کاشت گردو @KitchenAuntKhatoon

هات چاکلت @KitchenAuntKhatoon

 #سس خانگی بدون تخم مرغ ۲ استکان روغن زیتون ۱ استکان شیر ۱ ق چ خردل ( نباشه هم میشه ) ۱ ق م سرکه ۱ ق چ سر صاف نمک برای سس صبحانه: جعفری، ۱ حبه سیر، پوره فلفل قرمز روغن زیتون، شیر، سرکه و نمک را داخل یک ظرف ریخته و با میکسر ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه هم بزنید. سس مایونز خانگی شما آماده است. برای رسیدن به قوام مورد نظر ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بماند. این سس را می توانید تا ۳ _ ۴ روز داخل یخچال نگهدارید. @KitchenAuntKhatoon

ایده ای بی نظیر و زیبا برای تزیین #کوکوسبزی که خیلیا هزینه بابت آموزش این موارد از شما میگیرن ولی اینجا کلاس رایگان آشپزی است😇😍 سبزی کوکو ۳۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد آرد سوخاری ۱ق غ  پیاز رنده شده ۱عدد کوچک سیر رنده شده ۳عدد زرشک ۲ق غ  گردو خرد شده ۲ق غ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه می تونیم مواد و داخل قالبهای کوچیک ریخته و در فر بپزیم و یا اینکه داخل ماهیتابه ای که روغنش داغ شده میریزیم ،و اجازه میدیم بپزه،وقتی کاملا پخته شد بعد از خنک شدن آن را با کاتر دلخواه برش می‌زنیم ،و با همان کاتر هم نان تست هارو برش بزنین ،روی نان تست رو کمی سس مایونز بزنین،کوکو رو روی آن قرار دهید و با خلال دندون و گوجه گیلاسی آنرا تزیین و فیکس کنین میتونین از زیتون هم برای تزیین استفاده کنین. دمای فر۱۸۰درجه و مدت پخت حدود ۳۰ دقیقه می باشد بجای سس مایونز ماست چکیده هم میتونید بزنید @KitchenAuntKhatoon

حضرت آیت‌الله بهجت: «خواندن ختم سوره‌ واقعه؛ حتی در غیر دوشنبه اول ماه، جهت ازدیاد روزی» 🔸 سؤال: [دستورالعملی برای] ازدیاد روزی [بفرمایید]، مسبب ازدیاد [روزی چیست]؟ 🔹آقا: بله! گفته‌اند، تجربه کرده‌اند همین ختم واقعه را در غیر دوشنبه اول ماه به جا آورده‌اند، دیده‌اند همان آثار را دارد. 🔸سؤال:[منظورتان از] واقعه همان[ختم] شب شنبه است؟ ختم واقعه‌ای که شب شنبه میخوانند؟ 🔹آقا:[خیر!]ختم دوشنبه[منظور است]! [به‌طوریکه چنین است‌که] اگر اول ماه قمری[مصادف با روز] دوشنبه شد، درآنجا وارد شده است؛ اما تجربه کرده‌اند که نه‌خیر![چنین شرایطی ضروری نیست]، اصلاً ۱۴ روز هم لازم نیست، ‌عوض دوشنبه،‌ شنبه خواندن هم لازم نیست! [حتی]در یک مجلس جمع شده‌اند و این عدد (یعنی تعداد مجموع سوره‌ها در چهارده روز) را خوانده‌اند و دیده‌اند مؤثر است. 🔸سؤال: آقا عددش چه تعداد است؟ 🔹آقا: [مجموع] عدد تا چهارده[روز] چقدر می‌شود؟[جمع] اعداد از یک تا چهارده روز [یعنی ١٠۵ سوره واقعه]. 📚درس خارج فقه کتاب حج ٢۶ آذر ١٣٨۶

