♻️ با استفاده از مایع شستشو، مخلوط کن را تمیز کنید ✅از مخلوط کن استفاده می‌کنید؟ این ابزار کوچک می‌تواند خیلی کثیف شود. کاری که می‌توانید بکنید این است که آنها را در آب داغ و کمی مایع شستشو قرار دهید و سپس آن را با آب بشویید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

از نمکدان فاصله بگیرید از نمکدان فاصله بگیرید🧂 🥄نمک اضافی در برنامه غذایی تان حبس آب و نفخ را افزایش می دهد. دفعه بعد که خواستید روی غذا نمک بریزید بیشتر فکر کنید، تغییر در وزن آب بدن به معنای تغییر روی ترازو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#كرپ_پنيرى 🥯 😋 ▫️شير٢ ليوان ▫️تخم مرغ٢ عدد ▫️آرد١ ليوان ▫️نمك يك ق م 🔸تخم مرغها را با همزن مى زنيم نا يك دست بشه بعد شير آرد و نمك را مى ريزم و خوب مخلوط مى كنيم و بعد از صافى رد مى كنيم تا يكدست بشه بعد يك ملاقه از مواد داخل تابه نچسب مى ريزم حرارت كم ميزاريم هر دو طرفش كمى طلاى بشه مواد داخل كرپ هر چى دوست داشتيد بزاريد و كمى پنير پيتزا بريزيد و كرپ را از چهارطرف ببنديد يا رول كنيد بعد داخل روغن كمى سرخ كنيد خيلى خوشمزه ميشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_وینی کره ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۴۰ گرم آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم نمک دو پنس وانیل یک هشتم ق چ مواد و نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید. فر را روی 170 تنظیم کنید. آرد و پودر قند و جدا الک کنید. کره نرم شده در دمای محیط و با پودر قند و وانیل با دور تند دو دقیقه بزنید تا سبک و پفکی و سفید بشه. سپس سفیده رو با نمک اضافه کنید و یک دقیقه بزنید، در آخر آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه. بعد سر قیف و ماسوره بذارید، ۲d ویلتون یا هر ماسوره ای که شبیهشه، مواد و بریزید داخلش و کف سینی که کاغذ روغنی انداختید به صورت بیضی یا دبلیو یا یه خط ساده شبیه چوب کبریت بزنید، چون با فشار دست به قیف خمیر کمی نرم میشه، من پنج دقیقه تو یخچال استراحت میدم، بعد میذارم تو فر، به مدت ۱۵ دقیقه که زیر شیرینیهاتون طلایی بشه، بعد از فر دراوره و با شکلات چیپسی یا بریلو تزیین کنید. این مقدار حدود ۴۵ عدد شیرینی به این شکل داد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_ذرت ابتدا دوتاپیاز ونگینی خردکرده وتفت کوچیکی میدیم ودوسه تا فیله مرغ هم به قطعات کوچیک تقسیم کرده وهویج نگینی خردشده باپیاز تفت میدیم وکمی زردچوبه ونمکوفلفل (درصورت تمایل یک بسته عصاره مرغ یاگوشت یا آب مرغ)رخته واب میریزیم جوش که اومد به پیمانه جوپرک اضافه ومیزاریم باحرارت متوسط پخته بشه (این موقع دوست داشتید سوپ ومیکس کنید)وحالا ذرت واضافه میکنیم ومیزاریم تا به غلظت موردعلاقه برسه وباخامه یالیمو مصرف کنید یه سوپ سریع وخوشمزه برای این فصل که واقعا میچسبه اگه دوست داشتید میتونید جعفری خردشده هم داخل سوپ استفاده کنید که من نریختم کنارزرشک پلو دسر توت فرنگی که اگردوست داشتید رسپیش واضافه میکنم 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

‌ #فطایرمرغ🍔 ‌ مواد لازم:👇 یک پیمانه شیر گرم یک چهارم پیمانه روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری دو قاشق غذاخوری ماست یک عدد سفیده تخم مرغ (زرده تخم مرغ برای رویش) 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر نمک 3 پیمانه و یک چهارم آرد‌ ‌ برای پر کردن:👇 3 قاشق غذاخوری روغن سینه مرغ نیم کیلو (به صورت مکعبی برش خورده) 1 پیاز متوسط ​​، خرد شده 1 فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز (به صورت مکعبی خرد کنید) نمک یک قاشق چای خوری ادویه مخلوط ، فلفل قرمز، زردچوبه ، زنجبیل پنیر موزارلا ‌ طرز تهیه:👇 ‌ یک لایه خمیر پهن کنید در قالب مورد نظر،پنیر پیتزا رویش بریزید بعد مواد میانی رو رویش پخش کنید،مجددا پنیر پیتزا بریزید،و دوباره یک لایه خمیر رویش پهن کنید.دولایه خمیر رو باهم چفت کنید.با زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید. در فر180 به مدت 10 دقیقه با حرارت پایین بذارید.و 3 دقیقه اخر گریل را روشن کنید.‌ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

