#بورک_اسفناج مواد لازم: 4 عدد یوفکا 700 گرم اسفناج 1 عدد پیاز سایز بزرگ 5_4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع 1 قاشق‌چایخوری فلفل قرمز پرک شده 1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه نمک به مقدار لازم برای سس: نصف لیوان شیر از نصف لیوان به اندازه یک سانت بیشتر روغن‌مایع 2 قاشق‌غذاخوری آرد 1 قاشق‌غذاخوری سرکه(انگور) برای روی بورک: 1 عدد زرده تخم‌مرغ دانه خشخاش و یا کنجد، سیاه‌دانه برای پاشیدن روی آن طرز تهیه: ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. اسفناج‌ها را خرد کرده خوب بشویید کنار بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس روغن را داخل ماهیتابه ریخته، پیاز خرد شده را اضافه کنید خوب تفت دهید. ادویه و اسفناج را اضافه کنید و با حرارت زیاد کمی سرخ کنید نیازی به پختن آن نیست. سپس اجاق را خاموش کرده و کنار بذارید خنک شود. برای سس، تمام مواد را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. یوفکا را روی میز پهن کنید، مقداری سس روی آن پخش کنید با کمک فرچه به تمام قسمت‌های آن بمالید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است). در قسمت پهن‌تر مقداری از مواد داخل را گذاشته به صورت نوار باریک پخش کنید و به سمت گوشه آن رول کرده بپیچید. سپس با پیچیدن دور خودش شکل گل بدهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. روی بورک ها زرده تخم‌مرغ بمالید و خشخاش، کنجد و یا سیاه‌دانه بپاشید. داخل فر 200 درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.(حدود 20 دقیقه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_خامه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اینم دستور یه سالاد خوشمزه روسی: مواد لازم مرغ آبپز شده سیب زمینی آبپز شده هویج پخته شده تخم مرغ آبپز شده قارچ تف داده شده پنیر پارمزان🧀 سبزیجات و تخم مرغ را آبپز کرده و آنها را رنده کنید. مرغ را به صورت نواری برش دهید. لایه لایه مواد را روی هم بزارید، هر لایه را با سس مایونز پر کنید. می توانید با سلیقه خودتون تزئین کنید. من با خیار و گوجه گل درست کردم😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_لیوانی دسر لیوانی با کرم پنیری کیک پودر شده ب مقدار لازم ( من از باقی مونده کیکی ک آماده کرده بودم استفاده کردم. شما میتونید از کیکای آماده استفاده کنید) خامه قنادی 100 گرم پنیر خامه ای لبنه کاله ( کم نمک ترین پنیر برای کرم ها) 100 گرم پودر شکر برای کرم پنیری 3_4 قاشق غذا خوری میتونید برای بین لایه ها از میوه و گردو هم استفاده کنید. اول از همه خامه قنادی رو با همزن میزنم تا یخش باز بشه و کم کم فرم بگیر در حین فرم گرفتن پنیر رو اضافه کردم و 5_6 دقیقه ای مخلوط کردم تا کاملا فرم بگیره و جای پره ها بمونه. توی ظرف سرو 2 قاشق از کرم پنیری ریختم بعد کیک پودر شده و تیکه های میوه(من از توت فرنگی استفاده کردم). دوباره ی لایه دیگه هم به همین صورت. لایه آخر هم کرم پنیریه ک با میوه و هرچیزی ک دوست داشتید میتونید تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 به ما پیوندید 🔺🔺

#فیلم اموزشی😍😍 #رزت_زدن_حلوا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیپس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳اگر اولین بارتان است که می خواهید کوفته درست کنید، ممکن است با مشکل وارفتگی کوفته‌ها مواجه شوید. 🧆در اینجا راه حل های ساده ای که در این زمینه وجود دارد که در ادامه خواهیم گفت. 🧆🥪_ برای این که کوفته‎های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم‎مرغ به مواد آن اضافه کنید. 🧆🥪_ می‏ توانید مقداری عدس خام را چرخ و داخل مواد کوفته‌ از آن استفاده کنید. 🧆🥪_ پس ازگلوله کردن کوفته‎ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد. 🧆🥪_ استفاده از یک عدد سیب زمینی باعث می‌شود که احتمال وارفتن کوفته به حداقل برسد! توجه داشته باشید که سیب زمینی را حتما همراه لپه چرخ کنید. اگر سیب زمینی به تنهایی چرخ شود حالت کشدار پیدا می‌کند که باعث به هم خوردن انسجام و چسبندگی مواد می‌شود. 🧆🥪_ برای اینکه مواد براحتی از چرخ گوشت رد شوند و به دیواره‌های چرخ نچسبند نیز قبل از چرخ کردن آن‌ها کمی فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان خونگی اونم ایقد راحت و خوشمزه مگه داریم😍لایک و ذخیره پست رو فراموش نکنید عاشقتونم ۹۰ میلی لیتر آب گرم. 90 میلی لیتر شیر گرم . 