حدود ۱۰دقیقه میزنم تا حجمش چند برابر بشه وکشدار وغلیظ شه بهد از اینکه ۱۰دقیقه تموم شد ماست اضافه میکنم فقط یه دور زیاد نه وهمچنین روغن مایع اضافه کنید یه دور دیگو بزنید تا کاملا حل شه بهد اردو به تدریج اضافه میکنم در طی چهار مرحله از روی الک اضافه کنید قالبو از قبل با روغن جامد همه جاشو زده وبعد ارد پاشی کنید تا لبه، قالب آرد اضافه رو بگیرید موادو سه قاشق بردارید داخل ظرفی دیگرپودر کاکاوو رو اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شه اول ته قالب یه مقدار مواد سفید وبعد مواد کاکاوویی وسطش بریزید ومابقی مواد سفیدو روش بریزن بزارین داخل فر رو دمای ۱۸۰دوجه به مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه بپزه بعد که پخت با یه خلال دندون چکش کنید اگه پخت گریل کنید روشو تا طلایی شه نزارید زیاد طلایی شه امیدوارم بپزید که عالییییه😉😉😉 قطر قالب من ۲۳هست بس این کیک قالب بزرگ میخواد 🍃🌸 🆔 @AshpaziNemone

#کاپ_کیک_وانیلی 🆔 @AshpaziNemone

#کاپ_کیک_وانیلی مواد لازم: 🔸آرد : 1 و 1/4 پ 🔸بیکینگ پودر : 1 و 1/4 ق چ 🔸نمک : یک پینچ 🔸تخم مرغ : 2 عدد 🔸شکر : 3/4 پ 🔸عصاره وانیل : 1 و 1/2 ق چ 🔸روغن مایع : 1/2 پ 🔸شیر : 1/2 پ طرز تهیه: 1-فر را بر روی 180 درجه روشن کنید و قالب کاپ کیک هاتون رو کپسول بذارید و یا چرب کنید و بزارید کنار. 2-آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و بزارید کنار. 3-در یک کاسه ی دیگر ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید.شکر رو هم اضافه کنید و 1 دقیقه دیگه همینطور بزنید. 4-عصاره وانیل و روغن رو اضافه کنید و بزنید. 5-نصف مخلوط آرد را اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید.شیر و نصف دیگر مخلوط آرد را نیز به آرامی اضافه و همینطور با سرعت کم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 6-مایه را تا 2/3 قالب کاپ کیکها بریزید و در فر از پیش گرم شده به مدت 12-15 دقیقه بذارید. 7-بعد از اینکه از فر درآوردید،اجازه دهید چند دقیقه در قالب سرد شوند و بعد از قالب جدا کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#مرغ_ایتالیایی 🆔 @AshpaziNemone

#_مرغ_ایتالیایی مواد لازم: 🔸یک فنجان پنیر رنده شده پارمیسان 🔸۲ قاشق غذاخوری پونه خشک 🔸۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه و یا 🔸۱ قاشق چای خوری جعفری خشک 🔸۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر 🔸۱/۴ قاشق چای خوری فلفل 🔸۳ قاشق غذاخوری مارگارین آب شده 🔸۴ عدد سینه مرغ نصفه بدون پوست طرز تهیه: در ظرفی مناسب ۵ مورد اول مواد غذایی لازم رو با هم ترکیب می کنیم . سپس تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه و مارگارین آب شده ترکیب می کنیم . تکه های مرغ و چاشنی مخلوط رو در یک ظرف روغن بریزید و مابقی مخلوط و مارگارین آب شده رو نیز اضافه کرده سپس در دمای ۴۲۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر گذاشته . نوش جان و لذت ببرید. 🆔 @AshpaziNemone

#استیک_ماهی 🆔 @AshpaziNemone

#استیک_ماهی 🔴موادلازم: 🔸ماهی              1کیلو 🔸کره                  150گرم 🔸آبلیمو                1/5قاشق غذا خوری 🔸نمک وفلفل         به مقدار لازم 👌طرز تهیه : ماهی را به تکه های دلخواه تقسیم کرده و نمک وفلفل به هردوروی ماهی زده وکره رانیزبه هردوطرف ماهی بمالید . ماهی را به مدت 10 دقیقه درفرقراردهید تا آماده شود.در این فاصله جعفری و آبلیمو را با هم  مخلوط کنید پس از آماده شدن ماهی مخلوط را روی آن ریخته سرو کنید. 🆔 @AshpaziNemone