#آموزش براونی خام رژیمی🤩 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥦ادویه ترشی مخلوط و لیته نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه و سبز، کاری، زردچوبه. 🍆ادویه ترشی بادنجان گلپر، زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪دسر آجیل اسپایسی🍪 🥜مواد لازم 🥠آجیل مغز مخلوط :3 پیمانه 🥠شکر :2/3 پیمانه 🥠سفیده تخم مرغ :1 عدد 🥠ادویه مخصوص پای کدوحلوایی :1 قاشق چای خوری 🥠پودر فلفل تند قرمز : 1/4 قاشق چای خوری 🥠سس ورسترشایر :به مقدار کمی 🥠نمک :به مقدار لازم 🍘برای تهیه دسر آجیل اسپایسی، فر را با دمای 130 درجه سانتی گراد از پیش گرم می کنیم. سینی فر را با یک لایه کاغذ پوستی می پوشانیم. تخم مرغ را با 1 قاشق سوپ خوری آب در کاسه ای بزرگ با سرعت هم می زنیم. در یک کاسه کوچک، شکر را همراه با 1/2 و 1 قاشق چای خوری نمک، ادویه مخصوص و فلفل قرمز ترکیب می کنیم. آجیل را با مخلوط سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم. سپس از مخلوط سفیده خارج کرده و با مخلوط شکر، ادویه و سس ورسترشایر ترکیب می کنیم. با قاشق، آجیل را روی سینی فر ریخته و 30 تا 35 دقیقه در فر حرارت می دهیم. پس از اینکه مخلوط آجیلی کاملا سرد شد آن را در قیف های کوچک ریخته و سرو می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃سماق قرمز و یا سماق قهوه ای. 🍖 فرق این سماق‌ها اینه که سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشی کمی داره و سماق قهوه‌ای رنگ دهنده نیست، ولی خیلی ترش تره پس نسبت به ذائقه خودتون یکی رو انتخاب کنید. دلیل استفاده از سماق بر روی کباب اینه که وقتی گوشت کباب میشه کمی مواد سمی در گوشت تولید میشه و سماق این سم رو از بین میبره. برای همین قدیمی‌ها با کباب همیشه سماق مصرف میکردند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

❎راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران⁉️ 🌀برای اینكه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر كمك بگیرید: درون یك استكان كوچك به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه كنید. بعد از اینكه برنج را آبكش كردید و داخل قابلمه ریختید استكان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم كنی را روی قابلمه بگذارید. با دم كشیدن برنج ، زعفران هم دم می كشد و بهتر رنگ می دهد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥐کروسان ژامبون و پنیر🥐 🥖مواد لازم (8 نفر) 🍞1 ورق خمیر هزارلا 🍞2 ق.غ پنیر خامه ای 🍞8 ورق پنیر 🍞8 ورق ژامبون 🍞2 ق.غ سس خردل 🍞1 عدد تخم مرغ 🧈دستورپخت کروسان ژامبون و پنیر خمیر هزارلا را به هشت قسمت، مط تقسیم و روی هر قسمت مثلثی از خمیر یک ق.چ پنیر خامه ای و یک ق.چ سس خردل بمالید یک ورق پنیر و یک ورق ژامبون روی آن قرار دهید روی خمیر ها با برس، تخم مرغ زده شده بمالید و خمیر ها را به مدت 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان زعتر🥯 🥨آرد گندم 2 پیمانه 🥨مخمر خشک 2 ق.چ 🥨نمک 2.1 ق.چ 🥨روغن زیتون 1 ق.غ 🥨آب ولرم 2.1 پیمانه 🥨ادویه زعتر 5.1 ق.غ 🥨روغن زیتون 2 ق. 🥣ابتدا آرد، نمک، مخمر و روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید، سپس کم کم آب را اضافه کنید و مواد را با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود 2 روی کاسه را بپوشانید و بگذارید خمیر حداقل به مدت یک ساعت استراحت کند 3 سپس خمیر را مجددا ورز دهید و پس از آن ا وردنه خوب پهن کنید ادویه زعتر شامل: آویشن، سماق، مرزنجوش، پونه کوهی، کنجد و نمک است (البته ممکن است ادویه ها در دستورات مختلف متفاوت باشند اما این مواد معمولا ثابت هستند) 5 زعتر را با روغن زیتون مخلوط کنید و با برش روی خمیر پخش کنید 6 خمیر را به مدت 6 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 210 درجه سانتی گراد قرار دهید نوش جان :) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

غذای گیاهی🥙 🥪مواد لازم (4 نفر) 🍲4 عدد نان ترتیلا 🍲1.2 عدد پیاز 🍲1.2 عدد فلفل دلمه ای زرد 🍲1.2 عدد فلفل دلمه ای سبز 🍲4 عدد قارچ 🍲1.2 ق.چ نمک 🍲1.2 ق.چ فلفل 🍲1.2 ق.چ زردچوبه 🍲1.8 ق.چ زنجبیل 🍲1.2 عدد، متوسط هویج 🍲2 ق.غ گشنیز 🍲100 گرم پنیر موزارلا 🍲2 ق.غ مایونز 🧇دستورپخت🧇 در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و همه مواد را خرد کنید و با هم تفت دهید، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را اضافه کنید در یک تابه دیگر نان ترتیلا را قرار دهید و مواد را روی آن بریزید، سپس پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید و یک نان دیگر روی آن قرار دهید و صبر کنید تا کمی نان خشک یا ته دیگی شود. سپس نان را برگردانید و بگذارید سمت دیگر هم کمی خشک شود و سپس با سس دلخواه سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔بمب سیب زمینی🥔 🌮مواد لازم (4 نفر) 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد گوجه فرنگی 2 حبه سیر 1 ق.غ رب گوجه فرنگی 1 ق.غ آویشن 1 پیمانه پودر سوخاری 2 ق.غ مایونز مخصوص وگان 1 ق.