🧑‍🍳#سیب_زمینی_پلوکرمانشاهی👩‍🍳 برنج یک ونیم پیمانه (۱۵۰گرم) مرغ ۲۰۰گرم سیب زمینی متوسط ۲عدد پیاز متوسط ۱عدد کشمش پلویی ۴۰گرم شوید خشک ۳قاشق غذاخوری پر زعفران، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک 🥔🍲 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_کدو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #ایده_تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

باهم یه تزیین خوشگل #پیاز ببینیم روی #خورشت #قورمه_سبزی خیلی #دلبری میکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میلک_شیک_زعفران بستنی وانيلی ۱فنجان شير پرچرب ۱فنجان گلاب ۱ق غ هل سائیده ۱پینچ زعفران سائیده ۱ق غ همه مواد و توی دستگاه میکسر مخلوط کنین و خنک سرو کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ ژله بستنی انار 😋 دو بسته پودر ژله انار را با سه ليوان آبجوش مخلوط مى كنيم مى گذاريم كاملا خنك بشه نصف بسته پودر ژله آلوورا با دو سوم ليوان اب جوش مخلوط مى كنم كاملاً كه سرد شد با دو سه قاشق بستنى كه در دماى محيط آب شده مخلوط مى كنيم همه جاى قالب انار را مقداركمى چرب مى كنيم مقدارى از ژله انار را توى قالب انار مى ريزيم تا جايى كه شيارهاى دانه هاى انار پر شود درون يخچال مى گذاريم نيم بند كه شد ژله سفيدمان را درون قالب مى ريزيم دوباره درون يخچال مى گذاريم وقتى كه نيم بند شد مابقى ژله انار را هم با چند قاشق بستنى اب شده مات مى كنيم وقالب را پر مى كنيم براى چند ساعت درون يخچال مى گذاريم وقتى ژله سفت شد به راحتى از قالب جدا مى شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_حلوا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #کباب_با_ترکیب_سبزیجات ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام 5 بادمجان را در مکعب های کوچک خرد کرده و آنها را سرخ کنیم 1 قاشق غذاخوری روغن و 1 پیاز خرد شده خرد شده را در قابلمه ریخته. 300 400 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم. به بادمجان سرخ شده اضافه کرده و پخت و پز را روی حرارت کم ادامه دهیم ، در آخر نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، را اضافه کرده و بپزید .4 خمیر یوفکا برای خیس کردن خمیر: 1 فنجان آب نصف لیوان روغن 1-2 قاشق غذاخوری سرکه خمیر را روی یک سطح صاف پهن کنیم و آن را با آب روغنی مرطوب کنیم ... خمیر دیگر را روی آن بگذارید و همه جا را با آب روغنی خیس کنید. . سس بشامل: 1 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید ، 1.5 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و به مدت 1 الی2 دقیقه در حرارت کم سرخ کنید. در صورت وجود می توانید جوز هندی بسیار کمی رندهو اضافه کنید. در آخر ،1.5 فنجان شیر اضافه کرده و هم بزنید.در فر با حرارت 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید ، آن را از فر خارج کنید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید و مجدداً به مدت 2 یا 3 دقیقه در فر بپزید. از غذای خود لذت ببرید نوش جان😘 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🫖دمنوش برای تسکین سرفه‌های خشک و کم خوابی ☕️طرز تهیه دمنوش گل بنفشه برای این کار حدود ۷۰ گرم برگ های تازه را با آب سرد بشویید و آن را با نیم لیتر آب بجوشانید. بعد از حدود ۱۲ ساعت وقتی آب سبز رنگ شد، آن را صاف کرده و در شیشه درب داری در یخچال گذاشته و هر دو ساعت یکبار مقداری از آن را بخورید. این دم کرده بهتر است هر روز تازه تهیه شده و اضافی آن دور ریخته شود. ☕️روش دیگر ۸-۵ قاشق چایخوری از پودر گیاه یا مقداری از برگ تازه گل ینفشه رو به یک لیتر آب جوش اضافه کنید و پس از ۲۰ دقیقه محلول بدست آمده را صاف کنید، ۲ فنجان از این دمنوش را در طی روز مصرف کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔶کوفته ماهی یا فلافل ماهی 🔸مواد لازم ▫️ماهی فیله ۷۵۰ گرم ▫️نان سفید ۲ قطعه ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️پیاز خرد شده ۱ عدد ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️آرد ذرت ۳۳ گرم ▫️روغن زیتون برای سرخ کردن به مقدار لازم 🔸 دستور تهیه: ماهی‌ها را بشویید، استخوان و پوست آن را بگیرید.گوشت حاصله را چرخ کنید تا خوب نرم شود؛ سپس آن را همراه با خرده‌های نان، پیاز و جعفری خرد شده، تخم مرغ، فلفل و نمک درون یک کاسه بریزید و خوب آن را با دست ورز دهید.آرد را نیز آهسته آهسته به آن بیفزایید و همزمان آن را ورز دهید.پس از اینکه مواد خوب با یکدیگر مخلوط شدند آن‌ها را به صورت گلوله‌های کوچک درآورید و در روغن داغ سرخ کنید.کوفته ماهی شما آماده سرو است. نوش جان … ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌱سس سبز برای مزه دار کردن مرغ و جوجه ❇️مواد لازم ▫️فیله مرغ ۵ عدد ▫️لیمو تازه ۲ عدد ▫️پونه کوهی ½ قاشق چایخوری ▫️نعنا ½ قاشق جایخوری ▫️ریحان ½ قاشق چایخوری ▫️آویشن ½ قاشق چایخوری ▫️شوید ½ قاشق چایخوری ▫️رزماری ¼ قاشق چایخوری ▫️روغن زیتون سه قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل به مقدار دلخواه 🍗طرز تهیه : مرغ ها را داخل ظرف بریزید و آبلیمو‌ها را بگیرید و اضافه کنید.سبزی‌های بالا را به همراه روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه کنید.مواد را خوب به هم بزنید تا با همدیگر ترکیب شوند.روی ظرف سلفون بکشید و به مدت ۲ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗سس یونانی طعم دهنده عالی برای مرغ 🔸مواد لازم ▫️فیله مرغ ۵ عدد ▫️ماست چکیده ½ پیمانه ▫️لیمو تازه یک عدد ▫️سیر یک حبه ▫️روغن زیتون سه قاشق غذاخوری ▫️سرکه سیب یک قاشق غذاخوری ▫️پونه کوهی ½ قاشق چایخوری ▫️پودر گشنیز ½ قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🍗طرز تهیه : مرغ‌ها را داخل ظرف بریزید، ماست چکیده را اضافه کنید.سپس آب لیمو را بگیرید و اضافه کنید.یک حبه سیر را خرد کنید و اضافه کنید.روغن زیتون، پونه کوهی، سرکه، پودر گشنیز، نمک و فلفل را اضافه کنید.مواد را خوب به هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.روی ظرف سلفون بکشید و به مدت ۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

درباره پیمانه وقاشق اندازه گیری سوال کرده بودید تبدیل مواد ازپیمانه به گرم وبلعکس آرد1 پیمانه۱۵۰ گرم شکر1پیمانه ۲۰۰گرم روغن مایع1 پیمانه۲۰۰ گرم شیر1پیمانه ۲۵۰گرم ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🔶طرز تهیه ادویه ایتالیایی 🔸مواد لازم ▫️ریحان خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️پونه خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️رزماری خشک ۱ قاشق غذاخوری ▫️جعفری خشک ۲ قاشق غذاخوری ▫️آویشن خشک ۱ قاشق غذاخوری ▫️پرک فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری 🔸روش تهیه : درست کردن این ادویه به قدری ساده است که لازم نیست به خودتان زحمت خرید آن را بدهید. کافی است مواد لازم که در جدول بالا ذکر شده را تهیه کرده و آن‌ها را اندکی خرد کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرفی درب‌دار که هیچ هوایی به آن نفوذ نمی‌کند، نگهداری کنید. به همین راحتی ادویه خوش‌عطر و بوی شما آماده است؛ نوش جان … 🔸لازم به ذکر است که برای تهیه این ادویه، نیازی به پودر کردن بیش از حد سبزیجات نیست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫖زمان نوشیدن دمنوش های پاییز و زمستان 🍁زمان نقش مهمی در تاثیر گذاری این دمنوش‌ها روی بدن دارد.برای خوردن دم‌نوش‌های چهارگل بهترین زمان عصر است؛ چرا که بیشتر بیماری‌های فصل سرما در شب به اوج خود می‌رسند.سرفه، تب و آبریزش بینی در شب بیشتر نمایان شده و به اوج خود می رسند.شب‌هنگام به بالاترین نقطه از تاثیرگذاری روی بدن می رسند. بیشتر دمنوش‌‌های پاییز و زمستان باید تا ۵ بعد از ظهر و با فاصله از وعده‌های غذایی؛ خورده شده باشند.