🔖 #مطبخ_سلامتی (کشمش پلو)
🔺 #کشمش سبب رشد و تقویت بدن، #لینت_شکم، #تقویت_استخوان و محافظت از #سرطان می شود.
👩👧👧بعضی کودکان و نوجوانان کشمش را در قالب تنقلات دوست ندارند . شاید استفاده از کشمش در این شکل خوشایندشان باشد.
🍲 مواد لازم :
برنج : 3 پیمانه
کشمش (پلویی) : 1پیمانه
#زعفران (آب کرده) :2 قاشق سوپخوری
مرغ: یک دوم مرغ
#پیاز (سرخ شده) : ۱ چهارم پیمانه
رب #نارنج : 1.5 قاشق سوپخوری
نمک ، فلفل و روغن : به میزان لازم
🥄طرز تهیه:
1️⃣ابتدا مرغ را با نمک، فلفل و ادویه مزهدار می کنیم، با مقداری روغن سرخ نموده سپس پیاز داغ و رب نارنج را اضافه کرده ، می گذاریم تا بپزد.
2️⃣برنج را جداگانه دم میکنیم.
3️⃣کشمشها را شسته و تفت داده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن را با هم مخلوط میکنیم.
4️⃣در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکههای مرغ را بر روی آن قرار داده سپس مخلوط کشمش و برنج را روی آن ریخته و سرو مینماییم.
🖋دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی )
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گلِ آویشه
🌸🍃
🍃
🔖 #نارنج
در طب سنتی، در خصوص خواص و مزاج #نارنج این گونه آمده است که :
مزاج آب ترش آن سرد و خشک و شکوفه و پوست زرد آن گرم و خشک است.
برای نزلههای سینه و سرفههای گرم مفید است.
آشامیدن آب نارنج با شکر مسهل صفراست.
مسکن حدت صفرا و خون است.
ضماد پخته پوست و مغز و تخم نارنج با سرکه جهت خارش بدن و جوشهای سر و نرم کردن پوست و مو مفید است.
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گلِ آویشه
🌸🍃
🍃
🔖 #نارنج
نکات مهم در مصرف نارنج
عرق نارنج، علاوه بر مفرح بودن سبب بیخوابی می گردد که مصلح آن گلاب است.
مضر اعصاب است و زیاده روی در مصرف آن موجب ضعف کبد میشود (بخصوص ناشتا خوردن آن).
مصلح نارنج چیست؟
شکر و عسل مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج نارنج هستند.
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گلِ آویشه
🌸🍃
🍃
☀️بهترين خورد و خوراك در #تابستان (بخش چهارم)
☀️مصرف #آبدوغ_خیار، #ماست و #خیار، #نان و #پنیر و خیار و ماست و #اسفناج (بورانی) از جمله بهترین غذاهای حاضری و خودمانی تابستان هستند، البته بايد مزاج شخصی و #معده را در نظر داشت.
☀️توصیه میشود در تابستان اغلب غذاها را به روش #آب_پز تهیه کنید تا سریعتر #هضم شوند.
☀️مصرف کدوی پخته، #آش، #سوپ، انواع خورش #قورمه و #کرفس و #اسفناج که سبزی آن سرخ نشده و گوشت چندانی نداشته باشد و با #غوره، #آبغوره، #آبلیمو، #لیمو_عمانی و #نارنج ترش شده باشد، #گشنیز_پلو و #سالاد_کاهو و خیار با آبلیمو در این فصل توصیه میشود.
ادامه دارد...
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گل آویشه
🌸🍃
🍃
🍹نوشیدنی های مخصوص فصول گرم-بخش هفتم
🍹#نارنج و آب آن نیز بسیار سودمند هستند و خنکی معتدلی دارند؛ لذا سرد مزاجان می توانند بیشتر از سایر سردیجات و با خیال راحت تر از آن استفاده نمایند. رطوبت بخشی بسیار خوبی هم دارد لذا برای خشک مزاجان نیز عالیست.
ادامه دارد...
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گل آویشه
🌸🍃
🍃
🔖آنچه باید در مورد خلط #صفرا بدانید (۴)
پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط صفرا
اين افراد بايد از مصرف تمام خوردنی ها و نوشيدنی هايی كه خلط صفرای زیاد تولید کرده و یا مزاج گرم و خشك دارند، پرهيز كنند.
استفاده از غذاهای ترش، شربت سكنجبين، #آبغوره، #تمرهندی ترش و ملس، سبزيجاتی مثل #كاهو، #خيار، #كدو، #گشنيز، #اسفناج، ميوههای ترش آبدار مثل #مركبات، گوجه سبز، آلبالو، شاهتوت، تمشك، سيب ترش، #نارنگی، #نارنج، #هندوانه و از گوشتها، گوشتهای سفيد و غذاهای حاوی ماش و جو برای اين افراد مفيد است.
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گل آویشه
🌸🍃
🍃
🔖پلو بهتر است یا چلو
فرق چلو با پلو چیست؟
🔸چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.
🔹پلو، برنجی است که پس از آبکش با سبزی ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می کنند.
✅در کتب مختلف طب ایرانی پلو به چلو در اغلب موارد ترجیح داده شده است. #شش_رساله_کهن_پزشکی:
بعد از اينكه برنج مغز پخته شد، می توان #زيره كرمانى يا کمی #زعفران در يك فنجان #گلاب خوب دم کرده، بعد از دم كردن بر روى برنج بریزید. خلال #نارنج،کمی مغز #پسته که با برنج جوشيده و پخته و دم شده باشد، خوب است. اما مغز #بادام و#زرشك خوب نيست.
میتوان از حبوبات با طبع گرم مثل نخود همراه برنج برای اصلاح آن سود برد.
❇️برنج غذای افراد سالم است و مرکب القوا است یعنی در سرد مزاجان سرد و در گرم مزاجان گرم است.
🖊دکتر سعید سرداری و دکتر نرجس خواصی ( از متخصصان طب سنتی ایران)
🌿 طب سنتی ایرانی 🌿
♦️لطفا انتشار بدهید👌
🍃
🌸🍃
🆔 @golavishecom | گل آویشه