😍طرز تهیه #ته_چین_مرغ به روش مامان مهداگلی ادامه مطلب 👇👇 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ته_چین_مرغ 😍😋😋 ♦️مواد لازم برای۳ نفر ◽زرشک ۲ قاشق سوپ خوری ◽تخم مرغ (زرده) ۲ عدد ◽زعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری ◽نمک و فلفل به مقدار لازم ◽کره آب شده ۱/۴ پیمانه ◽ماست چکیده ۱/۲ پیمانه ◽مرغ ۲۵۰ گرم ◽برنج 1.5 پیمانه ◽خلال پسته - برای تزئین به مقدار لازم ◽خلال بادام - برای تزئین به مقدار لازم ♦️طرز تهیه ۱- گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند، آب مرغ را جدا کنید و پس از درآوردن استخوان‌های آن، مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. ۲- زعفران را در مقدار کمی آب گرم حل کنید و آن را با یک زرده تخم مرغ، تمام ماست و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید؛ مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل یخچال بگذارید. ۳- برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، بجوشانید و آبکش کنید ۴- یک عدد زرده تخم مرغ، 100 گرم روغن و نصف مخلوط ماستی را که مرغ را در آن خوابانده بودید، با دو تا سه کفگیر برنج مخلوط کنید و در ته دیگ یا قابلمه بریزید و با ته قاشق آن را صاف کنید. ۵- مقداری مرغ به صورت یک لایه نازک روی ته دیگ بچینید و روی آن نیمی از پلو را بریزید. بقیه مرغ را روی برنج بچینید، بقیه برنج را نیز روی مرغ بریزید و سطح مرغ را با برنج بپوشانید. ۶- آب مرغ را با یک قاشق چایخوری زعفران مخلوط کنید و روی برنج بریزید. سطح برنج را با کفگیر کمی فشار دهید تا برنج کمی فشرده شود. ۷- باقیمانده مخلوط ماست را روی برنج بریزید. سه تا چهار قاشق غذا خوری روغن را ذوب کنید و روی برنج بریزید و آن را دم کنید. ۸- بعد از یک و نیم ساعت ته چین آماده است. پس از دم کشیدن، به سرعت قابلمه را در دیس وارونه کنید تا ته چین به شکل قالبی خارج شود.زرشک رو شسته بعددر روغن تفت داده رو ته چین تزئین میکنیم 🔷سایر نکات🔷 🔸میتوان آنرا در فر هم گذاشت..البته باید روی آنرا با فویل بپوشانیم. 🔸حتما برنج را دو ساعت با نمك خیس كنید بهتر است این غذا در پلو پز یا فر طبخ شود اگر ظرف شما نچسب نباشد برنجتان قالبی در نمی آید. 🔸بهتر است خلالها را از شب قبل داخل آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند. 🔸 برای اینكه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار دهی و بعد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید. #تهچین_مرغ #تهچین_مجلسی #سحری #افطار #پذیرایی #آشپزی #آشپزی_نمونه #سفره_ایرانی #دیزاین 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

فاطمه خانوم زیبا ، از مامان مهداگلی درخواست آموزش یک #دسر رو داشتن 😍 فاطمه خانوم جانم درست کنید و نوشجونتون باشه ❤️ مامان مهداگلی عاشقتونه 😍 @a_mazhaji .

