#غذا_چی_درست_کنم
🍃🍄🍃
خورش اناربیج شمالی
طرزتهیه: گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
مغزگردو ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سبزی معطر ۳۰۰ گرم
رب انار ۱ قاشق غ
نمک وفلفل سیاه به مقدار کافی
زرد چوبه وروغن به مقدار کافی
______________________________
ابتدا سبزی معطر خرد شده رو تو روغن سرخ می کنیم وکنار میزاریم
بعد یه پیاز رو نگینی خرد کرده تفت می دیم تا سبک بشه وبعد گردو رو اضافه می کنیم کوتا ه یه هم که خورد رب انار ،نمک،فلفل،زرد چوبه رو اضافه می کنیم اجازه میدیم گردو با حرارت ملایم بپزه بعد یک ساعت سبزی معطر رواضافه می کنیم تا باهم جا بیافتند حالا
پیاز دو م رو رنده کرده آبش رو میگیریم با گوشت مخلوط کرده ورز میدیم تا چسبناک بشه بعد نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعد بیرون می یاریم واز گوشت اندازه یک گردو جدا میکنیم وبصورت کوفته های کوچک درست کرده سرخ می کنیم به خورش اضاف کرده تا جا بیافته ورو غن بندازه حالا آماده هست می تونیم با برنج سروش کنیم ،نوش جان
@Kolbe_arame_man
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ارسالی دوست مشترکمون مریم بانو😋
@Kolbe_arame_man
بنظرتون چی میخوام درست کنم؟
چند ساعت دیگه فکر کنم طول بکشه تا معلوم بشه☺️
@Kolbe_arame_man
#ترفند_خانه_داری
ترفندهای جلوگیری از چربی گرفتن گاز ووسایل 👇
👈اول اینکه همیشه وقتی میخوام مرغ ماهی یا سیب زمینی سرخ کنم داخل یک قابلمه ی بزرگ اینکار رو انجام میدم که روغن بیرون نپاشه دراین مورد مواظب دستتون باشید به لبه ی قابلمه نگیره وبسوزه
👈دوم با شعله ی متوسط وکم کار میکنم .
👈اگر غذا سرریز شد یا موقعی که غذا رو آماده ی طبخ میکنم گاز کثیف شد ظرف رو روی شعله ی دیگه ای قرار میدم و اون قسمت رو تمیز میکنم که هنگام پخت چربیها سوخته وعمیق نشه .
👈کتری قوری یا سماور رو از روی گاز برمیدارم که موقع پخت وپز چربی نگیره .
👈موقع کشیدن غذا این کار رو روی گاز انجام نمیدم قابلمه هارو روی کانتر یا میز یا روی زیرانداز روی زمین میذارم و غذا رو میکشم .کشیدن غذا روی گاز باعث کثیف شدن گاز میشه .
👈همیشه روی جا ادویه و وسایل کنار گاز یک پارچه پهن میکنم تا نیاز به شستشوی زود به زود نداشته باشند .
@Kolbe_arame_man
کلبه آرام من🍀
بنظرتون چی میخوام درست کنم؟ چند ساعت دیگه فکر کنم طول بکشه تا معلوم بشه☺️ @Kolbe_arame_man
#خوشمزه_ها
اگردک (نون شیرین خانگی)
آماده شد جای همگی تون خالی 😋
@Kolbe_arame_man
15.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خوشمزه_ها
طرز تهیه خمیر برای اگِردَک
آرد ۱ کیلو
شکر ۱/۵ لیوان
روغن مایع ۱ چهارم لیوان
زرد چوبه وپودر زعفران ۱ قاشق چ
وانیل نصف قاشق چ
تخم مرغ ۱ عدد
آب نیم لیتر (استفاده به میزان لازم)
خمیر مایه ۱ قاشق غ
بکینگ پودر ۱قاشق غ
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
___________________________
تخم مرغ رو داخل قابلمه میشکنیم شکر رو اضافه می کنیم هم میزنیم بعد خمیر مایه، وانیل ،زرد چوبه، پودر زعفران رو اضافه می کنیم خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
کم کم آرد رو اضافه میکنیم هر بار یک لیوان آرد کمی آب میریزیم وخمیر رو ورز میدیم تا آرد تموم بشه ویک خمیر یکدست حاصل بشه که نچسبه وخشک وتکه تکه هم نباشه حالا این خمیر آماده استراحته دو تا سه ساعت میتونید روشو بپوشونید تا استراحت کنه وآماده بشه
حالا با این خمیر میتونید خیلی چیز های خوشمزه درست کنید
@Kolbe_arame_man
🌱خدایا تورا شکر می کنم
چرا که تو می دانی آنچه را که من نمی دانم
در دانستن تو آرامشی است در ندانستنم تلاطم هاست
توخود با آرامشت آرام ساز تلاطمم را 🌱
شب برشما خوبان خوش🌸
@Kolbe_arame_man
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام برای شروع یه روز دیگه از عمرمون که هدیه خداست پر انرژی باشید🌸