آموزش کیک بدون فر و بدون همزن و سریع و ساده #کیک #بدون_فر بدون همزن میتونید این مواد در #ساندویچ_ساز هم بربزید حتی میتوانید رنگ خوراکی به مواد اضافه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#بریگادیرو یک دسر شکلاتی برزیلی بی نهایت خوشمزه است که معمولا هم به شکل توپ های شکلاتی که با اسپرینکل و یا پودر نارگیل و ... تزیین شده باشد درست می شه. این دسر شکلاتی در برزیل بسیار رایج است و در اکثر مهمانیها و به ویژه در تولدها حتما از این شکلات های توپی استفاده می شود.  رسپی که امروز آموزش می دم مربوط به بریگادیرو سنتی هست که در برزیل یافت می شود. با این رسپی حدود 24 عدد ترافل شکلاتی خواهید داشت. از این بریگادیروها برای تزیین کیکهای شکلاتی هم میتونید استفاده کنید که خیلی خوشگل و شیک میشه.  #ایده_تزئین #توپک_شکلاتی

بریگادیرو آموزش ۸ مدل بریگادیرو😍👌👌 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی برزیلی (بریگادیرو) مواد اولیه (برای ۸ نفر): مواد اصلی: ۱- یک قاشق غذاخوری کره ۲- شیرعسلی ۴۰۰ گرم   *بریگادیرو کلاسیک –  یک چهارم فنجان پودر کاکائو (۳۰ گرم) – اسپرینکل (به مقدار مورد نیاز)   *بریگادیرو نارگیلی – نیم فنجان شیر نارگیل (۱۲۰ میلی لیتر) – پودر نارگیل (به مقدار مورد نیاز)   *بریگادیرو توت فرنگی – یک فنجان توت فرنگی تازه، خرد شده (۱۵۰ گرم) – نیم فنجان آب (۱۲۰ میلی لیتر) – یک چهارم فنجان شکلات سفید (۴۰ گرم) – اسپرینکل (برای تزیین)   *بریگادیرو بیسکوییتی – ۱۰ عدد بیسکوییت شکلاتی کرم دار   طرز تهیه #بریگادیرو_کلاسیک: در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و پودر کاکائو را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید، ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در اسپرینکل بگردانید.   طرز تهیه #بریگادیرو_نارگیلی: در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و شیرنارگیل را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید، ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در پودر نارگیل بگردانید.   طرز تهیه #برگادیرو_توت_فرنگی: در یک تابه روی حرارت متوسط، توت فرنگی و آب را ریخته و تا زمانی که مقدار زیادی از مایع تبخیر شود و مخلوط یکدست شود حرارت داده و هم بزنید.سپس حرارت را کمک کرده و کره و شیر عسلی و شکلات سفید را اضافه کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود.بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در اسپرینکل بگردانید.   طرز تهیه #بریگادیرو_بیسکوییتی: کرم بیسکوییت ها را از آن ها جدا کنید و کنار بگذارید و خود بیسکوییت ها را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.در یک تابه روی حرارت کم، کره، شیر عسلی و کرم بیسکوییت ها را مخلوط کرده به طور مداوم هم بزنید. تا زمانی که اسپاتولا را کف ظرف می کشید ۲ تا ۳ ثانیه طول بکشد که مواد به جای خود برگردند.سپس کف و دیواره های یک ظرف را چرب نموده و مواد را در آن بریزید و به مدت یک ساعت بگذارید تا خنک شود. بعد، مواد را به صورت توپ درآورید و در بیسکوییت خرد شده بگردانید. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کاچی 6 مغز #کاچی موادلازم 3استکان نبات خرد شده 5استکان آب (یا 3استکان شکر یا ترکیب نبات و شکر ) یک استکان آرد سفید یک استکان آرد گندم یک استکان آرد برنج یک استکان روغن حیوانی 3قاشق زعفران پودر شده یک استکان گلاب هل ،دارچین ،زنجبیل،زردچوبه از هر کدام یک قاشق چایخوری پودرهای ،کنجد ، گردو، نارگیل ،پسته،بنه ،فندق از هر کدام دو قاشق غذاخوری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کیک_شکلاتی_موکا #کیک #موکا #کیک_شکلاتی کیک شکلاتی موکا توضیحات تکمیلی پست بعد 👇👇👇 *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کیک_موکا چرا این قدر این کیک های شکلاتی خوشمزن . 😂 ترکیب قهوه و یا نسکافه با پودر کاکائو رو موکا میگن . اندازه به لیوان رو انتهای کپشن ببینید اما کاملا تقریبی . . تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم شیر 200 میلی روغن مایع 130 میلی پودر کاکائو 15 گرم (رنکش بستگی به تیرگی و روشنی پودر کاکائوتون داره ) آرد سفید 300 گرم وانیل نوک قاشق بیکینگ پودر 6 گرم پودر نسکافه یا قهوه 10 گرم (من از کافی میکس استفاده کردم اگر از قهوه بخواین می تونید کمترش هم کنید) شیر رو گرم کردم پودر نسکافه یا قهوه رو بهش اضافه کردم و حل کردم و گذاشتم توی محیط که خنک بشه . تخم مرغ ها رو همراه با شکر و وانیل با همزن برقی 5 دقیقه خوب زدم . (میزان شکر رو می تونید کمی بیشتر بریزید این میزان شیرینی ملایم و کم شیرین هست ) پودر کاکائو رو به روغن اضافه کردم و مخلوط کردم و به تدریج به مواد اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم . مخلوط شیر و نسکافه رو هم اضافه کردم و کمی هم زدم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم و به تدریج به مواد اضافه و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم . قالب مورد نظر ( قطر قالب من 23 سانت هست و هر قالبی که قابلیت حرارت دیدن داشته باشد می شود .) رو کمی چرب کردم . چرب کردن قالب با روغن جدا کننده : 50 گرم روغن جامد یا کره رو همراه با 50 گرم روغن مایع و 50 گرم آرد سفید مخلوط و با همزن 5 الی 6 دقیقه زده . مخلوط حاصله رو در طرف درب دار در یخچال نگه داری کنید. مواد رو داخل قالب ریختم و در فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دادم . بعد از پخت و کمی خنک شدن از قالب خارج کردم . روش گاناش ریختم . برای گاناش 50 گرم خامه صبحانه (قنادی) داخل ظرفی ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بخار کتری) قرار دادم وقتی گرم شد ، 50 گرم شکلات تخته ای خرد شده رو اضافه کردم و بعد از مخلوط شدن از حرارت برداشتم . کمی که از حرارت افتاد روی کیک ریختم . 🔴اندازه ها کاملا تقریبی و تضمینی ندارد . شکر حدودا یک لیوان شیر کمتر از یک لیوان روعن نصف لیوان پودر کاکائو 4 ق غ آرد 2 لیوان بیکینگ پودر 1 ق م پودر نسکافه 1 ق غ #با_رسپی_های_امتحان_شده 👩‍🍳@KitchenAuntKhatoon

