غذای گوشت با شیر یا غذای حضرت نوح علیه السلام
🔴فرمول اختصاصی استاد محمد جواد کرمی کرمانشاهی
🔶 مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:
گوشت #گوسفندی تازه ترجیحا سردرست ، 200 گرم
شیر تازه و محلی گاوی ، 3 تا 4 لیتر
نمک طبیعی دریا ، به مقدا لازم
ادویه به مقدار لازم
✍ طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به روغن زیتون یا زرد گاوی مقداری تفت داره و سرخ کنید و به آن مقداری ادویه اضافه کنید تا بوی بد گوشت از بین برود
گوشت را می‌توان تکه های کوچک یا بزرگ به صورت قطعات دلخواه خرد کنید و خوب بشویید و داخل قابلمه بریزید.
🔶حتما شیر از قبل جوشیده و گرم باشد
مقداری #شیر مثلا یک لیتر را به گوشت اضافه کنید تا روی #گوشت را بگیرد شعله را بسیار کم روشن کنید واجازه دهید تا بجوشد.
زمانی که به جوش آمد و #کف روی آن از بین رفت💥مراقب باشید شیر سر نرود💥 درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود گاهی غذا را هم بزنید تا ته نگیرد.
هر گاه شیر کم شد و تبخیر شد مقداری #شیر اضافه کنید مثلا یک لیتر و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود.
در آخر #نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است.
شاید پخت این غذا به حدود 4 ساعت زمان نیاز داشته باشد.
پس از اینکه غذا آماده شد می‌توانید مانند #آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید.
✅ نکته: اگر با طعم غذا مشکل دارید ، می‌توانید یک #پیاز متوسط رو پوست بکنید و از ابتدا داخل غذا بیندازید و پس از دوست ساعت آن را در بیاورید و دور بیندازید.
✅ نکته :
با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببُرد زیر غذا حتما باید بسیار کم باشد.
✅ نکته :
بهترین شیر این است که از #گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد.
✅ نکته : بهترین نان، نانی است که در #تنور گلی درست شده باشد.
✅ نکته :
در پخت این غذ به هیچ وجه از آب #رب و چیزهای ترش مزه مانند #سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید.
✅ نکته :
این غذا را حداکثر یک #وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید.
✅ نکته :
کسانی که در خوردن مشکل دارند می توانند آن را له کرده سپس میل کنند.
مرکز طب اسلامی کرمانشاه
🔴انتشار بدون ذکر منبع شرعا جایز نیست
@MTIK_KARAMI
غذای گوشت با شیر یا غذای حضرت نوح علیه السلام
🔴فرمول اختصاصی استاد محمد جواد کرمی کرمانشاهی
🔶 مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:
گوشت #گوسفندی تازه ترجیحا سردرست ، 200 گرم
شیر تازه و محلی گاوی ، 3 تا 4 لیتر
نمک طبیعی دریا ، به مقدا لازم
ادویه به مقدار لازم
✍ طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به روغن زیتون یا زرد گاوی مقداری تفت داره و سرخ کنید و به آن مقداری ادویه اضافه کنید تا بوی بد گوشت از بین برود
گوشت را می‌توان تکه های کوچک یا بزرگ به صورت قطعات دلخواه خرد کنید و خوب بشویید و داخل قابلمه بریزید.
🔶حتما شیر از قبل جوشیده و گرم باشد
مقداری #شیر مثلا یک لیتر را به گوشت اضافه کنید تا روی #گوشت را بگیرد شعله را بسیار کم روشن کنید واجازه دهید تا بجوشد.
زمانی که به جوش آمد و #کف روی آن از بین رفت💥مراقب باشید شیر سر نرود💥 درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود گاهی غذا را هم بزنید تا ته نگیرد.
هر گاه شیر کم شد و تبخیر شد مقداری #شیر اضافه کنید مثلا یک لیتر و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود.
در آخر #نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است.
شاید پخت این غذا به حدود 4 ساعت زمان نیاز داشته باشد.
پس از اینکه غذا آماده شد می‌توانید مانند #آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید.
✅ نکته: اگر با طعم غذا مشکل دارید ، می‌توانید یک #پیاز متوسط رو پوست بکنید و از ابتدا داخل غذا بیندازید و پس از دوسه ساعت آن را در بیاورید و دور بیندازید.
✅ نکته :
با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببُرد زیر غذا حتما باید بسیار کم باشد.
✅ نکته :
بهترین شیر این است که از #گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد.
✅ نکته : بهترین نان، نانی است که در #تنور گلی درست شده باشد.
✅ نکته :
در پخت این غذ به هیچ وجه از آب #رب و چیزهای ترش مزه مانند #سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید.
✅ نکته :
این غذا را حداکثر یک #وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید.
✅ نکته :
کسانی که در خوردن مشکل دارند می توانند آن را له کرده سپس میل کنند.
مرکز طب اسلامی کرمانشاه
🔴انتشار بدون ذکر منبع شرعا جایز نیست
@MTIK_KARAMI