9.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برگر ذغالی
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
7.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
با#پیراشکی_گل_رز خوشمزههه😍
برای خمیر:
۱ لیوان آب ولرم ۱ عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
3.5لیوان آرد
برای ملات داخلی:
400 گرم گوشت چرخ کرده ،
۱ عدد پیاز
نمک ، فلفل ، زیره
برای سس
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن مایه
نمک
۳ و نیم الی ۴ لیوان آب طرز تهیه:
آب ولرم و نمک و تخم مرغ و آرد الک شده رو مخلوط میکنیم و ورز میدیم و روشو میپوشانیم و در جای گرم بیست الی نیم ساعت استراحت میدیم ,برای مایه داخلی: پیاز و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زیره ورو با هم مخلوط، خمیرو روی سطح آردپاشی پهن میکنیم و با کاتر دایره ای برش میزنیم و روی هم مطابق فیلم قرار میدیم و محل اتصال رو فشار داده تا جدا نشه و از مواد ریخته و رول میکنیم و ده دقیقه در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم سپس برای سس، رب گوجه و روغن و نمک رو مخلوط و تفت میدیم و داخل سینی فر میریزیم و روشو با کاغذ روغنی میپوشانیم و نیم ساعت دیگه در فر ۱۸۰ درجه میپزیم🌸و میتونین با کره ذوب شده رومال و با ماست سیر سرو کنین
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
13.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خَشیل؛ صبحانه‌ای اصیل و مقوی برای بدن•
🥣
خشیل؛ صبحانه و میان وعده‌ای هست قدیمی و با اصالت بینِ مردم آذربایجان و شهرهایِ شمال‌غربِ #ایران .
غلظت و قَوامی بینِ فِرنی و حلیم داره با مزّه‌ای ساده و گندمی که از آردِ گندم میگیره.
خشیل صبحانه‌ای مقوی امّا تقریباً از یاد رفته‌ای هست که اون رو در گذشته به عنوانِ مقاوم کننده‌یِ بدن در برابر سرما مصرف میکردن و اعتقاد داشتن ترکیبِ آرد گندم با کره حیوانی و دوشاب (شیره‌انگور) صبحانه‌ای رو میسازه که بدن رو گرم و پُر قوّت میکنه؛ خشیل برای خانم‌هایی که تازه زایمان کردن هم بسیار عالیه و کمک میکنه که بدنشون زودتر به حالت عادی برگرده.
🥣
طرز تهیه خشیل:
1. اوّل #آب رو میذارن به جوش بیاد؛ بعد زمان میدن تا سَرد شه.
.
2. بعد میریزنش داخلِ #قابلمه؛ کَم کَم #آرد گندم رو اضافه و مخلوط میکنن.
.
3. #شیر هَم اضافه میشه تا طعمش رو بهتر کنه.
.
4. اونقدر هَم میزنن تا حالتِ خام بودنش از بین بره و به غلظت برسه.
.
5. رویِ اون کَره‌یِ محلی، #دارچین میریزن و برای مزّه دادن بهش از شیرین کنده‌هایی مثلِ دوشاب (شیره انگور)، #عسل و یا شکر استفاده میکنن. 🙌🏾😍
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
9.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_گل_رز_گوجه
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
6.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میخوایم تو خونه یه #شیر_پسته مشتی درست کنیم.😍
مواد لازم:🤗
شیر یخ زده ۱/۵ پیمانه❄️
شیر سرد نصف پیمانه🥛
مغز پسته نصف پیمانه😍
هل یه ذره😅
گلاب ۱ ق.چ🥄
ثعلب نصف ق.چ😁
عسل طبیعی ناب ۴ ق.غ🍯
.
پسته،هل و شیر سرد رو مخلوط میکنیم تا یه مایه خمیری شکل به دست بیاد.🤗
بعد شیر یخ زده رو بهش اضافه میکنیم و حسابی مخلوط میکنیم تا یکدست شه.🥄
عسل،گلاب و ثعلب رو اضافه میکنیم و دوباره میکس میکنیم.🍯
بعد برای چند ساعت داخل یخچال میذاریم و سرو میکنیم.🤗
اگر همینو بذارید تو فریزر میشه بستنی پسته.❄️😁
اضافه کردن ثعلب دلخواه هست و واسه قوام بیشتر اضافه میشه.🤗
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#تزيين_ميز_صبحانه
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت_کرپ_شکلاتی😍😍
تخم مرغ ۲+ آرد۲لیوان+شیر۲لیوان+پودر کاکائو ۲ق غ+شکر۲ق غ با یک ق روغن ۵ عدد کرپ و خامه قنادی ،پسته،گردو
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
9.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته با مغز بادمجان
مواد لازم:
3 عدد بادمجان
بادمجان را کبابی کنید(داخل فر یا روی اجاق) و پوست بادمجان را بکنید
مواد لازم برای کوفته:
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز کوچک
نمک و ادویه های مورد دلخواه
سیر و کره برای داخل بادمجان
مواد لازم برای سس:
کره
1 قاشق غذاخوری رب
نصف استکان آب
طرز تهیه:
تمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید کمی از گوشت روی سلفون بذارید و باز روی کوفته سلفون بکشید و با کمک وردنه پهن کنید. بادمجان را روی گوشت بذارید و وسط بادمجان کره و سیر بذارید و نمک اضافه کنید و رول کنید. سپس داخل سینی بذارید. برای اینکه کوفته ها موقع پخت ترک نخورد روی تمام قسمتهای کوفته ها روغن مایع بزنید. در فر 180 درجه بپزید. برای سس کره را روی اجاق آب کنید و رب را اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس آب را اضافه کنید و کمی بپزید و اجاق را خاموش کنید. سس را روی کوفته های پخته شده بریزید و برش زده سرو کنید.
نوش جان😍
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذای خوشمزه با کدو😋
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
9.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مینی_کباب خوووشمزه😍
۱ کیلو گوشت چرخکرده
۲ عدد پیاز متوسط
۱۰ گرم بکینگ پودر
۴ قطره آب لیمو
۱ ق چ نمک
همه ی مواد رو ده دقیقه ورز بدین سپس و داخل کیسه بریزین و شکل بدین یا اینکه با دست حالت بدین و درون فریزر بذارین تا منجمد شه و بعد در مقداری روغن داغ همراه گوجه و فلفل سرخ کنین😍❤️
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
6.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😋 #شامی_بادمجان😍
مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر :
گوشت چرخکرده ۱ کیلو گرم
بادمجان ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
سیر ۵ حبه
جعفری یا شوید ۳ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
در ابتدا به بادمجان ها کمی نمک میزنیم و نیم ساعت کنار می گذاریم . حالا گوشت را با نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر و سبزیجات ( شوید یا جعفری) مخلوط کرده . آب بادمجان ها را با دست گرفته و بادمجان ها را به گوشت اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز می دهیم تا مخلوط یک دست و همگنی داشته باشیم و در آخر به شکل شامی فرم داده و در روغن سرخ می کنیم .
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