کیک اسفنجی فقط با سه ماده بدون تخم مرغ و بدون فر #کیک_اسفنجی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی ماه رمضون 😋 🔝🎥 پارت اول #لیگیمات #لقیمات •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی ماه رمضون 😋 🔝🎥 پارت دوم •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش و ایده دیزاین کیک با بریگادیرو (شیرینی برزیلی) دستور:👇🏻 مواد لازم: 1 عدد شیر عسلی (375 میلی لیتر) 1/4 فنجان پودر کاکائو 1/2 فنجان خرده شکلات 1 ق غ کره داخل قابلمه ای گود روی شعله ملایم پودر کاکائو و کره و شیرعسلی را بریزید تا مخلوط به جوش بیاد هنگامی که شروع به غل زدن کرد شعله رو کم کرده با هم زدن مداوم تا زمانی که مخلوط غلیظ تر بشه و حالت خامه ای پیدا کنه زمانی مخلوط آماده میشه که قابلمه رو بچرخونید مثل یه ماده نرم و روان لغزیده و ته مانده اش کف ماهیتابه رو رها کنه. بعد از اینکه به دمای محیط رسید مخلوط داخل کاسه ای بریزید و به مدت 5 ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه. (ترجیحا یک شب کامل). بعد به کمک قاشق از مخلوط برداید و به کمک دست به صورت توپکهایی به قطر دو سانت گرد کنید خرده شکلات ها رو داخل ظرفی صاف بریزید و بریگادیروها رو داخل شکلات بغلطونید و دوباره توی یخچال بذارید و نوش جان کنید

