اشتباهات_آشپزی | ریختن روغن در آب ماکارونی 🔸خیلی‌ها برای جلوگیری از چسبیدن رشته‌های ماکارونی موقع جوشیدن، به آب روغن اضافه می‌کنند؛ ولی ریختن روغن تو آب ماکارونی، راه حل خوبی نیست. درسته که روغن باعث می‌شه که رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند، ولی از چسبیدن مایه ماکارونی به رشته‌های ماکارونی جلوگیری می‌کنه. 🔸بهتره که به‌جای ریختن روغن، رشته‌های ماکارونی رو موقع جوشیدن هم بزنید تا از چسبیدنشون به هم جلوگیری کنید. 🔸زمانی هم ماکارونی رو آبکشی کنید که کاملا نپخته‌ و کمی مغزشون خام هست. 🔸قبل از اینکه رشته‌های ماکارونی سرد بشه، مایه ماکارونی رو بهش اضافه کنید. رشته‌های گرم ماکارونی به‌محض اینکه چیز جدیدی پیدا کنند تا بتونن بهش بچسبند، از هم جدا می‌شن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر ایتالیایی فوری « پارت اول » ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر ایتالیایی فوری « پارت دوم » ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔻۳ نوشیدنی ساده برای پاکسازی ریه در روزهای آلوده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترفندو خلاقیت با میوه ها ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

✨میوه_آرایی/ تزیین سیب بشکل اردک🍏🍎 ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

تزیین آناناس به شکل پرنده ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

میوه آرایی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

تزیین پیاز به این نانازی دیدین؟؟ ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

دیزاین زیبای #کاپ کیک ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

🎥 #فیلم_سفره آرایی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

دیزاین زیبای #کاپ کیک ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

🎥 #فیلم_سفره آرایی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

#حلیم من تصمیم گرفتم بلغور گندم و جایگزین گندم کنم که دیگه مجبور نباشم از صافی ردش کنم و این شد که یه بسته بلغور گندم که ۶۰۰ گرم بود و رو ریختم داخل یه قابلمه بزرگ و قابلمه رو هم تا سر پر اب کردم همراه با ۲ ق غ کره ۴۰۰ گرم گوشت گوسفند (با استخون و چربی) گذاشتم داخل قابلمه همراه با ۲ تا چوب دارچین، یه کم نمک و یه پیاز متوسط تا بپزه (حدود هفت ساعت) وقتی گوشت ها پخت(یه مقداری از اب گوشت رو نگه داشتم و نزاشتم کاملا ابش خشک بشه) اونها رو از استخون جدا کردم و همراه با چربی ها و اب و پیازش اضافه کردم به قابلمه بلغور(دارچین ها رو برداشتم) و با گوشت کوب برقی حسابی کوبیدم تا همشون له شدن(آب بلغور ها نباید کاملا خشک بشه) بعد نصف پیمانه کنجد بهش اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت حدود ۱ ساعت دیگه بمونه و مرتب هم زدم تا حسابی کشدار شد و اب اضافه ش تبخیر شد و به یه غلظت مناسب رسید(دیگه میدونید غلظت حلیم چطوریه) در انتها هم بهش یه کم نمک اضافه کردم تا هرجایی که به نظرم نمکش خوب شد . اون اب و چربی های گوشت واقعا طعم خوبی بهش داده بود این مقدار برای حدود ۶ تا ۷ نفر هست ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

تزیین پیاز به این نانازی دیدین؟؟ ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

تزیین دستمال سفره به شکل پروانه #سفره_ارایی ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

دیزاین الویه ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

#تزیین سالاد ➿➿➿➿➿➿ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ➿➿➿➿➿➿

🍗ران مرغ سوخاری ویژه🍗 🗯مواد لازم : 🔶ران مرغ ۶ عدد 🔷پیاز بزرگ ۱ عدد 🔶هویج متوسط ۱ عدد 🔷سیر ۲ حبه 🔶زردچوبه یک قاشق چایخوری 🔷جعفری یا آویشن خشک یک قاشق چایخوری 🔶خامه صبحانه یک فنجان 🔷آرد گندم یا آرد بدون گلوتن ۱ پیمانه 🔶تخم مرغ ۲ عدد 🔷آرد سوخاری یک پیمانه 🔶نمک و فلفل به میزان لازم 🍲 طرز تهیه: در ابتدا ران های مرغ را به همراه پیاز ، هویج ، سیر ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، سبزی خشک به مدت ۲ الی ۳ ساعت بپزید. بعد از پخت آب مرغ را کاملا از مرغ ها و سبزیجات صاف کنید و یک و نیم پیمانه از آن را با خامه مخلوط کنید ، بر روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاید و تا زمان به جوش آمدن کاملا هم بزنید ، سپس آرد را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یک خمیر نرم و لطیف درست بشه . کف دستتان را چرب کنید کمی از خمیر بردارید و به دور رانهای مرغ شکل دهید. مرغ های فرم گرفته را به ترتیب در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطانید تا سطح آن کاملا با آرد سوخاری پوشانده شود ، سپس در روغن گرم شده سرخ و با سس دلخواهتان نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است : 🍰اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد. 🍰مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک می باشد. 🍰مواد بیش از حد مخلوط شده است. 🍰میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است. 🍰کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.) 🍰تا 30 دقیقه اول پخت، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قهوه وانيلى سردِ دورنگ #نوشيدني شكرويخ وآب رو خوب شيك ميكنيم تاشكرها حل شوند داخل اسپرسو يخ ميندازيم تا دماش بياد پايين وانيل رو ميتونين داخل شكروآب هم بريزين 🧋🧋🧋🧋🧋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رول_مرغ_پخته_شده مواد لازم • فیله مرغ 600 گرم • کدو 300 گرم • 1 پیاز • 1 هویج • 1 تخم مرغ • نمک سس سویا • فلفل • 3 قاشق غذاخوری روغن • سس بیچمیل آماده سازی: فیله ها را برش دهید. فصل را با نمک ، فلفل و سس سویا روشون بریزید پیاز ، هویج ، کدو سبز را در قابلمه سرخ کنید. فلفل ، نمک مواد را روی فیله قرار دهید و یک رول تشکیل دهید. تمام رولت ها را درون قالب قرار دهید. با تخم مرغ رو روشون بریزید . و سپس سس بیچمیل را اضافه کنید. برای مدت زمان 35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد و 350 درجه فارنهایت پخت. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کوکو_پیازچه👩‍🍳 مواد لازم 🥗پیازچه 200 گرم 🌶️تخم مرغ 2 عدد 🥗آرد سفید 1 ق غ 🌶️نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مواد لازم سس 🥗ماست 150 گرم 🌶️گشنیز 50 گرم 🥗سير 2 حبه 🌶️پاپریکا، نمک،فلفل قرمز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#کوکو_پیازچه👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#ماهیچه_متفاوت👩‍🍳 موادلازم: ماهیچه گوسفندی پیاز متوسط ۳ عدد روغن حیوانی ۱ ق غ زعفرون دم کرده👌🏻 نمک ٫فلفل٫ادویه گوشت٫ دارچین٫پودر سیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