پخت متفاوت مربای به با بادام @KitchenAuntKhatoon

یه میان وعده یا صبحانه متفاوت 😋 @KitchenAuntKhatoon

#کوکی با کره بادام زمینی @KitchenAuntKhatoon

شیرینی ملکه بادام مواد لازم: آرد :375 گرم پودر قند :125 گرم روغن جامد:170 گرم من جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم از کره هم میتونید استفاده کنید منتهی ۲۰۰گرم تخم مرغ کامل :2 عدد هل :1/2 قاشق چايخوري خامه صبحانه :50 گرم بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري مواد رويه 👇 عسل:200 گرم خلال بادام :200 گرم کره:75 گرم خامه:صبحانه50 گرم شکر :80 گرم زعفران آب کرده:2 قاشق طرز تهيه : پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را اضافه کنید و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست بیاد. عزیزان این خمیر کمی سفته مثل خمیر کیک نیست کف یک سيني 30 در 40 را چرب کنیدومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد . سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايي شود. (پخت اولیه) مواد رويه را داخل قابلمه کوچک ريخته به مدت 4 الی5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روي خمير بريزيد و در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي شود. بعد از سرد شدن کامل برش داده ،ونوش جان بفرمایید دوستان میتونید بجای ۱۷۰ گرم روغن جامد از کره استفاده کنید من روغن جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی_نعلی بازاری #نعلی #شیرینی @KitchenAuntKhatoon

4 راه استفاده از شکلات در کیک @KitchenAuntKhatoon

کیک مدل زنبور عسل #تم_تولد #زنبورعسل #کیک_تولد @KitchenAuntKhatoon

#دیزی سنگی قهوه خانه ای @KitchenAuntKhatoon

#نان کندوعسلی @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد (زرده سفیده جدا) شکر ۱۲۵ گرم (به دو قسمت تقسیم کنید) وانیل یک هشتم ق.چ کره ۱۲۵ گرم (نرم شده) شیر ۵ ق.سوپخوری آرد ۱۷۵ گرم پودر کاکائو ۲۵ گرم ب.پودر ۱۵ گرم (۱ق.سوپخوری) موز ۳ عدد خامه قنادی بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم شکلات (خرد کرده) یا چیپس شکلاتی ۵۰ گرم خب این یه کیک شکلاتی آلمانی هست بنام mole cake بعد mole یعنی خال گوشتی من ترجیح دادم اسمشو ترجمه نکنم یا حداقل بگیم مثلا کیک شکلاتی قلنبه آلمانی😂 اینجوری فک کنم بهتره @KitchenAuntKhatoon

تا حالا شما از این گل ها دیده بودین ؟؟!!😳😍 @KitchenAuntKhatoon

رولت مرغ شطرنجی مواد لازم: سینه مرغ یک عدد آبلیمو یا آب پرتقال به مقدار لازم نمک، فلفل،زعفران به مقدار لازم سیب زمینی و هویج سیر دو سه حبه آرد و پودر سوخاری به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد طرز تهیه : ابتدا سینه ی مرغ را کمی با چاقو برش بزنید تا یکدست شود بعد داخل کیسه فریزر قرار داده کمی بکوبید تا پهن شود .حالا با مقداری زعفران دم کرده ،نمک ، فلفل و آبلیمو و رنده پوست لیمو مزه دار کنید . و در این مدت سیب زمینی ها و هویج ها را به یک اندازه برش بزنید و هر کدام را داخل آبجوش جداگانه کمی بپزید اگر دوست داشتید می توانید سیب زمینیها را مقداری درون روغن داغ سرخ کنید و نمک بزنید تا خوشمزه تر شود ولی مراقب باشید سیب زمینیها له نشوند . بعد به صورت شطرنجی داخل سینه ی مرغ بچینید و با خلال دندان محکم کنید بعد داخل آلومینیوم فویل را کمی چرب کنید و مرغ را قرار داده با چند حبه سیر و درصورت امکان با مقداری پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده فویل را ببندید . و داخل فر قرار داده تا مرغ پخته شود . در آخر درون آرد بعد تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید .اگر هم روی هر لایه از سیب زمینی و هویج مقداری پنیر پیتزا بریزید که بهتر 😊 نوش جونتون 😋❤ #رولت #رولت_مرغ  #رولت_مرغ_شطرنجی @KitchenAuntKhatoon

#بال_مرغ تنوری 😋🤤 کلیپ را بدون صدا ببینید🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#شیرین_عسلی #والس شیرین عسلی شیرینی بدون فر با دو دستور متفاوت در پست بعد @KitchenAuntKhatoon

