🍷طرز تهیه کوکتل پرتقال و سیب 💕 @mooMCook 💕 🍹تجربه ی یک نوشیدنی خوش طعم و گوارای جدید برای همه خوشایند است که کوکتل سیب و پرتقال نیز برای شما همین حس را به ارمغان خواهد آورد .دستور تهیه این نوشیدنی کاملا مختصر و کاربردی در این مطلب بیان شده است . 🍷مواد لازم برای تهیه کوکتل سیب و پرتقال ➰دو لیوان آب سیب تازه ➰یک لیوان آب پرتقال ➰تکه های خرد شده توت فرنگی ➰پودر زنجبیل ➰تکه های یخ ➰آب گاز دار یا سودا یک استکان 🍷نحوه درست کردن کوکتل سیب و پرتقال 💕 @mooMCook 💕 🍹ابتدا در مخلوط کن آب سیب و پرتقال و پودر زنجبیل را به همراه سودا اضافه نموده و با دور تند مخلوط نمایید تا حسابی کف کند و سپس یک لیوان انتخاب کرده و تکه های یخ را به میزان دلخواه در درون آن بریزید و تکه های توت فرنگی را نیز اضافه نمایید ، حال کوکتل آماده شده را در درون لیوان بریزید . کوکتل سیب و پرتقال دارای طعمی ملس و ترش و شیرین می باشد 〰〰🌺🌼🌺〰〰 https://goo.gl/yRPPMq ⚜️ #نوشیدنی

🍕دستور تهیه سس چیلی شیرین تایلندی 💕 @mooMCook 💕 💠 سس چیلی شیرین تایلندی از آن دست سس‌هایی است که علاقه‌مندان به طعم تند و شیرین را جذب خود می‌کند. این سس را می‌توانید همراه با انواع غذاها سرو کنید و از آن لذت ببرید. سس چیلی شیرین همراه با انواع بورک و مرغ سوخاری فوق‌العاده است. همچنین گاهی با آن سس‌های دیگری تهیه می‌شود، مثل سسی که برای پاستا با میگو تهیه کردیم. 💠 سس چیلی شیرین در اصل مربوط به شرق آسیاست و در آشپزی شرقی کاربرد دارد. انواع بسته بندی شده این سس با عنوان Sweet Chili Sauce به فروش می‌رسند ولی شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. سس چیلی تند را می‌توانید مدتها در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. 🍕مواد لازم سس چیلی 🔸شکر ۳/۴ پیمانه 🔹سرکه برنج ۱/۴ پیمانه 🔸سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری 🔹پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری 🔸سس فلفل ۱ قاشق چایخوری 🔹نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری 🔸آب سرد ۱ قاشق غذاخوری 🔹نمک ۱/۲ قاشق چایخوری 🍕طرز تهیه سس چیلی 💕 @mooMCook 💕 💠 سرکه برنج و شکر را همراه با ۱/۴ پیمانه آب داخل قابلمه‌ای بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هر چند دقیقه یک با هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. 💠 وقتی مخلوط شروع به قل زدن کرد سیر رنده شده و فلفل قرمز را اضافه کنید. شعله زیر قابلمه را کم کنید اجازه بدهید مواد ۲–۳ دقیقه دیگر در حرارت کم باقی بمانند. با این کار طعم تند وشیرین به خوبی با هم آمیخته می‌شوند. 💠 سپس سس فلفل را به قابلمه اضافه کنید. مقدار سس فلفل را بسته به این که می‌خواهید سس چقدر تند باشد می‌توانید کمتر یا بیشتر کنید. 💠 در کاسه دیگری، نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود. نشاسته حل شده را همراه با نمک داخل قابلمه‌ی سس چیلی شیرین بریزید. 💠 سس بلافاصله شروع به غلیظ شدن می‌کند. ۳–۵ دقیقه دیگر سس را روی حرارت متوسط هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. صبر کنید سس خنک شود. سپس آن را داخل شیشه بریزید و تا زمان مصرف در یخچال نگهداری کنید. 〰〰🌺🌼🌺〰〰 https://goo.gl/dKkDtp ⚜️ #سس

