طرز تهیه سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه آن را می پزیم و بعد چرخ می کنیم و تکه دیگر آن را به صورت خام چرخ می کنیم و هر دو را در یک ظرف به هم اضافه می کنیم. حالا پیاز و سیر را رنده کرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می کنیم. در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد را بر می داریم و به صورت رول های کوچک درمی آوریم و در پودر سوخاری می غلتانیم. این رول های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ کردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه ور شوند. نکات . البته برای تهیه این غذا می توان به جای سینه مرغ از ران، بال یا گردن هم استفاده کرد. . یادتان باشد این غذا به خاطر وجود سفیده تخم مرغ باید پف کند. پس هنگام مخلوط کردن مواد با هم آنها را خوب به سفیده تخم مرغ آغشته کنید. . زمان طبخ این غذا کوتاه است اما حتما باید روی شعله زیاد سرخ شود. #فست_فود #چیکن_فینگر @sarashpazy

#فست_فود #پیتزا_رولی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم کالباس : 150 گرم سوسیس : 150 گرم پنیر موزارلا : 300 گرم آویشن و فلفل سیاه : به میزان لازم فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد سس کچاب : به میزان لازم #فست_فود #پیتزا_رولی @sarashpazy

طرز تهیه ابتدا خمیر پیتزا را مستطیل شکل به وسیله وردنه پهن کنید ، روی خمیر را با سس کچاب کاملا بپوشانيد ، مقداری از پنیر را روی خمیر بپاشید. فر را با درجه 200 درجه سانتیگراد روشن کرده و بگذارید نیم ساعت گرم شود. کالباس را ورقه ای برش دهید روی خمیر بچینید و سپس سوسیس را حلقه ای برش بزنید و روی کالباس بچینید سپس روی خمیر را پنیر بریزید، و از طرف عرض خمیر را از دو طرف روی هم بیاورید، سپس شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید. سینی را از درون فر خارج کرده، و کف آن را چرب کرده، خمیر رول شده را برش داده، درون سینی فر بچینید، در روی خمیر های رول شده می توانید فلفل سیاه و آویشن بپاشید. سینی فر را به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید. . در صورت استفاده کردن از گوشت چرخ کرده یا مرغ آن ها را بپزید و در روی مواد پخش کنید. #فست_فود #پیتزا_رولی @sarashpazy

#فست_فود #چیز_برگر 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم گوشت چرخ کرده : 500 گرم پیاز : 1 عدد سیر : 2 حبه پنیر چدار ورقه ای : مقدار لازم تخم مرغ : 1 عدد آرد سوخاری یا آرد سفید : مقدار لازم نان همبرگر : تعداد لازم نمک و فلفل : مقدار لازم #فست_فود #چیز_برگر @sarashpazy

طرز تهیه . گوشت را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ ، سیر رنده شده ، پیاز رنده شده و آب گرفته را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و کمی ورز دهید. سپس نمک و فلفل بريزيد و مقداری آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر ورز دهید تا مایه چیز برگر منسجم و یکدست شود ( تا حدی که بتوانید به چیز برگر شکل دهید کمی آرد اضافه کنید چون آرد زیاد چیز برگر را خشک میکند ). . چیز برگرها را با قالب یا با دست به شکل دایره ای شکل دهید ، چیز برگرها را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت يك تا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. . پس از مدت زمان لازم چیز برگر را روی آتش ذغال یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود ، در پایان پخت یک ورقه پنیر روی چیز برگر قرار دهید تا با حرارت آب شود. . داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و … پر کنید و چیز برگر را پس از آماده شدن روی انها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید. . در صورت تمایل از پنیرهای دیگری نیز میتوانید استفاده کنید ، همچنین میتوانید مقداری پنیر رنده شده داخل مایه چیزبرگر بریزید. #فست_فود #چیز_برگر @sarashpazy

#فست_فود #سوسیس_سوخاری 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy

مواد لازم آرد : 200 گرم شیر : نصف لیوان پنیر ورقه ای : 8 عدد سیخ چوبی : 8 عدد پودر سوخاری : به میزان لازم سوسیس هات داگ نازک : 4 عدد #فست_فود #سوسیس_سوخاری @sarashpazy

طرز تهیه ابتدا آرد را داخل ظرفی بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه نمایید، و به وسیله همزن هم بزنید، مواد نباید زیاد شل باشد باید حالت چسبندگی داشته باشد. تا دور سوسیس رو کاملا بگیرد و نریزد. وقتی به غلظت لازم رسید دوباره کمی مواد رو با همزن دستی بزنید تا کاملا یکنواخت شود و آرد گلوله نشود. سوسیس ها را به دو نیمه تقسیم کرده، به شکلی که برابر با پنیرهای ورقه ای باشد، ورقه های پنیر را بردارید و سوسیس را درون آن قرار دهید و پنیر را روی آن بپیچید. سیخ ها که از قبل آماده کرده اید را برداشته و درون هر کدام از سوسیس ها سیخ چوبی قرار دهید، مخلوط آرد و شیر را برداشته و در کنار ظرف سوسیس های آماده شده بگذارید، سیخ های سوسیس را داخل مخلوط آرد و شیر فرو برده و در همان حال نگه دارید تا شیر اضافی آن بریزد. آرد سوخاری را درون ظرفی بریزید، سپس تمام سوسیس های آماده شده را روی آرد سوخاری بغلطانید و کنار بگذارید. درون قابلمه طوری روغن بریزید که سوسیس ها به راحتی در آن سرخ شوند، حرارت را روشن کرده، زمان دهید تا روغن حسابی داغ شود، سپس شعله را کم کرده سوسیس ها را درون روغن قرار دهید تا طلایی شوند، در این صورت سوسیس ها آماده شده اند، سوسیس های آماده شده را در روی پارچه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سوسیس ها را درون ظرفی بچینید و به وسیله جعفری و سس تزیین نمایید. #فست_فود #سوسیس_سوخاری @sarashpazy

#فست_فود #همبرگر_ذغالی 👇👇 آموزش 👇👇 @sarashpazy