#خانه_داری #فریزکردن_لیمو_ترش سلام و وقت بخیر خدمت دوست جونیای گلم❤ ابتدا لیمو ترشهای رسیده که رنگ سبز مایل به زرد دارند رو تهیه کنید و خوب بشویید و با پارچه تمیزی خشک کنید بعد هر کدوم رو تک تک در فویل نازک الومینیومی کاملا بپیچید به نحوی که هیچ روزنه ای نداشته باشه . بعد از اینکه همه لیمو هارو فویل پیچی کردین بریزید تو کیسه فریزر و بزارید تو فریزر. با این روش لیمو ها تا یکسال بلکه بیشتر هم بدون ذره ای تلخی قابل استفادن. من خودم بدون فویلش رو هم امتحان کردم ولی بعد از 6 ماه یه کم تلخی داشتن. این لیموها رو میتونید بعد از بیرون اوردن از فریزر کامل با پوست تو غذاهاتون رنده کنید یا اینکه چند دقیقه بزارید بیرون تا یخش بازشه و آب بگیرید و استفاده کنید. همینطور که قبلا گفتم (البته طبق نظر محققین و اطبا) تنها میوه ای که حالت فریزری و یخ زدش بیشتر از تازه اش خاصیت داره همین لیمو ست. حتی میگن که همین لیمو ها رو برای مصرف کوتاه مدتم اول بزارید تو فریزر کمی یخ ببنده بعد مصرف کنید👌👌 #لیمو_یخ_زده #ذخیره_لیمو #ذخیره_کردن_لیموترش #فریز_کردن_لیموترش ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

بچه ها طبق درخواست خودتون اموزش کنسرو و گذاشتم فوق العاده راحته امیدوارم به کارتون بیاد,با این روش ۶ ماه میمونه و خیالتون راهته که سالمه.. ❌❌فقط توجه کنین که دربش حتما فلزی باشه و محکم ببنیدین و بزارین تو اب و اصلا اصلا درب ظرف و نزارین که رنگ نخود فرنگیا همینجوری سبز و خوشگل بمونه❤️😍        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #کنسرو #نخودفرنگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#توپک_پنیری_سوخاری #فینگرفود #فست_فود #سوخاری ❤️امروزم یه دستور خوشمزهههه و آسون براتون اوردم درست کنید و لذت ببرید😋 توپک پنیری سوخاری که یه فینگرفودم حساب میشه و واقعا واسه رنگی کردن سفره و چیدن میز مزه بهترین گزینه اس این مقدار رو من برای ۲ نفر درست کردم شما میتونید بیشتر کنید مواد لازم⬇️ سیب زمینی متوسط ۳ عدد ۱ لیوان پنیر پیتزا ۱ ورق پنیر چدار(اختیاری) آرد سوخاری یا آرد گندم ۳ ق غ کوکتل رنده شده ۲ عدد جعفری خشک ۱ق غ پودر سوخاری ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد ادویه نمک،فلفل سیاه و پودر آویشن        •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

طرز تهیه توپک پنیری سوخاری اول سیب زمینی هارو بپزید و پوره کنید آرد،جعفری،ادویه و کوکتل رنده شده رو بهش اضافه کنید هم بزنید و ورز بدید و نیم ساعت بذارید داخل یخچال بعد از نیم ساعت از یخچال دربیارید تخم مرغ رو بزنید تا از لختگی در بیاد ۱ قاشق از مواد بردارید تو دستتون باز کنید وسطش رو پنیر بذارید و بعد گرد کنید،اول در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتونید،این کار رو دوبار تکرار کنید که سوخاریش بیشتر بشه😍حالا روغن رو بذارید داغ بشه و به اندازه ای روغن بریزید که توپک حالا تقریبا شناور باشن روغن که داغ شد روی حرارت ملایم هر دو طرف توپک هارو سرخ کنید و اصلا هم جذب روغن نداره و فوق العاده خوشمزه اس😍حتما امتحانش کنید        •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#فالوده_کرمانی #فالوده #کرمانی دستور یک دسر خنک سنتی کرمان رو آوردم که طبع خنک داره و از گرمازدگی جلوگیری میکنه و واقعا تو این هوا میچسبه😋🤤 فقط هم ۳ قلم مواد میخواد👌🏻 . 💜مواد لازم : نشاسته گندم (گل) ١ لیوان آب ۵ لیوان 🟨مواد شربت : شکر ٢ لیوان آب ١لیوان گلاب (یا عرق نعناع یا نسترن یا بیدمشک) نصف لیوان ❤طرز تهیه : ١لیوان نشاسته رو در ١لیوان آب حل میکنیم.۴لیوان آب رو میزاریم جوش بیاد .در این مرحله نشاسته حل شده رو اضافه و سریع هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.حرارت رو ملایم میکنیم و حدود ١۵تا٢٠دقیقه مواد رو مرتب هم میزنیم تا بوی خامی نشاسته از بین بره و خوب پخته بشه، بعد حرارت رو خاموش میکنیم تا خیلی کم نشاسته سرد بشه.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

