مناسب برای کسانی که شکر مصرف نمیکنند. مفید و مقوی برای کودکان . امیدوارم از این دسر #سالم و #خوشمزه لذت ببرید .کنار چایی یا قهوه میتونید سرو کنید . مفید و مقوی برای #کودکان #لوکوم باسلوق #سنتی #ایران #باسلوق شیره ی انگور مواد اصلی شیره انگور ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ پیمانه آب2 پیمانه طرز تهیه همه ی مواد را حل کرده روی حرارت میگذاریم وقتی غلظت گرفت شعله را کم کرده و ۵_۷ دقیقه هر چند یکبار بهم میزنیم تا ته نگیرد . داخل قالب ریخته بعد سرد شدن برش میدهیم . با پودر نارگیل یا گردو تزیین میکنیم . نوش جان سایر نکات همه ی مواد رو میتونید با یک استکان یا لیوان مورد نظرتون اندازه بگیرید . برای طعم دارشدن میتوانید کمی گلاب یا زعفران استفاده کنید #ویژه_ماه_مبارک_رمضان @KitchenAuntKhatoon

#مسقطی_شیره_انگور  یه دسر مقوی و مفید واسه روزای سرد مواد لازم5-6 نفر 1 پیمانه نشاسته 2 و 1/2 پیمانه آب 1 و 1/2 پیمانه شیره انگور 1/2 قاشق چای خوری پودر هل 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل 1/2 استکان گلاب طرزتهیه نشاسته و آب را باهم حل می کنیم. شیره را اضافه کرده روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا غلیظ شود. حرارت خیلی کم و زمان پخت زیاد باشد تا نشاسته کامل پخته شود.هل و زنجبیل را اضافه کرده خوب هم می زنیم.تا رد قاشق روی آن بماند. در آخر گلاب را اضافه کرده حرارت را خاموش کرده در ظرف سرو کشیده و با پودر گردو و پسته و....تزیین می کنیم. نوش جان هر چه این دسر سردتر شود خوشمزه تر است. چند ساعت در یخچال استراحت دهید. #ویژه_ماه_مبارک_رمضان @KitchenAuntKhatoon

کادایف قالبی #کادایف 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش #تزیین_حلوا #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آش رشته 🔝🔝🔝👇👇👇👇 نخود و لوبیاچیتی را از روز قبل داخل آب خیس می کنیم. بلغورجو، برنج و عدس میشوریم. نخود، لوبیاچیتی، گوشت، شلغم، پیاز و بلغورجو را همراه با آب می پزیم. بعد پخت گوشت، گوشت، پیاز و شلغم ها را جدا کرده و کامل له می کنیم. سبزی آشی، عدس و برنج داخل قابلمه ای جدا می پزیم. بعد پخت برنج و عدس، مواد له شده، نخود، لوبیاچیتی و بلغورجو پخته شده رو اضافه می کنیم، بعد جا افتادن آش، نمک و آبغوره می ریزیم و هم می زنیم. رب گوجه فرنگی داخل تابه با مقداری روغن سرخ می کنیم زردچوبه، فلفل سیاه و نعناع خشک به آن اضافه و تفت میدیم و داخل آش می ریزیم. آش شلغم با پیاز و نعنا داغ بصورت دلخواه تزئین کنید. نوش جان 😄😍 نکات: سبزی آش: تره، جعفری، گشنیز و سبزی سیر خشک شده هست. برای پخت گوشت به همراه بقیه مواد حتما به زودپز نیاز نیست، می توانید از قابلمه معمولی استفاده کنید. به جای گوشت گوسفند از گوشت مرغ هم می توانید استفاده کنید. ریختن رب گوجه و آبغوره داخل این آش به ذائقه شما بستگی دارد. به جای سبزی خشک از سبزی تازه هم می توانید استفاده کنید. #آش_رشته  #ویژه_ماه_مبارک_رمضان 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شربت نعنا #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

ایده تزئین حلوا شب همه ی مهربونای من بخیر 🙋‍♀️ برای این تزئین از ماسوره ستاره ای باز استفاده می کنیم #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#شربت_لیمو_نعناء 🍸🍃 •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#بستنی_خونگی  این یه بستنی میوه ای هست که با هر نوع میوه ای که دوس دارین میتونین درست کنین. مواد لازم : نصف بسته خامه قنادی(یا خامه صبحانه)اگه از خامه صبحانه استفاده کردین حتما شکر بزنین یادتون نره. دو بسته دنت هر طعمی که دوس دارین. آناناس یا هر میوه ای. طرز تهیه : خامه و دنت و آناناس رو داخل مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم،حالا که میکس شد ، لیوانی که اسکمو هارو میخواین داخلش بریزین رو وردارین یکم از مواد بستنی توش بریزین یکم از تکه های آناناس،و در آخر ۸ الی ۱۰ ساعت توی یخچال بزارین.🤤 ❌چون خامه خودش چرب هست،بعداز یخ زدن راحت از قالب جدا میشه و نیازی به چرب شدن قالب ندارره👌 •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

