#سفره_ایرانی #آبدوغ_خیار خام گیاهی مواد لازم: ۱. بادام هندی خام: ۲۰-۳۰ عدد ۲. بادام درختی: ۵ عدد، کوبیده‌شده ۳. گردو: ۲ عدد، کوبیده‌شده ۴. کشمش پلویی: ۱ مشت، بدون دم، خیسانده ۵. خیار: ۱ عدد، پوست‌کنده، خرد‌شده ۶. لیموترش تازه: ۱-۲ عدد ۷. نمک: به میزان لازم ۸. آب: حدود ۱-۱.۵ لیوان ۹. پودر نعناخشک و گل‌سرخ: به میزان دلخواه ♨️ دستور تهیه: #بادام_هندی را در آب بخیسانید و پس‌از ۴ ساعت، آب آن را خالی‌کنید. بادام هندی‌ را به‌همراه نصف لیوان آب، آبِ ۱-۲ #لیمو_ترش تازه و کمی #نمک، در مخلوط‌کن بریزید و حدود ۲-۳ دقیقه بزنید تا جایی که مخلوطِ کاملاً لطیف و یکپارچه‌ای به‌دست‌آید و تکه‌های درشت بادام هندی باقی‌نماند. مخلوط آماده‌شده را بچشید؛ اگر شوری و ترشی به‌اندازه باشد، مزه‌ای شبیه دوغ غلیظ خواهدداشت. اکنون #نعنا و #گل_سرخ را به این دوغ بفزایید، کمی هم‌بزنید و سپس دوباره نیم تا یک لیوان دیگر آب بیفزایید تا به غلظت موردنظرتان برسد. در این مرحله، #بادام_درختی، #گردو، #خیار و #کشمش را بیافزایید. آب‌دوغ‌خیار خوشمزه شما آماده است. می‌توانید با سبزی‌خوردن تازه نوش‌جان بفرمایید. 😋 ✳️ #گیاهخواران این آبدوغ را با نان خشک میل‌می‌کنند، ولی #خام_گیاهخواران می‌توانند با نان مخصوص خام‌گیاهی یا با پرک گندم یا جو نوش‌جان‌کنند. ✍ به قلم: بانو وحیده صادقی 🙏 با سپاس از: بانو زینب عباسی ✅ بادام زمینی، بادام درختی و گردو، با مزاج گرم خود، حفظ‌کننده نیروهای سه‌گانه بدن (نیروی حیاتی در قلب، نیروی نفسانی در مغز و سیستم عصبی، و نیروی طبیعی در کبد) هستند و موجب تقویت عمومی بدن، افزایش نیروی #جنسی، تقویت پوست و #مو، بهبود #حافظه، رفع #یبوست، و افزایش نیروی بدنی می‌شوند. ❇️ آبدوغ‌خیار گیاهی بالا، خوراکی زودهضم، انرژی‌زا و مقوی عمومی بدن، مقوی قلب، مغز، کبد و معده، خون‌ساز و #شیرافزا است و برای تقویت #کودکان سن رشد، فراگیران، بانوان #باردار و #شیرده بسیارمفید است. ✳️ طبیعت این خوراک گیاهی، معتدل است و برای روزهای گرم #تابستان، به‌ویژه برای افرادی که مایلند میزان #گوشت مصرفی‌شان را کم‌کنند، بسیارمناسب است. #دکتر_ناصر_رضایی_پور ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ↶【 @idehbano 】↷ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