#پارافه_موزی #دسر مامان مهداگلی خفن ترین ، ساده ترین ، خوشمزه ترین و قرتی ترین #دسر_لیوانی دنیارو براتون آورده ❤️😋 یکبار درستش کنی دیگه مشتریش شدی 😍 🍃شیر ۱ونیم لیوان 🍃نشاسته ذرت ۳ ق.غ 🍃وانیل ۱ق.م 🍃شکر ۴ ق.غ 🍃خامه صبحانه ۲ ق.غ 🍃شکلات تخته ای ۵۰ گرم 🍃بیسکویت پتی بور ۲ بسته 🍃موز ۳ عدد متوسط 🍃گردو به دلخواه 🌼طرز تهیه: 🍃شیر،نشاسته ذرت ،شکر و وانیل رو باهم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت ملایم، مدام هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسه. 🍃اول دو قاشق از مواد رو به خامه اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدش خامه رو به کل مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. 🤕مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یه قسمتش شکلات سکه ای یا تخته ای شیرین اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلاتا آب بشن( چون داغه،شکلاتا راحت آب میشن) 🍃بیسکویت پتی بور رو با دستگاه یا با گوشت کوب چوبی حسابی پودرش میکنیم و موز هارو هم حلقه ای برش میزنیم 🍃حالا توی ظرف سرو، یه لایه بیسکویت، یه لایه مواد شکلاتی، یه لایه موز و گردو دوباره یه لایه بیسکویت، یه لایه مواد شیری ،یه لایه موز و گردو.... 🍃همینجوری ادامه میدیم تا ظرف سرو پر بشه... 🍃بعدشم برای ۱ ساعت میذاریم تو یخچال... 🔴 این مقدار برای ۳ لیوان کافیه... حتما درستش کنید، مطمعنم خوشتون میاد😍♥️ #دسر #دسر_لیوانی #دسر_شاتی #پذیرایی #افطار #ماه_رمضان #آشپزی_نمونه #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تهچین 🥳🥳🥳🥳 همه چی تو ویدئو مشخصه، فقط اندازه ی مواد رو بگم: تخم مرغ یک عدد ماست نصف لیوان زعفرون دم کرده فراوون نصف سینه مرغ زرشک برنج یک ونیم پیمانه روغن یک سوم لیوان گلاب دو ق.غ عرق هل کمی ادویه(نمک،فلفل سیاه، پودرپیاز) نکته: حتما برنج رو کمی زنده،آبکش کنید که تهچین شفته نشه. نکته:حدود پنجاه دقیقه برای اینکه تهچین دم بکشه ، کافیه #تهچین_مرغ #تهچین_مجلسی #سحری #افطار #پذیرایی #آشپزی #آشپزی_نمونه #سفره_ایرانی #دیزاین #ته_چین_مرغ #ته_چین 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆 دوستان گفتن پست آموزش #تهچین رو به صورت ویدئو براتون بزارم ، برای همین مجدد پست گذاشتم فقط یک نکته بگم خدمتتون ❌ تجربه ی من میگه اصلا دارچین توی تهچین خوب نمیشه ، ولی درعوض پودرپیاز بسیار خوش طعمش میکنه 😋 کاری چیزی بود پی وی درخدمتم 👇 @a_mazhaji

👩‍🍳#سیب_زمینی_پیتزایی هرچقد از آسونی این #فینگرفود جذاب بگم کم گفتم😋😅 مواد لازم: سیب زمینی هات داگ فلفل سبز گوجه گیلاسی سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل،آویشن پنیر پیتزا مامان مهدا گلی عاشق این غذاهای قرتی و جذابه ، شما چطور ؟ 😜😇 #آشپزی_نمونه #آشپزی #فستفود #فست_فود #آشپزی #افطاری #افطار 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @ashpazinemone 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#مافین_ژامبون #فینگرفود #فستفود 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 🔴 خداییش خیلی جذاب و راحته ، حتما امتحانش کنید 🥧 🔺نان تست ۴ عدد 🔺ژامبون ۸۰ گرم (میتونید به جای ژامبون از بیکن یا مرغ پخته شده استفاده کنید) 🔺پیازچه ۳ عدد 🔺پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم 🔺نمک، فلفل و پودرسیر به میزان لازم 🔺شیر ۱/۳ لیوان 🔅پیشنهاد مامان مهداگلی به عزیزای دلش اینه که میتونید از قارچ تفت داده شده یا اسلایس های زیتون هم برای خوشمزه تر شدن این #مافین جذاب استفاده کنید 😋 طرز تهیه نان تست رو به شکل مکعبی خرد کنید، داخل کاسه بریزید و بهش ژامبون، پنیر پیتزا و پیازچه رو اضافه کرده و مخلوط کنید، تخم مرغها رو با نمک و فلفل و پودرسیر و شیر هم بزنید تا یکدست بشه و به مواد قبلی اضافه کنید و به آرومی با هم مخلوط کنید. در ظرف رو بزارید یک ربع تا نیم ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه. قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید و ازمواد داخلش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه. #صبحانه #افطاری #پذیرایی #لاکچری #فینگر_فود #فست_فود #آشپزی #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~🍡    @ashpazinemone   🍡~~~~~~~~~~🍡

❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌ خوشگل خانوما اگر هنوز نمیدونین #افطار چی درست کنید ، دوتا پست بالا خیلی آسون و راحت و خوشمزست ❤️ ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

👩🏻‍🍳#لقمه_ژامبون_و_پنیر 🧑🏻‍🍳😍😍 یه پیشنهاد ساده و خوشمزه برای #عصرونه یا #افطار و یا هر وقتی که دلتون تنبلی میخواست همراه با یه خوراکی خوشمزه که خیلی راحت میتونید با مواد دیگه مثل اسفناج و قارچ، ذرت و سیب زمینی، تخم مرغ و پنیر و هر چیزی که حال میکردید درستش کنید و خوش بگذرونید😍 #فینگرفود #فینگر_فود #فستفود #فست_فود #آشپزی #ماه_رمضان #افطاری #آشپزی_نمونه #لاکچری 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