🍥طرز تهیه زولبیای مخصوص پنیری 💕 @mooMCook 💕 ♨️برای تهیه زولبیای مخصوص پنیری اول شربت بار و پنیر را آماده می‌کنیم و کنار می‌گذاریم و بعد بقیه مراحل را طبق آنچه گفته شده ادامه می‌دهیم. مایه زولبیا باید داخل قیف ریخته شود. توجه کنید که گرچه می‌شود به جای قیف از یک کیسه پلاستیکی ضخیم استفاده کرد، کیسه پلاستیکی در مقابل حرارت زیاد ممکن است ذوب شود یا حتی پاره شود. پس بهتر است از یک قیف سیلیکونی استفاده کنید. 🍥مواد لازم زولبیای مخصوص پنیری 🔅پنیر کاتیج ۱ پیمانه 🔅آرد ۱ قاشق غذاخوری 🔅آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری 🔅بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 🔅جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری 🔅آب به مقدار لازم 🔅روغن کرمانشاهی یا روغن گیاهی برای سرخ کردن 🍥برای تهیه شربت: 🔅شکر ۳/۴ پیمانه 🔅آب ۱/۴ پیمانه 🔅آبلیمو ۱ قاشق چایخوری 🍥طرز تهیه زولبیای مخصوص پنیری 💕 @mooMCook 💕 ♨️ شربت بار را طبق دستوری که قبلاً ذکر شده با مقادیری که در بالا گفته شد تهیه کنید و آن را تا موقع مصرف گرم نگه دارید. ♨️آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در کاسه‌ شفافی بریزید و با هم مخلوط کنید. ♨️مقدار کمی آب اضافه کنید و خوب هم بزنید. آنقدر آب اضافه کنید تا مایه به صورت خمیر رقیقی در آید (مانند تصویر زیر). ♨️سپس پنیر کاتیج را اضافه کنید و با دست یا با همزن مخلوط نمایید. وقتی مایه زولبیا آماده شد آن را داخل قیف بریزید. می‌توانید از ماسوره ستاره‌ای یا ماسوره گرد بزرگ استفاده کنید. ♨️روغن را داخل تابه بزرگی بریزید و آن را داغ کنید. وقتی روغن کمی داغ شد با قیف زولبیا را داخل روغن بریزید. شکل زولبیا باید مارپیچی باشد. مارپیچ را از مرکز به بیرون بکشید.روغن باید تقریباً سطح زولبیا را بپوشاند. ♨️سرخ کردن زولبیا را ادامه دهید تا دو طرفش قهوه‌ای رنگ شوند. ♨️حال زولبیا را از روغن خارج کنید و آن را به مدت دو دقیقه در شربت بار غوطه ور کنید تا شربت را به خود جذب کند. سپس زولبیای داغ خوشمزه را سرو نمایید. ✅نکته: شربت بار باید موقع مصرف گرم باشد اما نباید داغ باشد، چون در آن صورت زولبیا بیش از حد نرم می‌شود. ♨️زولبیا را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا مغز آن پخته شود و خام باقی نماند. 〰〰🌺🌼🌺〰〰 https://goo.gl/up00AJ ⚜️ #شیرینی

🍡 طرز تهیه پنیر خانگی (پنیر کاتیج) ✅مواد لازم ✔️شیر کامل ۱ لیتر ✔️آبلیمو یا سرکه ۲ قاشق چایخوری ♨️مشاهده در وبسایت👇👇 https://goo.gl/5Bn7ZS 〰💕 @mooMCook 💕〰 ⚜️ #پنیر #محلی #ایران