غ سس فلفل 🧆🧆🧆🧆🧆🧆 ابتدا در یک تابه، روغن، پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را با هممخلوط میکنیم، سپس به آن رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم سپس ااز روی حرارت برمیداریم و به آن آویشن را اضافه میکنیم و هم میزنیم سیب زمینی ها را آب پز میکنیم و خوب له میکنیم کمی از سیب زمینی ها برمیداریم و ورز میدهیم و اندازه کف دست باز میکنیم، و آن را با مخلوط پیاز و گوجه آماده شده پر میکنیم و به صورت کروی شکل میدهیم سیب زمینی ها را در پودر سوخاری میغلتانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم سس مخصوص وگان: مایونز وگان و سس فلفل را با هم مخلوط میکنیم و در کنار بمب های سیب زمینی سرو میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍰کیک شکلاتی رنگین کمان🍡 1 بسته پودر کیک شکلاتی آماده 1 بسته پودر کیک وانیلی آماده 8 ق.چ رنگ خوراکی 4 عددتخم مرغ2 پیمانه روغن2 پیمانه آب سرد 🍮پودر کیک شکلاتی و وانیلی را مطابق دستورالعمل روی پاکت که معمولا شامل 2 تخم مرغ یک لیوان آب و یک لیوان روغن است، آماده کنید مخلوط کیک وانیلی را به چهار قسمت تقسیم کنید و از چهار رنگ خوراکی متفاوت برای هر قسمت استفاده کنید در قالب مورد نظرتون، 1/3 مواد کیک شکلاتی را بریزید، مواد کیک های رنگی را روی آن بریزید، و باقیمانده کیک شکلاتی را روی آن ها بریزید قالب را در فر از پیش گرم شده در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید کیک شما آماده س.. نوش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#نوشیدنی_تابستونی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#آبگوشت_مرغ👩‍🍳 پیاز متوسط ۱ عدد نگینی آرد ۱ تا ۲ قاشق غ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غ لپه خیس شده نصف پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل سیاه لیمو عمانی ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد ران مرغ ۱ عدد آب به مقدار لازم فلفل تند ۱عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#آبگوشت_مرغ👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_پرتقالی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کیک_نارگیلی👩‍🍳 مواد لازم: بیسکوییت ۲۵۰ گرم شیر ۵۰ میلی لیتر(یک‌چهارم‌لیوان) پنیر خامه ای ۱۷۰ گرم خامه ۱۷۰ میلی لیتر(سه چهارم لیوان) پودر قند ۱۵ گرم(یک الی دو قاشق غذاخوری) شکلات سفید ۵۰ گرم پودر نارگیل ۱۵ گرم(حدود دو قاشق غذاخوری) برای روکش‌‌: شکلات سفید ۱۰۰ گرم روغن ۴۰ گرم(یک پنجم لیوان) پودر نارگیل ۵ گرم(کمی برای روکش کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خوراک_مرغ👩‍🍳 🔸600 گرم فیله مرغ 🔸نمک، فلفل 🔸2 قاشق ارد 🔸 روغن سرخ کردنی 🔸40 گرم کره 🔸۵ تا ۶ حبه سیر 🔸 ۷۰ میلی لیتر. اب 🔸1 قاشق آب لیمو 🔸1 قاشق چایخوری آویشن 🔸شوید یا جعفری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیر_موز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_بروستد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_زعفرانی مواد لازم: کره 20 گرم روغن صاف 115 گرم(از لوازم قنادیا میتونین تهیه کنین) ارد 200 گرم پودرقند 200 گرم پودرگردو 2 ق غ(ب دلخواه) هل اسیاب شده 1 ق چ زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا کره و روغن رو روی حرارت میذاریم تا ب نقطه جوش برسه و سطحش حباب ایجاد شه حالا حرارت رو کم و ارد و اضافه و حدود بیست تا نیم ساعت اردو بو بدین تا رنگش نخودی بشه و بو بخوره.حالا حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خمیرمون ازحرارت کمی بیفته. بعد از ملایم شدن خمیرمون نثار یا همون پودرقندو مث فیلم ب خمیر اضافه و باهمزن میزنیم تا پودرقند مقداری حل بشه دراین موقع میتونین پودرگردو و هل رو اضافه کنین و بهم زدن ادامه بدین.درمرحله اخر زعفرون رو تاجایی اضافه و باهمزن میزنیم ک بشکل خمیری برسه میتونین درکنار اضافه کردن زعفرون دوتااسه قاشقی هم گلاب اضافه کنین ک عطر حلواتون بیشتر بشه. وقتی ک حلوا حالت خمیری شکلی گرفت همونطور ک تو اموزش تو دست من میبینین حلوا امادست میتونین مثل من داخل سلفون ب صورت گرد رولش کنین یا تو قالبای ناودانی یا هر قالب دلخواهی ک دوس دارین بذارینش(میتونین قالبتونو چرب کنینیا سلفون بپیچین ک راحتر دربیاد) و حدود ده تا یربع داخل یخچال بذارین تا کمی خودشو بگیره سپس با کاترهای سیبزمینی یک سانت یک سانت برش بدین برای تزیین روی حلوا میتونین از پودر پسته یا بادام استفاده کنین ک برای چسبوندنش با انگشت روی خلالارو فشار بدین تا بچسبن روحلواتون یا کمی شهد بمالین تا خلالابچسبن. حلوا رو تو ظرف در بسته نگه دارین تا ماندگاریش بالاتر بره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش نون خامه ای بدون فر🥳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیپس ترد و نمکی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اسموتی انبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش بستنی آلبالویی با گلپر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