برای درست کرد شیرین عسل دو کار میتونید انجام بدین. یا این که از بیسکویت یا کراکرهای آماده موجود در بازار استفاده کنید و بعد مواد میانی و روکش رو بزارین. یا این که بیسکویت رو هم خودتون در منزل درست کنید. اما من میخوام بیسکویت رو هم خودم درست کنم. پس اگر دوست دارین با این مطلب همراه باشید.  مواد لازم برای پخت بیسکویت کره نرم شده: 175 گرم.پودر شکر: 1/2 پیمانه.وانیل: 1/4 قاشق چای خوری.تخم مرغ: یک عدد.بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری.آرد: حدودا 3 پیمانه. مواد میانی و روکش شیرین عسل مارشمالوشکلات شیری سفید یا تیره طرز تهیه بیسکویت شیرین عسل اول باید بیسکوییت رو اماده کنیم. کره باید حتما به دمای محیط رسیده و نرم شده باشه. پودر شکر و کره نرم شده رو در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید. تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط و الک کنید. حالا دو پیمانه از آرد رو اضافه کنید و هم بزنید. یک پیمانه باقی مانده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد. میزان آرد بستگی به اندازه تخم مرغ داره. ممکنه سه لیوان مصرف بشه یا این که نشه. حدود نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین.  ممکنه بعد از بیرون اوردن احساس کنید خمیر سفت شده. هیچ ایرادی نداره. با وردنه باز کنید و قالب بزنید. من از قالب بیسکوییت استفاه کردم و روی اون رو با خلال سوراخ ایجاد کردم. اگر خمیر رو سوراخ نکنید، بیسکوییت پف می کنه و چهره زیبایی پیدا نمی کنه. شعله پخش کن رو روی گاز بزارین و تابه دو طرفه رو روی اون بزارین. کف تابه رو کاغذ روغنی چرب شده بزارین و بیسکوییت های فرم داده رو روی اون بزارین. واشر تابه رو در بیارین و در تابه رو ببندین.  با حرارت ملایم حدود سی دقیقه زمان نیاز هست تا بیسکوییت ها پخته بشه. اگر هم از فر میخواین استفاده کنید دمای 170 درجه به مدت ده دقیقه تا یک ربع یا تا زمانی که رنگ زیر بیسکوییت تغییر کنه. مواد میانی مارشمالو رو به روش بن ماری آب کردم. زمانی که بیسکوییت ها پخت و سرد شد، مارشمالو رو روی یک بیسکوییت گذاشتم و بلافاصله یه بیسکوییت دیگه روی اون گذاشتم و کمی فشار دادم. بعد هم داخل شکلات آب شده زدم. @KitchenAuntKhatoon

شیرین عسل خونگی آب۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین۱.۵ قاشق غذا خوری گلوکز مایع۱/۲ پیمانه شکر۱ پیمانه آب ولرم۱/۴ لیوان وانیل‏ یا گلاب۱/۲ قاشق چای خوری شکلات تخته ای به مقدار لازم بیسکویت ساقه طلایی۲ بسته طرز تهیه مارشملو: پودر ژلاتین و یک چهارم آب ولرم را با هم مخلوط میکنیم تا ژلاتین کمی پف کند.در یک ظرف دیگر شکر یک چهارم آب و گلوکز را با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا مواد حل و جوش بیایند . کمی از مخلوط جوش آمده را روی ژلاتین ریخته و مخلوط میکنیم و روی محلولی که روی گاز گذاشته بودیم میریزیم و گاز را خاموش میکنیم و همان طور داغ داغ با همزن شروع به زدن میکنیم بین هم زدن گلاب یا وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کم کم فرم بگیرد و سفید رنگ شود تقریبا ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم دارد. بعد از فرم گرفتن کمی داخل یخچال قرار میدیم تا خیلی کم سفت شود و بعد بین دو تا بسکوییت یک قاشق غذا خوری از مارشملو میذاریم و بسکوییت ها رو داخل فریزر قرار میدیم تا خوب سفت شوند. بعد از سفت شدن شکلات تخته ای بن ماری شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط میکنیم و دونه دونه بسکوییت ها رو داخل شکلات میغلطونیم تا همه جای بسکوییت ها به کاکائو آغشته شوند بعد داخل ظرفی قرار داده و در فریزر برای چند دقیقه قرار میدهیم تا سفت شوند. سایر نکات برای تهیه مارشملو از هر دستور دیگه ای میتونید استفاده کنید و یا آماده خریداری و بن ماری کنید. اگر مارشملوتون اضافه اومد روی کاغذ روغنی مقدار زیادی نشاسته بریزید طوری که همه ی سطح کاغذ روغنی رو بپوشونه و مارشملو رو داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی به صورت گرد یا لوله ای بریزید و دوباره نشاسته بریزید و چند ساعت در دمای اتاق قرار داده تا سفت شوند. @KitchenAuntKhatoon

