🌸🍃 🍃 🔖خواص و ملاحظات مصرف انیسون (۱) گیاه انیسون (بادیون رومی) از تخم یا دانه آن برای مصارف دارویی استفاده می شود. از نظر شکل ظاهری شبیه به #زیره سیاه است و طعمی شبیه به #رازیانه دارد. میوه انیسون علاوه بر اثرات مثبتی که بر کبد دارد به عنوان یک سم زدای بسیار خوب مطرح است و میتواند در پاکسازی بدن از مواد زاید نقش ایفا نماید. 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه

🌸🍃 🍃 🔖 #نان_جو و کودکان 💎خواص نان #جو : 🔷 مزاج: سرد و خشک 🔶 مفید در #اسهال ، #تب و #کاهش_وزن 🔷نفاخ (مصلح آن موادی مانند #زیره و #انیسون است یا مصرف آن با کمی مواد چرب) 🔶موثر در کاهش #کلسترول خون/ پیشگیری از ابتلا به بیماری های #قلبی عروقی/ پیشگیری از ابتلا به سرطان #روده ✔️بسیاری از خواص جو مربوط به " #سبوس" آن است پس ترجیحا از نان جوی حاوی سبوس همراه با مصلحاتی گرم مانند زیره استفاده کنید. 🎈#کودکانه 🙎‍♂️نان جوی سبوس دار نازک را تکه تکه کرده و به عنوان یک #میان_وعده پیشنهادی در اختیار کودک قرار دهید. 🙎‍♂️می توانید آن را کمی با #کره هم چرب کنید (برای پیشگیری از نفخ احتمالی) 🙎‍♂️کودکان با مصرفی موادی که جویدن آنها صدا دار هستند لذت می برند (مانند چیپس) 🙎‍♂️با مصرف نان جو به این شکل "شاید" این احساس لذت کودکان تا حدی تامین شود و "شاید "بتواند به تدریج از خوردن موادی مانند چیپس جلوگیری کرد. 🖋دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی ) ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گلِ آویشه

‍ 🌸🍃 🍃 از دیدگاه طب ایرانی، بهترین نان، نان گندم رسیده، سفید، تازه و پاک است که سبوس آن درحداعتدال جداشود (نه آنکه همه سبوس آن را بگیرند)، سپس آرد را خمیر کرده و پس‌از تخمیر، در تنوری با حرارت ملایم بپزند. 🍞 امروزه در #سفره_ایرانی، #نان همیشه در کنار همه غذاها وجود دارد و حتی بسیاری، #برنج را هم با نان می‌خورند! این‌گونه غذاخوردن مطلوب نیست و اگر کسی بخواهد هرروز نان، به‌ویژه نان حجیم‌شده بخورد، دچار مشکلاتی خواهدشد. ⚠️ به‌همین‌دلیل در طب ایرانی قانونی داریم با عنوان «نخوردن مداوم یک غذا» یعنی اگر کسی هرروز یا دو نوبت پشت‌هم، برنج یا نان بخورد، این قانون را نقض کرده‌است. انواع ترکیبات در نان: در منابع طب ایرانی آمده‌است که اگر آرد را با #شیر و روغن بیامیزند، از آن بهترین نان‌ها تهیه‌می‌شود که به آن «شیرمال» می‌گویند. 🍯 استفاده از #شیره، شکر، #دوشاب و #زرده_تخم_مرغ نیز باعث مطلوب‌شدن نان می‌شود. 🍪 مصرف نان‌هایی که با مواد دیگر مانند مغز انواع تخمه‌ها، سبزی‌ها و... مخلوط شده‌اند، مشکلی ندارد. 🥛 افزودن شیر و مواد روغنی به نان‌ها هم خالی از فایده نیست. استفاده از #کنجد، #رازیانه، #زنیان، #زیره و... در تهیه نان، تنها برای مقوی یا مزه‌دارشدن آن نیست، بلکه برخی از آنها برای اصلاح ضرری که ممکن است نان، با توجه به نوع آردش داشته‌باشد، ضروری‌اند. هم‌اکنون نیز در بسیاری از شهرهای ایران، نان‌هایی داریم که در آنها رازیانه، بادیان رومی، #سیاهدانه و... می‌ریزند تا ضمن مزه‌دارشدن، از ضررهای آن جلوگیری شود. 🥠 خوردن «نان خرما»، که هم‌زمان با پخت خمیر، #خرما لای آن پخته‌می‌شود، مشکل خاصی به‌وجودنمی‌آورد اما به خاطر رطوبت خرما، خمیری در اطراف آن به‌وجودمی‌آید که خوردن آن از نظر طب ایرانی مطلوب نیست؛ مگر اینکه نان در فرآیند پخت کاملاً خشک شده‌باشد. ⚠️ نان گرم و تازه‌ازتنوردرآمده، دیرهضم است و تشنگی می‌آورد. پس بگذارید نان کمی خنک شود و سپس آن را میل‌کنید. نان‌های حجیم هم این ویژگی دیرهضمی را دارند. 🖊دکتر مهرداد کریمی با کمی تلخیص ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه

