#تیرامیسو تیرامیسو به سبک چیزکیک 120 گرم بیسکویت آسیاب شده 70 گرم کره ذوب شده 250 گرم پنیر خامه ای 1/3 پیمانه پودر قند 1/4 پیمانه قهوه داغ 2 ورق ژلاتین 1 قاشق چایخوری وانیل 225 میلی لیتر خامه با 35٪ چربی بیسکوییت فینگر لیدی به میزان لازم قهوه سرد برای خیساندن فینگر لیدیا بیسکوییت رو با کره ذوب شده مخلوط میکنیم و سپس در ته قالب های مافین میریزیم و فشار میدیم و میزاریم توی یخچال. پنیر خامه ای رو با شکر و آرد مخلوط میکنبم ، بعد قهوه رو اضافه رو که داخلش ورقه های ژلاتین رو حل کردیم بهش اضافه میکنیم. بعد وانیل رو اضافه و کمی مخلوط میکنیم خامه رو خوب میزنیم تا فرم بگیره بعد مخلوط پنیری رو بهش اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. یک لایه از این خامه رو روی لایه بیسکویت میریزیم ، چند قطعه لیدی فینگر رو که داخل قهوه سرد زده بودیمش روش میزاریم و سپس با یک لایه خامه دیگه روشو میپوشونیم 4 ساعت میزاریمش داخل یخچال قبل از سرو با پودر کاکائو تله روشو تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_فندقی #قرابیه_کشمشی 🍪150 گرم مارگارین نرم 🍪1 پیمانه پودر قند 🍪2 عدد زرده تخم مرغ 🍪5 قاشق غذاخوری آب 🍪3 قاشق غذاخوری پودرکاکائو 🍪 نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل 🍪 نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 🍪 آرد ۲ و نیم -۳ لیوان (الک شده) 🍪1 پیمانه فندق درشت آسیاب شده 🍪نزدیک به 1 پیمانه شکلات چیپسی ❁⃘.طرز تهیه 🍪 مارگارین، پودر قند و زرده تخم مرغ رو با هم مخلوط کن 🍪بقیه موادُ هم اضافه کن و خوب ورز بده. 🍪حتی اگه خمیر کمی شل به نظر برسه، با ورز دادن قوام خودشُ به دست میاره 🍪 خمیر ورز داده شده رو روی پیشخوان بزار و خوب فشردش کن و به شکل رول در بیار و در سلفون بپیچ 🍪 به مدت 1 ساعت در فریزر قرار بده و در موقع شکل دادن درشُ باز کن 🍪برش هایی به پهنای 1 سانتی متر بزن و روی سینی فر، کاغذ روغنی بنداز و برشهارو بچین 🍪 در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپز 🍪 شیرینی ها رو از فر خارج کن و صبر کن تا خنک بشن تگه می خوای قرابیه کشمشی درست کنی، کاکائو اضافه نکن و به جای فندق، کشمش اضافه کن به میزان کاکائو، آرد به خمیر اضافه کن. خمیر آماده شده باید خیلی سفت نباشه و به دست نچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#یخ_تزیینی 🧊🧊 شما ببینید این یخ ها چقدر دلبر و جذاب هستن هر میوه که دوست داشتید رو خرد کنید من از لیمو پرتفال و توت فرنگی موز استفاده کردم میوه های خرد شده رو بریزید داخل قالب سیلیکونی یا جایخی و قسمت های که میوه گذاشتیم اب میریزیم ❌❌به جای اب میتونید از اب پنیرک یا انواع عرقیجات استفاده کنید ❌❌میتونید از خاکشیر یا تخم شربتی خیس خورده تم استفاده کنید بعد قالب رو چند ساعت بزارید داخل فریزر تا کامل ببنده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود_با_نان_لواش با صدا ببینید🔈 ابتدا ب گوشت چرخکرده پیاز و گوجه میکس شده بزنید نمک و پودر فلفل پودر زنجبیل ادویه زردچوبه بزنید مواد گوشتی مخلوط کنید نان پیتا یا نان لواش طبق کلیپ برش بدین و بعد مواد گوشتی بزنید و ب شکل قیف جمع کنید برای 12 نان پیتا نازک ، 1 کیلوگرم گوشت ، 2-3 پیاز ، 5 گوجه فرنگی لازمه برای اولین بار 25-30 دقیقه در فر با فر 180 درجه در فر می پزیم. سپس فویل را برداشته ، پنیر را بپاشید و 20-30 دقیقه دیگر آن را بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیتزا تست🍕• ولی پیتزا یجوریه که هر مدلی باشه خوشمزه ترینه🥹🩷 (مواد کاملا دلبخواه و انتخابیه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_تارت_سیب