🌸🍃
🍃
🥛#شیر از دیدگاه طب سنتی ایرانی- بخش اول
🥛قبل از شروع این مبحث باید بدانید وقتی در طب سنتی در مورد شیر صحبت میکنیم منظور شیر کاملی است که از حیوان دوشیده شده و جوشانده شده و مصرف می شود. شیرهایی که در بازار موجودند و اجزای آن نسبت به شیری که دوشیده شده تغییر کرده است با شیرهایی که مستقیما از حیوان دوشیده شده اند متفاوت هستند.
🥛شیرهایی که در بازار هستند بسته به میزان #چربی، #پروتئین و تغییراتی که در آنها ایجاد شده است مجددا باید مزاج سنجی شوند تا مشخص شود برای چه کسانی مناسب و برای چه کسانی مناسب نیستند.
🥛به طور مثال شیرهای کم چربی که حاوی آب بیشتری هستند و #رطوبت بیشتری دارند برای افرادی که مزاج های #سرد_و_تر دارند توصیه نمی شود. بنابراین ممکن است شیری که از #گاو دوشیده و جوشانده شده است برای افراد با مزاج سرد و تر خوب باشد اما شیر نوعی از #پاستوریزه برای آنها مناسب نباشد.
🥛از طرفی دیگر شیرهای پرچرب برای افرادی که مزاج خشکی دارند مناسب است و برای افراد با مزاج تر توصیه نمی شوند.
ادامه دارد ...
منبع : سایت دکتر میرغضنفری
@Asre_Zohor_313
🌸🍃
🍃
🥛#شیر از دیدگاه طب سنتی ایرانی- بخش دوم
🐄شیر حیوانات مختلفی برای انسان قابل استفاده است، مثل #گاو، #گوسفند، #بز و ... که تركیباتشان با یکدیگر متفاوت است.
🐄گفته میشود كه از شیر حیوانی استفاده كنید كه مدت دوره حاملگیاش مثل انسان است. گاو در این زمینه به بدن انسان شباهت دارد. و امروزه هم بیشترین مصرف از #شیر_گاو است. بعد از شیر گاو، #شیر_بز و بعد #شیر_گوسفند برای تغذیه انسان و اطفال توصیه شده است.
🐄حیواناتی كه چرا میكنند، چربی شیرشان در حد معتدل باقی میماند. همیشه یك قاعده وجود دارد كه غذاهایی كه غلیظترند، مواد زائد بیشتری هم تولید میكنند و نیاز به هضم قویتر هم دارند، بنابراین كسانی كه #معده ضعیفتری دارند باید از شیرهای كم چرب و رقیقتر استفاده كنند.
ادامه دارد ...
منبع : سایت دکتر میرغضنفری
@Asre_Zohor_313
🌸🍃
🍃
🥛#شیر از دیدگاه طب سنتی ایرانی- بخش سوم
🥛مردم امروز كه #فعالیت_بدنی كمی دارند و معدههای ضعیفتری دارند، طبیعتاً نباید از شیرهای #پرچرب استفاده كنند. كسانی كه معدههای قویتری دارند و #ورزشكار هستند، و كارهای سنگینتری دارند، میتوانند از شیرهای پرچرب استفاده كنند.
🥛شیر خوب باید طعم شیرینی داشته و سفید و صاف باشد. شیر گوسفند چربتر از شیر گاو است، بنابراین سنگینتر خواهد بود. گاوی كه جوان و چاق باشد، شیرش مناسبتر است.
🥛اما بحث طب سنتی مربوط به زمانی است كه شیرهای #پاستوریزه و تولید شده در کارخانجات نبوده اند. امروزه می توان از شیرهای کم چرب با مدت ماندگاری کوتاه تر استفاده كرد.
ادامه دارد ...
منبع : سایت دکتر میرغضنفری
@Asre_Zohor_313
🌸🍃
🍃
🥛#شیر از دیدگاه طب سنتی ایرانی- بخش چهارم
🥛برخی تصور میكنند كه #مزاج_شیر سرد است، اما این تصور غلطی است، مزاج شیر، گرم و تر است كه البته گرمای آن كم است و تری آن زیادتر است. از آنجاییكه تری آن زیادتر است از حرارت آن كاسته می شود و در صورت مصرف باعث #رطوبت و #سردی می شود.
🥛اما #ماست و #دوغ برای كسانی كه مزاج سرد و رطوبتی دارند و يا معدههای سرد و رطوبتی دارند خصوصا در فصول سرد توصیه نمی شود، و این افراد در مصرف آنها بايد پرهيز کنند و حتی به مدت يك ماه ماست و دوغ مصرف نکنند.
ادامه دارد...
منبع : سایت دکتر میرغضنفری
@Asre_Zohor_313
🌸🍃
🍃
🥛#شیر از دیدگاه طب سنتی ایرانی- بخش پنجم
🥛شیر یك غذای بسیار كامل است و خاصیت زیادی دارد، #چاق_كننده و حافظ رطوبتهای اصلی بدن است. بنابراین برای كسانی كه مزاجهای #سرد_و_خشك و یا #گرم_و_خشک دارند مفیدتر است.
🥛شیر برای درمان بیماریهایی كه ناشی از خشكی هستند، مانند برخی از #خارشها؛ و برخی از #فراموشكاری ها، برای #مغز، #ریه و #قلب مفید است.
ادامه دارد...
منبع : سایت دکتر میرغضنفری
@Asre_Zohor_313
🌸🍃
🍃
🔖 آنچه باید در مورد خلط #بلغم بدانید (۲)
چه غذاهایی خلط بلغم تولید می کنند؟
غذايی كه خصوصيت شبيه آب داشته باشد و بی رنگ، بی بو، بی طعم، آبكی، شفاف، لزج و #لعابدار باشد مانند آشها و سوپهايی كه لعاب زيادی دارند يا خورشهای ترش حاوی سبزی و لعابدار، آب #كلهپاچه، #سيرابی و #شيردان، غذاهای فريز شده، غذاهايی كه به صورت خام ميل می شوند يا غذاهای پختهای كه به صورت سرد ميل می شوند خلطب بلغم تولید میکنند.
همچنین مصرف زياد #برنج بدون #سبوس، #سيبزمينی، #سسها، #سالادها، مخصوصا سس سفيد، مصرف زياد ۶لبنيات (مثل #ماست، #دوغ و #شير)، مصرف زياد آب، ميوهها و سبزيجات سرد و رطوبتی مثل #كاهو، #خيار، انواع #مركبات، و ميوههای ترش باعث تولید خلط بلغم در بدن می شوند.
ادامه دارد...
@Asre_Zohor_313