❌ ۸ موردی که نباید اجازه دهید در راه آب ظرف‌شویی برود ۱. روغن وقتی آشپزی‌ تمام می‌شود، روغن سرخ کردنی را جداگانه در یک کیسه پلاستیکی ریخته و آن را در کیسه زباله بیندازید. ۲. آرد آرد در راه‌ آب دلمه می‌شود و راه لوله را به مرور زمان باریک می‌کند. ۳. پوست تخم‌مرغ پوست تخم‌مرغ به علت داشتن مقدار بالای کلسیم با مواد شوینده رفع نمی‌شود ۴. پوست موز پوست موز دارای نشاسته است که اگر در راه آب برود مانند آرد و حتی سخت‌تر عمل کرده و موجب گرفتگی آن می‌شود. ۵. استخوان باقی مانده از غذا ۶. تفاله چای و قهوه ۷. پوره سیب‌زمینی پوره سیب‌زمینی هنگامی که آب به آن برسد خاصیت چسبندگی اش فعال شده و مانند یک توپ نشاسته‌ای سخت عمل می‌کند. ۸. کرفس سبزیجاتی مانند کرفس که آوندی هستند با جذب آب حجیم می‌شوند و راه گذر آب را می‌بندند. #نکات_آشپزخانه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🍆 بادمجان کباب گیلانی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک_صفرازا مواد لازم: ۵ عدد بامجان متوسط ۴ عدد پیاز متوسط /۴حبه سیر ۳ تا ۴ قاشق مغز گردوی ساییده شده و روغن زیتون ۳ قاشق غ ریحان خشک/ رب انار ۲ قاشق غ/ نمک دریا/ فلفل طرز تهیه: بادمجان‌ها را به حالت کبابی نیم پز کنید. سپس پوست بادمجان را جدا کرده و وسط آنرا برش دهید./ پیاز‌ها را رنده کنید داخل تابه بریزید تا کمی تغییر رنگ دهد. رب انار را به همراه مقداری روغن زیتون به مواد اضافه کنید، این غذا را قشنگ هم بزنید تا مخلوط شود./ حالا ریحان خشک را به آن بیفزایید و پس از آن مغز گردو را در مواد بریزید، در این مرحله بهتر است نمک و فلفل غذا را اندازه کنید که اندازه باشد. پس از آماده شدن مواد، آن‌ها را داخل بادمجان‌ها بریزید و در تابه بچینید. / به اندازه یک چهارم لیوان آب داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته نگیرد. غذا، بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت آماده می‌شود. #بادمجان_کبابی_گیلان #بدون_رب‌گوجه #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👼🥘 غذای کودک هشت ماهگی #سوپ_جو دوسر پرک 🔸طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب مقوی 🔹مواد لازم جو دوسر پرک 2 ق هویج 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد سویق کودک 1 ق ( آرد تفت داده شده غلات و حبوبات) عصاره قلم یا مرغ به میزان لازم 🔸طرز تهیه: پیاز را نگینی خورد می‌کنیم با مرغ یا عصاره و جو دوسر و یک لیوان آب داخل قابلمه می‌ریزیم تا کمی بپزند. هویج را برای هضم راحت تر رنده می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم و سیب زمینی را هم نگینی کرده و به سوپ اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خوب سوپ بپزد و جا بیفتد و در آخر سویق کودک یا کامل را به آن اضافه می‌کنیم و زیر گاز را خاموش می‌کنیم. در آخر می‌توانید به سوپ کمی روغن زیتون یا کره حیوانی هم اضافه کنید. با توجه به اینکه کلیه مواد رنده شده هستن نیازی به میکس نیست. نکته: ✅در صورت عدم استفاده از گوجه فرنگی این سوپ از هفت ماه نیز قابل استفاده است‌ ✅ برای طعم دهی می‌توانید از دوتا آلو خورشتی استفاده کنید. ✅ میتوانید برای تنوع از مواد دیگر مثل گوشت بلدرچین یا عصاره پای مرغ یا عصاره قلم هم استفاده کنید. ✅ برای کودکان بالای یکسال از قارچ و آبلیمو تازه استفاده کنید. ✅اگر سویق نداشتید می‌توانید از حبوبات یا جوانه‌ها استفاده کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👴 غذای سالمندان دو پیازه نخود و لوبیا 🔹طبع غذا: #معتدل_رو_به_گرمی 🔸مواد لازم: دو لیوان نخود و لوبیا پخته ۱ عدد سیب زمینی ۵ حبه سیر ۳ عدد پیاز زنجبیل/زردچوبه/ فلفل سیاه و قرمز/نمک دریا یک پیاله ماست به دلخواه روغن زیتون 🔹طرز تهیه: سه عدد پیاز رنده شده را داخل تابه ریخته و بدون روغن، حرارت می‌دهیم تا طلایی شود ۵ حبه سیر له شده و یک ق غ زنجبیل رنده شده اضافه کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم. سپس ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم. سیب زمینی را پخته و با یک لیوان حبوبات پخته و پوره کرده به پیازها اضافه می‌کنیم. مواد را مخلوط کرده و به دلخواه ماست هم دمای محیط را به آن اضافه می‌کنیم. بعد باقی حبوبات را به همراه آب آن‌ها به ترکیب اضافه می‌کنیم. غلظت خوراک به دلخواه خودتان است اگر با نان سرو کنید غلیظ باشد و اگر با برنج، خورشی درستش کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_سرخ_کردن #غذاهای_نونی https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🗓 تقویم کانال طبع و مزاج غذا 🍒پست‌های کانال به صورت تقویم فوق در کانال بارگزاری می‌شوند. #تقویم_کانال https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کاچی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک 🔹مواد لازم: آرد گندم/ روغن حیوانی/ ادویه کاچی شامل: زیره سیاه، زیره سبز، زنیان و بادیان(رازیانه) هرکدام یک سیر(75 گرم)، زردچوبه یک قاشق غذاخوری، دارچین، زنجبیل و زعفران 🔸طرز تهیه: ابتدا آرد گندم را در یک ظرف ریخته و آن را با شعله‌ی ملایم تفت می‌دهیم تا از حالت سفیدی در آمده به صورت طلایی مایل به قهوه‌ای در بیآید. بعد از طلایی شدن آرد، روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم و آرد را در روغن سرخ می‌کنیم (با شعله کم) بعد از سرخ شدن آرد، ادویه کاچی را به مقدار لازم به آرد سرخ شده اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. البته توجه کنید که سرخ شدن مواد باعث ایجاد صفرا زا شدن غذا می‌شود بنابراین خیلی سرخ نشود. بعد از ریختن ادویه و هم زدن آن بلافاصله آب را به مواد اضافه میکنیم و هم زدن مواد را ادامه می‌دهیم تا زمانی که این کاچی قوامی پیدا کند که نه شل باشد و نه سفت، درواقع کاچی باید مثل سوپ یه همچنین حالتی داشته باشد. #شنبه_باردار_شیرده https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🍹 نوشیدنی‌های مفید برای گرمازدگی #اینفوگرافیک_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ࿐❁🍀❒◌🦋◌❒🍀❁࿐