✨❗️علائم کلسترول بالای خون ✨👈درد در عضله پشت پا ✨👈درد در سینه به صورت غیر قابل تحمل ✨👈حالت تهوع ، سرگیجه ✨👈تب ، سردرد ✨👈نفس نفس زدن ، رنگ پریدگی ✨👈احساس سرما در دست ها و پاها ✨👈کاهش توان در صورت ، دست ها و پا ها بخصوص در یک طرف بدن ✨👈مشکل در صحبت کردن ✨👈مشکلات دید #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

با یه #دسرپرتقالی اومدم که بسیار خوشمزه و خوش طعم هست که یه دسر ترکی هست #لوکوم_ آب پرتقال : ۲ لیوان یا ۴ استکان چای (کمرباریک) شکر : ۱ استکان چای نشاسته : ۲ ق غ سر پر وانیل : نوک قاشق کره : ۱ ق پودر نارگیل : ۱ لیوان آب پرتقال و شکر و نشاسته و وانیل رو هم بزنین تا یکدست بشه بعد روی اجاق قرار بدین تا غلیظ بشه در آخر کره رو اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مثل فرنی بشه بعد توی لیوان مورد نظر رو با آب سرد آب بکشین تا خیس بشن مواد رو بریزین توی لیوان و بزارین یخچال تا ۳ الی ۴ ساعت خوب میبنده بعد توی سینی پودر نارگیل بریزین و لیوان رو برگردونین توی پودر نارگیل و خوب بغلتونین و به اندازه دلخواه برش بدین و نوش جان کنین دسر خیلی راحتیه امیدوارم مفید واقع بشه❤ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

👨‍⚕️توصيه پزشكان برتر ایران 🇮🇷براي درمان ریشه ای سفیدی مو 👨‍🦲 نكته جالبشم اينه که ما براي اثبات حرفامون اول خودمون رو مورد آزمايش 🧪قرار دادیم و بعد نتيجه رو داخل صدا و سيما عنوان كردیم 📰 🍃 🍀 🌿 🍃 🍀 🌿 🍃 🍀 🌿 🍃 🍀 👨‍⚕️ميتونيد مشاوره رايگان تلفني 🤳 هم ازمون بگيريد با ارسال عدد ۴ به سامانه ۱۰۰۰۶۱۸۹ ضمنا برای کسایی که تا نوزدهم دی پیامک ارسال کنند یک سوپرایز خیلیییی ویژه داریم 🙈😳😇

#طرز_تهیه_ماکارونی اول مواد ماکارونی پیاز داغ فراون درست میکنم سرخ که شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم و تفت میدم بعد فلفل دلمه رو اضافه میکنم و زرچوبه و پاپریکا و اویشن و کمی فلفل سیاه و رب فراون کمی تفت میدم بعد نصف استکان اب اضافه میکنم و اجازه میدم جا بیفته بعد ماکارونی رو میجوشونم و لابلای ماکارونی مواد میدم و دم میکنم نیم ساعت بعد هم اماده سرو میشه نوش جان 😍 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

کیک_نوتلا تخم مرغ 4 عدد شیر 1 پیمانه روغن 1 پیمانه شکر 1 پیمانه نوتلا 2 ق غ آرد 2 پیمانه پودرکاکائو 4 ق غ سرخالی بکینگ پودر 2 ق چ وانیل 2 ق چ ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه به ترتیب شیر و روغن و نوتلا اضافه کرده و درحد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و بکینگ و پودر و پودر کاکائو رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم و آروم فولد میکنیم مواد رو داخل قالب 23 سانت میریزیم و تو فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 45 دقیقه میزاریم تا بپزد بعد که کیک پخت می تونید اون رو خامه کشی کنید و استفاده کنید یا همین جور روش گاناش بریزید و نوش جان کنید #گاناش خامه صبحانه 200 گرم شکلات 200 گرم خامه رو روی حرارت میزاریم تا گرم بشه شکلات رو بهش اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاولوای توت فرنگی 😍😍 #پاولوای_توت_فرنگی_قلبی😍😍 ویژه ولنتاین ❤️ مواد لازم برای۸ نفر توت فرنگی🍓 یا هر میوه دیگر برای تزیین به مقدار لازم خامه‏ برای تزئین به مقدار لازم سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری پودر شکر ۱ پیمانه تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد طرز تهیه ۱- فر رو با دمای 150 درجه روشن کنید ۲- سفیده ها ی تخم مرغ رو در یک کاسه آینقدر بزنید تا سفت و فومی بشه و با برگردوندن ظرف نریزه ۳- بعد به تدریج پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده هم زده و در آخر سرکه سیب رواضافه و هم بزنید تا سفت و منسجم بشه ۴- حالا این مایه رو توی قالب به شکل قلب که داخلش کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و بذارید تو فر دمای فر 120 درجه حدود یک ساعت با دمای کم توی فر بماند ۵- بعد از خنک شدن حالتی مثل مرنگ دارد با احتیاط از کاغذ جدا کنید و در ظرف بذارید و با خامه و توت فرنگی🍓😋 یا هر میوه دیگه روشو تزیین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

از اینکه با محبت😍 خطاپوش ☺ و بی توقع همراهید ممنونم عزیزان❤ دوستتون دارم هااااااوارتا 🙆‍♀️ پست داریم باقلوا😋 چیزکیکِ باقلوا😋 . موادِ لازم برایِ شربت: آب 1 پیمانه(240 میلی لیتر) شکر 1 پیمانه(200 گرم) عسل 1/4 پیمانه(85 گرم) گلاب 4 ق س هل و چوبِ دارچین به مقدار لازم اولین کاری که باید انجام بدین، درست کردنِ شربته. مطابقِ فیلم شربت رو آماده کنین، کمی که غلیظ شد(فقط کمی) از رویِ حرارت بردارید و اجازه بدید تا کاملا سرد بشه . موادِ لازمِ باقلوا: خمیر باقلوا(فیلو-phyllo) 1 بسته کره مذابِ خنک شده 200 گرم گردویِ خرد شده 2 پیمانه پسته خرد شده(پودر پسته درشت) 2 پیمانه شکر 3/4 پیمانه پودرِ دارچین 1-2 ق چ موادِ لازم قسمتِ پنیری: پنیرخامه ای 2 پیمانه(450 گرم) شکر 3/4 پیمانه(150 گرم) تخم مرغ کامل 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد اسانسِ وانیل 1/2 ق چ شیر 1/4 پیمانه(60میلی لیتر) آرد سفید 1/4 پیمانه(35 گرم) . سایزِ قالب: کمربندی به قطرِ 23-25 سانتی متر یا پیرکس مستطیلی دیواره بلند بزرگ 25 در 35 . برایِ راحتیِ شما مراحلش رو این پایین براتون مینویسم👇🏻 4 لایه خمیر باقلوا 👈🏻مقداری از مخلوطِ مغزها 👈🏻4لایه خمیر باقلوا 👈🏻مقداری از مخلوطِ مغزها 👈🏻 1-2 لایه خمیرِ باقلوا 👈🏻 موادِ پنیری 👈🏻 مخلوطِ مغزها 👈🏻 چند لایه خمیر برایِ پوشاندنِ سطح چیزکیک . ⏰دما برایِ فر های برقی و سولاردوم 165 درجه باشه، مدت زمانِ پخت کاملا به فرِ شما بستگی داره، معمولا بعد از 70 دقیقه میپزه . ❌نکته بسیااار مهممم: بعد از پختنِ چیزکیکِ باقلوا، اجازه بدید کمی از دما بیفته و برایِ حداقل 4 ساعت و‌حداکثر 12 ساعت داخلِ یخچال قرار بدین و بعد بُرش بزنین، اگر داغ داغ برش بزنین، مواد پنیری هنوز کامل نبسته و کمی شُل هست❌ تا پنج روز در یخچال قابل نگهداری هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 .

