🍸طرز تهیه دسر یخی گرانیتا خربزه
💕 @mooMCook 💕
☑️ گرانیتا به دسر یخی می گویند که با میوه، شیر و گاهی سفیده تخم مرغ درست می شود.
🍸مواد لازم دسر یخی گرانیتا خربزه
▪️خربزه شیرین ۱ عدد
▫️لیمو ترش تازه به همراه پالپ آن نصف لیوان
▪️آب یک لیوان
▫️نعنای تازه ۱۰ برگ
▪️شکر یک لیوان سر خالی
🍸طرز تهیه دسر یخی گرانیتا خربزه
💕 @mooMCook 💕
1️⃣ ابتدا یک لیوان آب را در قابلمه ریخته بگذارید جوش بیاید. برگ های نعنا را در آن بجوشانید. سپس برگها را آبکش کنید.
2️⃣ خربزه را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید.
3️⃣خربزه را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید. لیموها را آب بگیرید و سعی کنید تا جای ممکن از گوشت لیمو (پالپ) آن استفاده کنید. خربزه را به همراه برگهای نعنا، شکر و آب لیمو مخلوط کنید. بسته به شیرین یا کم شیرین بودن خربزه شکر آن را اضافه کنید. در نظر داشته باشید که معمولا دسر یخ زده طعم کم شیرین تری دارد.
4️⃣سعی کنید در تهیه گرانیتا خربزه تا جای ممکن از گوشت لیمو (پالپ) آن استفاده کنید
5️⃣سپس مخلوط را در ظرف ریخته به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید. پس از یک ساعت آن را از فریزر خارج کرده کاملا هم زده و دوباره به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید. این کار را سه بار انجام دهید. این دسر یخی را به مدت ۲ هفته می توان در فریزر نگهداری کرد.
6️⃣گرانیتا خربزه را به مدت ۲ هفته می توان در فریزر نگهداری کرد.
منبع: برترین ها
〰〰🌸🌸〰〰
https://goo.gl/4XZ6BV
⚜️ #نوشیدنی #دسر
🍪طرز تهیه گوش فیل خانگی مخصوص ماه رمضان
💕 @mooMCook 💕
🍪مواد لازم تهیه گوش فیل خانگی
🔸تخم مرغ:۱عدد
🔹شیر : نصف فنجان
🔸شربت : ۲ قاشق غذاخوری
🔹بیکینگ پودر :۱ قاشق مرباخوری
🔸ماست : ۱ قاشق غذاخوری
🔹روغن جامد یا کره : ۲ قاشق غذا خوری
🔸آرد : به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد
🔹هل، وانیل، گلاب : به میزان لازم
🍪ابتدا روش تهیه شربت گوش فیل:
💕 @mooMCook 💕
⚜️دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراهکمی وانیل، هل، زعفران ( در صورت تمایل )و گلاببگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کناربگذارید تاخوب سرد شود.
🍪روش تهیه خمیر و پخت گوش فیل:
⚜️تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید .زمانی که خمیردیگر به دست نچسبید آرد کافیست.یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید سپس با وردنه آن را صاف کرده و لوزی لوزی ببرید که می توانید وسط لوزیها را نیز جمع کنید یاهمینطور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است بیندازید.وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کرده و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.سپس در شربت سرد بیندازید و باز درصافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.می توانید خمیر را نیز با قالبهای ستاره ای یا گل نیز شکل دهید.
منبع: آشپزی ها
〰〰🌧☀️🌧〰〰
https://goo.gl/DOx8H9
⚜️ #شیرینی #دسر #رمضان