مواد لازم
آرد : یک و سه چهارم پیمانه
دارچین : دو قاشق چايخوري
مغز گردو : نصف پیمانه
کشمش : یک پیمانه
تخم مرغ : چهار عدد
روغن مایع : سه چهارم پیمانه
وانیل : یک هشتم قاشق چايخوري
شکر : یک پیمانه
هویج رنده شده : دو پیمانه
بکینگ پودر : یک و یک دوم قاشق چايخوري
نمک : یک هشتم قاشق چايخوري
#کیک_هویج_کشمش_دارچین
@sarashpazy
طرز تهیه
1. تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل اضافه بیفزایید. با همزن برقی، مواد را هم بزنید تا کاملا سفیدرنگ شوند.
2. روغن را اضافه کرده و باز هم هم بزنید.
3. آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی تخم مرغ زده شده، الک کنید. این کار را به تدریج انجام دهید تا مواد گلوله نشوند.
4. هویج ها را پوست کنده و بشویید. سپس آنها را رنده کنید. مغز گردوها را کمی خرد کنید و به کشمش شسته بیفزایید. هویج و گردو را به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با مایه مخلوط شوند.
5. کف قالب، کاغذ الگو بگذارید. مایه را داخل آن بریزید. سپس قالب را داخل فر قرار دهید. به مدت 35 تا 45 درجه باید قالب داخل فر بماند.
6. بعد از این مدت، قالب را از داخل فر درآورده و در هوای آزاد بگذارید تا کمی سرد شود. سپس آن را برش بزنید.
. اگر دوست داشتید می توانید روی کیک را با رنده هویج یا تکه های هویج خام و گردو، تزیین کنید.
. مناسب برای 4 نفر
#کیک_هویج_کشمش_دارچین
@sarashpazy