eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
نکات کدبانوهای گروه در مورد نان اردگ
خب پس با اب هم میشه...خمیر مایه هم نمیخاد؟
زرچوبه هم نمیزنیم ما
ن من اصلا شیر نمیریزم چون ماندگاریش کم میشه
بله با اب هم میشه چرا خمیر مایه میریزیم اگه چونه از نونوایی بگیرین فقط بهش شکر اضافه میکنید و اگ شل شد خمیر یه کم بهش آرد میزنید و میزارید ده دیقه استراحت کنه بعد میپزید خمیر رو که خودتون درست کردین هرچقدر استراحت کنه وخمیر پوچ بشه نونتون نرمتر میشه
سرکه رو ک ریختین باید هم بزنید بعد بزارید استراحتاااا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه روش ساده واسه پاک.کردن نعنا برای وقتایی ک دستکش نداری 😁
نسبت تخممرغ و قالب و مواد برای کیک عالی🤗
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه شیرینی خوشگل و عالی برای ماه رمضون البته بدون بستتیش😁 بجای بستنی بنظرم حلوا خوبه
رزت با طرح و مدلای مختلف برای گل زدن
اینم با قوطی دلستر یا ورق اهنی ماسوره بسازید😅
مواد لازم ۸ نفر 3 لیوان دسته دار آرد سفید 1/2 لیوان شکر 2 ق غ خ روغن مایع 6 ق غ خ آب گرم 1/2 لیوان شیر ولرم 1 ق غ خ کره 1 عدد تخم مرغ نوک ق چ خ نمک 1 ق غ خ خمیر مایه کنجد به مقدار لازم مراحل ۲۵ الی ۳۰ دقیقه ابتدا مایه خمیر را با آب گرم و یک قاشق شکر مخلوط کرده کنار بگذارید تا عمل بیاد ده دقیقه تا یک رب زمان لازم است. آرد ونمک را مخلوط وچند باری الک کنید تا سبک شود،تخم مرغ را در ظرف مناسبی بشکنید ۱/۲ تخم مرغ برای روی نان نگه دارید ،در ظرف بزرگی شیر ولرم ،شکر،کره ذوب شده ،روغن مایع ونصف تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید وخمیر مایه به عمل آماده رو اضافه کنید وخوب هم بزنید.   در این مرحله کم کم آرد رو اضافه کنید تا جای که خمیر نرم ولطیفی که به دست نچسبد به دست بیاد و به مدت ده دقیقه (حتما)ورز دهید بعد روی اون رو بپوشونید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود،کمی ورز دهید بعد به هر شکلی دوست دارید شکل بدید (روی خمیر رو با کنجد رومال کنید)ودرون ظرف فر قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده بذارید تا زمانی که روی نون طلایی رنگ شود.(لازم است در این زمان یه لیوان آب توی فر بذارید. نکته :اگر از آون تستر استفاده میکنید سینی زیرین رو پر آب کنید تا شیرمال خشک نشه به هیچ وجه خمیر رو سنگین نکنید چونه ها رو خیلی کوچیک بگیرید تا خوب شیرمال مغز پخت بشه و حالت خمیری پیدا نکنه