مواد لازم
خمیر پیتزا : به ميزان لازم
سس پیتزا : به میزان لازم
پنیر پیتزای رنده شده : 150 گرم
پنیر موزارلا : 250 گرم
سوسیس خرد و سرخ شده : 150 گرم
كالباس خرد شده : 150 گرم
قارچ ورقه ای شده : 150 گرم
زيتون ورقه ای شده : 10 عدد
فلفل دلمه اي : يك عدد
پودر ريحان و اويشن : به ميزان لازم
#فست_فود #پیتزا_شیکاگو
@sarashpazy
طرز تهيه
براي تهيه اين پیتزا از قالب هايي که حداقل 8 سانتیمتر لبه دارد استفاده مي كنيم.
كف قالب را با روغن چرب كرده و مقداري ارد روی سطح قالب میپاشیم تا بعدا خمیر به کف ظرف نچسبد.
خمیر پیتزا را درون قالب به صورتی پهن کنید که خمیر هم کف قالب و هم اطراف و دیواره های قالب را بپوشاند.
با سس سطح خمیر پیتزا را می پوشانیم و در مرحله بعد کمی پنیر پیتزا روی سس می ریزیم.
سپس کالباس و قارچ و فلفل دلمه ای و زیتون و سوسیس را بصورت لایه لايه روي خمیر پیتزا قرار دهید و روی هر لايه را با مقداری پنیر پیتزا مي پوشانیم.
سپس خمیر كوچکی را روی تخته ای مناسب باز کنید و روی لایه اول خمیر بکشید به طوری که حدود 1 سانتی متر از خمیر پیتزا از لبه قالب بیرون بیاید سپس دور تا دور لایه خمیر پیتزا را به سمت داخل جمع کنید و روی سطح خمیر سوراخ هایی را به کمک چاقو ایجاد کنید و روی خمیر را به کمک باقی مانده سس پیتزا بپوشانید و پنیر پیتزا و پنیر موزارلا را روی سس پیتزا بریزید و قالب پیتزا را به مدت 45 دقیقه درون فر با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید .
#فست_فود #پیتزا_شیکاگو
@sarashpazy
نکات
. اگر در طول پخت احساس کردید روی پیتزا رنگش تیره شده، با یک ورقه آلومینیومی روی آن را بپوشانید، و اجازه بدهید که خمیر زیرین کاملاً بپزد.
. در پیتزا شیکاگو معمولا از پنیر و سس زیادی استفاده می شود و برخی لایه اضافه خمیرکه روی مواد کشیده شده را استفاده نمی کنند و بعد از ریختن مواد با سس پیتزا و پنیر تمام سطح مواد را می پوشانند.
. می توانید برای پخت این پیتزا به جای سوسیس از گوشت چرخ کرده و ادویه و پیاز استفاده کنید.
#فست_فود #پیتزا_شیکاگو
@sarashpazy