غذای سالمندان سوپ انار 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: عدس ۳/۴ پیمانه/گوشت چرخکرده گوسفندی ۲۵۰گرم/برنج نیم دانه ۱ پیمانه/پیاز متوسط ۱عدد/پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/آب انار ۱ پیمانه/جعفری تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه‌ای، روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. گوشت چرخکرده را با نمک، فلفل و زردچوبه طعم دار کنید و به شکل کوفته درآورید. کوفته‌ها را مقداری با پیاز تفت دهید تا خامی آن‌ها گرفته شود. عدس را از قبل خیس کرده، سپس آبکش کنید و به همراه ۸ لیوان آب ولرم، برنج خیس خورده، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. پس از این که آب به جوش آمد، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند. سپس آب انار، پیازچه خرد شده و جعفری تازه را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بپزند. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

رولت گردویی 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/کره حیوانی ۱۵۰گرم/شیر ۱/۲ پیمانه/زرده تخم‌مرغ ۱عدد مواد میانی: گردو خرد شده ۱۰۰گرم/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/سفیده تخم مرغ ۱عدد/دارچین ۱ قاشق چایخوری/هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا کره را به همراه شکر، تخم مرغ و شیر هم بزنید تا یکدست شود. آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. خمیر را به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دهید. داخل کاسه‌ای، گردو خرد شده را به همراه شکر، هل و دارچین مخلوط کنید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده، با وردنه به شکل بیضی باز کنید. سطح خمیر را سفیده تخم مرغ زده و مواد گردویی را بریزید و خمیر را رول کنید. روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس به دلخواه برش بزنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورشت اناربیج 🔹طبع غذا: گرم و تر معتدل 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/پیاز ۱عدد/گردو آسیاب شده ۲۵۰گرم/آب انار ۱ لیوان/رب انار ۱ قاشق غذاخوری/سبزی (تره، جعفری، نعناع، گشنیز) خرد شده ۲۵۰گرم/گلپر ۱/۲ قاشق چایخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا آب انار را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. گردو را آسیاب کرده و خیلی ریز کنید. سپس با کمی آب مخلوط کرده و به آب انار اضافه کنید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت اجازه دهید تا گردوها پخته شوند. در این مدت، چند مرتبه آب سرد به آن اضافه کنید. سبزی خرد شده را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم تفت دهید. در این مرحله، سبزی را به خورشت اضافه کنید. سبزی باید به مدت ۱ ساعت با خورشت پخته شود. گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید. سپس به اندازه گردو از مایه گوشت چرخکرده کوفته درست کنید. کوفته‌ها را در ماهیتابه‌ای، روی حرارت قرار دهید تا کمی شکل گرفته و به خورشت اضافه کنید. رب انار را کم کم به خورشت اضافه کنید. سپس گلپر را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت  ۱ ساعت گوشت‌ها پخته شده و خورشت کاملا جا افتاده شود. #دوشنبه_بلوغ #بدون_رب‌گوجه #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سوپ شوید 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به گرمی 🔸مواد لازم: برنج ۱/۲ پیمانه/شوید ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/پیاز خرد شده ۲ عدد/نخود ۱/۳ پیمانه/هویج ۱عدد/آب مرغ ۱ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این که پیازها سبک و نرم شدند، نخود را با مقدار کافی آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا کاملا بپزند. سپس هویج را ریز خرد کرده و به همراه آب مرغ و برنج خیس خورده، به قابلمه اضافه کنید. پس از پخته شدن برنج، شوید را اضافه کرده و اجازه دهید تا برنج به سوپ لعاب دهد. سپس نمک و فلفل را به سوپ اضافه کرده و در ظرف مناسب بریزید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه آقایون در مشاغل خاص لقمه مرغ 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: مرغ ریش ریش شده ۲ پیمانه/پیاز ۱عدد/سیر ۳حبه/پیازچه خرد شده ۳عدد/لیمو ترش ۱عدد/نان گرد نازک سبوس‌دار ۶عدد/ریحان تازه یا گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا ماهیتابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید. پس از این که پیازها کمی نرم شد، مرغ پخته و ریش ریش شده را به همراه نمک، فلفل، پیازچه خرد شده و ریحان یا گشنیز خرد شده اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند. داخل تابه‌ای، یک نان گرد کوچک بگذارید و ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس کمی از مخلوط مرغ را روی هر نصف نان بریزید و نیمه‌ی نان را روی نیمه‌ی مرغ برگردانید و اجازه دهید هر طرف نان‌ها به مدت ۳ تا ۵ دقیقه طلایی شوند. پس از پخت، نان‌ها را از وسط به دو نیم کرده و با لیمو تازه، نوش جان کنید. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان حلیم لوبیا 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: لوبیا چیتی ۲ پیمانه/پیاز خرد شده ۱ پیمانه/سیر ۳ حبه/پودر زیره ۱ قاشق چایخوری/پونه کوهی یا آویشن خشک ۱/۲ قاشق چایخوری/روغن حیوانی ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا لوبیا را از شب قبل داخل یک کاسه آب خیس کنید. پس از این که لوبیا خیس خورد، آن را آبکش کنید. لوبیا چیتی خیس خورده، ۷ پیمانه آب، پیاز خرد شده، سیر له شده، پودر زیره، پونه کوهی یا آویشن خشک، فلفل سیاه و روغن حیوانی را درون زودپز بریزید. درب زودپز را ببندید و اجازه دهید لوبیاها به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت متوسط پخته و نرم شوند. اگر در هنگام پخت آب لوبیا کشیده شد، کمی آب اضافه کنید. سپس لوبیاها را داخل یک قابلمه بریزید و با گوشتکوب بکوبید تا کاملا له شوند. در آخر، نمک را اضافه کرده و حلیم لوبیا را هم بزنید تا یکدست شود. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════