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی . 1 قاشق غذاخوری شکر. 10 گرم مخمر خشک. کمی هم بزنید تا مایه فعال شود . 480 گرم آرد گندم. 1 قاشق چایخوری نمک خوب مخلوط کنید ورز دادن را با دست ادامه دهید تا خمیر یکدست شود کاسه را با روغن نباتی چرب کنید . اجازه دهید خمیر به مدت 45 دقیقه ور بیاید ماهیتابه را با 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی چرب کنید. سپس آن را با دقت بزارید داخلش. سطح را صاف کنید. با یک حوله بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. روی خمیر را با برس زرده بمالید. با چنگال یک فرم درست می کنیم. . سپس هوای اضافی را با خلال دندان خارج کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. وای! ببین چقد عالی میشه . نان یکنواخت، نرم و در عین حال سبک پف است. طعمش عالیه حتما امتحانش کنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کوفته برنجی سوخاری ✔️مواد لازم : 🔸برنج پخته : 4 لیوان 🔸تخم مرغ : 5 عدد 🔸آرد سوخاری : 2 لیوان 🔸پنیر پارمزان رنده شده : 1 لیوان 🔸جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری 🔸پنیر موزارلا : به مقدار لازم 🔸نمک و فلفل : به مقدار لازم 🔘برنج پخته را داخل کاسه‌ای بریزید ( برای کوفته برنجی، باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند. مقداری از مایه کوفتی برنجی بردارید و کف دستتان پهن کنید، تکه‌ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس به شکل توپ فرم دهید، تمام کوفته‌ها را به همین صورت آماده کنید. آرد سوخاری و جعفری خرد شده را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید، ۳ تخم مرغ باقی مانده را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود، داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کوفته‌های برنجی را ابتدا در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود، کوفته‌های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود سپس با سس تند سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔🥙یک سالاد متفاوت و خوش طعم با سیب زمینی!! سیب‌زمینی پخته شده : 500 گرم ساقه پیازچه ریز شده : 3 قاشق غذاخوری ماست چکیده : یک دوم پیمانه شوید خرد شده : یک‌دوم پیمانه لوبیا چیتی پخته شده : یک‌دوم پیمانه پنیرگودای رنده شده : یک‌دوم پیمانه نمک‌ و فلفل: به میزان لازم مایونز : 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش : به میزان لازم 🥗🍛🥗🍛🥗🍛🥗🍛🥗 👩🏻‍🍳ماست، شوید، لوبیا چیتی، مایونز، لیموترش و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس سیب زمینی‌های خرد شده و پنیر گودا را با این سس مخلوط کنید و همه مواد را خوب هم بزنید. مخلوط مواد را به مدت 2 ساعت در ظرفی در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود. بعد از این‌که از یخچال بیرون آوردید ساقه‌های پیازچه را هم اضافه کرده و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یک میان وعده سالم و مغذی برای مدرسه بچه ها.... 👩‍🍳مواد لازم برای آماده کردن خمیر: آرد 500 گرم خمیر مایه 11 گرم(2 ق غ) شکر 15 گرم(1 ق غ) نمک 10 گرم(1 ق غ سر صاف) بهبود دهنده 5 گرم شیر 200 گرم(ا پیمانه) آب نیم گرم50 گرم(1/4پیمانه) تخم مرغ 2 عدد(یک دونه از زرده ها رو برای رومال جدا کنید) کره 80 گرم 🔹️ابتدا آرد رو الک کنید 🔸️مواد خشک رو در ظرف مناسب بریزید ،با هم مخلوط کنید 🔹️تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید 🔸️شیر رو کم‌کم به مواد اضافه کنید و در صورت نیاز آب رو هم اضافه کنید تا خمیر خودش رو جمع کنه 🔹️کره رو اضافه و به هم زدن ادامه دهید خمیر ی مقدار حالت چسبندگی داره ، خیلی آرد به خوردش ندید بافتش رو سفت میکنه ،برای راحت تر کارکردن دستتون رو با مقداری روغن مایع چرب کنید استراحت اول: 40 دقیقه بعد از استراحت اول پف خمیررو بگیرید و چونه های 100 گرمی از خمیر جدا کنید و میره برای استراحت دوم :20 دقیقه سپس خمیر رو گرد بازکنید از مواد بینش قرار بدید ،کمی پنیر پیتزا روش بریزید و لبه های خمیر رو مطابق فیلم ببندید استراحت سوم: یک ربع 🔹️زرده تخم مرغ رو با کمی شیر وزعفران دم کرده رقیق کنیدو در این مرحله روی پیراشکی ها رومال بزنید ،کمی کنجد بپاشید و بزارید داخل فری که از نیم ساعت پیش با دمای 200 درجه داغ شده به مدت 30 دقیقه 5 دقیقه هم گریل رو روشن کنید و تمام ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

