#ماءُاللَّحم🥩 #آشپزی_اسلامی 💟عصاره‌ی راسته‌ی گوسفندی یا ستون فقرات مثل بنزین سوپر هست برای افراد #کم_خون و ضعیف یا خانم‌هایی که تازه زایمان کردند یا افراد بیمار ⬅️ این عصاره مناسب است برای: ♦️کم خونی ♦️بعد از جراحی‌ها ♦️ضعف و کمبود انرژی ♦️خشکی مزاج، خصوصاًسوداوی‌ها ⬅️هم میشه از گوشت تازه و خالص راسته استفاده کرد و هم میشه از استخوان راسته استفاده کرد که ارزون هم هست ⬅️ این عصاره تولید خون لطیف با حرارتی ملایم می‌شود ⬅️ و سریع الهضم با حداقل فضولات ⬅️ و حداکثر قابلیت تبدیل به اخلاط چهارگانه‌ی صالح و نیکو می‌باشد👌 🍲 هر بار مقدار استخوان راسته (۳۰۰ گرم ) و یا ۵۰ گرم گوشت راسته رو با ۴ لیوان آب، پیاز، نمک و زردچوبه بگذارید روی گاز آهسته بپزه تا یک لیوان بمونه و این آب میل بشه . یا بهتر هست عصاره به این شکل ،توی شیشه بدست بیاد.مواد رو داخل شیشه بریزیم بدون آب... و شیشه رو توی قابلمه ی‌بزرگتر پر از آب ،بذاریم و آب بجوشه حدودا سه ساعت تا عصاره خارج بشه. هم عصاره و هم گوشت،خورده بشه👌 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c ┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═

‍ ‍ #رب_انار #آشپزی_اسلامی 💟خدمت حضرت امام جعفر صادق صلوات الله علیه از سنگينى درون و كثرت ناهموارى هضم خوراك خود شكوه كردم. حضرت صلوات الله علیه فرمود: از اين انارهاى شيرين با پيه آن بخور كه معده را بسیار خوب پاك می كند و ناهموارى هضم را درمان می كند و غذا را هضم می نمايد و در درون تسبيح می گويد. 📚وسائل الشيعة،ج‏25، ص: 158 طرز تهیه : 🔻پوست انار را جدا کرده و دانه های انار را جدا کنید. 🔻با آبمیوه گیری آب آن را گرفته و در ظرفی بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدهید تا آب اضافه آن تبخیر شود و رب انار غلیظ گردد. 🔻توجه کنید که در این مرحله باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد چون در این مرحله آب اضافی سریعا تبخیر می‌شود. 👌زمانیکه رب انار به اندازه کافی غلیظ شد رب را در ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید تا سرد شود. نوش جان 🥰💕 ✅اگر انارتان آبدار باشد به ازای هر هشت کیلو‌گرم انار ، یک کیلوگرم رب انار حاصل می‌شود. ✅بهترین رنگ برای رب انار قهوه ای و قرمز تیره است اگر از روی غلظت رب انار نتوانستید زمان برداشتنن از روی حرارت را تشخیص دهید از روی رنگ این زمان را تعیین کنید. ✅رب انار را حتما در یخچال نگهداری کنید چون باعث میشود دیرتر فاسد شود و دیرتر تغییر رنگ دهد. 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی برگر گیاهی لوبیا چشم بلبلی🌱🍔 مزاج خوراکی : گرم و خشک ↩مواد لازم : 1 _یک و نیم پیمانه لوبیا چشم بلبلی 2_پیاز کوچک 1عدد 3_سیر رنده شده 2 حبه 4_جعفری خرد شده 1 ق غ 5_گردو 1 پیمانه 6_ سویق گندم وجو 2-3 ق غذاخوری یا آرد ↩طرز تهیه : 🐚 پیاز را ریز خرد می کنیم. 🐚گردو را با دست خرد می کنیم که پودر نشه. 🐚لوبیا ، پیاز ، گردو، سیر و جعفری را در کاسه ی بزرگی می ریزیم و با گوشت کوب می کوبیم تا مواد با هم مخلوط بشن. میتونید از چنگال هم استفاده کنید چون نباید له بشن . 🐚 نمک و فلفل به میزان لازم را اضافه می کنیم. 🐚آرد را داخل بشقاب پهن ,می ریزیم . بعد به اندازه ی یک مشت از مواد بر می داریم و گرد می کنیم و با دست کمی فشار میدیم تا شکل همبرگر به خود بگیرد ولی نازک نشود. (تقریبا 2 برابر همبرگر معمولی) دو طرفش را در سویق یا آرد می زنیم و خیلی آرام سویق یا آرد اضافی را می تکانیم. 