مواد لازم
گوشت ( چرخ کرده با دنبه ) : 500 گرم
سیر : 2 حبه
پیاز : 4 عدد
پودر سیر: دو قاشق مربا خوری
پودر موسیر: یک قاشق مربا خوری
قارچ خرد شده : 2 لیوان
تخم مرغ : یک عدد
نان همبرگر ، پنیر چدار ، ژامبون مرغ و آرد سوخاری به میزان لازم
نمک ، فلفل به میزان لازم
#فست_فود #رویال_برگر
@sarashpazy
طرز تهيه
ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ ، پودر سیر ، پودر موسیر و فلفل را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید.
بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید .
اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. ( اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از طبخ خشک نشود.)
گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید ، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود .
وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد يك يا دو ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود ، همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن دو ورقه ژامبون قرار دهید.
روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو ، گوجه ، خیار شور و … ساندویچ را پر کنید.
#فست_فود #رویال_برگر
@sarashpazy