#کوکی_اسمارتیزی ‌ مواد لازم: نصف پیمانه کره نرم شده نصف پیمانه شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه پودر قند نصف پیمانه کرم فندق (طرز تهیه در آخر دستور) 1 عدد تخم مرغ 1 بسته وانیل (10 گرم) 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم ) نمک یه پنس نصف فنجان چای خوری شکلات چیپسی 1 قاشق چایخوری نشاسته آرد به میزان لازم. (تا وقتیکه مواد اردو جذب کنه ارد میریزیم) ‌ طرز تهیه: توی یه کاسه بزرگ کره ی به دمای محیط رسیده، کرم فندق و شکر قهوه ای و پودر قند رو میریزیم ، و با میکسر مخلوطش میکنیم وقتی قوام پیدا کرد یه تخم مرغ بکینگ پودر و وانیلو میریزیم و باز هم میزنیم نشاسته رو به مخلوط اضافه میکنیم (قبلش اونو در کمی اب حل کنید) بعد نمک و اردو اضافه میکنیم و ورز میدیم وقتی که خمیرمون اماده شد شکلاتا رو بهش اضافه میکنیم و باز ورز میدیم بعد به اندازه ی یه گردو از خمیر برمیداریم گرد میکنیم و توی سینی فر میزاریم و اسمارتیزا رو روش میریزیم و کمی فشار میدیم تا کوکی شکل بگیره بعد به مدت رب ساعت توی فر ازقبل گرم شده در دمای 160 درجه میزاریم بپزه.کوکیا رو که از فر دراوردین بزارین خوب خنک بشن بعد سرو کنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوشمزه_میز کیک مرغ، کشک بادمجان، سالاد ماکارونی، دسر شکلاتی، ژله . .من برای درست کردن #سالاد ماکارونی در حجم 👈 1 بسته ماکارونی فرمی 👈300 گرم #کالباس یا 1عدد سینه مرغ پخته شده، 100 گرم نخود سبز و 100 گرم #ذرت، 300 گرم خیارشور، کمی کلم سفید، 200 گرم هویچ پخته شده نگینی خرد شده و تا جایی که میتونم بهش سس مایونز میزنم👈+نمک و فلفل .#کشک_بادمجان بادمجان ها رو بعد از پوست گیری و خرد کردن تو آب نمک بخوابونید تا تلخیشون گرفته بشه، بعد اونا رو سرخ میکنم، بعد کمی آب به اون اضافه کرده تا کامل بپزن، بعد از کشیدن آب، به اون پیاز داغ و سیر له شده اضافه میکنم و بادمجانها رو له میکنم ، و میزارم تا کامل به روغن بیفته، اگه دوست داشتید میتونید تو این مرحله گردو هم اضافه کنید ، مدام هم بزنید تا ته نگیره، بعد بهش کشک اضافه میکنم و میزارم کمی جا بیفته. آخر سر با کشک و نعناع و پیاز داغ و گردو و زعفران تزیین میکنم. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمبوسه_پیتزایی 🥓 😋 🔸 سوسیس کالباس و فلفل دلمه ای و قارچ تفت داده شده و رب و ادویه و پودر فلفل و نمک هست که من یه سیب زمینی کوچیک و نگینیِ ریز خرد کردم و سرخ کردم و بهش اضافه کردم.اینو هم میتونید مثل من تو نون لواش درست کنید هم تو نون یوفکا.و اینکه اگه بخواید موادش پیتزایی نباشه میتونید با مواد ماکارونی پر کنید یه نون لواش مستطیلی و ٤ قسمت کردم و مواد و ابتدای نون گذاشتم و پنیر پیتزا هم روش ریختم و ابتدا این طرف اون طرف نون و دو سانت به داخل تا زدم و بعد رول کردم و سرخ کردم.بعد از سرخ حتما بذارید روی دستمال کاغذی تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میل کنید.اگه بخواید تو فر بذارید باید زرده تخم مرغ و روش رومال کنید و به دلخواه کنجد بزنید و بذارید تو فر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فسنجون 🥘 😋 ▫️گردو آسیاب شده برای هر نفر 2 ق غذاخوری ▫️پیاز 1 عدد متوسط ▫️کره 50 گرم ▫️آلو 3 تا 4 عدد ▫️گوشت چرخ کرده 300 گرم ▫️رب انار 3 تا 4 ق غ خوری ▫️شکر 1 ق غ خوری ▫️زعفران دم کرده غلیظ نصف استکان ▫️نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم 🔸ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه کرده خوب تفت میدیم نمک فلفل زرد چوبه میزنیم اگه دوست داشتید کمی گردو رو تفت بدین (من دوست ندارم گردو تفت بخوره ) بعد رب انار و شکر و زعفرون رو اضافه میکنیم دو لیوان آب ریخته وقتی ک آبش جوش اومد گوشت چرخ کرده ک ب همراه 1 عدد پیازمتوسط ک آبشو خوب گرفتیم و نمک فلفل و زرد چوبه بهش زدیم و خوب ورز دادیم و ب صورت گردی های کوچک در اوردیم و در کمی روغن تفت دادیم رو ب خورشت در حال جوش اضافه میکنیم و ب مقدار کافی زمان میدیم ک بپزه و جا بیافته اگه دوست دارید روغن بندازه اواخر پخت بهش چند تا تیکه یخ اضافه کنید و نیم ساعت آخر چند عدد آلو خورشتی در صورت تمایل استفاده کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #لازانیاسوخاری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تجربه_کدبانوها "#قورمه_گوشت #نگهداری_گوشت اگه توی فریزتون جا ندارید برای نگهداری گوشت قربونی که البته با این اوضاع فریزرامون این روش مامانمه هر سال که قربونی میبرن مقداری گوشت رو سرخ میکنن و کنسرو بی نهایت خوشمزه میشه دنبه گوسفند رو ریز خرد کنید و بریزید توی قابلمه و روی حرارت گوشت رو به اندازه های دلخواه خرد کنید و بریزید توش تا دنبه ها آب بشن هعی هم بزنید بعد که بوی گوشت در اومد خاموش کنید توی شیشه های مورد نظرتو بریزید و کامل پر کنید و سر و ته بزارید توی آب تا دماش بیفته حتما درب شیشه هاتون فلزی باشه ۶ماه با این روش میتونید از گوشت هاتون بیرون از فریزر نگهداری کنید شما از چه روش هایی استفاده میکیند زیر این پست بگید همه استفاده کنن 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

