کیک شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شکلاتی آرد : 3 پیمانه شکر : 2 پیمانه و نصف (2/5) پودر کاکائو : 6 ق غ جوش شیرین : 1 ق م بکینگ پودر 2 ق م نمک : 1/2 ق م تخم مرغ : 5 عدد روغن مایع : 1/2 پیمانه وانیل: 1 ق م آب داغ: 1/5 پیمانه باتر میلک: 1/5 پیمانه طرز تهیه: در ظرفی مواد خشک: آرد، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر ، شکر ، پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید در ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل میزنیم باتر میلک روغن رو به ترتیب بهش اضافه می کنیم و میزنیم مواد خشک و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و در آخر آب داغ و اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم مواد و به سه قسمت تقسیم می کنیم و در قالب 17 ریخته و در فر از قبل گرم شده طبقه وسط درجه 180 بمدت نیم ساعت میزاریم تا بپزه و بعد با خلال تست بشه اگر به خلال نچسبید کیکمون حاضره. برای وسط کیک 250 گرم خامه صبحانه رو میزاریم روی حرارت تا آب بشه ولی بجوش نیاد بعد از روی حرارت بر میداریم 200 گرم شکلات رنده شده( من مارک کارات استفاده کردم) رو بهش اضافه میکنیم تا گرمای خامه شکلات و آب کنه با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد میزاریم یخچال تا سرد و کمی سفت بشه بعد با همزن کمی میزنیم و برای لابلای کیک ازش استفاده میکنیم #پاپ_کیک من دو برش از کیک و برداشتم و کاملا پودر کردم از همین ترکیب خامه و شکلات بهش اضافه کردم تا خوب حالت منسجم بگیره بعد به اندازه گردو ازش برداشتم توش فندق تست شده گذاشتم و پیچیدم که خیلی خوشمزه شد و دخترام خیلی دوست داشتن . بعد اینکه کیک کامل شد حتما یکی دو ساعت بره تو یخچال تا خودش و بگیره ولی این کیک دیگه تو یخچال نرفت چون اجازه ندادن 😂😂 باتر میلک: یک پیمانه شیر و یک قاشق ازش بردارید و بجاش سرکه سفید اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بمونه تا بریده بشه و بعد استفاده کنید #عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #کیک_فندقی_شکلاتی_با_سس_کارامل مواد لازم (به اندازه ی قالب کیک 9 اینچی یا 22 سانتی) ⁣ مواد خشک؛ 225 گرم آرد 172 گرم فندق آسیاب شده 40 گرم پودر کاکائو تلخ 1 قاشق چایخوری پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین⁣ 1/4 قاشق چایخوری نمک ⁣ مواد خیس؛ 115 گرم کره 225 گرم شکر 190 گرم ماست 360 گرم شیر 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ⁣ مواد رویی؛ سس کارامل ⁣ طرز تهیه؛ فر رو در دمای 175 درجه گرم کنید. قالب کیک رو چرب کنید. کنار بذارید.⁣توی یه کاسه بزرگ ، مواد خشک را رو الک و با هم مخلوط کنید کنار بذارید.⁣ کره ، شکر و ماست رو با هم بزنید تا خامه ای بشن. نصفی از مخلوط آرد رو با اضافه کنید. شیر ، وانیل و مخلوط آرد باقیمانده رو اضافه کنید ، با دور متوسط 1-2 دقیقه مخلوط کنید خمیر رو به آرامی توی قالب امادا شده بریزید. به آرامی روی پیشخوان ضربه بزنید تا هوای بینش آزاد شه. به مدت 40-45 دقیقه بپزیدش بعد یه خلال دندان رو وارد کنید اگه تمیز خارج شد امادست. قالب رو از فر خارج کنید و بذارید به مدت 10 دقیقه خنک شه. کیک رو با کاغذ روغنی روی قفسه برگردونید و بزارید کاملاً سرد شه. روش رو با سس کارامل بپوشونید و به مدت 2 ساعت توی یخچال بزارید تا خودش رو بگیره. ⁣ نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_لاته_ماکیاتو مواد لازم؛ 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 عدد زرده تخم مرغ 1 پیمانه شکر 1 قاشق چایخوری کره 1 بسته وانیل (5گرم) 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) و 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا یه تکه شکلات برای تزیین: مقداری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری قهوه ترک طرز تهیه؛ شیر ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر رو خوب مخلوط می کنیم روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم. وقتی غلیظ شد و از اجاق برش می داریم و کره ، وانیل و خامه رو اضافه و خوب مخلوط می کنیم. 5-4 قاشق غذاخوری از این پودینگ سفید رو داخل ظرفای سرو می ریزیم. بقیه ی پودینگ رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. به یکی نسکافه و به دیگری پودر کاکائو یا شکلات اضافه و مخلوط می کنیم. پودینگ قهوه رو روی پودینگ سفید می ریزیم بعد پودینگ کاکائوییو روش میریزیم و میزاریم توی یخچال تا خنک بشه بعد از خنک شدن ، روش پودر کاکائو و قهوه ترک میپاشیم. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لوبیا_گرم ۲ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

‍ #پوآچا_گوشت #لقمه_گوشتی ‌ مواد لازم: شیر یا آب یک لیوان ماست 3قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری نصف لیوان روغن مایع یک عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال )شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق مربا خوری آرد 4تا 4/5لیوان ابتدا شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم روشو پوشانده 10دقیقه استراحت میدیم تا خمیر مایه به عمل بیاد در کاسه بزرگی ماست وروغن مایع سفیده تخم مرغ نمک را با همزن دستی زده تا یکدست بشه بعد خمیر مایه به عمل امده رو اضافه کرده مخلوط میکنیم وآرد را با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد حدود 5دقیقه ورز میدیم بعد روشو پوشانده کنار میذاریم حدودا یک ساعت (تا وقتی حجمش دوبرابر بشه ) حالا میریم سراغ مواد گوشتی: یک عدد پیاز متوسط رو با دو قاشق غذاخوری روغن مایع تف میدیم تا سبک بشه بعد300 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تف میدیم نمک وفلفل زده آخرای پخت نصف لیوان جعفری خورد شده اضافه کرده زیرش را خاموش کرده میذاریم تا سرد بشه(میتونید به جای گوشت پنیر وجعفری برای داخل پوآچا بذارید) حالا که حجم خمیر دو برابر شده پف خمیر رو میگیریم به 3 قسمت مساوی تقسیم کرده یکی از چونه ها رو باز کرده با مواد گوشتی پر کرده روش پنیر میریزیم خمیر رو تا کرده عین فیلم بعد داخل سینی فر میذاریم دوتا چونه رو هم به همون روش درست کرده داخل سینی فر میچنیم روشو پوشانده نیم ساعت استراحت بعد با زرده تخم مرغ رومال کرده کنجد میپاشیم ودر فر از قبل گرم شده با 200درجه 25تا 300دقیقه میپزیم(تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم ) #عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مگنولیا مواد لازم: 1 کیلو شیر یک و نیم لیوان شکر 3 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد (قاشق سرپر) 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق سرپر ، نشاسته گندم هم میشه) کمی وانیل 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی) 1 پاکت شکلات سفید به دلخواه (80 گرم ، میتوانید حذف کنید ولی اگه باشه خوبه) 1 قاشق غذاخوری سرپر کره (به دلخواه) برای تزیین: بیسکوییت پتی بور یا بیسکوییت اورئو و به دلخواه توت فرنگی و موز طرز تهیه: شیر ، شکر ، زرده تخم مرغ، آرد و نشاسته را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. سپس از روی اجاق بردارید وانیل ، کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات و کره کاملا حل شود. سپس خامه را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. بیسکوییت ها را داخل غذاساز پودر کنید. سپس مگنولیا و بیسکوییت را به شکل لایه لایه داخل کاسه یا هر ظرف دیگری بریزید. میتوانید مابین لایه ها توت فرنگی و موز بذارید بعد بذارید یخچال سرد بشه. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

حلوا شیر خشک اين حلوا بسيار خوشمزه س با طعم و بافتي فوق العاده آرد گندم ١/٥پیمانه شیرخشک (نيدو) مخصوص آشپزي )١ پیمانه شكر٢ پیمانه نشاسته ذرت ٢ ق اب ٢ پیمانه روغن مایع نصف پيمانه کره ١٥٠ گرم(از روغن جامد هم می تونید استفاده کنید) گلاب 1/4 پیمانه پودر هل 1 ق.چ زعفران دم کرده اب و شکر و گلاب و زعفران و پودر هل و تو قابلمه میریزیم و میزاریم رو حرارت تا شکر حل بشه وقتی جوش اومد خاموش می کنیم ارد و شير خشك و نشاسته رو داخل تابه الك كنيد روغن و كره رو داخلش بريزين و مدام هم بزنيد اگه بالاسرش باشيد و مدام هم بزنيد به هيچ وجه شيرخشك نميسوزه و گوله نميشه بهتره ظرفتون كفش ضخيم باشه وحرارت يكنواخت انتقال بده براي هم زدن بهتره از ليسك سيليكوني استفاده كنين تا ديواره ها وكف ظرف تميز كنه تا ذرات آرد نسوزه اولش خشك و سفت ولي با همزدن مرتب و رسيدن حرارت به مواد شل ميشه و به روغن ميوفته حدود نيم ساعت طول ميكشه بعد از اينكه حسابي تفت خورد و به رنگ مورد نظرتون رسيد شهدمون رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم اصلا نگران نباشيد همه شهد رو اضافه كنيد تا حلواي نرم و لطيفي داشته باشيد ودر آخر كه حلوا منسجم شد دو طرف تابه رو گرفته و حلوا رو به ديواره تابه ميزنيم به اين تكون دادن گهواره كردن ميگن كه با اين كارحلوا به روغن ميوفته و روغنش رو پس ميده كمي كه خنك شد توي ظرف سرو مي ريزيم و تزيين مي كنيم نوش جان 🏴🖤 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_مرغ میخوایم یه کیک مرغ خیلی خوشمزه درست کنیم😍 مواد لازم:🤗 نان تست ۱ بسته🍞 سینه مرغ ۲ عدد🍗 گردو ۱۰۰ گرم☺️ پیازچه ۱۰۰ گرم🌱 سس مایونز ۱ پیمانه☝🏻 خردل ۱ ق.غ🥄 نمک و فلفل به میزان لازم👌🏻 به سلیقه خودتون میتونید داخلش خیارشور،ذرت،هویج و جعفری هم بریزید.🤗 برای سس هم میتونید به میزان نصف از ماست چکیده و سس مایونز استفاده کنین.👌🏻 سینه مرغ رو با پیاز و زردچوبه و نمک فلفل میپزیم و بعد از پخت خردش میکنیم.🔪 بهش پیازچه،گردو و سس ها و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و برای حداقل ۱ ساعت میذاریمش داخل یخچال تا مزه‌ها به خورد هم دیگه برن.❄️ دور نون تست ها رو جدا میکنیم و میذاریم کنار چون موقع تزیین به کارمون میاد.😉 هم میتونید مثل من با رینگ گرد نون ها رو برش بزنید هم میتونید به صورت مربع یا مستطیل درستش کنید.😍 من نون ها رو با رینگ گرد برش دادم و بعد به صورت لایه لایه نون،کمی سس و مواد مرغ رو روی هم چیدم.☺️ در نهایت رینگ رو بیرون میاریم و رو و دور کیک رو با سس میپوشونیم.🎂 بعدم هر مدلی که دوست دارین تزئینش میکنید.😍 یکی از خوشمزه‌ترین وعده ها میشه واقعا.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#جوجه_ترش 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#چای_ترش در درمان بیماری های کبد موثر است و احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد چای ترش با افزایش سوخت و ساز ، موجب کاهش وزن سالم و تدریجی می شود همچنین سرشار از ویتامین C ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#شکلات 🍫 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#پودینگ_شکلاتی_خامه_ای_باموز 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

#چای_ترش در درمان بیماری های کبد موثر است و احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد چای ترش با افزایش سوخت و ساز ، موجب کاهش وزن سالم و تدریجی می شود همچنین سرشار از ویتامین C ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

پفک سیبزمینی خونگی😋 کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قهوه_ترک حرفه ای ☕️ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌

خورشت فسنجون مواد لازم :👇 مغزگردو : 350 گرم مرغ : 800 گرم رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری رب انار ملس : 2 قاشق غذاخوری پیاز : 2 عدد شکر : 2 قاشق غذاخوری نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم دستور تهیه :👇 گردو ها را دو بار چرخ می کنیم. پیاز را هم چرخ می کنیم. پیاز و گردو های چرخ شده را با هم مخلوط و چرخ می کنیم. مخلوط پیاز و گردو را با سه لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم، بعد جوش آمدن زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم، هر پنج دقیقه یکبار بعد از جوش آمدن مواد یک لیوان آب سرد ریخته و این کار را برای چهار مرتبه تکرار می کنیم، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم. مرغ ها را همراه کمی نمک داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم. بعد از تفت دادن رب گوجه فرنگی و رب انار داخل روغن، شکر، نمک و ادویه کاری را اضافه و هم می زنیم. بعد از حدود سه ساعت و جا افتادن خورشت، مخلوط رب گوجه و رب انار و مرغ های سرخ شده را اضافه می کنیم، بعد از یک ساعت و پختن مرغ ها فسنجون آماده هست. نوش جان نکات :👇 مقدار شکر داخل خورشت به ذائقه شما بستگی دارد. برای روغن انداختن گردو ها، حتما چهار لیوان آب سرد را به همان طریق گفته شده در بالا انجام دهید. ریختن رب گوجه در این خورشت اختیاری هست، اما باعث خوشرنگ تر شدن خورشت می شود. این خورشت را با گوشت مرغ، اردک و یا گوشت گوسفند می توانید درست کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماهی_سبزیجات طرز تهیه.... شما با هر نوع ماهی که دوست دارید میتونید درست کنید ماهی شمال وجنوب نداره من خودم همیشه با هامور درست می کنم اینبار با ماهی کوپه درست کردم طعم اصلی این خوراک با سس ان است طرز تهیه سس...... دوقاشق رب گوجه و دوقاشق روغن مایع یا زیتون با اب یک لیموی تازه و زردچوبه وادویه ماهی اگر نبود ادویه مخلوط و نصف قاشق چایخوری پودر زیره و یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز و رنده پوست لیمو وپودر سیر وپودر پیاز و زعفران دم کرده همه را خوب مخلوط کنید ادامه کار..... ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید کف ظرف را پیاز حلقه شده بچنید بعد فلفل دلمه سبز حلقه شده روی پیاز بچنید وبعد گوجه حلقه شده وبعد سیب زمینی حلقه شده را اول به سس آغشته کنید وبعد روی گوجه بچنید طبق فیلم در اینجا اگر دوست دارید یک عصاره سبزیجات را روی هر لایه مواد رنده کنید هر دفعه کمی از عصاره البته دلخواه است ودر اخر ماهی را هم به کاملا به سس آغشته کنید وروی سیب زمینی بذارید وحدود نصف لیوان اب جای ظرف سس بزنید و یه گوشه ظرف بریزید و اگر ظرف شما در دار است که هیچ وگرنه فویل بکشید وجند تا سوراخ ریز روی فویل ایجاد کنید ودر طبقه دوم فر از پایین بمدت حدود 2ساعت با دمای 200درجه البته شما اگر فرتون زیاد داغ می کنه 180بذارید وبعد چک کنید با چنگال اگر مواد پخته اماده است میتونید بعد پخت روی ماهی را با شعله بالا گریل کنید تا طلایی وبرشته بشه البته من اینکارو نکردم وبه نظر من نیازی نداره بازم دلخواه است نکته..... شما میتونید این خوراک را روی گاز درست کتید بازم خیلی عالی می شه اگر نمک به سس زدید عصاره را حذف کنید یا بر عکس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_سیب_ژله_ای کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