تارت آرد شیرینی پزی ۲ پ 1/3 پ آرد بادام 1/4 پ پودر شکر مقدار کمی نمک نصف پ کره گیاهی سرد تخم مرغ 1 عدد مواد میانی 2 عدد سیب کامل (مکعبی خرد شده) 2 ق غ آب لیموترش تازه شکر قهوه ای ۲ ق غ 2 ق ع کره گیاهی 1 ق چ دارچین تمام موادخشک کره رو در غذاساز بریز هم بزن تابه شکل بافت پودر سوخاری در بیاد تخم مرغ روبه مخلوط تارت اضافه کن هم بزن تا یک توپ خمیری به دست بیاری خمیرشیرینی رو پهن کن روشُ با سلفون بپیچ به مدت (15 دقیقه)در یخچال قرار بده خمیرشیرینی روبین 2تا کاغذ روغنی قرار بده باوردنه پهن کن نازک بشه با کاتربیسکویت سیبی شکل خمیرُقالب بزن و 6 یا8تا تارت کوچک تهیه کن هرکدام از تارتهارو بامخلوط سیب خنک شده پر کن انتهاشونُ به آرومی زرده تخم مرغ بمال ضایعات باقی مانده ازخمیرُ رول کن به نوارهای نازک برش بزن باقرار دادن نوارهابصورت متقاطع،یه شکل مشبک بهشون بده،بعد باکاتر شیرینی سیبی شکل،تارت هارو برش بده باکمی فشارلایه مشبک رو روی تارت ها بچسبون شیرینی هارو درفریزر قرار بده تا ببندن (15 دقیقه) فرُ با دمای 160گرم کن تارت ها رو با تخم مرغ رومال کن تارت هارو بپز تا وقتی که طلایی بشن (20-25 دقیقه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_حلزونی 3 تا تخم مرغ 1 پ شکر 1 پ روغن 4 پ آرد 1 پ نشاسته ذرت 1 ق چ بیکینگ پودر 1 بسته وانیل (5 گرم) پوست 2 عدد لیمو تخم مرغ هارو در ظرفی شکسته شکر رو اضافه کرده باهمزن مخلوط می کنی وانیل اضافه می کنی دوباره هم می زنی سپس روغن اضافه می کنی کمی هم می زنی نشاسته بکینگ پودر رواضافه می کنی آرد رو اضافه می کنی کمی هم می زنی،تا خمیری نیمه نرم نچسب بدست بیاد، بعد خمیرقرابیه روسلفون کشیده نیم ساعت در محیط اشپزخانه استراحت میدی،پس از استراحت به اندازه۱نارنگی از خمیر جدا میکنی،2ق پودرکاکائوبهش اضافه میکنی ورز میدی به اندازه گردو از خمیر ساده جدا میکنی،گرد میکنی،۱ تکه کوچیک ازخمیر کاکائویی برداشته بصورت۱ نوار باریک در میاری مانند تصویر دورخمیر ساده میپیچی، بادست گردمیکنی وباچاقو بهش فرم میدی، میتونی باقالب کلمپه بهش شکل بدی، وسطشُ باابزار یاخودکار سوراخ کن،همه خمیرُ بهمین شکل درست کن کف سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ای بافاصله از هم قرار بده سینی رو داخل فر از قبل گرم شده باحرارت 160 درجه سانتیگراد به مدت 15تا 20 دقیقه قرار میدی تابپزه، بعد از خنک شدن هر سسی که خواستی در حفره وسط شیرینی بریز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•دتاکس واتر🥤• برای‌ کساییکه اب نمیخورن واقعا جوابه !تازه طعمشم میتونی هر چیزی که بخوای بزنی 🥰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•نوشیدنی تابستونی🍹• ~🩵ملزومات: -ژله -یخ -لیمو -آب گازدار -گل پنیرک با آب سرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•لازانیا🤩• ولی مطمئنم اینجوریش و تا حالا امتحان نکردین و لازمه بگم عالیه:))🧡 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پیتزافوری🍕• ~🩷موادلازم: نان تست پنیر پیتزا فلفل دلمه گوشت چرخکرده سوسیس سس کچاپ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•کرامبل بارِ توت فرنگی🍓• ~💓مواد لازم : آرد ۱ پیمانه🥡 جو دو سر پرک فوری یا درشت ۱ پیمانه🌾 کره مذابِ خنک ۳/۴ پیمانه(۱۷۰ گرم)🧈 شکر سفید ۱/۲ پیمانه(۱۰۰ گرم)🥡 پودرِ دارچین ۱ ق چ🥄 گردو خُرد شده ۱/۲ پیمانه🌰 پودرِ نارگیل ۱/۴ پیمانه🥥 توت فرنگی یا میوه دلخواه خرد شده۲پیمانه🍓 شکر سفید ۱/۳-۱/۴ پیمانه(بستگی به میزان شیرین بودنِ میوه داره)🍭 نشاسته ذرت ۲ ق س🌽 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_مرغ😋😋😋 🍟🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_شکلاتی 1 بسته مارگارین هم دمای محیط (250 گرم) نصف پیمانه روغن 2 عدد زرده تخم مرغ یک پیمانه پودر قند نصف پیمانه نشاسته ذرت 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 1 بسته وانیل (5 گرم) پسته و فندق خردشده، شکلات بنماری برای تزئین آرد به مقدار لازم (تا اندازه ای آرد بریز که خمیر نهایی به نرمی لاله گوش باشه) مارگارین و پودر قندُ با همزن خوب بزن تا نرم و کرمی بشه، تخم مرغ، روغن مایع و وانیلُ اضافه کرده و یک دقیقه دیگه بزن، آرد، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و کم کم اضافه کن تا جایی که خمیر نرمی حاصل بشه، به محض اینکه خمیر به دست نچسبید آرد اضافه نکن، خمیرُ پهن کرده و به شکل مورد نظر کاتر بزن یا گرد کن و در فر از قبل گرم شده 165 درجه به مدت 20 دقیقه بپز، قرابیه های خنک شده رو با شکلات ذوب شده به روش بنماری و فندق/پسته تزیین کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چ جالب🥰 برش هندونه🍉 🍟🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😍👌کاپوچینو خونگی😋😋😋 درس کنید ولذت ببرید😋😋😋 🍟🍟 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_پودینگ_شکلاتی #دسر_لیوانی لایه بیسکویتی 1 بسته بیسکویت صبحانه (125 گرم) نصف پیمانه گردوی آسیاب شده (می تونی از فندق، بادام زمینی و ... استفاده کنی) پودینگ 1 لیتر شیر 1 عدد زرده تخم مرغ نشاسته 3 ق غ 2 ق غ آرد 1 لیوان شکر 1 بسته وانیل (5 گرم) 2 ق غ پنیرلبنه 2 ق غ خامه سس شکلات 100 گرم شکلات شیری از اضافه خامه ای که برای پودینگ استفاده کردی برای سس هم استفاده کن اول گردو و بیسکوئیتُ داخل آسیاب ریخته، پودر کن بعد مخلوط کن یک ق کف ظروف سرو بریز پودینگ همه مواد به جز پنیر و خامه رو با هم مخلوط کرده روی حرارت بذارتا به غلظت فرنی برسه، بعد حرارتُ خاموش کن وقتی از داغی افتاد، پنیر وخامه روبریز داخلش خوب هم بزن پودینگ ما آمادست روی بیسکویت ها بریز و در یخچال بذار تا کمی خودشَُ بگیره، و باسس شکلات مخلوط نشه سس شکلاتی خامه رو حرارت بده تا به نقطه جوش برسه بعد حرارتُ خاموش کن، شکلاتارو اضافه کن هم بزن تا آب بشه وقتی سس شکلات از داغی افتاد بریز روی پودینگ (که در یخچال خوب خودشُ گرفته) بذار یخچال تا سس شکلاتی هم خودشُ بگیره بعد از چند ساعت نگهداری در یخچال به دلخواه تزیین و سرو کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌ مرغ سوخاری فوری‌ 🍗🍗🍗‌ ‌ ایده های بامزه ای برای درست کردن غذاهای تکراری وجود داره. مرغ سوخاری فوری یا یچیزی تو مایه های جوجه چینی؛ میتونه اسم این غذا باشه. که احتمالا به شدت باب طبع فست فود خورها و بچه هاست. من هم دارم طبق همین فیلم اماده ش میکنم. یه دونه رون مرغ داشتم و گذاشتم تا بپزه ... و بجای استخوان ساق، میخوام از برشهای بلند و باریک سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنم. یعنی مایه رو دور یه سیب زمینی سرخ کرده باریک و دراز، فرم بدم. یه کم هم کوچیکتر درست ش میکنم که منسجم تر باقی بمونه. برای هفت هشت تا ساق مرغ، سه تا چهارتا سیب زمینی متوسط استفاده کنید. اگه پنیر ندارید، تو مایه اصلی از تخم مرغ استفاده کنید. اما در نهایت اون سه مرحله آغشته کردن به آرد و تخم مرغ و پودر سوخاری (پانکو) رو رعایت کنید. چون باعث میشه وا نره. واضحه که این مایه رو به شکل کوکو یا شامی هم میشه سرخ کرد. ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۵ تیر ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝@Jomlax ﹞