کوکو لوبیا سبز 🍀🍀🍀 🧈 لوبیاهای قیطونی رو ریز خردمیکنیم. یه پیاز روتف میدیم لوبیا رواضافه میکنیم بهمراه کمی زردچوبه وقتی لوبیا کامل تف خورد درظرف رومیزاریم روشعله کم تابخارکنه ونیم پزشه. اگرلوبیا باریک ونازک نباشه تواین مرحله خوب نمیپزه وباید حتما آب پزش کنین. 🍸.آب روجوش میارم کمی نمک میریزم سیب زمینی وهویج خام نگینی خرد شده روبه آب ونمک اضافه میکنم. صبرمیکنیم همین که آب دوباره به جوش اومد سبزیجات روآبکش میکنیم وفورا داخل آب سرد قرارمیدیم. . 🍵تخم مرغ روبا نمک وفلفل وزردچوبه وپودرزیره ونوک قاشق زعفرون ویکم پودرنون خوب میزنیم وبعد سبزیجات نیم پز وخنک شده روبهش اضافه میکنیم وتوتابه سرخ میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بنام پرورگار یکتا دوشنبه 22 دی ماه را آغاز میکنیم❄️ خدایا امروز چتر رحمتت را بر سر دوستانم همیشه باز نگهدار و بهترین تقدیرها را برایشان رقم بزن دوشنبه تون سرشار از آرامش الـهی❄️

🌾دوشنبه تون شاد و عالی 🌸امروزتون خوش و خرم 🌾دلاتون مملو از عشق 🌸روزتون قشنگ 🌾دلتون آرام 🌸لبتون خندون 🌾و هزارآرزوی زیبا 🌸برایتان از خداوند خواستارم