•|#شهیداݩہ√|• گفتـ : ڪہ چے !؟😕 هےجانباز جانباز ... شہید شہید ... میخواستن نرن😑 ڪسے مجبورشون کرده بود !؟😂 گفتم : چرا اتفاقا ! مجبورشون میڪرد🎈 گفت : ڪی!؟😐 گفتم: همونـے که تو نداریش ! گفت : من ندارم!؟ چی رو😳 گفتم : #غیرت 🙂✨👌 السَّلاَمُ عَلَى الْحُسَیْنِ الْمَظْلُومِ الشَّهِیدِ

🌺لا تـَطیبُ السُکنیٰ الّا بِثَلاثٍ:🌺 🌿 الهَواءِ الطَیِّب 🌿 🌿والماء ِالغَزیرِ العَذبِ🌿 🌿والأَرضِ الخَوَّارَة 🌿 🌱امام صادق علیه السلام فرمود:🌱 🌿زندگی بدون محیط زیست پاک (هوای پاکیزه،آب فراوان،وزمین بارور ) گوارا وشیرین نمی شود . «مفاتیح الحیاةص،۶۸۷»

#کیک آب جوش پیمانه شکر که همون ۱/۵ کافیه هیچ روغنی درش بکار نرفته خیلی شدید پنبه ایه مطمئنا به خاطر بودن آبجوشه هیچ کیکی در این حد نرم درست نکردم حتماً امتحان کنید @KitchenAuntKhatoon

کیک مارمالادی  طرز تهیه. از هر نوع مارمالادی که دوست دارین می تونین استفاده کنین . من نمی خواستم توش کاکائو بریزم می خواستم ساده درست کنم بعد به همسری گفتم که ساده باشه مارمالاد رنگش که درست و حسابی دیده نمیشه به رنگ کیک و یه کم زرد و نارنجی دیده میشه اگه مارمالاد قرمز رنگی باشه که خیلی خوب دیده میشه وقتی برش میدی و این شد به خواسته ایشون ما کاکائوی درست کردیم آخه همسری خیلی مشتقات کاکایو و شکلات رو دوست داره . یعنی وقتی کیک شکلاتی و کاکائویی باشه دیگه اصلا نمیزاره چیزی بمونه ☺ پس شما در طرز تهیه دستتون بازه چه بخواید بریزین چه نخواید بریزین .  اگر که مارمالاد قرمز رنگ باشه کاکایو هم نریزین داخل کیک که موقع برش هم زیبا دیده میشه  طرز تهیه در پست بعدی👇👇 @KitchenAuntKhatoon

#کیک #مارمالا و اما طرز تهیه  تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم (حدودا دو سوم لیوان) ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)  کره ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ (در صورت تمایل) مارمالاد ۱۰۰ گرم همه مواد به دمای محیط برسه . کره و شکر روبا همزن ۳، ۴ دقیقه ای زدم و بعد تخم مرع ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم . وانیل رو هم اضافه کردم . ماست رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کردم و داخلش ریختم و با لیسک مخلوط کردم . مایه کیک کمی سفته به دلیل وجود کره و ماست نگران نباشین . داخل قالب هر قالبی میشه من از قالب لوف استفاده کردم سایز برای من ۱۰ در ۲۵ هستش . کفش کاغذ روغنی انداختم . نیمی از مواد کیک رو ریختم بعد میانه اش از مارمالاد (من مارمالاد زردآلو استفاده کردم) ریختم . و بقیه مایه کیک رو ریختم . قالب رو در طبقه وسط فر که از یه ربع قبل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک کردم که پخته یا نه . نکات : جای ماست ، شیر هم میشه ولی خیلی بهتره با ماست باشه ترجیحا ، جای کره ، روعن مایع هم میشه ولی با کیک لطیف و خوشمزه تره . بدون فر توی فر دست ساز ، داخل تابه دو طرفه روی گاز میشه . @KitchenAuntKhatoon