سلام با یه صفرتاصد دیگه اومدم پیشتون چی بگم اصلا شما خودت بافتو ببین رنگو‌ ببین آیسینگو‌ ببین😍😋 #‌رول_دارچینی مواد لازم خمیر: آب گرم (گرم باشه تا حدی که نسوزید در حد دوش آب گرم) یک چهارم پیمانه خمیرمایه خشک فوری یک ق.سوپخوری شکر نصف پیمانه. (۱۰۰گرم) شیر. سه چهارم پیمانه آبلیمو یا سرکه. ۲ ق.چایخوری تخم مرغ ۲عدد کره ذوب شده ۸۵ گرم آرد حدود ۴ پیمانه . اول خمیرمایه را همراه آب گرم و نوک قاشق شکر مخلوط میکنیم آبلیمو رو به شیر اضافه میکنیم(همون باترمیلک) و بهشون ۵ دقیقه زمان میدیم بعد بقیه موادو اضافه میکنیم و هم میزنیم میتونید با همرن یا بدون همزن انجام بدید آرد تا جایی اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه در عین حال کمی چسبناک میمونه بعد بصورت سرپوشیده در محیط استراحت میدیم تا زمانی که حجمش دو برابر بشه. مواد لازم فیلینگ شکر قهوه ای روشن. ۱ پیمانه پودر دارچین ۱/۵ تا ۲ ق.سوپخوری کره کاملا نرم شده ۸۵ گرم خمیرو به سایز حدود ۴۵*۵۰ باز کنید. . مواد لازم آیسینگ کره ۵۶ گرم پنیر خامه ای ۸۵ گرم پودر قند ۱۹۰ گرم . برای آیسینگ من از پنیر لبنه استفاده کردم در مجموع میتونید بدون آیسینگ درست کنید ولی واقعا محشره به من اعتماد کنید امتحان کنید😊 . برای این دستور یک قالب مستطیلی ۲۵ در ۳۸ یا دو قالب گرد ۲۳ تا ۲۵ سانت هم بصورت گرم سرو میشه هم سرد آیسینگو داغ داغ روش بریزید تا جذب بشه کلیپ مراحل در سه بخش گذاشتم👇👇👇 @KitchenAuntKhatoon

مرحله اول رول داچینی کلیپ را بدون صدا ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

مرحله دوم رول دارچینی کلیپ را بدون صدا ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

مرحله آخر پخت رول دارچینی کلیپ رابدون صدا ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#کیک اسفنجی کاکائویی قالب #پیریکس @KitchenAuntKhatoon

آموزش #کتف و #بال کبابی فوق العاده خوشمزه خوب این کتف بال کبابی که میبینید داخل توستر درست شده، خیلی رژیمی و عالی👌 کسانی که توستر ندارن داخل فر هم میشه درست کرد فرقی نداره دستور تهیه :👇 اول از همه دو کیلو کتف و بال بگیرید، تمیزش کنید بعد بریم سراغ درست کردن سس اون : یک کاسه ماست رو با سه قاشق غذاخوری سس فلفل، نمک و فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر تخم گشنیز، دو قاشق روغن زیتون، سه قاشق آبلیمو مخلوط میکنیم سس رو میریزیم روی بال و کتف، با چند حبه سیر ورقه شده حسابی مخلوط میکنیم. روی ظرف رو سلفون میکشیم و میذاریم برای چند ساعت داخل یخچال تا مزه دار بشه حالا سیب زمینی ها رو درشت خلال کنید. قابلمه ای رو آب کنید بذارید جوش بیاد. وقتی جوش اومد سیب زمینی ها رو بریزید داخل قابلمه تا پنج دقیقه بجوشه. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شد آبکش میکنیم. سینی توستر یا فر رو کاغذ روغنی بندازید و کتف و بال های مزه دار شده رو بچینید داخل سینی. با باقیمانده ی سس، سیب زمینی ها رو میریزیم داخلش تا مزه دار بشه و یه هم میزنیم میریزیم داخل سینی. حالا میذاریم داخل توستر یا فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 طبقه ی وسط به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم تا گوشت ها پخته بشن وطلایی بشن (بسته به دمای فرتون فرق داره چک کنید) وقتی پخته شدن کمی حرارت بالای توستر یا فر رو روشن کنید تا کباب ها طلایی بشن نمیدونید چقدر خوشمزس 😋 درست کنید و لذت ببرید❤️ کلیپ را بدون صدا ببینید🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon