#دلمه_کلم_پیچ برای مواد داخلی؛ گوشت چرخ کرده ۱عدد پیاز برنج ۱ عدد گوجه فرنگی ۱قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز سبزی کوفته (جعفری، ترخون،تره،ریحان، نعناع و پیازچه) برای سس؛ ۱لیوان آب گرم نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک طرز تهیه: کلم را داخل آب جوش به مدت ده دقیقه میجوشانیم سپس مثل فیلم برگ می‌کنیم . پیاز رنده شده را تفت میدیم سپس رب و گوجه رنده شده و گوشت را اضافه به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم و در آخر ادویه ها و برنج از قبل خیس شده و سبزیجات را اضافه کرده و داخل برگ کلم میریزیم و رول می‌کنیم و در قابلمه چیده و سس را روش اضافه کرده و به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم روی شعله متوسط تا پخته شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸میلاد مــادر خـوبیها 💖بانوی دو عالم حضرت 🌸زهـرای مـرضیہ (س) 💖و روز بزرگداشت مقام 🌸مادر و زن، بر همه مادران و 💖زنان و دختران سرزمینم مبارک باد

#سیب_زمینی_حصیری - 5-7 عدد سیب زمینی متوسط - 1/4 فنجان روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری پاپریکا - 1/2-1 قاشق چایخوری نمک - فلفل سیاه - 2 حبه سیر خرد شده فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / 355 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مستطیل برش دهید، همانطور که در فیلم نشان داده شده است. هر تکه را بین دو چاپستیک قرار دهید و آنها را به صورت مورب و افقی برش دهید. یک بار بصورت عمودی خیلی نزدیک به هم و ظریف برش بزنید و بعد برگردونید روی سطح روبرو و اینبار برش های مورب بزن آنها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. سس را با ترکیب همه مواد درست کنید و با فرچه روی سیب زمینی ها بمالید. 30-40 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پای_گوشت_با_سیب_زمینی ‌ مواد لازم برای خمیر آرد ۲۰۰ گرم مایه خمیر ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم (ذوب شده) تخم مرغ ۱ عدد نمک نصف قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری ‌ مواد میانی سیب زمینی ۲ عدد گوشت ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سبزی های معطر ۵۰ گرم نمک فلفل ‌ طرز تهیه خمیر را ورز دهید و در یخچال بگذارید برای پر کردن، همه چیز را قطعات کوچک برش دهید خمیر را به ۲ قسمت تقسیم می کنیم یه قسمت برای قسمت پایینی، دیگری برای قسمت بالای کیک خمیر را پهن کنید، مواد را پهن کنید از بالا روی خمیر را با لایه دوم می پوشانیم و زرده تخم مرغ روی خمیر می کشم و کنجد می پاشیم. به مدت۳۵ الی ۴۰ دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ گرم می فرستیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بنام خداوند وجد و سرور پدیدآور عشق واحساس وشور🌷 آغاز میکنیم جمعه 23 دی ماه را🌷 خدای مهربان امروز تمنایمان از تو اینست که ما را واسطه خوب شدن حال دیگران قرار دهی🌷

#دیزاین_خمیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاستا_پنیری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_سوخاری سینه مرغ:۲ عدد تخم مرغ:۱ عدد شیر:نصف لیوان آرد :۱ لیوان ادویه ها:نمک،فلفل،آویشن،زردچوبه،پودر سیر:به مقدار لازم چیپس فلفلی:۲ بسته ( میتونید از پودر سوخاری ام استفاده کنید ) سیر:۲ حبه ✅به هیچ عنوان کاوری که با چیپس فلفلی میکنید، مرغارو تند نمیکنه و فقط خیلی خوش عطر و طعم میشه تکه های مرغ حتما امتحانش کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پودینگ_کاراملی #دسر ۱فنجان شکر ۱بسته خامه ۴فنجان شیر نشاسته ۳ قاشق غذاخوری ۱عدد زرده تخم مرغ شکر را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید رنگ کاراملی بگیرد و هر از گاهی هم بزنید روی حرارت متوسط ​​تا کاملا آب شود. وقتی رنگ شکر کاراملی شد خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه کاملا یکدست شد شیر، نشاسته و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم. بعد چند دقیقه دیگر جوشیدن در دمای محیط صبر کنید تا خنک شود و در کاسه ها بریزید. پس از ۱شب در یخچال ماندن ، قوام آن شگفت انگیز است. می توانید روی آن بیسکویت کاکائویی را تزیین و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#املت_سوسیس_تن_ماهی #میانوعده 1 قوطی ماهی تن پنیر پیتزا سوسیس 1 قاشق غذاخوری سس تند (سس کچاپ داغ هم میشه استفاده کرد فلفل دلمه نمک، فلفل، فلفل سیاه برش های گوجه فرنگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمبوسه_آبادانی سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۲ عدد جعفری ۵۰ گرم نمک فلفل سیاه زردچوبه فلفل هندی سس فلفل نون لواش ۵ عدد 🍃یه قسمت از سیب زمینی ابپز بشه میتونید به