در یک کاسه بزرگ یخ وآب فراوان میریزیم و یک آبکش (بهتره فلزی باشه و سوراخ هاش اندازه قطر چوب کبریت باشه) رو با ارتفاع۵٠، ۶٠ سانت از ظرف آب یخ قرار میدیم و نشاسته رو کم کم داخل آبکش ریخته و به آرامی با کمک قاشق یا لیسک مواد رو در آب یخ میریزیم. (تکه های بزرگ یخ رو جدا کنین چون اگر دونه های نشاسته روی یخ ریخته بشن شکلشون رو از دست میدن) این آب باید فوق العاده سرد باشه تا وقتی دونه های فالوده در آب میریزن سفت بشن و بهم نچسبند.دونه های نشاسته روحدود ربع ساعت تو همون آب سرد نگه میداریم و بعد میریزیم تو آبکش و آب اضافیش رو جدا میکنیم. برای شربت آب و شکر رو روی حرارت میزاریم، شکر که حل شد گلاب یا عرق نعناع رو اضافه میکنیم ویک جوش که زد از روی حرارت برداشته و میزاریم سرد بشه. شربت سرد رو به فالوده اضافه و میزاریم یخچال حدود ٢،٣ساعت تا طعم شربتو به خودش بگیره😍 نکات اگر عجله داشتین به فالوده یخ اضافه کنین و بعد سرو کنین بهتره قبل از شروع کار شربت رو آماده کنین نشاسته اگر به مقدار کافی پخته نشه در آب خوب شکل نمیگیره میتونین به فالوده تخم شربتی هم اضافه کنین        •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

این هم از یه پست سه سوته و عالی که برای مراسم‌ها هم خیلی زیبا و شیکه. طرز تهیه 🍃 خاکشیر و تخم شربتی و یا هر چیز دیگه‌ای رو که دوست داشتین بشوریم و بذارین توی آب کم نیم‌ساعتی خیس بخوره. . 🍃بریزین توی هر قالبی که دارین و بذارین فریزر. . 🍃 وقتی بست بریزین داخل شربت و یا آب و میل کنین. . خاکشیر و تخم‌شربتی برای رفع عطش و همچنین ناراحتی‌های گوارشی و دیابت واقعا عالیه 💕 #یخ #یخ_قالبی #شربت •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#آلبالو_پلو 🍒🍒🍒 #آلبالو #آلبالوپلو #پلو #نهار سلاااام رفقا🙋‍♀️ ✅این اندازه برا ۵یا۶نفر کافیه ❎اصلانیاز نیست آلبالوهاتون قوام بیان چندتا جوش که زد وآلبالوها پخت کافیه. . ✅من به آب آلبالوها کمی شکر زدم و آب ریختم وداخل پارچ پر از یخ ریختم وشد یه شربت آلبالوی تازه وخوش عطر🍒کناراین خوشمزه هم خیلی عالی میشه. . ✅اگه شیرینی کمتری دوست دارین شکر رو کم بریزین. . آلبالوپلو . ۴تا۵پیمانه برنج (۲ساعت قبل خیس کنین) سینه ی مرغ کامل نیم کیلو آلبالو نصف لیوان شکر پیاز بزرگ خرد شده نمک +فلفل +زردچوبه زعفران روغن به میزان لازم        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