🌸🍃 🍃 🔖کاهو برای تابستان داغ☀️ 🔻طبيعت کاهو سرد و تر است ولی با این مصرف کم، سردی و تری حاصل از خوردن کاهو آنقدر زیاد نمی شود که موجب دگرگونی زیان آور در مزاج فرد گردد. ✨خواص شگفت انگیز کاهو 🥬 ۱. از #کاهو خون رقیق مایل به سردی تولید می شود، بنابراین کاهو برای کسانی که دارای خون غلیظ گرم (مثلا به سبب مصرف زیاد گوشت قرمز) هستند، می تواند مفید باشد. ۲. کاهو تسكین دهندۀ #تندی و #تیزی اخلاط گرم (خلط خون و صفرا) است. ۳. کاهو تعدیل‌کنندۀ #خشکی اخلاط خشک (خلط صفرا و سودا) است. ۴. کاهو #تشنگی و التهاب ناشی از مواجهه با گرما را کاهش می دهد. ۵. کاهو #مسکّن سرفه‌هایی است كه ناشی از گرمی و خشكی باشند. ۶. کاهو یکی از مشهورترین خواب‌آورهای طبیعی است. مصرف تیره میانی کاهو و انتهای شیره دار برگهای کاهو بدین منظور مناسب تر است. ۷. کاهو #ملین و ادرارآور است. ۸. کاهوی پخته برای #تسکین درد سینه، و زیاد كردن شیر مؤثر است. 🚫مضرات کاهو در متون طب سنتی: ۱. زیاده‌ روی در مصرف کاهو میل #جنسی را کاهش می‌دهد. ۲. کسانی که دچار افزایش سردی و تری در معده و کبد هستند باید کاهو را با احتیاط مصرف کنند زیرا در آنان موجب #ضعف هضم می شود. ۳. زیاده‌روی در مصرف کاهو موجب #كدورت حواس، #کاهش حافظه، #کندفهمی، #ضعف بینایی و #تولید ریح می گردد. 🌿 مصلح این زیان های کاهو، نعناع و كرفس و #زیره است 🖊دکتر مجید انوشیروانی ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه

🌸🍃 🍃 🔖نخـــــود 🔸نخود بعد از گندم جایگاه خاصی در تغذیه انسان دارد . 🔹اشتها را افزایش می دهد . 🔸برای سرد مزاجان مفید و دواست 🔹تقویت کننده قوای جنسی و بدنی است . 🔻بزرگترین مشکل سر راه مصرف نخود نفخ ناشی از آن است که می توانیم با خیساندن یا تفت دادن آن قبل از پخت و یا اضافه کردن چاشنی های ضد نفخ مکمل 👈 #گلپر ، #آویشن و #زیره این ضرر را کم کنیم 🍃یک غذای خوب و توصیه شده در افرادی که نحیف هستند فعالیت مغزی زیادی دارند ، نخوداب است . ♦️طرز تهیه نخوداب 👇 👈 1 لیوان نخود خیسانده با کمی آب و نمک و ادویه خوب پخته شود . و در آخر کمی روغن زیتون یا کره به آن اضافه کنید . این غذا هنوز در نواحی جنوب ایران ، کردستان ، و شوشتر بعنوان غذای خیابانی در کنار لبو و باقلا طرفداران زیادی دارد . . ✅ بهتر است دوباره احیا شود و جایگزینی برای ذرت مکزیکی باشد . 🖊دکتر مینا محبی(متخصص طب سنتی) ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه

🌸🍃 🍃 🔖پلو بهتر است یا چلو فرق چلو با پلو چیست؟ 🔸چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود. 🔹پلو، برنجی است که پس از آبکش با سبزی ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می کنند. ✅در کتب مختلف طب ایرانی پلو به چلو در اغلب موارد ترجیح داده شده است. #شش_رساله_کهن_پزشکی: بعد از اينكه برنج مغز پخته شد، می توان #زيره كرمانى يا کمی #زعفران در يك فنجان #گلاب خوب دم کرده، بعد از دم كردن بر روى برنج بریزید. خلال #نارنج،کمی مغز #پسته که با برنج جوشيده و پخته و دم شده باشد، خوب است. اما مغز #بادام و#زرشك خوب نيست. می‌توان از حبوبات با طبع گرم مثل نخود همراه برنج برای اصلاح آن سود برد. ❇️برنج غذای افراد سالم است و مرکب القوا است یعنی در سرد مزاجان سرد و در گرم مزاجان گرم است. 🖊دکتر سعید سرداری و دکتر نرجس خواصی ( از متخصصان طب سنتی ایران) 🌿 طب سنتی ایرانی 🌿 ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه