🍱#دلمه_کلم_برگ 🥘طرز تهیه :ابتدا کلم برگ سفید رو برگهاش رو جدا میکنیم در آب جوش می اندازیم که داخل آن کمی نمک باشه بجوشد تا کلم ها نرم بشه بعد برای مواد داخل دلمه پیازرونگینی خرد کرده سرخ میکنیم بعد گوشت چرخ کرده رو به پیازسرخ شده اضافه میکنیم وتفت میدیم ادویه میزنیم بامقدار کمی آب بپزد بعد برنج ولپه ای قبلا پختیم وسبزی معطر خرد شده وکمی زعفرون ونمک به این مواد اضافه میکنیم وهمه رو قاطی میکنیم ازمواد به اندازه یکی دوقاشق توهر برگ کلمی میگذاریم ومی پیچیم وتو قابلمه میزاریم وروی این مواد سس دلمه رو که شامل پیاز نگینی سرخ شده روبهش نمک وفلفل وادویه وزعفرون ورب گوجه فرنگی زده ایم میگذاریم چند جوش بزند تا غلیظ بشود این سس رو روی دلمه میریزیم میگذاریم تا دلمه با شعله کم گاز بپزند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد گرم گل کلم🥙 👈مواد لازم:گل کلم کوچیک یک عدد، پیازچه دو عدد کامل، روغن زیتون دو قاشق غذاخوری(صد و بیست کالری)،آبلیموی تازه دو ق غذاخوری، سیر سه حبه، فلفل قرمز نصف ق چایخوری 🍋طرز تهیه:سیرها رو ریز خورد یا رنده کنید و در روغن زیتون، کمی تفت بدید.بعد فلفل و سویا سس و گل کلم و آبلیمو رو اضافه کنید و با شعله متوسط بپزید تا برشته بشن.در طول پخت چند بار هم بزنید تا همه کلم ها مزه دار بشن.سالاد رو در ظرف سرو بریزید و پیازچه های خورد شده رو روشون بریزید و کنارش چند برش لیمو بزارید. اگه سویا سس نخواستید استفاده کنید،بجاش از یک سوم لیوان آبلیموی تازه استفاده کنید (اون دو ق آبلیمو هم حذف میشه )و مقداری زردچوبه و نمک هم بزنید. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد پاستا با تن ماهي و نخودفرنگي 👈طرز تهيه (براي دو نفر) :به دو ليوان پاستا نياز داريم كه بايد آبكش شده باشه (ماكاروني فرمي).سه چهارم ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي هم ميخوايم.يدونه تن ماهي رو بيست دقيقه بجوشونيد،وقتي خنك شد درشو باز كنيد و روغنشو بگيريد فقط يك ق غ از روغنش نگه داريد .سه چهارم تن ماهي كافيه.(البته يه قوطي كامل هم ميتونيد استفاده كنيد).دو قاشق غذاخوري پياز ريز خرد شده و دو ق غ هم جعفري ساطوري لازم داريم. مواد بالا رو باهم مخلوط كنيد. براي سس:دو ق آبليموي تازه+يك ق روغن زيتون+يك ق روغن تن ماهي+فلفل سياه و كمي فلفل قرمز و يكم نمك.اين مواد هم تركيب و با سالاد مخلوط كنيد. سالادتون آمادست فقط بهتره يكربع صبر كنيد تا مزه دار بشه بعد ميل كنيد. اين سالاد ميتونه يك وعده رژيمي باشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍪#پنکیک_صبحانه 🥞تخم مرغ سه عدد شکر سه قاشق غذاخوری شیر شش قاشق غذاخوری روغن مایع یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چای خوری آرد سفید شش قاشق غذاخوری سر پر وانیل 1/2قاشق مربا خوری عسل یک قاشق مرباخوری اول از همه مواد رو نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون میارید. بعد تخم مرغ ها رو دو دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کرمی بشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و یک دقیقه ی دیگر هم میزنیم. وانیل رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا شیر ولرم و روغن مایع و عسل رو اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم. حالا آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم رو اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. خیلی هم نزنید در حدی که مخلوط بشه کافیه. حالا تابه ای رو بذارید گرم بشه. (احتیاجی به روغن نیست) با ملاقه میریزیم داخل تابه با حرارت ملایم. وقتی روی پنکیک حباب زد و دور پنکیک طلایی شد برمیگردونیم تا طرف دیگر اون طلایی بشه. تمام مواد رو به این ترتیب درست میکنیم و با عسل یا خامه شکلاتی یا نوتلا نوووووش جانتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_چین👩🏼‍🍳 برنج سه پیمانه سینه مرغ یک عدد تخم مرغ من دو عدد کامل میزنم (ولی اکثر دستورها فقط زرده میزنن) ماست خامه ای(سون) یک لیوان زعفرون دم شده هر چقدر بیشتر بهتر و خوشمزه تر(حدود نصف پیمانه) روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زرشک و خلال بادام و پسته به میزان لازم نمك،فلفل،دارچين يا هل به ميزان لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙پاستا با سبزيجات🥙 🌮براي چهار تا پنج نفر:يك بسته پاستا_پنه (يا ماكاروني فرمي) رو طبق دستور روي پاكتش آبكش كنيد،فقط نصف ليوان از آبشو نگه داريد. سبزيجات رو مطابق تصوير خرد كنيد(بروكلي،فلفل دلمه اي،هويج،كدو،پياز بنفش،سير،...).سه ق روغن زيتون در تابه بزرگ بريزيد و پياز و هويج رو دو دقيقه تفت بديد بعد بروكلي و فلفل دلمه و بعد از دو دقيقه كدو رو اضافه كنيد.دوباره حدود سه دقيقه تفت بديد و گوجه گيلاسي و سير و كمي آويشن و نمك و فلفل سياه اضافه كنيد.بعد از دو دقيقه،پاستاي آبكش شده رو اضافه كنيد.دو ق غ آبليموي تازه و نصف ليوان آب پاستا رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا پنج دقيقه بپزن و شعله رو خاموش كنيد و با كمي جعفري تازه و پنير پارمزان سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍒روش دوم خشک کردن آلبالو در آفتاب 👈ابتدا دم آلبالو‌ها را بگیرید و بدون شستن، آن‌ها را روی پارچه‌ای پهن کنید و به مدت ۲ روز زیر نور آفتاب قرار دهید.سپس می‌توانید با فشار دست به راحتی هسته آلبالو‌ها را خارج کنید بدون آنکه آسیبی به بافت آلبالو برسد.بعد از اینکه هسته آلبالو‌ها را خارج کردید باید آلبالو‌ها را با آب سرد آبکشی کنید.در ادامه منتظر بمانید تا آب اضافی آلبالو‌ها خارج شود و مجدداً آن‌ها روی سینی پهن کنید و در محیط خانه یا بیرون بگذاید تا خشک شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍓🍧#پاناکوتا شیر یک لیوان خامه ۴۰۰ گرم پودر ژلاتین دو‌قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان(یا دو قاشق عسل) وانیل یا عصاره‌ی وانیل مقداری (حدود یک دوم قاشق چایخوری) پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشین و بعد روی حرارت کتری بذارین‌تا کاملا حل بشه. خامه رو توی یه قابلمه بریزین و روی حرارت مستقیم بذارین تا گرم بشه اما نجوشه میتونید یه تیکه چوب دارچین در خامه بندازین و‌ در آخر از توی مواد درش بیارین (عطر خوبی میده بهش). شیر (که ژلاتین توش حل شده) رو اضافه کنید . بعد شکر رو بریزین. با همزن دستی خوب هم بزنید تا شکر حل بشه و شیرینیش رو هم بچشین و اگه خواستین یه کم دیگه شکر بریزین.و در آخر هم وانیل رو به مخلوط اضافه کنید. وقتی از کناره‌ها حباب زد سریع خاموشش کنید. من از قبل ژله‌‌ی توت‌فرنگی رو آماده کردم و توی ظرف‌های مورد نظرم ریختم و توش هم توت‌فرنگی‌های خرد شده ریختم. پس ژله‌ها باید کاملا سفت بشن. مایه پاناکوتا که کمی خنک شده می ریزیم روی ژله ها و میذاریم توی یخچال تا خوب سفت بشن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😍#کماج_(تابه ای) آرد برنج 1 لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد سفید قنادی(یا آرد گندم) 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد شکر سه چهارم لیوان ماست 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان زعفران 1 قاشق چایخوری پودر هل مقداری شیر یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق مرباخوری روغن مایع برای سرخ کردن نصف فنجان 🍰ابتدا آرد برنج و آرد گندم را با ماست کاملا مخلوط کردم(با قاشق) بعد تخم مرغها را اضافه کردم و خوب هم زدم بعد شکر،گلاب،شیر،پودر نارگیل،بکینگ پودر و زعفران و هل را اضافه کردم و هم زدم(چون شکر آب میندازه خیلی هم نزدم) حالا تو تابه نچسب روغن ریختم گذاشتم داغ بشه بعد حرارت را کم کردم کل مواد رو تو تابه ریختم درشو گذاشتم تا پف کنه بعد برگردوندم تا طرف دیگرش هم کاملا سرخ بشه.