ســـــلام یه صبح دیگه از فصل زیبای تابستان آغاز گشت آرزو می‌کنم قلبتون پر باشد از مـهر و محبت تنتون سلامت روحتون سرشار از آرامش و روزی و برکتتون روز افزون صبح دوشنبه‌تون دل انگیز و شاد ﹝@Jomlax ﹞

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_خیس 🍪 کره 125 گرم 🍪نصف پیمانه روغن 🍪نصف پیمانه پُر پودر قند 🍪تخم مرغ 1 عدد 🍪 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🍪 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 🍪 1 قاشق چایخوری وانیل 🍪 2.5 الی 3 پیمانه آرد مواد لازم برای شربت: 🍪 1 پیمانه شکر 🍪 1.5 پیمانه شیر ابتدا شربت را آماده کنید. شیر و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بذارید تا وقتی که شکر حل بشه، سپس کنار بذارید سرد بشه. تا شربت سرد می شه همه مواد به جز آرد را در ی کاسه ریخته و مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا حدی که خمیری نرم و لطیف بدست بیاد. از خمیر تکه هایی به اندازه گردو جدا کرده و گرد کنید سپس آنها را با فاصله روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید ، قرار داده و در فر از قبل گرم شده 170 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید، بعد از بیرون آوردن از فر تا یکی دو دقیقه صبر کنیدتا کمی از داغی بیفتد و در نهایت آن را در شربت فرو کرده و خارج کنید و با شکلاتی سفید تزئین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش درس کردن 🍟شیربادام🍟 🍒 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_ویفری_فندقی 250 گرم کره مارگارین یا کره نصف پیمانه روغن نشاسته ذرت 1 پیمانه 1 پیمانه پودر قند 1 قاشق غذاخوری سرکه (من از سرکه سیب استفاده کردم) 1 بسته وانیل(5 گرم) یکمی نمک نصف پیمانه پودر فندق 1/5 پیمانه آرد 🌸طرز تهیه : ابتدا یک و نیم پیمانه آرد رو در ماهیتابه ریخته و تفت بده. وقتی بوش دراومد نصف پیمانه فندق بهش اضافه کن و یکی دو دقیقه دیگه تفت بده و حرارتو خاموش کن و بریزش توی سینی تا خنک شه، بقیه مواد رو با هم مخلوط کن و با همزن بزن بعد به مخلوط آرد و فندقی که تفت دادی اضافه کن. آردُ کم کم اضافه کن تا یه خمیر نرم بدست بیاری بعد شکلش بده و بزارش داخل سینی فر و بزار توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپز و به دلخواه تزیینش کن 😍 در صورت تمایل میتونی پودر قند روشون الک کنی و سروش کنی. این قرابیه بهترین قرابیه ای که میتونی تو عمرت درست کنی. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکو_پیتزایی اینم کوکوی مد نظر😅👊🏻 مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل آویشن زردچوبه ۱۵۰ گرم ماست چکیده ۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن) ۱۳۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۵ گرم جعفری درشت خورد شده طرز تهیه : تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میکنیم خیلی خوب هم میزنیم و بعدش جعفری هم اضافه میکنیم،بعد مث کوکو داخل روغن سرخ میکنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_مجلسی درست کردن این شربتم فوق العاده راحته و احتیاج به توضیح خاصی نیست⁣ ⁣ 👈🏻فقط پنیرک زیاد بمونه رنگش میپره بهتره برای مهمونی لایه پایینش و درست کنید مهموناتون اومدن لحظه اخر عصاره پنیرک رو بهش اضافه کنید😍تا خوشرنگ و جذاب بمونه ⁣ ⁣ 👈🏻👈🏻گل پنیرک خشک هم عطاری ها دارن⁣ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

📽 آموزش #دسر_ژله_کج_شکلاتی 🍷 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_با_طعم_بینظیر . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