اما تأکید می‌‎کنیم دمنوش‌ها جایگزین چای و نوشیدنی‎‌های روزانه نیستند، در مصرف آن‌ها افراط نکنید و حتماً مزاج و بیماری خود را در مصرف هر دمنوش مدنظر قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_خوشمزه آرد نان : 500 گرم (تقریبا 3 پیمانه) تخم مرغ : 1 عدد شیر یا آب ولرم : 250 میلی لیتر یا یک پیمانه روغن جامد یا نیمه جامد یا روغن مایع : 6 قاشق سوپخوری یا ( کره به دمای محیط رسیده 5 قاشق سوپخوری) مایه خمیر خشک فوری : 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق چایخوری یا 10 گرم نمک : 1 قاشق چایخوری شکر : 1 قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) 2 تا 5 قاشق سوپخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘طرز تهیه سس گوشت لازانیا 🔸مواد لازم ▫️گوشت چرخ کرده 200 گرم ▫️قارچ 150 گرم ▫️پیاز بزرگ 1 عدد ▫️کره 20 گرم ▫️رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ▫️زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم 🫔دستور تهیه: قارچ را نگینی خرد کرده و با کره و مقداری نمک تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود.پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید.کمی زردچوبه و رب گوجه فرنگی به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد و سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.قارچ سرخ شده را به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه با هم تفت دهید تا مواد مزه دار شوند.سس مورد نظر شما آماده است و می توان از آن برای انواع لازانیا استفاده کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔶دسر کدو حلوایی با بیسکویت و خامه 🔸مواد لازم ▫️کدو حلوایی 500 گرم ▫️پودر هل 1 قاشق چای‌خوری ▫️پودر دارچین 1 قاشق چای‌خوری ▫️زعفران ساییده 1/2 قاشق چای‌خوری ▫️گلاب 1/2 پیمانه ▫️خامه صبحانه 100-150 گرم ▫️گردوی خرد شده 1 لیوان ▫️بیسکوییت پتی پور به میزان لازم 🔸مراحل تهیه: کدو حلوایی را پوست گرفته، خرد کنید و با هل، دارچین و گلاب به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شده و آب آن تمام شود.کدوی پخته را با پشت قاشق له کنید تا به شکل پوره در آید؛ سپس زعفران را به آن اضافه کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.در ظرف سرو یک لایه پوره کدو حلوایی، یک لایه بیسکوییت، یک لایه خامه و یک لایه گردوی خرد شده بریزید و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_یونانی تشکیل شده از :سینه مرغ پخته شده مکعبی خرد شده، سیب زمینی پخته مکعبی خرد شده، پیازچه ، خیارشور، شوید، سس مایونز، هویج پخته شده و ذرت که ترکیب خوشمزه ای از یک سالاد دلچسب رو بهمون میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#چیزکیک_اسنیکرز👩‍🍳 بیسکویت پتی بور ۳۰۰ گرم کره ۱۲۰ گرم برای فیلینگ پودر ژلاتین ۲۰ گرم آب سرد ۸۰ میلی لیتر خامه صبحانه ۴۰۰ گرم دولسه دلچه ۴۰۰ گرم برای کارامل بادام زمینی شکر ۱۷۵ گرم کره ۷۵ گرم هم دمای محیط نمک نصف قاشق چایخوری خامه صبحانه گرم شده (جوشیده نشود) ۱۲۰ میلی لیتر بادام زمینی بوداده ۱۲۵ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#نان_تنوری👩‍🍳 4 پیمانه آرد 1 فنجان شیر با دمای اتاق 3/4 فنجان آب داغ یک قاشق شکر یک قاشق پودر مخمر 2 قاشق غذاخوری ماست یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#نان_تنوری👩‍🍳پارت دوم 4 پیمانه آرد 1 فنجان شیر با دمای اتاق 3/4 فنجان آب داغ یک قاشق شکر یک قاشق پودر مخمر 2 قاشق غذاخوری ماست یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق نمک 🧇🥯 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#سمبوسه🧑‍🍳 سیب زمینی آب‌پز و رنده (له شده)۲ عدد پیاز نگینی شده ۱ عدد متوسط زردچوبه نصف قاشق چ نمک ، فلفل سیاه، فلفل قرمز جعفری، تره، گشنیز (مقدار جعفری رو کمی بیشتر بگیرید) نان لواش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