یکی از شما عزیزای دل دیشب از مامان مهداگلی درخواست آموزش خوراک #مرغ_با_رب_انار رو داشتن 🐔 گفتم برای شماهم بزارم ، چون خیلی خوشمزه و راحته @a_mazhaji 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

#مرغ_با_رب_انار ابتدا یه پیاز رو خورد کرده و سرخ میکنیم سپس مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم مرغ رو کنار گذاشته در ظرفی دیگر دو قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده سپس دو قاشق رب انار به اون اضافه میکنیم و این سس رو به مرغها اضافه میکنیم و یه استکان اب جوش به همراه الو و قیسی اضافه کرده میذاریم با شعله ی کم مرغ بپزه البته شمالیها به اون دونه های انار هم اضافه میکنن ؛ نوش جانتون #خوراک_مرغ #خورش_مرغ #مرغ #افطار #افطاری #سحری #آشپزی #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#کلم_پلو_شیرازی کلم پلو شیرازی باشه 😍 #سالاد_شیرازی باشه 😋 #ترشی_آلبالو باشه 🍒 دیگه مامان مهداگلی رو نمیشه کنترل کرد ❌ 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#_کلم_پلو_شیرازی یه گزینه ی خیلی خوشمزست واسه #سحری ✍موادلازم: 🔸کلم برگ 1 عدد 1 کیلویی 🔸برنج 4 پیمانه 🔸گوشت چرخکرده 250 گرم 🔸آرد نخودچی 2 الی 3 قاشق غذا خوری 🔸شوید خشک به میزان لازم 🔸زردچوبه به میزان لازم 🔸دارچین به میزان لازم و نمک 🔸پیاز 1 عدد ✍️طرز تهیه: گوشت چرخکرده را همراه با نمک و زردچوبه و ارد نخودچی ورز داده تا چسبنده شود ..انها را قلقلی کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم ... کلم را شسته و خرد میکنیم و میگذاریم ابش برود ..در یک ماهی تابه بزرگ پیاز را خورد کرده و تفت میدهیم و سپس کلمهای خورد شده را در پیاز ریخته و با هم تفت میدهیم ...به ان نمک و زرد چوبه و دارچین میزنیم .. بعضی ها از بوی کلم خوششان نمیاید .در اینجا دارچین بوی بد انرا از بین میبرد . وقتی اب کلم خوب کشیده شد و نرم شد و تفت خوردزیر انرا خاموش کرده قلقلی ها را درون کل مواد میریزیم و هم میزنیم تا یکنواخت شود.... برنج را ابکش کرده و درون قابلمه لایه لایه از برنج و مخلوط کلم و گوشت و شوید میریزیم ... #پلومخلوط #تهچین #ماه_رمضان #شام #ناهار #آشپزی #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

. سلام سلام روزتون بخیر باشه 💐 بریم که یک روز خوشمزه ی دیگ رو شروع کنیم @a_mazhaji .

#مینی_پیتزا #پیتزا_تابه_ای من که میگم هرچی از این غذاهای قرتی و ساده میخواین از مامان مهداگلی بخواین ینی همینااا 😍 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ♨️موادلازم: 🔸آرد: ۳لیوان 🔸خمیرمایه فوری، شکر، نمک: ۱قاشق چایخوری 🔸بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری 🔸آب ولرم: ۱لیوان 🔸روغن: ۱قاشق 🔸سس کچاپ، ژامبون خورد شده 🔸قارچ پنیر پیتزا به میزان دلخواه 🔸فلفل دلمه ای: ۱عدد 🔸زرده تخم مرغ: ۲عدد 🔸زعفران دم کرده: به میزان لازم ✨نوش جان✨ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بدون_فر و سه سوته یک #پیتزا_خونگی بسیار عالی درست کنید و نوشجون کنید #پیتزا #فست_فود #فستفود #فینگرفود #فینگر_فود #افطاری #آشپزی #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

