🫔🫔#ساندویچ_میگو_و_ذرت مواد لازم:🍤🌽 میگو ۲۰۰ گرم پیاز خلال شده ۱عدد ذرت پخته ۳۰۰ گرم لیمو ترش ۲عدد سس باربیکیو ۳ق.غ ماست موسیر ۱۵۰ گرم فلفل قرمز خشک ۲عدد گشنیز ۲۰ شاخه سس خردل ۲ق.غ 🥮طرز تهیه: ابتدا‌ در تابه کمی روغن می ریزیم پیاز خلال شده و میگو را باکمی نمک با هم تفت می دهیم،بعد آب لیمو ترش و سس باربیکیو را ریخته و با هم تفت داده سپس ذرت و فلفل قرمز خشک را اضافه کرده درب تابه را گذاشته به مدت ۵ دقیقه تا بپزد. برای درست کردن سس (گشنیز،ماست موسیر و‌ سس خردل) را در خرد کن می ریزیم تا کاملاً یکدست شود. نان باگت را برش زده کمی از سس به همه جای نان پخش کرده مقداری از مخلوط میگو را می ریزیم و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده تزیین : سفره هفت سین 😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✔️(فوروارد یادتون نره)

ســـــــلام 🍂 صبحتون زیبـا🍂 دوشنبه زمستانیتون🍂 با طراوت و چـون صـدای باران 🍂 گوش نواز دلتون خالی ازغصه زندگيتون شیرین تر از عسل🍂 دنیاتون غرق درشادی و آرامش روزتان به زیبـایی دلهای مهربونتون🍂

🌸در بیت حسین بن علی 🎉جشن و سرور است 🌸میلاد عزیزی زسرا پرده نور است 🌸روزی ڪه به دنیا زده پا 🎉روز جوان است 🌸در چشم همه 🎉روی پیمبـر به ظهور است 🌸ولادت حضرت علی اکبر 🎉و روز جـوان 🌸بر شما خوبان مبارکـــــــ🌸

#ترشی_بامیه_مجلسی_خانگی بامیه کوچک نیم کیلو سیر بزرگ خرد شده ۲ حبه فلفل قرمز ۱ یا ۲ عدد تخم شوید ۱ قاشق چایخوری سرکه ۲ فنجان آب ۲ فنجان نمک ۱ قاشق غذاخوری ابتدا سرکه و آب را همراه نمک روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس بگذارید تا کمی خنک شود.سیر ، فلفل قرمز و تخم شوید را داخل شیشه یا ظرف مورد نظر بریزید.حالا بامیه ها را داخل شیشه بریزید و با مخلوط سرکه شیشه ها را پر کنید و داخل یخچال بگذارید.بعد از سه هفته ترشی بامیه شما آماده ست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیسکوییت_خونگی مواد لازم: كره: ١٣٠ گرم پودر قند: ١/٢ پيمانه تخم مرغ : نصف بكينگ پودر : ١ ق چ آرد : ٢ پيمانه نشاسته ذرت: ١/٢ پيمانه وانيل: ١ ق چ شكلات صبحانه : به مقدار لازم طرز تهیه: كره را در دماى محيط قرار بديد تا نرم بشه. كره و پودر قند و وانيل با همزن كاملا بزنيد . تخم مرغ و در ظرف ديگه هم بزنيد و نصف تخم مرغ و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد . آرد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت و كم كم داخل مواد الك و اضافه كنيد . مواد و به آرومى با نوك انگشت ورز بديد تا خمير جمع بشه . خمير و با وردنه به قطر ٢ ميل باز كنيد و كاتر دلخواه بزنيد . بيسكويت ها رو داخل سينى فر قرار بديد و روى هر بيسكوييت با خلال چوبى سوراخ ايجاد كنيد . تعداد بيسكوييت ها بايد زوج باشه كه روى هم قرار ميگيرند. فر و از ١٥ دقيقه قبل گرم كنيد و بيسكوييت ها رو با دماى ١٧٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه بپزيد زمانیکه زیر بیسکوییت ها کمی رنگ گرفت پخته شده. بعد از پخت ، بیسکوییت ها باید کاملا خنک بشن بعد به یک بیسکوییت شکلات صبحانه بزنید و یک بیسکوییت روی آن قرار بدید . نکته: برای داشتن بیسکوییت شکلاتی میتونید یک قاشق از آرد و برداشته و پودر کاکائو اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_ابگوشت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_کچاپ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسلایس_تافی مواد لازم : شکلات تافی100گرم بیسکوییت روکش دار شیرین عسل130گرم شیرعسلی55گرم کره 30گرم شکلات تلخ130گرم روغن مایع 1ق س طرز تهیه: شکلات تافی،شیرعسلی،کره رو روی حرارت ملایم بزارید و مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه. شعله رو خاموش کنید و بیسکوییت شیرین عسل و اضافی کنید تا با حرارت مواد مارشمالو وسطشون کاملا حل بشه و مواد یکدست بشن. کف قالب 18*18کاغذروغنی بندازید و چرب کتید و مواد و کاملا صاف و یکدست کنید و برای حدود1ساعت بزارید داخل یخچال تا ببنده. توی ظرف دیگه شکلات تلخ و بن ماری کنید و بهش 1ق سوپ خوری روغن مایع اضافی کنید. لایه اول و از یخچال خارج کنید و بزارید نیم ساعت تو دمای محیط بمونه تا هم دما بشه بعد شکلات و روش بریزید و روی شکلات و با هرچی دوست دارید تزیین کنید و بزارید داخل یخچال حدود 1ساعت بمونه بعد از قالب خارج کنید و برش بدید. حتما لایه اول و بزارید تو محیط آشپزخونه بمونه نیم ساعت تا هم دما بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#مینی_کیک👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#گراتن_سیب_زمینی_گوشت👩‍🍳 400 گرم سیب زمینی 200 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه ای قرمز 100 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری ذرت 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 70 میلی لیتر آب نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و فلفل پولبیبر مواد سس بشامل👇 350 میلی لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده به اندازه کافی برای روی گراتن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فطیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_ته چین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥮🍴#عدس_پلوی_معطر🍴🥮 🍛مواد لازم:🫔 برنج ۳پیمانه عدس خیس کرده ۸ق.غ گوجه فرنگی ۳عدد کرفس ۲شاخه پیاز ۱عدد سیب زمینی ۱عدد زرد چوبه ۱ق.غ گشنیز،نعنا،جعفری،ریحان ۲۰۰گرم 🥘🥗طرز تهیه: ابتدا درتابه کمی روغن می ریزیم سیب زمینی مربع خرد کرده را کمی تفت داده بعد کرفس خرد کرده را می ریزیم و با هم کمی سرخ می کنیم. سبزی های معطر را در خرد کن ریخته تا ریز شود بعد به سیب زمینی و کرفس اضافه کرده،سپس عدس،پیاز،زرد چوبه،نمک،فلفل و گوجه فرنگی خرد کرده را می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.در قابلمه برنج، آب و نمک می ریزیم تا بجوشد و آبکش می کنیم. بعد در کف قابلمه کمی آب و روغن می ریزیم کمی برنج کمی مایه ریخته حالا به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً دم بکشد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تکنیک دم کردن قهوه تُرک👌☕️ قهوه همه جورش خوبه! !سرد، گرم، باشیر، بدون شیر، تُرک، فرانسه، اسپرسو اما قهوه تُرک یه چیز دیگست! رازش هم زدن زیاد و آهسته اضافه کردن آب هست😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#صبحانه_رژیمی👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍵🥘#خورشت_بادمجان_ترش 🥘مواد لازم: گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم بادمجان ۵عدد پیاز مربع خرد شده ۱عدد قره قروت ۱۵۰ گرم 🧄🫕طرز تهیه: ابتدا در تابه کمی روغن می ریزیم گوشت و پیاز را با هم تفت می دهیم.بادمجان با پوست را مربع خرد کرده در تابه ریخته با کمی روغن و آب سرخ می کنیم، گوشت و پیاز کمی سرخ شد فلفل قرمز‌ و حدود ۲ لیتر آب می ریزیم. کمی بعد از پخت گوشت نمک،قره قروت خرد کرده و بادمجان سرخ شده را اضافه می کنیم درب قابلمه را گذاشته به مدت ۴۰ دقیقه تا جا بیوفتد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧🧁#کرم_کارامل_بادام_عسلی مواد لازم:🥟🍱 تخم مرغ ۷عدد شیر ۳۰۰ میلی لیتر عسل ۱۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم خلال بادام ۱۵۰ گرم وانیل ۱ق.