(برای رویه ی دیگر درش رو نزارید). میتونید مثل کوکو با ملاقه بریزین و سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍺آيس كافي ☝️ مخصوص روزهاي گرم تابستون🌞 لذتش رو ببريد👈🏻 در يك ليوان مقدار مناسبي يخ بريزيد و تا ٢/٣ ليوان رو با قهوه ء دم كردهء سرد شده پُر كنيد و به آرومي روش مخلوط شير و شيرعسلي يا شير و سس كارامل يا مخلوط شير و كمي شكر بريزيد و در آخر اگه دوست داشتيد كمي پودر دارچين يا كاكائو بپاشيد. پ.ن: اگه براي درست كردن آيس كافي عجله نداشتيد بهتره كه ٣ ق س پودر قهوه ء مصرفي تون رو با يك ليوان آب سرد مخلوط كنيد و در يه شيشهء در دار بريزيد و بذاريد ١٢ ساعت بمونه سپس از صافي مخصوص قهوه رد كرده و استفاده كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شما شبیه به کسانی خواهید شد که بیشترین رابطه را با آنها دارید پس با افرادی معاشرت کنید که ذهنی ثروتمند دارند . #آلبرت_انیشتین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋#موجور_مخلوط_برنجی 🌮مواد لازم یک کاسه کوچک برنج پخته ( از برنج پخته و مونده از قبل دارین هم میتونید استفاده کنید) یک عدد کدو متوسط -- یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد هویچ کوچک -- یک عدد پیاز متوسط -- دو ق جعفری و شوید یک ق مربا خوری نعناع (خشک) دو عدد تخم مرغ دو ق غذاخوری ارد سوخاری ( پودر نون باگت خشک شده هم میشه) سه ق غذاخوری آرد ( من یک ق ریختم چون سبزی خشک استفاده کردم) __ نمک وادویه ✅حدود چهار پنج قاشق برنج رو بپزید وقتی پخت حدود یک کاسه میشه . ( من از برنج پخته و مونده از قبل استفاده کردم) .سیب زمینی و هویچ و کدو رو رنده کردم و خوب آبش رو گرفتم . شوید و جعفری باید کاملا خشک باشه و بعد ریز خرد کنید . ( سبزی خشک هم میتونید استفاده کنی). پیاز رو هم خیلی ریز ریز خرد کنید . همه ی مواد رو با ارد و تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید. روغن داخل ماهیتابه که گرم شد از مواد داخل تابه بریزین و با حرارت ملایم سرخش کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲#پیاز_داغ_مجلسی ابتدا پیاز رو خلالهای باریک برش زدم بعد مقداری آب توی قابلمه ریختم گذاشتم تا بجوشه پیاز خلال شده رو توش ریختم و حدود دو سه دقیقه(بیشتر نه)گذاشتم تا جوش بزنه آبکش کردم و اب سرد روش ریختم و روی پارچه ی تمیز پهن کردم تا ابش کاملا بره وقتی ابش کاملا رفت داخل تابه روغن رو ریختم گذاشتم خوب داغ بشه پیاز ها رو اضافه کردم اول هم‌نزدم تا چون پیاز حالت له پیدا میکنه وقتی دور پیازها طلایی شد اون موقع هم زدم اواسط پخت کمی نمک زدم و مقداری زردچوبه زدم بعد از اینکه سرخ شد از صافی رد کردم بعد از اینکه سرد شد چیپسی و ترد میشه.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍵دستور یه سوپو بهتون بگم که فوری حاضره و فقط کافیه هوس سوپ کنین تا نیم ساعت بد جلوتون باشه😉😉😉 پیاز داغو جوپرکو با آب بریزین تو قابلمه یه پنج دقیقه بعد که آب جوش اومد بریزینش تو مخلوط کن تا جو پرکا خوب حل بشن حالا دوباره سوپو بریزین تو قابلمه هر چی میخواین بهش اضافه کنین مثل قارچ یا هویج و... فقط ریز ریز خرد کنین تا زود بپزه به اندازه کافی قرص گوشت یا مرغم بریزین توش بذارین یه بیست دقیقه ای بپزه تا حسابی لعاب بده آخرشم گشنیز خورد شده بریزین توشو و با آبلیمو و روغن زیتون سروش کنین و حالشو ببرین... #سوپ_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋🍜#سوپ_جو مرغ نصف