سینه ی مرغ رو طبق فیلم آماده کنین و با مواد مزه دار کنین وچندساعت دریخچال استراحت بدین ✅بعد با خلال دندان فیکس کنین ودر روغن تفت بدین در تابه رو ببندین تا آب بندازه و مغز پخت بشه ✅هسته ی آلبالو هاروجدا میکنیم روش شکر میریزیم ومیزاریم آب بندازه ✅بعد رو حرارت میزاریم تاجوش بزنه وآلبالوها بپزن بعد از صافی رد میکنیم وآب وآلبالو هارو جدا میکنیم . ✅برنج رو با نمک وآبجوش میزاریم کمی بپزه وآبکش میکنیم تهدیگ رو میندازیم یه لایه برنج ویه لایه آلبالو و فیله مرغ میریزیم ادامه میدیم تا آخر بعد روش زعفران میریزیم ومیزاریم دم . ❎وقتی پلو دم کشید وبخار کرد مقداری کره یا روغن داغ روش میدیم وبعد چند دقیقه سرو میکنیم        میتوانید مرغ را جداگانه بصورت خورشت بپزید و برنج هم با البالو بپزید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🍄قارچ جز اون دسته از مواد غذایی که چن سالیه مهمونه خونه هامون شده و به کاربردن اون تو غذاها یکم مشکله. 😥چون به محضه اینکه می خری می ذاری تو یخچال خراب میشه و می ذاری فریزر هم مثه لاستیک. ⬅️امروز سه تا ویدیو اماده کردم تا بتونیم قارچ ها رو بهتر نگهداری کنیم. پس با ما همراه باشید. __________ 🔶️ویدیوی اول_روش نگهداری قارچ در یخچال 🔸️از شستشوی قارچ تا قبل از مصرف خودداری نمایید. 🔸️در صورت شستن حتما" آن را در جریان هوای خنك خشك كنید . 🔸️بهترین راه برای تازه‌ماندن قارچ در یخچال، نگهداری آن در پاكت‌های كاغذی می‌باشد . 🔸️بهترین درجه یخچال برای نگهداری قارچ یك درجه سانتی‌گراد بالای صفر است . 🔸️با رعایت موارد فوق قارچ حداقل به مدت ده روز در یخچال تازه مانده و تغییر شکل نمی دهد ________ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🔷️ویدیوی دوم_روش شستشوی قارچ . 🔹️قارچ نباید بیش از یكی دو دقیقه در آب بماند زیرا به سرعت آب را جذب می‌كند . . 🔹️اگر محل برش در پایه قارچ كمی تغییر رنگ داشت می توان قبل از مصرف برش نازكی از آن را جدا نمود . ____________ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🔶️ویدیوی سوم_فریز کردن قارچ 🔸️بهترین روش برای فریز کردن قارچ تازه، این است که ابتدا قارچ‌ها را خوب شسته و آنها را خرد کنید. 🔸️بعد از آن، قارچ ها را در اندازه دلخواه، به صورت یکنواخت برش بزنید. 🔸️اگر قارچ‌ها را بعد از شستن در یک کیسه ریخته و در فریزر قرار دهید، صد درصد بعد از فریز شدن، استفاده از آن‌ها مشکل خواهد بود. زیرا همگی به هم می‌چسبند و هنگام استفاده خرد می‌شوند. 🔸️یک سینی بزرگ و صاف، بردارید و مطابق ویدئو کف آن فویل پهن کنید. 🔸️مقداری روغن روی فویل اسپری کنید و قارچ‌ها را یکی یکی در سینی بچینید. 🔸️دقت کنید که قارچ‌ها روی هم قرار نگیرند. 🔸️وقتی سینی پر شد، روی آن را فویل کشیده و برای دو ساعت در فریزر قرار دهید. 🔸️وقتی سینی را از فریزر خارج کنید، می‌بینید که قارچ‌ها بدون اینکه به هم بچسبند، فریز شده‌اند. به همین راحتی ._________. 👈نکته ی مهمی که باید مورد توجه قرار داد اونه که قارچ را باید درست در لحظه استفاده از فریزر بیرون اورد اگه قارچ فریز شده مدتی بیرون بمونه سیاه میشه.👉 ❤باتشکر❤ #قارچ #فریز_کردن_قارچ #نگهداری_قارچ #شستن_قارچ #سیاه_نشدن_قارچ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

. با یه نون تابه ای برای عصرونه که خیلی سریع آماده میشه چطورید؟😍 . مواد لازم👇 تخم مرغ: ۱عدد ماست: ۵ ق.غ جوش شیرین: ۱ ق.چ سرخالی سرکه سفید: ۱ ق.غ آرد شیرینی پزی: ۲۵۰ گرم یا دو لیوان که این مقدار بسته به نوع آردها تقریبی هست پودر قند برای تزیین روی نونها نشاسته ذرت روغن .#نان #نان_تابه_ای #بدون_فر  #بدون_مخمر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

