#شیرینی_نخودچی آرد نخودچی مرغوب 500 گرم ( لوازم قنادی ها معمولاَ 2 یا 3 نوع آرد دارند بفرمائید بهترینش را به شما بدهند ). آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر از آرد نخودچی برداشته به جای آن 3 قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه نمائید . پودر قند 175 گرم. روغن جامد آب کرده 175 گرم ( لادن یا جهان توصیه ی من است ) . هل سائیده شده یک قاشق چای خوری و یا وانیل به میزان یک سوم قاشق چای خوری طرز تهیه : آردها را با هم الک کنید و پودر قند و هل را هم به آنها اضافه کرده روغن آب کرده را رویش ریخته خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد . این خمیر استراحت نمی خواهد . *** اندازه ها کاملاَ دقیق است . اصلاَ روغن اضافی به کار نبرید . خمیر را بادست ورز دهید و یا از چرخ گوشت رد کنید .سپس مقداری از خمیر را بین دونایلون باز کنید و بعد قالب بزنید در سینی فر چیده و در فر گرم شده 150 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قراردهید وقتی شیرینی رو از فر خارج کردید هرگز به شیرینی ها دست نزنید چون حالت پودری داره پس بگذارید کامل خنک بشه 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#سه_سوته_ترین_غذای_دنیاس👌 . مواد لازم سس_پیله برای سه نفر لوبیا سبز نیم کیلوگرم کره پنجاه گرم شوید خشک دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل . اول لوبیاها رو شستم.سر و ته لوبیا رو با چاقو کندم. با کمی آب گذاشتم بپزه.بعد آبکش کردم. کف ماهیتابه کره ریختم و گذاشتم اب بشه.لوبیاها رو داخل کره تفت دادم.نمک و شوید زدم.وقتی حسابی تفت خورد فلفل ریختم و تمام. 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

. شاید این روزها #زعفران کمی شادمان کند... سوالی که خیلی از شما دوستان توی این مدت پرسیدین روش دم کردن زعفران هست . من این روش رو از تلویزیون از یکی از اساتید اشپزی یاد گرفتم ( سرکار خانم گلاور ) و خیلی خوب بود برای شما هم میگم. .. ابتدا زعفران را بدون شکر و قند خوب پودر میکنم. ( اگر توی بسته های مشمایی بود توی همون با پشت قاشق یا ته استکان یا هاون بکوبید یا توی زیب لاک بزیزین و خوب پودرش کنید .تا ببشتر رنگ باز کنه) .✔یک قاشق چاخوری از زعفران توی یه لیوان یا ظرفی میریزم و به ازای هر 👈قاشق چایخوری زعفرون 👈دو قاشق غذاخوری آب جوش میریزیم و بلافاصله 👈دو الی سه قالب کوچیک یخ میندازیم تا شک وارد بشه و رنگ بیشتری باز کنه . بعدش این زعفرون دم کرده ی غلیظ رو توی ظرف در دار پلاستیکی توی فریزر نگهداری کنید چون اگر تو یخچال بمونه بعد از چند روز عطر و طعمش از دست میده اما توی فریزر خراب نمیشه . و بعد هر وقت خواستین کمی از روی اون بر میدارم . دوباره مابقی رو فریز میکنیم . اینجوری هر بار از دفعه ی قبلیش رنگ بیشتری باز میکنه و خوشرنگ تر میشه و ماندگاریش طولانی تر میشه . 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌

#کیک_موزاییکی مواد لازم: 2.5 بسته بیسکویت پتی بور 1.5 فنجان شیر گرم 200 گرم شکلات 2-3 قاشق غذاخوری فندق یا گردو ، بادام 2 قاشق غ پودر کاکائو برای تزیین خامه نصف بسته 80 گرم شکلات آماده سازی : 200 گرم شکلات را به شیری که گرم کرده ایم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا آب شود. فندق و پودر کاکائو را اضافه می کنیم. بیسکویت ها را به 4 تکه تقسیم می کنیم سس شکلات را روی بیسکویت ها ریخته و مخلوط میکنیم. (ممکن است در این مرحله سس خیلی زیاد به نظر برسد ، در عرض چند دقیقه ، به خوردِ بیسکویت ها میرود) داخل قالب کمربندی را با مواد پر میکنیم. با قاشق آن را فشار میدهیم تا سفت شود. برای سس روی کیک: خامه را با شعله ملایم گرم میکنیم .سپس آن را از اجاق گاز برداشته و 80 گرم شکلات اضافه کرده و مخلوط میکنیم. آن را روی کیک ریخته (در صورت تمایل می توانید کمی از این سس جدا کنید و از آن برای تزئین استفاده کنید) بگذارید 1 شب در یخچال بماند. روز بعد ، لبه ها را با چاقو آزاد میکنیم و قالب را خارج میکنیم.می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید.من شکلات را آب کردم و با یک قیف کوچک تزیین کردم. اگر از سس کنار گذاشتید میتوانید تزیین کنید 🥦🍄🥒 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

كيك كوئيك ميكس فوق العاده نرم ، خوش طعم و خوش عطرو خوشمزس (كيك هاي كوئيك ميكس ، كيكايي هستن كه همه مواد يهويي باهم تركيب و مخلوط ميشن ، اين كيك خيلي راحت و سريع آماده ميشه براي وقتايي كه تايم نداريم و يا براي كساني كه كيك درست كردن براشون سخته اين كيك عاليه مواد لازم تخم مرغ ٤ عدد آرد ٢ و ١/٣ پيمانه مخلوط گلاب و شير ١/٣ پيمانه بكينگ پودر يك قاشق سوپ خوري وانيل ١/٣ قاشق چايخوري روغن مايع ١ پيمانه شكر ١ و ١/٤ پيمانه طرز تهيه چهار عدد تخم مرغ يك سوم پيمانه مخلوط شير و گلاب يك پيمانه گلاب يك و يك چهارم پيمانه شكر و يك سوم ق چ خوري وانيل رو همراه با آرد و بكينگ پودر الك شده همه مواد رو باهم مخلوط كرده ابتدا ٢٠ ثانيه با دور كند سپس دو دقيقه با دور تند هم ميزنيم تا كاملا مخلوط و پفكي بشه غلظت مواد تقريبا مثل ماست سون هست حالا كف قالب رو چرب مي كنيم و كف و دو طرف قالب كاغذ روغني ميذاريم اندازه قالب من ٣٠در ١٠ بود مواد رو ميريزيم توي قالبمون فر بايد از قبل ١٨٠ درجه گرم بشه قالب رو به مدت ٤٥ الي ٦٠ دقيقه ميذاريم توي فر طبقه وسط ده دقيقه اول اصلا در فر باز نمي كنيم پف كيك ميخوابه اواسط پخت با يه خلال دندون تميز يا سيخ چوبي چك ميكنيم ببينيم پخته يا نه اگه خلال دندون از توي كيك تميز در اومد يعني خمير بهش نچسبيد يعني كيكمون آمادس اگه نه بازم بايد بمونه تا بپزه كيك ما آمادس بعد از خنك شدن از تو قالب در مياريم و برش ميزنيم وبايد پودر پسته و نارگيل و گل محمدي تزيين مي كنيم و با يه نوشيدني نوش جان مي كنيم نوش جان 😋😋😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

كيك كوئيك ميكس #شیرین_بانو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_خووشمزهه😋 برای قیمت سبز رنگ: ۱ بسته ژله کیوی ۲ و نیم لیوان آب برای محلبی: ۱ لیتر شیر ۳ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ذرت ۱ فنجان چایخوری شکر ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۱ ق چ وانیل برای قسمت قرمز : ۱ بسته ژله انار ۱ بسته ژله توت فرنگی دانه های انار ۴ و نیم لیوان آب شکلات چیپسی . ابتدا ژله کیوی رو با آب روی حرارت غیر مستقیم میذاریم و هم میزنیم تا ذرات ژله حل بشه و وقتی خنک شد داخل ظرف دسر میریزیم و در یخچال میذاریم تا ببنده، آرد و نشاسته و شکر رو با هم مخلوط کرده و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی یکدست شد، وانیل رو ریخته و از روی حرارت برمیداریم ،زمانیکه خنک شد پنیر ماسکارپونه اضافه کرده و با همزن میزنیم و وقتی کامل خنکه داخل ظرف دسر میریزیم و در یخچال میذاریم تا ببنده، برای قسمت قرمز ،آب و ژله گیلاس و توت فرنگی رو روی حرارت غیر مستقیم مدام هم میزنیم وقتی کاملا ذرات ژله حل شد به دانه های انار اضافه و وقتی کاملا خنک شد روی دسرمون میریزیم و در یخچال میذاریم تا ببنده و در آخر با شکلات چیپسی تزیین کنید 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#ماندگاری_سبزی اگه از این قابلمه های روحی ندارید بهتون پیشنهاد میکنم همین امروز برید یه دونه بخرید💚 من همه مدل نحوه ی نگه داری سبزی و خیار رو امتحان کردم دستمال خریدم تو سفره پیچیدم تو دستمال و پلاستیک گذاشتم ظرف مخصوص خریدم اماااااااا هیچ کدوم اندازه این روش خیار و سبزی هامو تازه نگه نداشت سبزی و خیار رو خوب بشورید و خشک کنید من سبزی رو میریزم رو پارچه تا خوب خشک بشه خیار رو هم که با دستمال خشک میکنم بعد داخل این ظرف روحی میریزم و میذارم یخچال هفته ها سالم میمونه حتی حتما امتحان کنید 😘 تجربه ی شما چیه؟ 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

. #یتیمچه خوووشمزه😋 کی میدونه چیه؟ ‌ دستور پخت: بادمجان سیب زمینی گوجه رب گوجه پیاز فلفل قرمز فلفل قرمز نمک زردچوبه پیاز، گوجه بادمجان و سیب زمینی رو نگینی میکنیم و میریزیم تو قابلمه، یکم رب و ادویه و نمک میزنیم و یکمم آب و روغن میزاریم تا بپزه. نوش جان 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#شستن_سبزی قبلا برای ضد عفونی کردن سبزی ها از مایع ظرفشویی استفاده میکردم ، یه مدت هم نمک میزدم. اما فهمیدم مایع ظرفشویی مضر و نمک برگ ها رو پلاسیده میکنه تا اینکه جایی خوندم که یک پیمانه سرکه برای ضدعفونی کردن سبزی مضر است 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

سیب سفید دیده بودین تاحالا؟! از جمله کمیاب‌ترین انواع سیب، سیب سفید است. این میوه بومی استرالیا است و به دلیل رنگ میوه‌ها به این نام، نامگذاری شده است. بخش خارجی میوه ها شباهت زیادی به گوآوا دارد. سیب سفید، میوه یک درخت برگریز برگدار است که در اواخر بهار شکوفا می‌شود. با داشتن قند بیشتری نسبت به سیب‌های دیگر، ماده مناسبی برای آبمیوه و کوکتل‌هاست. پای سیب سفید بسیار محبوب است. #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