تزئین_شله_زرد #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ❤ من نصف قاشق غذاخوری پودر نشاسته ونصف قاشق غ آرد رو تو یه لیوان شیر سرد مخلوط کردم و کمی شکر و پودر کاکائو ودارچین زدم ورو حرارت گذاشتم تا بجوشه و غلیظ بشه وبعد کمی خنک شدن تو کیسه فریزر ریختم و نوک کیسه رو خییییلی کم با قیچی زدم ورو شله زرد طرح انداختم شما می تونید از مایه شله زرد با کاکائو ودارچین مخلوط کنید و خوب میکس کنید و اینکار انجام بدین •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

كوبيده مرغ رو آماده كردم اميدوارم براتون مفيد باشه ... مواد لازم :به ازاي هر نفر يك دوم سينه كامل مرغ و يا يك ران بدون استخوان پياز آب گرفته ٢ عدد متوسط نمك فلفل پودر سير ١ قاشق چاي خوري جعفري تازه ١٠٠ گرم زعفران دم شده ٢قاشق غذا خوري .. بخش اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کوبیده مرغ 🎥🔝 پارت دوم •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#فیلم_آموزشی #آموزش_سکنجبین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#آش_سبزی_شیرازی مواد لازم گوشت سردست گوسفندی با استخوان  400 گرم سبزی (تره، ترخان)  300 گرم نخود  نصف لیوان عدس  نصف لیوان لوبیا سفید  نصف لیوان برنج  یک و نیم لیوان پیاز  1 عدد پیاز داغ  به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز  به میزان لازم ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم.آب حبوبات را خالی میکنیم  و دو مرتبه آب تازه روی اونا می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت میذاریم تا بپزه. گوشت را توی قابلمه  دیگه با یه دونه پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب روی حرارت ملایم میذاریم م تا گوشت بپزه.  برنج رو هم جداگانه می پزیم.  سبزی ها را بعد از پاک کردن خرد می کنیم و کاملاً تفت می دهیم تا بپزه. بعد از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آنها را به برنج پخته اضافه کرده و سبزی ها رو هم اضافه می کنیم.  گوشت که کاملاً پخت، اونو از قابلمه در می آوریم و استخوانش رو جدا می کنیم و گوشت رو می کوبیم و با آبش به آش اضافه می کنیم و می گذاریم چند جوش بزند.  توی یه قابلمه کوچیک کمی روغن را داغ می کنیم و پیاز داغ رو با کمی زرد چوبه و فلفل سیاه تفت می دهیم تا بوی خامی زرد چوبه گرفته بشه  و اونو داغ داخل آش در حال جوشیدن می ریزیم.  یک سوم از آش رو داخل ظرف دیگه ای می ریزیم و کاملاً می کوبیم و بعد به آش اضافه می نماییم. وقتی همه ی مواد رو  کاملا مخلوط کردیم میذاریم آش کاملاً جا بیفته  وقتی آش حاضر شد داخل ظرف سرومون میریزیم و با پیاز داغ تزیین میکنیم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

لوکوم انگور هر طعمی خواستید میتوانید جایگزین کنید البته بجز اب اناناس ،کیوی ،اگر ابمیوه کارخونه ای استفاده کنید مشکلی نداره ولی ابمیوه طبیعی این دو میوه نمیشود استفاده کرد 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

باسلوق شیره انگور #باسلوق کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#حلوا_آرد_شیر موادلازم: 1 لیوان شکر 1.5 فنجان شیر 75 گرم کره یا مارگارین نصف لیوان چای خوری روغن گیاهی 1 لیوان آرد نصف فنجان فندق یا گردو. #ویژه_ماه_مبارک_رمضان •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#نکتار_پرتقال🍊🍊 مواد لازم دو عدد پرتقال یک عدد لیمو ترش دولیتر آب یک لیوان یا یک لیوان و نصف شکر بسته ب ذائقه😋     •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