🍨دستور تهیه پاستا با میگو 💕 @mooMCook 💕 🍟پاستا با میگو ترکیبی است از پاستای محبوب و خوشمزه و میگوی سالم و هیجان انگیز. در ضمن این ترکیب فوق‌العاده با سسی همراه خواهد شد که طعمی عالی به آن می‌دهد. از مزایای غذاهای دریایی آنقدر گفته شده که مطمئنم همه شما آن را میدانید و نیازی به تکرار مکررات نیست. با این وجود اگر میگو دوست ندارید می‌توانید آن را با مرغ پخته و تکه تکه شده جایگزین کنید. همین طور می‌توانید به جای ماکارونی از پاستا پنه یا دیگر پاستاهای فرمی استفاده کنید. نتیجه در هر صورت فوق‌العاده است. 🍟اگر میگو را از قبل پاک کرده باشید و سس چیلی شیرین هم داشته باشید، پاستا با میگو خیلی سریع و آسان تهیه می‌شود و وقت کمی از شما میگیرد. اگر دنبال ایجاد تنوع در برنامه غذایی خود هستید و می‌خواهید سالم‌تر غذا بخورید، حتماً پاستا با میگو را امتحان کنید. 🍨مواد لازم پاستا با میگو 🔸ماکارونی خام ۴۵۰ گرم 🔸میگوی پاک شده ۴۵۰ گرم 🔸روغن زیتون ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری 🔸سیر ۳ حبه 🔸فلفل قرمز ۳ قاشق چایخوری 🔸جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری 🔸نمک و فلفل به مقدار کافی 🍨دستوربرای تهیه سس: 🔹سس مایونز ۱/۲ پیمانه 🔹سس چیلی شیرین تایلندی ۱/۲ پیمانه 🔹سیر ۲ حبه 🔹آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری 🔹پودر پیاز ۱/۲ پیمانه 🔹نمک ۱/۲ قاشق چایخوری 🍨طرز تهیه پاستا با میگو 💕 @mooMCook 💕 🍟ابتدا پاستا را در یک قابلمه حاوی آب و دو قطره روغن بپزید و سپس زیر آب سرد آبکش کنید. تا ماکارونی پخته می‌شود سس را تهیه کنید. 🍟سس مایونز و سس چیلی شیرین را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط نمایید. سیر را رنده کنید و روی آن بریزید. سپس آبلیمو و پودر پیاز و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود. 🍟میگوها را پوست بکنید و پاک کنید. سر آنها را جدا کنید و با ایجاد شکاف کوچکی در پشت (و وسط) هر میگو رگ سیاه آنها را با چاقو بیرون بکشید و سپس آنها را مجدداً بشویید. البته اگر میگوها خیلی کوچک باشند رگ سیاه قابل مشاهده نیست که در آن صورت نیازی به انجام این مرحله نیست. 🍟حال میگوی پاک شده راهمراه با روغن زیتون داخل تابه‌ای بریزید و چند دقیقه تفت بدهید. سپس، سه حبه سیر را داخل تابه رنده کنید. پس از آن جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید و با میگوها مخلوط نمایید. اجازه بدهید میگو روی حرارت متوسط پخته شود. این کار حدوداً ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و میگوها صورتی رنگ می‌شوند. 🍟وقتی میگو پخته شد آن را از روی شعله بردارید و روی پاستا بریزید. سس تهیه شده را آماده کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. پاستا با میگو آماده سرو است. نوش جان! 〰〰🌺🌼🌺〰〰 https://goo.gl/gngn03 ⚜️ #بین_الملل

🍡 تهیه کلوچه خرمایی مخصوص افطار ✅مواد لازم ✔️خرما ۱کیلوگرم ✔️آرد سفید ۲ و ۱/۲پیمانه ✔️کره ۲۲۰گرم ✔️گلاب ۱ق غ ✔️شیر ۴ق غ ✔️پودرقند برای تزیین ♨️مشاهده در وبسایت👇👇 https://goo.gl/JwWSfs ⚜️ #شیرینی

