مواد لازم
سیب زمینی : ۲ عدد
قارچ : ۲۰۰ گرم
کالباس : ۱۰۰ گرم
کره : ۱۰ الی ۲۰ گرم
پودر پاپریکا : ۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن : يك دوم قاشق چایخوری
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
نمک و زرچوبه : به مقدار لازم
#فست_فود
#سیب_زمینی_قارچ_پنیر
@sarashpazy
طرز تهيه
قارچ خورد شده رو با کره و کمی نمک داخل یه ماهیتابه ریخته و با دمای ملایم تفتشون میدیم تا قارچ آب بندازه و بپزه.
حالا حرارت رو زیاد میکنیم تا آب قارچ تبخیر شده و کمی سرخ بشه و بعد قارچ آماده شده رو کنار میذاریم.
حالا باید سیب زمینی رو سرخ کنیم پس سیب زمینی هارو خلالی میبریم و آبشون میکشیم تا نشاسته اضافیشون بره و موقع سرخ شدن به هم نچسبن و بعد داخل آبکش میریزیمشون تا آبشون هم بره.
حالا داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن ریخته و بعد کمی زرچوبه هم به روغن اضافه میکنیم تا سیب زمینی خوشرنگ تر بشه وقتی روغن داغ شد خلال هایی که آبشون رفته رو داخل ماهیتابه میریزیم تا سرخ بشن.
بعد از سرخ شدن سیب زمینی هارو از روغن در میاریم و روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیشون بره و بعد روی سطحی ظرفی که کفش رو چرب کردیم میچینیمشون و کمی نمک هم روشون میپاشیم.
حالا کالباس ها رو هم به شکل دلخواه خورد میکنیم.
در نهایت کل سطح موادمون رو با پنیر پیتزا میپوشونیم. حالا ظرف رو برای مدت ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم آب بشه و در نهایت گریل رو برای مدت ۵ دقیقه روشن میکنیم تا پنیر طلایی بشه.
#فست_فود
#سیب_زمینی_قارچ_پنیر
@sarashpazy