🔺 #کشک_بادمجون یا #کشک_بادمجان ⁉️ مامان مهداگلی میگه ، اگر یهویی براتون مهمون اومد حتما این غذا رو برای #افطار درست کنید ، سه سوته و راحت و خوشمزه و شیک 👌 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 بادمجان سرخ شده یا کبابی پیاز داغ فراوون سیرداغ نعناداغ گردوی آسیاب شده کشک طرزتهیه 👇👇👇 بادمجونارو کبابی یا سرخ کرده بعد پیازداغ درست میکنم و سیرو نعنا توش میریزم و تفت میدم بعد بادمجونارو له کرده همه موادومخلوط کرده وبهش گردو وکشک اضافه کرده ی کوچولو باز تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میکشیم وباکشک وگردو وپیاز وسیرو نعناداغ تزئین میکنیم نوش جان👌 #بادمجون #افطاری #افطار #سحری #ماه_رمضان #آشپزی #غذای_نونی #غذا_سنتی #غذای_فوری #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تزیین زیبای #کشک_بادمجون😍😍 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ایده #تزئین #کشک_بادمجون 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ایده #تزیین #کشک_بادمجون 🍆🍆🍆🍆 مامان مهداگلی برای اینکه رنگ کشک رو عوض کنه یکمی #زردچوبه یا #زعفران بهش میزنه 😋 شما چیکار میکنید ؟ اینجا بهم بگید 👇 @a_mazhaji .

#ایده #تزئین #کشک_بادمجون اگر میخواین از کشک بادمجون برای پذیرایی توی مهمونی هاتون استفاده کنید 😉 مامان مهداگلی پیشنهاد میکنه که از #تارت برای زیباتر شدن غذاتون استفاده کنید 🧇 این نون های تارت به صورت نمکی و شکری توی بازار موجوده، که شما باید نمکیش رو خریداری کنید و برای تزئین از کشک ، پیاز داغ ، سیرداغ و گردو استفاده کنید #فینگرفود_کشک_بادمجون #فینگر_فود #فینگرفود #پذیرایی #افطاری #افطار 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#حلوا_تارت بخش خوشمزه ماه مبارک رمضان 💚 حلوا تارت گزینه ی خیلی مناسبیه برای افطاری و #نذری هاتون تو این ایام و همچنین یه شیرینی خوشمزه به حساب میاد برای میان وعده ها 🧇 مواد لازم برای تهیه ی حلوا تارت: آرد ۱ پیمانه روغن مایع ۱دوم پيمانه شکر ۱ونیم پیمانه آب ۲ پیمانه گلاب ۱دوم پيمانه هل زعفران آبکرده نان تارت نان میکادو تو ویدئو کامل توضیح داده طرز تهیشو لطفا با دقت ببينيد تا کامل متوجه بشید 🤩 چند نکته ی مهم: شربت بار تون نباید سرد باشه نبایدم اصلا بذارید بجوشه چون کم میشه و حلواتون سفت میشه. آرد و روغن رو با حرارت کم تفت بدید تا کمکم نسکافه ای بشه و تغییر رنگ بده اگه حرارت بالا باشه زود میسوزه و حلوا تون طعم بدی میگیره. زمانی که شربت رو به مواد اضافه می‌کنید حتمآ زیر شعله رو خاموش کنید آردتون اگر نول یا سه صفر یا آرد مخصوص شیرینی پزی باشه، کیفیت حلواتون بهتره😋 نکته اخر: بنظرم برا مجالس، نون تارت بگیرید راحتتره لوازم قنادی ها دارن قیمت زیادی هم نداره☺️😘 درست کنید و عکسش رو برام پی وی مامان مهداگلی بفرستید😍👍 #حلوا #ماه_رمضان #حلوا_زعفرانی #حلوا_مجلسی #مهمونی #افطاری #آشپزی_نمونه #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~🍡    @ashpazinemone   🍡~~~~~~~~~~🍡

#مینی_املت #مافین_املت شاید بگی املت و این قرتی بازیااااا 😏😏 ولی یبار #املت رو اینجوری درست کن ، ببین چه عشقی میکنی ❤️😋 ✔مواد لازم تخم مرغ ۱۰ عدد شیر نصف فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه پنیر رنده شده چدار نصف کاسه سوسیس ۳ عدد پیازچه ۲ شاخه درنهایت همه رو با هم‌مخلوط کنید 🔺️این مواد برای ۵ نفر هست و شما می تونید با توجه به تعداد نفرات درست کنید . 🔺️ قالب رو با روغن یا کره چرب و تا نصفه پر کنید که وقتی پف میکنه از قالب بیرون نریزه و روی مواد داخل قالب کمی پنیر بزارید . 🔺️ زمان پخت ۴ الی ۶ دقیقه داخل فر یا مایکروفر هم برای بچه ها خیلی خوبه ، هم اگر برای #صبحانه مهمون داشته باشی خیلی شیکه 👍😇 #آشپزی #صبحانه #افطار #افطاری #غذا_سنتی #غذای_نونی #غذای_فوری #املت_تکنفره #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