🐚دو طرف برگر را در روغن ارده کنجد یا دنبه یاشحم (حدود 10 دقیقه)با حرارت و روغن تفت دهید . ✅ این غذا جایگزین مناسبی برای ساندویچ های ناسالم بوفه مدارس و فست فود های مضر است خواص : مفید برای کبد، ضد دیابت، تقویت عمومی بدن، ملین، خونساز مناسب برای فصل بهار ,پاییز و زمستان 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی کلوچه خرما سنجد🍪 ✅افزایش حافظه ✅رفع خستگی ✅ضدپوکی استخوان ✅نشاط آور ✅مقوی 🥣موادلازم: خرما سویق گندم سویق سنجد گردو یا بادام زمینی نیم کوب روغن زیتون 🍡طرزتهیه: 🍡خرما را در روغن زیتون با حرارت بسیار ملایم، کمی تفت داده،و سویق گندم را اضافه می کنیم. 🍡حرارت را خاموش کرده ، خرمای آردی را لوله کرده و به شکلهای مختلف در می آوریم. 🍡وسط خرمای آردی ،سویق سنجدگردو یا بادام زمینی نیم کوب می ریزیم . در ظرفی از پودر نارگیل می غلطانیم. کلوچه خرما سنجد را میتوانید باشیر بادام میل نمایید✅ نوش جان 🥰💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🍪 #شیرینی_زنجبیلی بدون فر 🍪 👈 مواد لازم: آرد: یک و نیم پیمانه روغن محلی: ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل: یک و نیم قاشق غذاخوری عسل: نصف استکان ✅ طرز تهیه: 🌸 وقتی همه مواد را آماده کردید، ابتدا آرد را الک کنید، داخل تابه روی حرارت ملایم بگذارید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، ولی یادتان باشد رنگ آن نباید تغییر کند، سپس اجازه دهید تا آرد خنک شود. 🌸 حالا عسل و زنجبیل را با هم مخلوط کنید، این مخلوط را به آرد که خنک شده اضافه کنید، روغن محلی را هم کم‌کم به آرد و عسل و زنجبیل اضافه کنید و خوب هم بزنید. 🌸 این مواد را روی سطح صافی قرار داده و با وردنه صاف کنید، سپس با هر قالبی که دوست دارید قالب زده و در ظرفی بچینید، شیرینی‌های شما آماده است. نوش جان😍💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🍃دستور تهیه #ماءالجبن ( #آب_پنیر )🍶 🍶یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. 🍶 اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود. 🍶 سپس شیر بریده شده را درون کیسه پارچه ای ریخته و آبگیری نمائید. به آب حاصل از این فرایند ماء الجبن می گویند. 🍶 پس از فشردن کیسه پارچه ای برای گرفتن ماء الجبن خواهید دید که یک کف سفید روی آب نقش می بندد که باید این کف گرفته شود. نوش جان 🥰💕 ✅میزان مصرف ماء الجبن بدین صورت است: روزانه یک لیوان ناشتا میل شود. در صورتی که بیمار مشکل معده داشت باید ابتدا معده را اصلاح کند سپس مصرف ماء الجبن را آغاز نماید یا می تواند همزمان با اصلاح معده مصرف را شروع کند. ✅ در صورت مشاهده استفراغ یا روان شدن معده باید گفت که این موارد طبیعی است و نوعی سم زدایی از بدن می باشد. 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی 🔥👇🏻قویترین پاکساز کبدی و تمام مشکلات کبد ☘خورش حضرت زهرا سلام الله علیها 👈سرکه و روغن زیتون است ترکیب روغن زیتون با سرکه انگور طبیعی، بعد از هر وعده ی غذایی یا به صورت خورشت ( ترید) 🔸میزان سرکه و روغن زیتون بسته به ذائقه و مزاج و سردی و گرمی معده و کبد متغیر است ⬅️روغن زیتون 2 برابر سرکه ⬅️یا به نسبت مساوی ⬅️و در معده های سرد روغن زیتون بیشتر باشد میتوان برای سردی معده یا خوشمزه تر شدن آن نمک و آویشن اضافه کرد 🔸سرکه از لحاظ روحی عقل را زیاد می کند 🔸میل به گناه را کم می کند 🔸روغن زیتون انسان را خوش اخلاق می کند 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی مَخلَمه🥩🍳 گوشت با تخم مرغ در ایران معروف نیست ولی در کشورهای دیگر وجود دارد و به آن «مَخلَمه» گفته می‌شود. 