سلام😍امروز فرنی خرما داریم ،همه میدونیدچقدر مقوی،پرخاصیت هست🥣 #ویژه_ماه_مبارک_رمضان ،شیرینی فرنی دست خودتونه میتونید بهش شکر بزنید🍮🍮 ✅مواد لازم برای ۴ نفر🖊🖊 خرما ۱۰ عدد ولی تا ۱۵ تا میشه ارد برنج ۴ ق غ ،قابل تعویض با ارد گندم شیر ۴ لیوان گلاب ۴ ق پودر دارچین یک ق م سرپر یا پودر هل کره یک ق غ ( باتوجه به سلیقه تون) شیره خرما نصف لیوان که قابل تعویض با شیره انگور یا توت هست ✅خرما پوست بگیرید هسته جدا کنید با نصف لیوان شیر تو مخلوط کن یا گوشت کوب برقی میکس کنید ،من با گوشتکوب دستی پوره کردم ✅حالا ارد برنج با شیر سرد مخلوط کنید هم بزنید تا گلوله های ارد بازبشه ،بعد روی حرارت کم بزارید ،بهش پوره خرما وشیره اضافه کنید هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسه ،بمدت ۱۵ دقیقه 🙈در اخر بهش گلاب ،کره،پودر دارچین اضافه میکنم ،حرارت خاموش میکنم ،دمکنی بمدت ۵ تا ۱۰ دقیقه میزارم ،تا خامی ارد گرفته بشه ،تا داغ توی ظرف سرو بکشید ،بعد که رویه بست به دلخواه تزیین کنید نوش جان 😍😍 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

✅اگه شیره دوست ندارید نصف لیوان شکر بریزید ،شیرینی فرنی دست خودتون هست میتونید ،کم یا زیاد کنید،میتونید فقط از خرما یا فقط از شیره استفاده کنید،این فرنی میشه بعنوان دسر سرد یا گرم مصرف کرد🍮🍮حرارت از اول تا اخر کم بود ارد برنج خیلی زود پخته میشه ،فقط کمی حوصله میخاد برای همزدن ،تایم پختش ۱۵ دقیقه هست😍 اگه شیرین تر دوست دارید ،چند ق غ شکر اضافه کنید🥰🥰 ✅فرنی برنج همین رسپی هست فقط خرما، شیره خرما حذف میکنید ،شکر بجاش میزنید ،میتونید موقع سرو عسل بریزید،ولی عسل داخل قابلمه نریزید،عسل حرارت بخوره خاصیتش از دست میده😍🥰 ✅شیرینی این دسر قند طبیعیه خرما هست ،اگه بنظرتون کمه بهش نصف لیوان شکر اضافه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

جایگزین زولبیا بامیه #ویژه_ماه_مبارک_رمضان آرد - 350 گرم کمی نمک پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری کره -100 گرم تخم مرغ - 1 قطعه شیر - 100-150ml نمک ، بیکینگ پودر ، کره ذوب شده ، تخم مرغ و شیر را به آرد اضافه کنید ، خمیر نرم را ورز دهید. در این زمان به مدت 20 دقیقه استراحت دهید ، برای شربت: آب - 200 میلی لیتر شکر - 300 گرم عسل - 2 قاشق غذاخوری جوهر لیمو - نصف قاشق غذاخوری تمام مواد را در یک قابلمه مخلوط کرده و بپزید تا کارامل شود. خمیر را برش دهید ، به مربعهای کوچک برش دهید ، طبق کلیپ فرم بدین و در روغن نباتی را سرخ کنید تا قهوه طلایی شود. •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#نان_پیتا خوشمزه💞 ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم(۱۲۵ میلیلیتر) ۲ لیوان آب ولرم(هر لیوان ۲۰۰ میلیلیتر) ۱ بسته مخمر فوری ۱ حبه قند ۱ و نیم ق چ نمک ۴ الی ۴ و نیم لیوان آرد( مقدار آرد بستگی به خمیرتون داره به حدی بریزید که به دستتون نچسبه ولی زیاد نریزین که بافتش سفت میشه) برای رومال: ۲ عدد زرده تخم مرغ ابتدا شیر ولرم و آب ولرم و مخمر و قند رو مخلوط و پنج دقیقه استراحت میدیم، بعد آرد الک‌شده‌رو‌میریزیم و تا جایی ارد میریزیم که به دستمون خمیر نچسبه وگرنه سفت میشه) و بعد دستمون رو با روغن چرب کرده و خمیرو ورز میدیم و سلفون میکشیم و در جای گرم یکساعت استراحت ، سطح کارو آرد پاشی کرده و خمیرو ورز میدیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم و روش رو با پارچه میپوشونیم و ده دقیقه میذاریم باشه، و بعد دستمون رو با روغن چرب کرده و خمیرو پهن میکنیم و سی دقیقه دیگه استراحت و با زرده تخم مرغ رومال و با دست بهش شکل میدیم سیاهدونه میپاشیم و در فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم و بعد که از فر درووردین با پارچه روشو میپوشونیم تا از داغی بیوفته نوووش جااان😍❤️ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