جای اب شیر اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_آشپزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_سوخاری سینه مرغ:۲ عدد تخم مرغ:۱ عدد شیر:نصف لیوان آرد :۱ لیوان ادویه ها:نمک،فلفل،آویشن،زردچوبه،پودر سیر:به مقدار لازم چیپس فلفلی:۲ بسته ( میتونید از پودر سوخاری ام استفاده کنید ) سیر:۲ حبه ✅به هیچ عنوان کاوری که با چیپس فلفلی میکنید، مرغارو تند نمیکنه و فقط خیلی خوش عطر و طعم میشه تکه های مرغ حتما امتحانش کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پودینگ_کاراملی #دسر ۱فنجان شکر ۱بسته خامه ۴فنجان شیر نشاسته ۳ قاشق غذاخوری ۱عدد زرده تخم مرغ شکر را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید رنگ کاراملی بگیرد و هر از گاهی هم بزنید روی حرارت متوسط ​​تا کاملا آب شود. وقتی رنگ شکر کاراملی شد خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه کاملا یکدست شد شیر، نشاسته و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم. بعد چند دقیقه دیگر جوشیدن در دمای محیط صبر کنید تا خنک شود و در کاسه ها بریزید. پس از ۱شب در یخچال ماندن ، قوام آن شگفت انگیز است. می توانید روی آن بیسکویت کاکائویی را تزیین و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_سوخاری سینه مرغ:۲ عدد تخم مرغ:۱ عدد شیر:نصف لیوان آرد :۱ لیوان ادویه ها:نمک،فلفل،آویشن،زردچوبه،پودر سیر:به مقدار لازم چیپس فلفلی:۲ بسته ( میتونید از پودر سوخاری ام استفاده کنید ) سیر:۲ حبه ✅به هیچ عنوان کاوری که با چیپس فلفلی میکنید، مرغارو تند نمیکنه و فقط خیلی خوش عطر و طعم میشه تکه های مرغ حتما امتحانش کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تارت_کیک ۱۰۰ گرم کره سرد خرد شده ۴۰ گرم پودر قند ۲ زرده تخم مرغ ۱۸۰ گرم(یک و نیم پیمانه منهای یک قاشق غذاخوری)، آرد ۲۰ گرم(حدود ۲/۵ ق چ)، پودر کاکائو وانیل ۲ تخم مرغ ۷۰ گرم(بیشتر از یک چهارم پ)، شکر ۶۰ گرم(حدود نیم پ)، آرد ۱۰ گرم(یک ق غ سرپر)، پودر کاکائو وانیل ۱ ق چ نسکافه ۲ زرده تخم مرغ ۶۰ گرم(کمی بیشتر از یک چهارم پ)، شکر ۲۰ گرم(حدود ۲/۵ ق غ)، نشاسته ذرت ۲۰۰ میلی لیتر (چهار پ)، شیر نصف ق غ نسکافه وانیل ۳۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته برای تارت، کره پودر قند رو مخلوط کنین زرده ها وانیل رو اضافه مخلوط کنین بقیه مواد هم کم کم اضافه کنیدبا چنگال مخلوط کنیدبعد خمیر روبا دست جمع کنین داخل سلفون بذارین ۳۰ دقیقه بذارین یخچال داخل قالب تارت ۲۴ سانتی پهن کنین با چنگال سوراخ کنین در فر از قبل گرم شده ۱۸۰حدود ۲۰ دقیقه بپزید برای کیک تخم مرغها وانیل شکر رو با همزن برقی بزنیدرنگش روشن شود بقیه موادو اضافه کنین بالیسک مخلوط کنید تا ترکیب شن بعد داخل قالب گالوانیزه ۲۰ سانتی که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بپزین بعد از سرد شدن از قالب دربیارین و کمی با شیر خیس کنین داخل سلفون بذارین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_پرتقالی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جعفری_پلو_با_مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_کباب_مخصوص 4 عدد سینه مرغ متوسط ​​ریز شده 3 حبه سیر له شده ½ فنجان ماست آب یک لیموی بزرگ ¼ فنجان روغن نباتی یک قاشق رب فلفل قرمز شیرین یک قاشق کوچک پاپریکا + دارچین هل + پودر زنجبیل + زردچوبه + فلفل سیاه + پودر سیر + پودر پیاز + چیلی یا به دلخواه + نمک تمام مواد را باهم مخلوط کرده مرغ ها را دو ساعت و یا بهتر است یک شب کامل در مواد دهید تا خوب طعم دار شوند بعد روی سیخ ها چوبی بچینید و در سینی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 25 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید. سپس گریل را روشن کنید، تا کمی برشته شوند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_بادمجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_فلفلی #کباب یک پیشنهاد عالی دارم با لواش کنار یک سالاد پیاز خوب، و یک کوفته بسیار مقوی برای کودکانی که سبزیجات نمی خورند. 300-400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز رنده شده فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 1 عدد 2 حبه سیر 1 عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه، زیره، فلفل آسیاب شده 5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری نصف لیوان روغن برای پخت و پز همه مواد کوفته را با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید، می توانید فلفل ها را رنده یا ریز خرد کنید. خوب ورز دادن بسیار مهم است. پس از فرم دادن با دست، دو طرف آن را سرخ کنید. اگر بخواهید در فر هم خوب است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