برای درست کردن این مربای کیویِ ملس و بشدت خوشمزه : دو پیمانه شکر ، و یک لیوان آب رو روی حرارت بذارید تا بجوشه. نیم کیلو کیوی رو پوست بگیرید و با ضخامت یه سانت برش بزنید. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد ، کیوی هارو اضافه کنید تا ده دقیقه بجوشه. مقداری از شربت رو با کمی رنگ سبز خوراکی مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری وانیل و رنگ رو به قابلمه اضافه کنید. بعد از ده دقیقه جوشیدن ، یک قاشق غذاخوری آبلیمو بریزید و حرارت رو خاموش کنید. 😍 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

قبول دارید خیار شورای خونگی خیلی خوشمزه تر میشن؟ چون هر سبزی که دوست دارید برای خوشمزه تر شدنش میتونید استفاده کنید 😍 🌸 🔴مواد لازم: _ ۳ لیوان آب _ ۳ قاشق غذاخوری سر خالی نمک (بنظرم مقدار نمک بستگی به ذائقه خودتون داره، بهتر هست بچشید کم کم اضافه کنید) _ نصف لیوان سرکه (قابل حذف) _ مرزه ، ترخون، برگ انگور، شوید، سیر، نخود خام، فلفل سبز ( هر کدوم دوست داشتید بزنید) 🌸 🔴طرز تهیه: _آب نمک رو حتما بذارید خنک بشه بعد تو ظرف بریزید. _ خیار و سبزیجات و بطری حتما حتما خشک بشن، قطره ای آب نباشه وگرنه کپک میزنه _نخود باعث گازدار شدن و ترد شدن خیار شور میشه حذف نکنید بنظرم _ جای تاریک و در محیط آشپزخونه بذارید به مدت ۵ الی ۷ روز تا برسه. _ اگر فصل برگ مو هست حتما استفاده کنید چون ترشُ خوشمزه اش می‌کنه. 😍😍😍😍😍 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

اشترودل قارچ و گوشت ا برای درست کردن خمیرش : دو و نیم پیمانه آرد سفید ، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری شکر ، یک قاشق چایخوری خمیر مایه، و یک پیمانه شیر ولرم مخلوط کنین تا جایی که خمیر جمع بشه . اگه خمیر خیلی سفت بود، دو سه قاشق دیگه شیر اضافه کنین. یک قاشق غذاخوری کره به خمیر اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدین . روشو بپوشونید تا یکساعت استراحت کنه. برای مواد میانی: مقداری روغن داخل تابه بریزید و یک پیاز خرد شده رو سرخ کنین. سیصد گرم گوشت چرخ کرده اضافه و با پیاز تفت بدین. یک پیمانه قارچ ، کمی فلفل دلمه رنگی ، فلفل سیاه ، آویشن ، پاپریکا ، زرد چوبه ، پودر پولبیبر و کمی نمک بریزین و تفت بدین . بعدم بمدت ۴۰ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه بذارید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

روش درســت ڪــردن #ماهی_قزل ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

📽 آموزش #شله_خرمایی ویژه رمضان . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

سلام عزیزای دلم ،روزتون بخیر #حلوا_شیر آرد گندم یک لیوان شیر یک لیوان روغن مایع یک لیوان . برای شربت دو لیوان آب یک لیوان شکر زعفران مقداری همه ی مواد رو داخل قابلمه میریزم و میذاریم تا بجوشه و بعد پنج دقیقه بعد جوش خاموش میکنیم(حرارت کم) چون این حلوا با شیرتفت داده میشه ریختن گلاب به نظرم داخلش جالب نمیشه ولی شما اگر دوست داشتید می تونید کمی گلاب و هل هم اضافه کنیدولی به نظرم نیازی نیست. . آرد و شیر و روغن رو با هم‌مخاوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مرتب هم بزنید تا مواد به روغن بیوفته و بعد اینکه رنگ آرد تغییر کرد شربت ولرم رو بهش اضافه میکنیم و زیر حلوا رو خاموش میکنیم و مرتب در یک جهت هم میزنیم تا حلوا جمع بشه... . مراحل پخت هم تو فیلم کی تونید ببیند😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزیین حلوا ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

آموزش شربت بار بدون شکرک زدن، مخصوص زولبیا، بامیه و گوشفیل. نبینی از دستت رفته!! 🥰 ۲ لیوان شکر، ۱ لیوان آب ، یک چهارم پیمانه گلاب ، مقداری زعفران و هل سابیده شده رو روی حرارت بزارید. به هیچ‌وجه هم نزنید تا شروع به جوشیدن کنه. یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو رو با یکی دو قاشق آب حل کنید و با فرچه سیلیکونی دور قابلمه بزنید، تا در حین جوشیدن، دور قابلمه شکرک نزنه. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد مابقی جوهر لیمو رو اضافه کنید. ۱ قاشق غذاخوری گلوکز اضافه کرده و صبر کنید به آرومی بجوشه تا به قوام برسه. کمی از شربت رو بین دو انگشت تست کنید، اگه چسبنده و کشدار بود، یعنی قوام اومده و حرارت رو خاموش کنید. غلظت شربت باید به حدی باشد که وقتی سرد شد مثل عسلِ روون باشه در غیر اینصورت زولبیا و بامیه‌تون نرم میشه . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

سینه مرغ ۲ عدد گوجه ۱ عدد پنیر موزارلا نمک،فلفل سیاه ،پاپریکه ،پونه کوهی ⬇️⬇️ برای روی مرغ نمک ،پاریکا،روغن سینه مرغ را از وسط برش بزنید نمک ،فلفل سیاه ،پاپریکا ،پونه کوهی بزنید و ماساژ دهید داخل مرغ گوجه و پنیر موزارلا بگذارید داخل ظرف روغن بریزید مرغ ها رابچینید نمک ،پاپریکا،روغن روی مرغ بزنید داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید. نوش جان😍😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کاسرول مرغ مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 سینه مرغ (500 گرم) 1 پیاز متوسط 1 حبه سیر 1 فلفل دلمه قرمز 1 فلفل سبز 1 گوجه فرنگی یا مقداری رب گوجه 200 گرم قارچ 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری پودرپاپریکا 200 گرم پنیر رنده شده نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه طرز تهیه: ابتدا در ظر فهای جدا ،پیاز،فلفل ها،گوجه فرنگی،سیر،مرغ ها را خرد کنید،سپس یک ماهیتابه روی حرارت گذاشته روغن را گرم کرده مرغ ها اضافه کنید و با حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید تا تغییر رنگ دهند،بعد پیاز و سیر را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید و به ترتیب فلفل ها بعد قارچ،گوجه و ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا آب مواد کامل جذب شود،سپس مخلوط مرغ پخته شده را در ظرف مخصوص فر گذاشته و روی ان را با پنیر پیتزا بپوشانید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید ابتدا 10 دقیقه اول با شعله ی پایین و بعد 5_8 دقیقه گریل را روشن کرده و چک کنید تا روی پنیر برشته و طلایی شود،سپس گرم سرو کنید،نوش جان😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گلت_توت فرنگی 🌺 . مواد لازم مواد خمیری: ۱۱۰ گرم کره مکعبی خرد شده ۱ و ۱/۴ لیوان آرد ۲ ق غ آب سرد ۱ ق غ شکر مواد لازم کرم میانی : ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ لیوان شیر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق غ کره ا ق چ وانیل ۱ ق غ پنیر لبنه مواد لایه بالایی: یک کاسه توت فرنگی ۱ ق م نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر طرز تهیه : مواد خمیر را داخل خرد کن ریخته و مواد را تا زمانیکه به شکل خرده نان جمع شده دربیایید خرد کنید سپس خمیر را جمع کنید و داخل کیسه دو ساعت در یخچال قرار دهید. مواد کرم میانی را به جز پنیر لبنه داخل قابلمه روی شعله قرار داده و تا زمانیکه به غلظت فرنی برسد مخلوط کنید سپس با همزدن به حالت ولرم درآورده و پنیر لبنه را اضافه کنید. خمیر را میان دو تا کاغذ روغنی به قطر حدود ۲۴ سانت دایره باز کنید سپس به سینی فر منتقل کنید و مواد کرم را به صورتیکه دو تا انگشت از کناره ها فاصله داشته باشه وسط خمیر پخش کنید سپس مواد توت فرنگی بالایی را مخلوط کرده روی کرم پخش کنید کناره های خالی خمیر را روی توت فرنگی ها برگردانید و زرده تخم مرغ زده داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۴۵ دقیقه بپزید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_مرغ_حلزوني ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _الویه_مدل_پيتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. سوپ کدو حلوایی کسایی که غذای شیرین دوست دارن عاشقش