☘️طرز تهیه دلمه برگ مو با بلغور 💕 @mooMCook 💕 🔰با نزدیک شدن به تابستان و فرا رسیدن فصل گرما، دلمه برگ مو از غذاهای خوشمزه و متنوعی است که باید سراغش برویم. دلمه را می‌توان به شکل‌های مختلف و با مواد مختلف تهیه کرد، مثلاً دلمه فلفل شکم پر، دلمه بادمجان، دلمه کلم یا دلمه برگ مو ساده که قبلاً آنها را آموزش دادیم. دلمه برگ مو بی شک پر طرفدارترین شکل دلمه است. اما دلمه برگ مو را هم می‌توان با مواد مختلفی پر کرد و به این ترتیب در تهیه آن تنوع ایجاد کرد. 🔰یکی از انواع دلمه برگ مو که بیشتر در کشور ترکیه رواج دارد دلمه بلغور است که با بلغور گندم و سبزیجات تهیه می‌شود. این دلمه برگ مو خیلی ساده و آسان تهیه می‌شود و فوق‌العاده هم خوشمزه است. پس در ایام مبارک رمضان از آن غافل نباشید و حتماً برای یک افطار جدید و خوش طعم آن را امتحان کنید. ☘️مواد لازم دلمه برگ مو با بلغور 🔸برگ مو ۲۵۰ گرم 🔹بلغور گندم ۱۵۰ گرم 🔸پیاز خرد شده ۱ پیمانه 🔹روغن زیتون به مقدار کافی 🔸فلفل قرمز خرد شده ۱ قاشق چایخوری 🔹پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری 🔸رب انار ۱ قاشق غذاخوری 🔹جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری ☘️طرز تهیه دلمه برگ مو 💕 @mooMCook 💕 🔰 ابتدا برگ‌‌های مو را زیر شیر آب سرد بشویید. در یک تابه بزرگ آب برزید و بگذارید آب به جوش بیاید. سپس برگ‌های مو شسته شده را به مدت ۲ دقیقه داخل آب جوش بگذارید. پس از این مدت دوباره آنها را با آب سرد بشویید و آبکش کنید. 🔰بلغور را در کاسه‌ای قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید بلغور ۱۰ دقیقه در آب خیس بخورد و کمی نرم شود. اگر بعد از ۱۰ دقیقه آبی باقی مانده بود، بلغور را آبکش کنید و با استفاده از یک چنگال دانه‌های بلغور را از هم باز کنید. 🔰پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید. یک قاشق روغن زیتون را در تابه‌ای روی شعله متوسط داغ کنید. سپس پیاز را در روغن تفت بدهید تا نرم شود (۵–۱۰ دقیقه). سپس فلفل خرد شده و پودر فلفل را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر تفت بدهید. هر چند دقیقه یک بار پیاز را هم بزنید. حال بلغور نرم شده را اضافه کنید. ۱ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید. 🔰برای پیچیدن دلمه، یک برگ مو بزرگ بردارید و آن را روی سطح کار پهن کنید. اگر برگ ساقه دارد آن را جدا کنید. یک قاشق پر از مخلوط بلغور را وسط برگ مو بریزید. 🔰حال لبه‌ پایینی برگ (نزدیک‌ترین لبه به خودتان) را بردارید و روی بلغور تا کنید. سپس سمت چپ و راست برگ را هم تا کنید و در آخر به سمت بالا رول کنید. سعی کنید تا جای ممکن این مرحله را تمیز و مرتب انجام دهید. 🔰وقتی برگ را کامل رول کردید باید همه لبه‌های برگ داخل باشد و مواد داخل دلمه دیده نشوند. 🔰این کار را برای برگ‌ها و بلغور باقی مانده تکرار کنید. در آخر از برگ‌های باقی مانده (که سوراخ یا پاره هستند) برای پوشاندن کف یک قابلمه استفاده کنید. دلمه‌ها را چسبیده به هم داخل قابلمه بچینید. دلمه‌ها را طوری بچینید که لبه باز برگ در زیر قرار بگیرد. این کار مانع از از هم پاشیدن دلمه‌ها در حال پخت می‌شود. حال یک بشقاب روی آنها قرار دهید تا آنها را محکم سر جایشان نگه دارد و مانع از حرکت کردن آنها شود. 🔰حال قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و مقداری آب جوش روی دلمه‌ها بریزید (طوری که آب تا سطح دلمه‌ها بیاید). وقتی آب قل خورد شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا نیم ساعت پخته شوند. همان طور که بشقاب روی دلمه‌ها قرار دارد آب اضافی را بگیرید. سپس با استفاده از انبر یکی یکی دلمه برگ مو را بردارید و داخل بشقاب بچینید. ✅نکته: اگر مایلید تنوع عطر سبزیجات در دلمه شما افزایش پیدا کند می‌توانید علاوه بر جعفری یا به جای آن از دو قاشق سبزی دلمه استفاده کنید. 〰〰💛❤️💚〰〰 https://goo.gl/GVeZ1w ⚜️ #ایرانی #محلی

🍪طرز تهیه کوفته ترکی ایزگا 💕 @mooMCook 💕 آموزش درست کردن کوفته ترکی را برای خانم هاي کدبانوی خانه داریم، می توانید به راحتی این غذای خوشمزه و پرطرفدار را درست کنید. کوفته ایزگارا، یک کوفته بی نظیر خوشمزه استانبولی هست که به صورت هاي مختلفی بهره گیری میشود، به تنهایی، در کنار پاستا یا آش ها و یا برنج و گوجه. توصیه می کنیم این غذا را از دست ندهید. 🍪مواد لازم کوفته ترکی ایزگا 🔸سیر رنده شده ۳ حبه 🔹پیاز رنده شده ۲ عدد 🔸فلفل دلمه اي قرمز رنده شده ۱ عدد 🔹فلفل سبز خرد شده ۱-۲ عدد 🔸گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم 🔹زیره سبز ۱/۴ قاشق چایخوری 🔸سماق ۱/۴ قاشق چایخوری 🔹زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 🔸نمک ۱ قاشق چایخوری 🔹گشنیز خرد شده ۱ پیمانه 🔸پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری 🍪طرز تهیه کوفته ترکی ایزگا 💕 @mooMCook 💕 🖌آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌اي، پودر فلفلقرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می‌دهیم. 🖌در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم. 🖌از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مانند کتلت در دست شکل میدهیم. 🖌سپس در سینی فر چرب شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه آن را می پزیم. 🍪سایر نکات: 📌می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. 📌میتوان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد. 📌در صورت دلخواه می توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید. 📌خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن میشود. 〰〰💛❤️💚〰〰 http://goo.gl/RMkeii ⚜️ #بین_المللی #کوفته #کباب #کتلت