🔺امروزه که مردم به ناتوانایی جنسی مبتلا هستند، این غذا از جهت جنسی خیلی تقویت کننده است. 💟در روایتی از امام صادق علیه‌السلام آمده است: پیامبری از پیامبران به خداوند از کم بودن فرزند شکایت کرد؛ خداوند به او فرمود گوشت به همراه تخم مرغ بخور. 📚 المحاسن،ج‏2،ص481 📚 الکافی،ج‏6،ص325 📚 وسائل الشیعة،ج‏25،ص79 📚 بحار الأنوار،ج‏14،ص460 📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص46 📚 بحار الأنوار،ج‏110،ص80 💟در روایت دیگری آمده است: اللَّحْمُ وَ اللَّبَنُ یُنْبِتَانِ اللَّحْمَ وَ یَشُدَّانِ الْعِظَامَ‏ وَ اللَّحْمُ یَزِیدُ فِی السَّمْعِ وَ الْبَصَرِ وَ اللَّحْمُ‏ بِالْبَیْضِ‏ یَزِیدُ فِی الْبَاءَةِ. گوشت و شیر، گوشت مى‏ رویانند و استخوان‏ها را استحکام مى بخشند. و گوشت، شنوایى و بینایى را افزون مى‏کند و گوشت همراه با تخم ‏مرغ، بر نیروى جنسى می‏افزاید. 📚 دعائم الإسلام ؛ ج‏2 ؛ ص145 📚 بحار الأنوار،ج‏59،ص273 📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص76 📚 مستدرک الوسائل و مستنبط المسائل،ج‏16،ص359 🔸گوشت به همراه تخم مرغ هم غذا است و هم داروی ناتوانایی جنسی است. 🔸 گوشت به همراه تخم مرغ تقویت کننده‌ی جنسی هست مواد لازم: 🔹گوشت گوسفندی یا شتر یا هر دوچرخ کرده 250 گرم 🔹تخم مرغ ۲عدد 🔹نمک دریا و فلفل به مقدار لازم 🔹پیاز متوسط یا بزرگ 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#آشپزی_اسلامی کباب زردك اصفهانی🥕🥓 در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی می باشد که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه و شیره خرما یا انگور استفاده میشود. ✅خواص: تقویت بنیه جسمی کمک به مشکلات ناباروری تقویت چشم درمان انواع کم‌خونی 🥣مواد لازم: گوشت چرخ شده گوسفندی تازه: ۲۵۰ گرم زردک متوسط: ۴ عدد سویق نخود: به مقدار لازم پیاز کوچک رنده ریز شده: ۱عدد شیره خرما یا انگور(اختیاری): به مقدار لازم سرکه انگور طبیعی: به مقدار لازم آب: یک چهارم لیوان نمک طبیعی دریا، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم روغن زیتون یا ارده کنجد یا دنبه: به مقدار لازم 🍱دستور پخت: 🍣¹ ابتدا گوشت چرخ شده را همراه کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید. 🍣² سویق نخود را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کرده و مالش دهید تا مایه کباب سفت شود. 🍣³ از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و حالت داده و درون روغن ارده کنجد یا دنبه سرخ کنید. 🍣⁴ برای درست کردن شهد کباب، شیره خرما یا انگور را با سرکه و آب مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا حل شود. 🍣⁵ سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. 🍣⁶ بعد از آن کباب های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب ها بریزید. 🍣⁷ سپس روی حرارت کم به مدت ۳۰ الی۴۰ دقیقه قرار داده تا شهد به خورد کباب بره. نوش جان🥰💕 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

#خورشت_کدو_حلوایی #آشپزی_اسلامی تا حالا با کدو حلوایی خورشت درست کردی؟‼️ با فسنجون‌مو نمیزنه🥰 هم خوشمزس هم کم هزینه کدوحلوایی مرغ پیاز رب انار 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c

طرز تهیه سرکه خمری توسط امام رضا علیه السلام..👆🏻 #آشپزی_اسلامی 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c