#حلوا سیب گلاب سیب گلاب 6 عددمتوسط اب نصف لیوان آرد شیرینی پزی سه ق غ پر شکر 8 ق غ میتونید کم شیرین تر درست کنید 6 تا بریزید روغن مایع 5 ق غ یا کره 40 تا 50 گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم چوب دارچین یه تکه کوچک دلخواه . سیب را هم خرد کنید چه باپوست چه بدون پوست توی قابلمه بریزید با شکر و زعفران و اب در صورت تمایل چوب دارچین روی حرارت بذارید جوش که امد سر ظرف را بذارید یه ربع تا 20 دقیقه بعد چک کنید اگر پخته بود از روی حرارت بردارید کمی خنک که شد با گوشت کوب کاملا پوره کنید تا یکدست بشه. ارد را با حرارت ملایم تفت داده تا نخودی رنگ بشه زیاد رنگ آرد را تیره نکنید بعد روغن را اضافه و مخلوط کنید بعد پوره سیب را اضافه کنید و مخلوط کتید اگر دیدین رنگ حلوا کمه زعفران اضافه کنید و همینطور حلوا را بهم بزنید تا خودشو جمع کنه و از تابه جدا بشه در اخر کمی گهواره کنید.  کمی که از حرارت افتاد توی قیف بریزید با سر ماسوره دلخواه و هر شکلی دوست داربن تزیین کنید. این حلوا قابلیت فرم گیری را داره.  نوش جان @KitchenAuntKhatoon

#چلو مرغ مجلسی @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی پای سیب موادلازم آرد سفید۲٫۵ پیمانه شکر۱ پیمانه شیرنصف پیمانه(در کلیپ ماست اضافه شده ، ماست کیفیت شیرینی بهتر میشه) بکینگ پودر۲ قاشق چایخوری وانیل۱ پنس پودر قند۴ قاشق غذاخوری کره۷۵ گرم تخم مرغ۳ عدد روغن مایع۵۰ گرم سیب۲ عدد دارچین۱ قاشق غذاخوری @KitchenAuntKhatoon

#قهوه موکا بدون دستگاه @KitchenAuntKhatoon

#ترفند جدا کردن یک تیکه استخوان ماهی قزل آلا @KitchenAuntKhatoon

#باقلاقاتق @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی قیطونی @KitchenAuntKhatoon

خیارشور @KitchenAuntKhatoon

کوکو #تره فرنگی تره یک دسته (همون مقداری که توی فیلم دیدین،دقیق نمیدونم چند گرم میشد) ۳ تا تخم مرغ نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری زعفران آبزده ۲ ق غ یک چهارم لیوان آرد سفید ۲ حبه سیر اول از همه تره هارو ریز خورد کنین(میتونین با میکسر خیلی ریزتر هم خورد کنین)،بعد داخل آبکش حسابی زیر شیر آب بشورین،بزارین یکم خشک بشه ، خشک که شد داخل یه ظرف بزرگ بریزین،تخم مرغ هارو بهش اضافه،نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری رو بهش بزنین،زعفرون رو بریزین،آرد هم همینطور،۲حبه سیر رو هم توش رنده کنیم،با قاشق حسابی هم بزنین،میکس که شدن باهم،قابلمه یا تابه رو روغن بریزین بزارین رو گاز داغ بشه،داغ که شد مواد کوکو رو توش بریزین و با قاشق روشو صاف کنین و در قابلمه رو بزارین با شعله متوسط تا مغز پخت بشه،وقتی پخت داخل بشقاب برگردونین و برش بزنین و میل کنین #کوکو_تره @KitchenAuntKhatoon

#پای سیب زمینی @KitchenAuntKhatoon

#کلوچه خرمایی @KitchenAuntKhatoon

ناگت مرغ در منزل ناگت مرغ یا لقمه‌مرغ یک محصول فراوری شده از گوشت مرغ است که برای تهیه‌اش سینه مرغ را چرخ کرده، در آرد سوخاری یا خمیرابه می‌غلتانند و سپس در روغن سرخ کرده یا تنوری می‌کنند. رستوران‌ها معمولاً برای ناگت‌های خود را در روغن‌های گیاهی مانند روغن نارگیل سرخ می‌کنند. @KitchenAuntKhatoon