سینه،جو پوست کنده یک پیمانه پلوپز،هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم 🍲طرز تهیه سوپ جو: جو را پاک کنید و بشویید. چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید. یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک‌ سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد. در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست اید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋یه لیموناد خوشمزه🍺 مواد لازم : لیموترش ۲عدد میخک ۳عدد کامل عسل در صورت نیاز چوب دارچین یک عدد آب جوش یک پیمانه 🍋🍋🍯 طرز تهیه آب یک لیموترش را بگیرید. لیموی دیگری را برش های نازک بزنید، میخک ها را در برش های لیمو فرو کنید و در فنجان قرار دهید. عسل و آب جوش را نیز اضافه کنید. مخلوط را با چوب دارچین هم بزنید تا عسل کاملا حل شود. این لیموناد داغ که سرشار از ویتامین c و عسل است، برای رفع علایم سرماخوردگی از جمله گلودرد مفید است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋#محلبی_کادایف 🍨طرز تهیه :اول از همه یک بسته کادایف کاکا ئویی رو داخل قابلمه ریخته با دست کمی خرد کرده و ۳۰ گرم‌کره رو بهش اضافه کرده رو حرارت گذاشته و تفت میدیم تا هم کره ذوب و هم کادایف ها کمی سرخ بشن حدو د ۵ الی ده دقیقه کنار گذاشته میریم سراغ محلی مواد لازم برای محلبی: یک لیتر شیر یک عدد زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک لیوان کمی سرخالی شکر ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل در یک قابلمه ای همه مواد غیر از وانیل رو ریخته با همزن دستی خوب زده تا باهم‌مخلوط بشن..روی حرارت ملایم گذاشته و همچنان هم میزنیم تا به نقطه جوش برسه همچنان همزده وقتی غلظت محلبی رسید حرارت رو خاموش کرده وانیل رو اضافه میکنیم در یه ظرف مناسب اول یک ردیف کادایف ریخته بعد از محلبی و دوباره کادایف و....در آخر کادایف....برای چند ساعت در یخچال میذاریم تا حسابی خنک بشه... ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ آب گرم بنوشید 💧اگر در حال تلاش برای کم کردن وزن هستید، نخستین چیزی که باید در هنگام صبح مصرف نمایید، یک لیوان آب گرم است. این امر می‌تواند موجب تسریع در این عمل گردد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋فینگرفود های ساده و خوشمزه برای مهمانی ها 🍘کراکر(بیسکویتهای نمکی مثل تُرد)+پنیر خامه ای+گوجه خرد شده(سفت باشه)+جعفری ساطوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سپیده خدا وردی . . . ╔═.🍃🌸.═════╗ 🎞 @CeLeBriTyS 📸 ╚═════.🍃💕.═╝

#بوراک و #فحریه وپسرشون . . . ╔═.🍃🌸.═════╗ 🎞 @CeLeBriTyS 📸 ╚═════.🍃💕.═╝

#شیلا خدا داد . . . ╔═.🍃🌸.═════╗ 🎞 @CeLeBriTyS 📸 ╚═════.🍃💕.═╝

🍮#سس_آلو 😋 طرز تهیه :آلوها را میشوریم کمی نمک روی آنها می پاشیم میگذاریم بپزد تا هسته وپوست آنها جدا وله بشوند بعد از صافی رد میکنیم اگر آلو ها ترش بودند کمی شکر میریزیم ودوباره میگذاریم باشعله کم بجوشد وسفت شود اگر رب آلو میخواهیم باید بیشتر بجوشد ودر نتیجه رنگش تیره تر میشود و این سس برای مزه دار کردن وچاشنی انواع خوراک و غذاها می باشد.🍧 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو مرغ😋🍛🍗 طرزتهیه :مرغ را با چوب دارچین وپیاز وسیر میگذاربم بپزد بعد در روغن سرخ میکنیم برای سس هم پیاز نگینی سرخ شده را بهش ادویه وزرد چوبه وفلفل وزعفرون ورب گوجه فرنگی زده ودرروغن تفت میدهیم وآب مرغ اضافه کرده روی مرغ ها ریخته چند جوش بزند وبه روغن بیفتد#خلال_پوست_پرتقال را یکبار باآب جوشانده ودر روغن یاکره تفت میدهیم زرشک راهم شسته ودوقاشق شکر وروغن وکمی زعفرون زده تفت میدهیم برای تزیین غذا😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