💥طرز تهیه👇 ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط میکنیم. تو ظرف دیگه جوش شیرین و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم و به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم. بعد آردو به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به شکل خمیر دربیاد.ده دقیقه خوب ورز میدیم(چسبندگیِ خمیر رو با ورز دادن و چرب کردن دست از بین ببرید خیلی آرد به خورد خمیر ندید). رو صفحه کارمون نشاسته ذرت یا آرد میپاشیم و خمیرو روش میذاریم. به هفت قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت رو گرد میکنیم و با کمک وردنه به شکل دایره در میاریم. تو تابه روغن میریزیم وقتی داغ شد خمیرو داخلش قرار میدیم و با حرارت متوسط دو طرفشو سرخ میکنیم. بعد روشو پودر قند الک میکنیم برای شیرین شدنش و تزیینش . به همین راحتی نونمون آماده شد با چایی یا شیر گرم خیلی میچسبه🤗        •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام دوستان سوال های زیادی راجع به قارچ پرسیده بودید . که قارچ رو چطوری تمیز میکنید؟ قارچ رو چطوری فریز میکنید؟ چرا قارچ رو تفت میدیم سیاه میشه و......از این قبیل سوال ها ببینید اول باید قارچ خوب تهیه کنید . قارچ خوب چه قارچیه؟؟ قارچی که سفید و حسابی سفت باشه و اصلا و اصلا تیغه های قهوه ای رنگ زیر قارچ مشخص نباااااشه. . وقتی به قارچ دست میرنی مث اسفنج فرو نره و سفت باشه همین . این قارچ یعنی قارچ تازه یعنی قارچی که وقتی پوست بگیری و تمیز کنی و خرد کنی و تفت بدی اصلا و اصلا سیاه نشه. این قارچ حتی خام هم فریز بشه موقع سرخ کردن اصلا اب نمیندازه . خب من همیشه بعد از خرید قارچ تازه یعنی همون قارچ سفید و سفت اونا رو به همین صورت ک توی فیلم میبینید پوست میگیرم ( نباید قارچ رو شست فقط باید پوست گرفت) بعد خرد میکنم و بعد هم به همین صورت داخل کیسه زیپ دار میزارم و تا یک هفته هم تو یخچال بمونه اصلا و اصلا خراب نمیشه و عین روز اول تازه میمونه. یا اینکه به همین صورت فریز کنید یا اینکه درون تابه به همین صورت که میبینید بدون روغن با حرارت تقریبا بالا تفت میدم تا زمانی که حسابی ابش تبخیر شه بعد هم که خنک شد بسته بندی میکنم و فریز میکنم. به همین راحتی به همین خوشمزگی . پس لطفا در خرید قارچ دقت کنید 😊 #تمیز_کردن_قارچ #نگهداری_قارچ #قارچ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

دوستان عزیز که دنبال گوی های شکلاتی بودید حتما سیو کنید تا همیشه داشته باشید🌎🌙🌔🪐 #گوی_شکلاتی #دکور_کیک #تزئین_کیک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

. با آموزش یه صبحونه جذاب و متفاوت و لاکچری اومدم خدمتتون تخم مرغ رنگی این روش خیلی راحته و برای بچه هایی که تخم مرغ نمیخورن یه غذای جذاب،کامل و سالمه فقط کافیه تخم مرغ های آب پزتون رو بعد از پوست گرفتن مجدد بذارید همراه با گل پنیرک بپزه تا به رنگ آبی در بیاد برای رنگ های دیگه هم مثل: قرمز از آب لبو بنفش از آب کلم بنفش استفاده کنید امیدوارم این آموزش رو هم دوست داشته باشید #تخم_مرغ_رنگی #تزئین_غذا #سفره_آرایی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

نگهداری از میوه ها وسبزیجات حساس در یخچال 🍌🍓🍄🥒🥬🥦 این مواد رطوبت زیادی با خودشون دارن برای همین زودتر از مواد دیگه سیاه میشن یا کپک میزنن و مانخریده باید بریزیمشون دور یامیتونین برای نگهداری از روشهای ساده استفاده کنین مثلا قارچ از قابلمه فلزی که درقابلمه سوراخ داشته باشه استفاده کنین اول کف ظرف رو روزنامه مچاله کنین ودیواره ها رو بپوشونین و بین قارچ ها و روی آنها هم روزنامه بزارین بعد داخل یخچال نگهداری کنین با این کار میتونین به مدت یک هفته از قارچ تازه استفاده کنین وبرای توت فرنگی ،توت و تمشک ازهمین روش استفاده کنین و مثلا خیار،کاهو ،کلم یا کلم بروکلی بزارین داخل روزنامه بپیچین وبعد داخل پلاستیک تو یخچال بزارین با این روش میتونین به مدت یک هفته از خیار،کاهو،کلم و بروکلی تازه استفاده کنین برای نگهداری ازموز اگر موز بهم چسبیده باشه قسمت بالای موز رو داخل فویل آلمینیوم بپیچین و اگر تک تک باشن رو میتونین بزارین داخل روزنامه وبعد داخل ظرف روحی تو یخچال نگهداری کنین و هر موقع نیازتون بود میوه تازه مصرف کنین 😋نوش جانتان (اگر استفاده کردین لایک و کامنت یادتون نره) . . #نگهداری_سبزیجات  #نگهداری_قارچ  #نگهداری_توت_فرنگی  #نگهداری_موز  #خانه_داری  #راهکارهای_خانگی  #راهکارهای_ساده  #نگهداری_کاهو ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