چ شکر ۱۵۰ گرم 🍱طرز تهیه: برای درست کردن بادام عسلی ابتدا شکر را در تابه میریزیم تا کاراملی شود کمی که آب شد بادام را می ریزیم هم می زنیم بعد از روی شعله برداشته روی کاغذ سیلیکونی ریخته تا خنک و سفت شود. در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته وانیل را می ریزیم خوب هم می زنیم،سپس شیر،خامه و عسل را اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا کاملاً یکدست شود. مایه آماده شده را در قابلمه ریخته روی شعله کم، کمی گرم شد در ظرف های کوچک می ریزیم در سینی فر چیده حالا در طبقه همکف حرارت دو طرفه دمای ۲۰۰c به مدت زمان ۲۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. بادام عسلی ها را خردکرده بعد روی کرم کارامل آماده شده می ریزیم و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #شکوبیس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بال مرغ در فر 🍗 ‌‌ مواد لازم:👇 چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی ‌‌ طرز تهیه:👇 مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن.‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ذرت کرمی🍃🌽 ۲۲۵ گرم ذرت پخته یخ زده ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا ۲۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید نمک و فلفل به مقدار لازم ابتدا ذرت یخ زده رو داخل آبکش بریزین و چند بار آب بکشین تا یخش باز باشه بعد خوب آبش رو تخلیه کنین و بریزینش داخل قابلمه. حالا نمک، فلفل، کره و ۱ پیمانه شیر رو به ذرت اضافه کنین و اجازه بدین تا روی حرارت ملایم کره آب شده و شیرم داغ بشه. تا شیر داغ میشه تو یه کاسه مابقی شیر و آردی که داشتیم رو بریزین. با یه همزن دستی خوب همشون بزنین تا محلول یکدست بشه و آرد گوله شده باقی نمونه. حالا مخلوط شیر رو داخل قابلمه ذرت بریزین و سریع شروع به هم زدن کنین. دقت کنین تا حرارت ملایم باشه. به طور یکنواخت به هم زدن ادامه بدین تا آرد لعاب بندازه و مخلوط غلیظ بشه. حدود ۱۰ دقیقه به هم زدن ادامه بیدن تا آرد از خامی دربیاد. حالا نوبت اضافه کردن خوشمزه ترین بخش یعنی پنیر پیتزاست. در نهایت باز مخلوط رو هم بزنین تا پنیر هم کاملا آب بشه. حالا موقع سرو کردن ذرت کرمی و خوشمزه تونه تا به تنهایی یا کنار غذاهای دیگه ازش لذت ببرین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#صبحانه_جذاب👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

امروز یه مرغ باحال داریم یه مرغ متفاوت و خوشمزه😋 مرغ دم کرده با سس زرشک 🍛 ترش و باحال آسون و عالی مواد لازم: قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه گوجه فرنگی ۳عدد پیاز متوسط۱عدد سیر ۱حبه درشت نصف فلفل دلمه ایی نمک و فلفل رب گوجه فرنگی یه قاشق مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده . این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید. وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و ۱۰دقیقه دوباره دم کنید😍 پ ن :اگه دوست داشتین خوراک مرغتون ملس باشه یه قاشق چایخوری شکر اضافه کنید😍 پ ن :این مرغ اصلا احتیاج به آب نداره👍 پ ن : این مرغ اصلا احتیاج نداره این ور و اون ور بشه و دائم بهش سر برنید😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