🌺عید سعید فطر مبارک🌺 🔸دفتر رهبر معظم انقلاب اعلام کرد فردا 23 اردیبهشت روز اول شوال المکرم و عید سعید فطر است.

خدایا به ما توفیق ده تا از کسانی باشیم که حاصل دسترنج یک ماهه ی خود را در رمضان، از این به بعد هم حفظ کنیم. حلول ماه شوال و عید سعید فطر مبارک باد🌹 #الوداع_ماه_خوبی_ها #الوداع_ماه_مبارک_رمضان #عید_سعید_فطر مبارک

ﺧﺪﺍﯾﺎ ! ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﻣﺎﻩ ﻣﺒﺎﺭﮎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﻣﻘﺎﺭﻥ ﺑﺎ ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﻨﺎﻫﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﻩ...🌼🍃 ﺍﻟﻬﯽ ﻧﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﺑﺎﺵ ﺗﺎ ﺑﺼﯿﺮ ﮔﺮﺩﯾﻢ، ﺑﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ ﺑﺮﻧﮕﺮﺩﯾﻢ🌼🍃 ﺍﻟﻬﯽ ﮐﯿﻨﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻫﺎ ﯾﻤﺎﻥ ﺑﺰﺩﺍﯼ، ﺯﺑﺎﻧﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺭﻭﻍ ﻭ ﺗﻬﻤﺖ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭ ﺍﮔﺮ ﻧﻌﻤﺘﻤﺎﻥ ﺑﺨﺸﯿﺪﯼ ﺷﺎﮐﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ، ﺍﮔﺮ ﺑﻼ ﺍﻓﮑﻨﺪﯼ ﺻﺎﺑﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺁﺯﻣﻮﺩﯼ ﭘﯿﺮﻭﺯﻣﺎﻥ ﮐﻦ "ﺁﻣﯿﻦ یارب العالمین" 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 پیشاپیش عید سعید فطر مبـارک باد طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 #عید_فطر_مبارک #الوداع_ماه_خوبیها @KitchenAuntKhatoon

✅ مبلغ فطریه و کفاره حضرات آیات عظام حفظهم الله تعالی امام خامنه ای: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ایرانی ۱۰۰هزار تومان، برنج هندی ۷۵ هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان مکارم شیرازی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۰هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان نوری همدانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵هزار تومان سیستانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۱ هزار تومان، قوت غالب برنج ایرانی ۱۰۰هزار تومان، برنج هندی ۷۵ هزار تومان شبیری زنجانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۵ هزار تومان، قوت غالب قیمت سه کیلو گرم برنج #کفاره_عذری: ۶۵۰۰هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۹۰هزار تومان علوی گرگانی: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج  ۱۰۰هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان مظاهری: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵هزار تومان جوادی آملی: #فطریه: قوت غالب منطقه، سه کیلو گندم، جو، برنج، خرما، کشمش و مانند آنها و یا معادل قیمت #کفاره_عذری: ۵هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان صافی گلپایگانی: #فطریه: قوت غالب گندم: سه کیلو گرم گندم، قوت غالب گندم: سه کیلو گرم برنج #کفاره_روزه_غیرعمدی، برای هر روز، یک مد (حدود ۷۵۰ گرم) طعام مثل گندم است. #کفاره_عمدی، برای هر روز افطار عمدی، اطعام شصت مسکین؛ هر کدام یک مد (حدود ۷۵۰ گرم) طعام، مثل گندم پرداخت شود. سبحانی: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۱ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵ هزار تومان 👌 #نکته: مراجع عظامی که میزان کفاره را اعلام نفرمودند غالبا #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان است @KitchenAuntKhatoon