میشن 😊😍 مواد لازم : پیاز بزرگ 1 عدد سیر 2 حبه کره یا روغن 1 ق غ زردچوبه 2 ق چ زیره پودر شده 1 ق چ ادویه کاری 1 ق چ نمک ، فلفل به مقدار لازم کدوی پوست گرفته شده و خرد شده 1کیلو و نیم آب مرغ حدود 3 پیمانه (من از عصاره مرغ استفاده کردم) خامه صبحانه 1/2 پیمانه تخم آفتابگردان یا کدو مقداری برای تزیین جعفری مقداری برای تزیین پیاز و سیر خرد شده رو با کره یا روغن تفت میدیم سپس زردچوبه ، زیره، ادویه کاری ، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. سپس کدو های خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم و بعد آب مرغ رو اضافه میکنیم زیاد نریزید که آبکی ـبشه و میزاریم به مدت 2 تا 3 ساعت بپزه و زمانی که پخت با گوشتکوب برقی سوپ رو میزنیم تا یکدست بشه خامه رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم حدود 5 دقیقه بپزه با شعله کم بعد از این مدت سرو کنید و نوش جان آشپزی کاملا سلیقه ای هستش و ممکنه غذایی رو کسی دوست داشته باشه و لی افراد دیگر خوششون نیاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اموزش تزیین سبزی خوردن 🍟✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شیرینی ساده مخصوص رمضان خرما ۱۵ عدد بیسکویت پتی بور ۲۰ عدد پودر نارگیل یک تا دو قاشق غذاخوری کنجد بو داده یا هر مغزیجاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#نون_پروتئینی👩‍🍳 🥖نصف پیمانه نخود پخته شده 🥖یک سوم پیمانه پودر پروتئین 🥖یک چهارم پیمانه آرد جودوسرپرک 🥖یک عدد تخم مرغ 🥖دو قاشق ماست ایسلندی 🥖یک قاشق روغن کنجد یا زیتون 🥖یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر 🥖یک قاشق غذاخوری شوید خشک 🥖نصف قاشق چایخوری نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # سوپ _جعفری تبریزی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزيين_خرما ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # باقلوا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_نخود 3 لیوان نخود پخته شده 2 عدد تخم مرغ 6 قاشق غذا خوری بلغور جو دو سر(یا آرد سوخاری یا آرد نخودچی) 1 قاشق چایخوری(زیره ، فلفل قرمز، فلفل سیاه ، نمک)از هر کدام یا مقدار طبق ذائقه 4_5 ساقه پیازچه 1 مشت جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذا خوری روغن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _الويه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد روس 🥔مواد لازم 2لیوان سیب زمینی پخته و خرد شده 1لیوان نخود سبزپخته یک دوم لیوان لبو یا هویج پخته و خرد شده 1لیوان یا 1قوطی تن ماهی کالباس خرد شده یا تن ماهی یک دوم لیوان سبزی خرد شده (نعناع، جعفری و ترخون) یک دوم لیوان خیارشور 3تا 4قاشق غذاخوری سرکه یک دوم شیشه سس280 گرمی سس مایونز بمقدار کافی نمک و فلفل 🥄طرز تهیه سیب زمینی پخته را با نخود سبز پخته، لبو یا هویج پخته (در تابستان بجای لبو از هویج می توان استفاده کرد) و کالباس یا تن ماهی بدون روغن مخلوط می کنیم.سس مایونز را با سرکه، نمک، فلفل و سبزیجات خرد شده و خیار شور مخلوط می کنیم.مواد قبلی را داخل سس ریخته و بهم می زنیم سالاد را در یک ظرف ریخته و می توان روی آن را با گوجه فرنگی، خیارشور و کالباس حلقه شده تزئین کرد. لازم به ذکر است که می توان به جای ترخون ونعنای تازه، از خشک شده آنها استفاده کرد. سیب زمینی را هم بدون آب و با ریختن مقداری نمک به ته ظرف می توان پخت. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥕ترشی هویج🥕 🍃مواد لازم هویج ۲۰۰۰ گرم نعناع ۱۰۰۰ گرم سیر ۵۰۰ گرم سرکه ۱ لیتر نمک قدری 🥕طرز تهیه نعناع را به دقت تمیز می‌کنیم و می‌شوئیم و خشک می‌کنیم‌. بعد سیر را پوست می‌کنیم و با نعناع از چرخ رد می‌کنیم.سپس شیشه مناسبی را انتخاب می نمائیم و یکی دو ردیف هویج و مقداری سیر و نعناع چرخ کرده و کمی نمک روی آن می‌ریزیم و باز مقداری هویج و بعد نعناع و سیر کمی نمک می‌ریزیم.به همین ترتیب شیشه را پر می‌کنیم و بعد روی مواد مزبور را سرکه می‌ریزیم به‌طوری که روی هویج‌ها را سرکه بگیرد و شیشه از سرکه پر شود. ترشی بعد از ۶ ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر مرغوبیت بالاتر خواهد داشت. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