‍ #خمیرجادویی 🍞 مواد لازم آرد 3 لیوان خمیر مایه 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری .. طرز تهیه 1- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). 2- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. . 3- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. . . 4- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. 5- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید. . . 6- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است 😍 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#پیتزا😋😋😋 این خمیر بدون تخم مرغ هست و بنظرم برای انواع پیتزا پیراشکی فتیر و اینا خیلی مناسبه👍👌 . ۲لیوان شیر گرم رو بریزین توظرف روش ۲ق غ خمیرمایه ی ق شکر و یک ق نمک بپاشین یک سوم فنجون روغن بریزین مواد هم بزنین حالا ارد اضافه کنین.ارد تاجایی اضافه کنین ک خمیر ب دست نچسبه و ی خمیر لطیف بدست بیاد حسابی ورز بدین یا ۱۰۰بار ب سطح کار بکوبین.روی خمیر میپوشونیم میذاریم ی جای گرم تا عمل بیاد و۲برابر بشه.خمیر دوباره یکم ورز میدیم کف سینی فر ک چرب کردیم پهنش میکنیم روش سس کچاب نصف پنیر پیتزا بعد مواد پیتزا دوباره پنیر روشم کمی اویشن و فلفل میپاشیم‌.میذاریم توفر ۲۰دیقه حرارت پایین و۵دیقه حرارت بالا با دمای ۱۹۰.روی گاز هم میتونین درست کنین خمیر رو تو تابه پهن کنین مواد بریزین روش در تابه رو بذارین روی شعله کم تا خمیر بپزه و پنیر آب بشه. . مواد پیتزا کاملا سلیقه ای هست برای مامخلوط پیاز داغ گوشت چرخ کرده قارچ دلمه و ادویه بودبود. . روی پیتزا آب اسپری کنید و داخل فرتون ی ظرف آب هم میتونین بذارین‌ باعث میشه پنیرکش بیاد و نون پیتزا خشک نشه. 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#کتلت مرغ و پنیر ‌ ‌ مواد لازم🔻 سینه مرغ : یک عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه پودر سوخاری : ۲ ق غ خ پنیر پیتزا : به مقدار لازم تخم مرغ ‌ طرز تهیه🔥 ۱.ابتدا یک عدد سینه ی مرغ رو ریز کرده و داخل غذاساز چرخ میکنیم. ۲.بعد کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و دو تا قاشق پودر سوخاری بهش اضافه و مخلوط میکنیم. ۳.حالا روی ظرف رو سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم تا چسبندگیش از بین بره. ۴.سپس کمی دستمون رو خیس میکنیم و مواد رو روی سلفون باز میکنیم. ۵.یه سلفون دیگه روی مواد گذاشته و به کمک وردنه صاف میکنیم. ۶.به کمک یه کاتر گرد قالب زده و روی نیمی از آنها کمی پنیر پیتزا ی رنده شده قرار می‌دهیم و یه برش مرغ روشون قرار می‌دهیم. ۷.دستمون رو کمی خیس میکنیم و لبه های برش ها رو بهم فیکس میکنیم. ۸.سپس کتلت های مرغ رو ابتدا در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری آغشته و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم. ۹.پس از سرخ شدن داخل دستمال گذاشته تا روغن اضافه خارج شود. 📍البته قابل ذکره که این کتلت ها روغن زیادی جذب نمیکنه. ‌ نوش جان❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش ایر براش خانگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

"سمبوسه با خمیر خونگی" مواد خمیر آرد 4 پیمانه تخم مرغ 1 عدد ماست 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری آب گرم به میزان لازم میزان نداره بستگی به مواد و جنس آرد داره قاشق قاشق تو خمیر اضافه میشه تا خمیر جمع شه و به دست نچسبه سرکه 1 قاشق غذاخوری مواد داخل سمبوسه گوشت چرخکرده نیم کیلو متونین از مقداری سویا هم استفاده کنین پیاز بزرگ 1 عدد رنده شده ادویه جات فلفل دلمه ای و قارچ به دلخواه رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه برای مواد میانیی دوستان من فقط مقدار گوشت رو دادم که بدونین برای این مقدار خمیر چقدر مواد لازمه ولی شما مواد میانیشو به دلخواه خودتون میتونین سیب زمینی ، سبزیجات یا هر چیزی که دوست دارین بزارین مواد رو از قبل خوب سرخ کنین بزارین کنار و درضمن سعی کنین موادتون خیلی چرب و چیلی نباشه و روغن اضافی موادتونو بگیرین که تو خمیر سمبوستون پس نده حالا آرد ، تخم مرغ ، نمک ، ماست و سرکه رو مخلوط کنین و کم کم آب اضافه کنین و با دست مخلوط کنین تا کم کم خمیر منسجم و جمع شه آب رو یکدفعه اضافه نکنینا😁 فقط در حدی که خمیر لطیف و خوبی به دست بیاد ممکنه حدودا یک پیمانه یا بیشتر و یا کمتر آب ببره بستگی به جنس آرد داره حسابی ورز بدین که مواد خوب مخلوط شه و چسبنده نباشه حالا روی خمیر رو سلیفون بکشین و حوله بندازین بزارین نیم ساعت در جای گرم استراحت کنه بعد از این مدت خمیر رو به گلوله های دلخواه جدا کنین آرد پاشی کنین و با وردنه پهن کنین از مواد میانی یک لایه نازک پهن کنین روی نصف خمیر و نصفه دیگه رو روش ببندین و خمیر اضافه دورش رو با چاقو برش بدین حالا تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنین نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بادکنک ژلاتینی پارت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #اسنک_ فوری کراکف ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