شیر و گوشت یک غذای روایی مواد لازم: گوشت بره 400گرم یا... شیر گاو طبیعی یک لیوان پیاز یک عدد خامه یا سر شیر طبیعی 3قاشق آرد گندم یا سویق گندم 2قاشق نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور طبخ: گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید. پیاز را نیز خلالی خرد کنید. گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن شحم و یا زیتون تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید. سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید. تا جوش بیاید. سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند، شعله را خاموش کنید و سرو کنید. نوش جان😋 غذایی بسیار شیک،خوشمزه و عالی * در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت عضلات و... 🍽️ این غذای خوشمزه رو امروز به نیت حضرت آقا امام زمان(عج) درست کنید و نوش جان کنید😋 ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #شیر_و_گوشت #همراه_با_آشپزی #نذر_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh