مربای گلابی روش دوم #مربا #گلابی از گلابی درشت هم میتونید استفاده کنید و حلقه حلقه خردش کنید ولی خب تمام زیبایی این مربا به درسته بودم و شکل زیبای گلابیهاست. برای یک کیلو گلابی من یک کیلو هم شکر ریختم؛ برای میوه های شیرین به میزان خود میوه و برای میوه های ترش مثل البالو 2 برابر میوه شکر لازمه. شکر رو با 300 گرم اب گذاشتم روی حرارت تا کاملا قوام اومد بعد گلابیهای پوست کنده رو ریختم داخلش و حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه گذاشتم اروم اروم پخت و نرم شد. چوب گلابیهارو نکندم چون دوست داشتم زیباییش حفظ بشه. بعد از پخت زعفران و کمی هل اضافه کردم و گذاشتم کاملا خنک شد بعد ریختم توی شیشه و گذاشتم توی یخچال. برای تزیین انواع دسر و کیک هم میشه ازش استفاده کرد برای صبحانه ام که با خامه یا کره فوق العاده خوشمزه ست اصلا هم کار سختی نبود درست کنید ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

ساندویچ فیله مرغ وبزرگ وکوچیک عاشقش میشن 😋 ‎پست وبرای اونای که فست فود دوست دارند بفرستید ‎نان باگت رو دو روز بذارید روی کابینت تا خشک شه بعد رنده کنید تا پودر شه ‎مواد لازم ‎🌸فیله مرغ ۵۰۰گرم ادویه مرغ ۱قاشق چایخوری ‎🌸روغن زیتون ۴قاشق غذاخوری ‎🌸پودر پاپریکا ۱قاشق چایخوری ‎🌸پودرسیر۱قاشق چایخوری ‎🌸نمک وفلفل به میزان لازم ‎فیله هارو مزه دار میکنیم و توی پودرنون میغلتونیم ‎بعد درون روغن سرخشون میکنیم ‎سالاد🌸 ‎کلم قرمز ‎کلم سفید ‎هویج ‎پیاز وخیارشور ریز خرد شده برای خوشمزه تر. شده سالاد ‎سس سالاد ‎سس مایونز ‎نمک وفلفل ‎روغن زیتون ‎لیمو ترش ‎پودر پاپریکا ‎این ساندویچ وحتما درست کنین ولذت ببرین که عالیه 😊 #ساندویچ #ساندویچ_فیله_مرغ #فست_فود #فست_فود_خانگی #فست_فود_سالم #فیله_مرغ #مرغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

پیتزا از این راحت تر و فوری تر مگه هست؟! . سلام حال و احوالتون چطوره ؟؟ . برای درست کردن این پیتزا فوری به . سیب زمینی سرخکرده سوسیس پنیر پیتزا سس کچاپ آویشن فلفل دلمه ای . نیاز داریم که درست کردنشم خیلی راحته مواد اولیه شم خیلی دم دست و راحته . #پیتزا_خونگی #پیتزا_مخلوط #پیتزا_مخصوص #پیتزا #پیتزا_پپرونی #پیتزا_سیب_زمینی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

ادامه تهیه پیتزا فوری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

سوپ قلم مواد لازم : قلم گاو یا گوسفند : سه الی چهار عدد جو : دو پیمانه هویج : دو عدد پیاز : یک عدد بزرگ جعفری خرد شده : یک پیمانه و نیم رب گوجه : دو قاشق غذا خوری ( بسته به سلیقه ) نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم آب لیموی تازه : سه قاشق غذا خوری دستور پخت سوپ قلم : ابتدا در یک قابلمه قلمه های شسته شده را همراه با آب و پیاز بر روی شعله قرار دهید . نکته : مقدار آب را همان اول به اندازه ای ریخته تا در حین پخت کامل سوپ قلم به آن آب اضافه نکنید. جوهای از شب قبل شسته شده و خیس خورده را پس از بیست دقیقه به گوشت اضافه کنید . در حین پختن گوشت و جو چند بار کف روی آن را بگیرید . رب گوجه را با مقدار کمی روغن تفت دهید نمک وفلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید . هویج را رنده کنید و تمام مواد را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند . در قابلمه را ببندید و روی شعله ملایم به مدت یک ساعت بپزید تا کاملا سوپ جا بیفتد . در نهایت پنج دقیقه قبل از سرو جعفری را اضافه کنید در قابلمه را باز گذاشته تا جعفری تغییر رنگ ندهد . سوپ قلم را در ظرف بریزید آب لیموی تازه اضافه کرده و نوش جان کنید . نکته : در سوپ قلم اسپانیایی همراه با هویج ، کلم ریز شده نیز به آن می افزایند . #سوپ #سوپ_قلم #قلم_گاو ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

خوبی آبگوشت اینه که کلی مشتقات داره و اگه حوصله آشپزی ندارین بد نیست آبگوشت بپزین البته یکم بیشتر از حد معمول چون بعدش یه دو سه روزی میتونین ازش استفاده کنین مثلا گوشت کوبیده اش خودش یه وعده غذایی کامله و علاوه بر اون میتونین با استفاده از گوشت کوبیده اش یه کوکو (شامی) خیلی خوشمزه درست کنین که مزه اش واقعا حرف نداره و بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین. #کوکو #گوشت_کوبیده #شامی #کوکوگوشت_کوبیده ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

مواد لازم برای تهیه کوکو گوشت کوبیده ۲ پیمانه گوشت کوبیده ۲ عدد تخم مرغ نمک، فلفل و زرچوبه ، سیر یا پودر سیر به مقدار لازم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

مراحل تهیه کوکو گوشت کوبیده این کوکو یکی از راحت ترین کوکو های ممکنه چون گوشت کوبیده اش از قبل آماده شده. برای تهیه گوشت کوبیده هم استخوان و آب آبگوشت رو جدا کنین و بقیه مواد رو خوب بکوبین اول از همه بهتره باز هم گوشت کوبیده رو با گوشتکوب بکوبین تا خوب یکنواخت بشه.(با گوشتکوب برقی خیلی خوب له میشه ) ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

حالا به ازای هر یک پیمونه گوشت کوبیده یک عدد تخم مرغ اضافه کنین البته بهتره تخم مرغ هارو کم کم اضافه کنین چون ممکنه کوبیده های مختلف از نظر انسجام با هم فرق داشته باشن و مایه به خاطر تخم مرغ اضافی خیلی رقیق بشه. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

حالا نمک، فلفل و زرچوبه هم اضافه کرده و مایه رو خوب هم میزینم در صورتی که مایه در حدی انسجام داشت که میتونستین قاشق قاشق ازش بردارین تا یه شکل شامی سرخ بشه. شکل شامی سرخش کنین و در صورتی که انسجامشون کمتر بود میتونین کلش رو داخل ماهیتابه بریزین تا یه تکه کوکویی بشه. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

حالا داخل یه ماهیتابه نچسب به مقدار کافی روغن بریزین و وقتی روغن داغ شد مایه کوکو (شامی) رو اضافه کنین. چون مایع من از انسجام خوبی برخوردار بود قاشق قاشق ازش برداشتم و شکل شامی توی روغن گذاشتمش. بعد شعله ور ملایم میکنیم و در ماهیتابه رو هم میذاریم تا کوکو (شامی) خوب مغز پخت بشه. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯ 

وقتی کوکو ما خودش رو گرفت برش میگردونیم تا طرف دیگه اش هم طلایی بشه و در این مرحله در ماهیتابه رو باز میذاریم.     ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

در نهایت کوکو (شامی) رو روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه. حالا کوکو گوشت کوبیده خوشمزه ما حاضره … نوش جان ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