صبحانه متفاوت😋 آنچه شما نیاز دارید: ▫️ گوجه فرنگی 2 عدد ▫️ پنیر 30 گرم ▫️ تخم مرغ ▫️ جعفری ، نمک ، فلفل آشپزی مثل فیلم مهم! 1. سعی کنید آب گوجه فرنگی اضافه نکنید تا مخلوط زیاد آبکی نباشه 2. هنگام ریختن پر کردن ، گوجه فرنگی را به مدت 10 ثانیه نگه دارید تا تخم مرغ وقت داشته باشد تا به پایین بچسبد و از پایین خارج نشود. 3. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا 5 دقیقه نسوزد. خیلی خوشمزه و متفاوته کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛🍛🍛 کدو ترشک🍛🍛🍛 🥣مواد لازم برای دونفر: 🍔کدو متوسط ۳ عدد 🍔۱عدد پیاز 🍔۲حبه سیر 🍔۲ عدد گوجه متوسط(پوست کنده و خورد شده) 🍔نعنا (به مقدار لازم) 🍔رب یک قاشق 🍔ادویه (به مقدارلازم) طرز تهیه:🍖🍖🍖🍖 برای تهیه کدو ترشک در ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه زردچوبه تفت میدیم و سیر رو میکوبیم بهش اضافه میکنیم تا هر دو سرخ بشن،کدوهایی که نازک ورقه ای کردیم (من با پوستکن ورقه ای میکنم ک خیلی نازک تر بشه و پختش راحت تره)رو به همراه گوجه اضافه میکنیم،درپوش قابلمه رو میزاریم تاکدو بپزه و آب بندازه،وقتی کدو پخت ورنگ گوجه پس داد در پوش رو برمیداریم و رب اضافه میکنیم تا ابش خشک بشه،نعناو فلفل رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم با شعله ی کم بپزه و خوب جا بیوفته.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ🌷 با نام و یاد خدا پنجشنبہ ۲ بهمن ماه را آغاز میکنیم🌼 پروردگارا امروز اُمید مان بہ رحمت توست هر آنکہ چشم گشود قلبش سرشار از امید و زندگیش سرشار از رحمت و برکت تو باد آخر هفته تون سرشار از بهترین ها🌼

🌸ســـــلام 🌺صبح زیبـاتون بخیر 🌸ان شاالله امروزتون 🌺پراز خیر و برکت باشه 🌸تنتون سلامت 🌺کسب و کارتون موفق و 🌸زندگیتون غرق درخوشبختی باشه 🌺الهی امروز یکی از 🌸بهترین روزای زندگیتون باشه 🌺حال دلتون خوب خوب 🌸آخر هفته تون عالی وپُر برکت

یاد میکنیم از آنها که وقتشان و مکانشان از ما جداست یاد میکنیم از آنها که دلتنگشان میشویم یاد میکنیم از آنها که هنوز دوستشان داریم باذكر... #فاتحه_و_صلوات