💥تا خالا تو خونه نون درست کردی؟!💥 بنظرم ک هیچ کاری دلچسب تر از ورز دادن خمیر و پخت نون نیست😊 . . 🍞مواد لازم : . 🍇آرد نون فانتزی 500گرم 🍇آب ولرم 250میلی لیتر 🍇روغن 30گرم 🍇خمیر مایه 8گرم 🍇نمک 7گرم 🍇شکر 10گرم . ✅اگ از سالم بودن خمیر مایه مطمئن نیستی ،خمیر مایه تونو با نصف لیوان آب ولرم و شکر مخلوط کن بذار کنار،اگه پف کرد سالمه . . ✅آب رو کم کم ب مواد خشک اضافه کنید و بین 15تا 20دقیقه ورز میدیم ،اگه حسن ورز دادن مواد ب دستتون چسبید دستتون رو چرب کنید. . ✅یک ساعت ب خمیر استراحت بدین و دوباره 5دقیقه ورز بدین تا پف خمیر گرفته بشه. . ✅چونه های 120گرم بگیرید، و مثل فیلم خمیر رو رول کنید،روی خمیر رو با آب خیس کنید ،و کنجد بپاشید،دوباره رب ساعت ب خمیر استراحت دین. . ✅حین تمام مراحل چونه گرفتن و پهن کردن خمیر حتما روی خمیر رو با پلاستیک یا پارچه بپوشونید ک خمیر خشک نشه. . ✅توی فر یه ظرف آب قرار بدین از بیست دقیقه قبل روشن کنید با حرارت 200درجه و ب مدت 20دقیقه میذاریم بپزه و بعد گریل رو روشن میکنیم در حد طلایی شدن . . ✅برای فر دستساز هم از 10دقیقه قبل گاز رو روشن میکنیم و ب مدت 30تا40دقیفه طول میکشه پخت نون.اگ از قابلمه روحی استفاده کنید زودتر نون تون آمده میشه. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#آموزش گلوکز خونگی😉 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👑ادویه ی آبادانی👑 💝یک ترکیب بی نظیر و فوق العاده است 💝که میتونید این ادویه را توی انواع غذاهاتون استفاده کنید 💝و طعم فوق العاده ی غذاهای بندری و آبادانی رو بچشید 💝بهتون پیشنهاد میکنم حتما این ترکیب 💝فوقالعاده رو درست کنید ترکیبات؛ پودر هل دو ق چ ترخون یک ق چ پاپریکا یک ق غ میخک نصف ق چ فلفل قرمز نصف ق چ زیره یک ق چ برگ کاری یک ق غ دانه گشنیز 2 ق غ فلفل سیاه یک ق چ خسرو دار یک ق چ رازیانه یک ق چ زردچوبه سه ق چ لیمو عمانی 4 تا جوز هندی 2 تا خردل یک ق چ گل نصف ق چ نعنا خشک نصف ق غ انبه یک ق چ آویشن یک ق چ گلبر نصف ق چ شنبلیه نصف ق غ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🧑‍🍳توپکهای سیب زمینی 👩‍🍳 4 عدد سیب زمینی متوسط(آب پز شده) 1 ق مرباخوری نمک 1/4 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ پودر فلفل قرمز تند 1 دسته جعغری برای آغشته کردن: 2 عدد تخم مرغ 1 استکان آرد 1لیوان نان سوخاری( خردشده) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳گراتن اسفناج و سیب زمینی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش آیس پک شکلاتی😋 🧋 🧋 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو😋😋 من ابتدا به مرغ زعفرون دم کرده و زردچوبه و نمک میزنم بعد تو روغن سرخ میکنم مرغ رو جدا میکنم و پیاز رو با روغن مرغ اضافه میکنم میزارم کمی نرم بشه بعد هویج حلقه شده و فلفل دلمه ای اضافه میکنم و کمی فلفل تند. زردچوبه، نمک،زعفران و جوز هندی (ضرورتی نداره اما باشه طعم ادویه ها رو قالب میکنه) میزنم به اندازه ۳ لیوان آب اضافه میکنم و یک تیکه چوب دارچین میزارم تا جوش بیاد و کمی مرغها پخته بشن بعد توی ی ظرف جدا رب گوجه فرنگی تفت میدم و به مرغا اضافه میکنم و میزارم جا بیفته و سسش غلیظ بشه برنج رو هم میپزم. زرشک رو با ۱ قاشق روغن و ۱قاشق چ شکر تفت دادم و ۲ قاشق آب اضافه کردم تا شکر حل بشه (میتونید از گلاب هم استفاده کنید) بزارید آبی ک اضافه کردید کشیده بشه بعد خاموش کنید (اضافه کردن شکر باعث میشه طعم زرشک ترش و شیرین بشه خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید) 😉 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اکبر_جوجه🍗 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥨🍰🍪کوکی مواد لازم: کره 200 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد شکر 1 لیوان روغن 1 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک خیلی کم آرد حدود 5 لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شیر 2 قاشق غذاخوری برای تزئین: کنجد 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گوشفیل پارت ۲ 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گوشفیل #پارت_اول 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_با_مرغ ۲ تا ران مرغ یا سینه ۲ عدد پیاز خلالی ۱ عدد هویج خلالی ۱ عدد فلفل دلمه خلالی ۲ قاشق رب گوجه ۱/۲ لیموترش آب گرفته زعفرون دم کرده نمک و فلفل و زردچوبه ۱ و ۱/۲ پیمانه برنج ۵-۶ قاشق زرشک ۱ قاشق شکر 🥦 آشپزے با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