کیک بهارنارنج با طعم و عطر فوق العاده 😍👌 #کیک #بهارنارنج #کیک_بهارنارنج ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

کیک بهار نارنج مواد لازم برای۶ نفر تخم مرغ ۳ عدد شکر یک ویک سوم پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه عرق بهار نارنج ۱/۲ پیمانه وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری آرد ۲ پیمانه زعفران دم کرده ۳ قاشق غذا خوری گلاب ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- اول تخم مرغ هم دمای محیط وشکر و وانیل رو بمدت هشت دقیقه با همزن بزنین تا کاملا کرمی وپفکی بشه ۲- روغن وعرق بهار نارنج وزعفران دم کرده وگلاب رو اضافه کنین وحدود یک دقیقه بزنین تا کاملا مواد با هم مخلوط بشن ۳- آرد سه بار الک شده با بکینگ پودر رو قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنین واروم با لیسک فولد کنین..تا کاملا موادتون یکدست بشه ۴- کف قالب مورد نظرتونو با یه ذره روغن مایع ،کره وآرد چرب کنین..یا اینکه کف قالب کاغذ روغنی بندازین..مواد کیک‌رو به قالب منتقل کنین وآروم یکی دو ضربه به سطح کار بزنین تا حباباش خارج بشه ۵- قالب رو در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ سانتیگراد بمدت سی وپنج تا چهل دقیقه بذارین..وآخر سر چند دقیقه گریل رو روشن کنین ۶- برای پخت توی توستر.. درجه حرارت ۱۴۰ درجه بمدت چهل تا چهل وپنج دقیقه.. میزان دما به حرارت توستر ومدت زمان پخت به جنس قالبتون بستگی داره ۷- برای پخت روی اجاق گاز.. مواد رو داخل قابلمه یا تابه مناسب کف کاغذ روغنی بریزین وبا شعله پخش کن بمدت ۳۵تاچهل دقیقه بپزین.. سایر نکات سعی کنین مواد رو جایگزین نکنین.. ترکیب اینها ، عطر فوق العاده ای به کیک ومحیط آشپزیتون میده حتما تخم مرغ و عرق بهار نارنج تو دمای محیط باشن.. نکته خاص دیگه ای نیست جز اینکه بشدت برای تغییر ذائقه تون پخت این کیک رو پیشنهاد میکنم😋😉 م :‌سرآشپز پاپیون ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

اول یه پیاز متوسط رو تف دادم و وسط تف دادن گوشت گوسفندی حدود ۳۰۰تا ۴۰۰ گرم اضافه کردم و تف دادم و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کردم روغن هم همون اول زیاد میزنم دیگه به برتج نمیزنم بعد ۴ تا ۵ ساعت میزارم با اب بپزه و ابش کشیده بشه برنج میریزم ابکش کنم باقالی هم تو اب برنج میریزم قل میزنه بعد با برنج آبکش میکنم بعد داخل ابکش شویدخشک یا تازه اضافه میکنم بعد برنجو گوشت لا به لا داخل قابلمه میریزم و میزارم دم بکشه 😍 برنجم ۵ پیمانه بود گوشت ۳۰۰ تا ۴۰۰گرم فکر کنم شد باقالی هم ۳۰۰گرم من بسته هام چون چشمی درست میکنم همونو میریزم هرچه گوشتش بیشتر باشه خوشمزه تره قطعا🙈 زیتون پرورده هم خودم درست کردم 😋 #باقالی_پلوباگوشت #دستورامتحان_شده ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

ترشی گوجه گیلاسی #ترشی #گوجه #گوجه_گیلاسی مواد لازم: گوجه گیلاسی 500 گرم سرکه 3 پیمانه نمک 2 قاشق چای خوری طرز تهیه: ابتدا گوجه ها را در شیشه می ریزیم. سپس سرکه و نمک را اضافه کرده و درب شیشه را می بندیم و می گذاریم ترشی برسد. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