👼🥘 غذای کودک ده تا دوازده ماهگی 🔸حلیم مرغ 🔸طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب مقوی 🔹مواد لازم: گندم پرک شده ۱ قاشق مرباخوری عدس یا ماش ۱ قاشق مرباخوری برنج ۱ قاشق مرباخوری مرغ یک تکه به اندازه نصف قوطی کبریت روغن زیتون ۱ قاشق مرباخوری پیاز کوچک ۱ عدد 🔸طرز تهیه: عدس یا ماش را به مدت ۶_۷ ساعت در آب خیسانده و در این فاصله چند بار آب آن را عوض کنید، سپس آن را با مرغ، پیاز و آب کافی روی حرارت ملایم بپزید. پس از نرم شدن گوشت یا مرغ، گندم پرک شده، روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و در حالیکه درب قابلمه باز است به مدت ۲۰ دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. سپس مواد را میکس کرده و به فرزند دلبندتان بدهید.☺️💕 #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

♦️نکته: در سن ۹ تا ۱۰ ماهگی علاوه بر اینکه دستگاه گوارش شیرخوار آمادگی بیشتری برای تحمل مواد غذایی متنوع‌تر پیدا کرده، تکامل فکری و حرکتی او به مرحله‌ای رسیده که توانایی‌های بیشتری برای غذا خوردن پیدا می‌کند. در عین حال بیشتر شیرخواران در این سن به طور طبیعی دچار بی‌اشتهایی می‌شوند و لازم است به غذای آن‌ها تنوع بیشتری داده شود. #یکشنبه_کودک https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

آیا می‌دانید مصرف فرنی چه خواصی برای بدن دارد !؟😍 🍮فرنی خون‌ساز، مقوی اعصاب، گرمی بخش است و مناسب فصل پاییز و زمستان است. در تقویت عمومی بدن تخصص داشته و مصرف یک پیاله کوچک از آن در وعده صبحانه برای تناسب اندام نیز مناسب است. #گرم_و_تر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🧔تغذیه آقایون در مشاغل خاص 🍲آلو اسفناج 🔹طبع غذا: #معتدل_رو_به_سردی 🔸مواد لازم: گوشت گوسفند۳۰۰ گرم/ آلو خورشتی۲۰۰ گرم/ اسفناج۵۰۰ گرم / پیاز ۲ عدد متوسط / سیر ۲ حبه/ تره ۲۰۰ گرم / روغن کنجد به مقدار لازم / نمک دریا، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: پیازها را خرد کرده داخل تابه ریخته و میگرید بدون روغن حرارت ببیند و رنگش طلایی شد بعد زردچوبه اضافه می‌کنیم. گوشت خورشتی را به همراه سیر خرد شده به قابلمه اضافه کنید. گوشت را کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و سپس 3 پیمانه آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم پخته شود. اسفناج و تره خرد شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم و به همراه مقداری روغن کنجد حرارت دهید. وقتی گوشت نیم پز شد سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. آلوها را نیم ساعت بخیسانید و در بیست دقیقه نهایی پخت غذا به خورش اضافه کنید. در نهایت نمک دریا و فلفل را اضافه کنید. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🍭 ۱۰ علامتی که نشان دهنده ابتلا به دیابت است. #دیابت_اینفوگرافیک https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

👴 غذای سالمندان سوپ تره فرنگی 🔹طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب_رو_به_گرمی 🔸مواد لازم: نیم کیلو تره فرنگی ۳ بوته سیر تازه با برگ ۱ عدد سیب زمینی آب مرغ به مقدار لازم نمک دریا و فلفل 🔹طرز تهیه: سیر تازه و تره فرنگی خرد شده را داخل تابه ریخته روی حرارت قرار دهید تا مقداری تغییر رنگ دهد و سبک شود بعد سیب زمینی مکعبی خرد کرده و به همراه آب مرغ و نمک اضافه کنید بعد از نیم ساعت با گوشتکوب میکس کنید و بگذارید بپزد. و در آخر نمک و فلفل را اضافه کرده و برای تزیین روغن زیتون و آویشن استفاده کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_سرخ_کردن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👶غذای کودک پوره سیب زمینی 🔸طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به سردی 🔹مواد لازم: سیب زمینی 50گرم معادل یک عدد کوچک شیر 20سی سی معادل 5 قاشق غذا خوری کره حیوانی 5 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری 🔸طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را شسته و با پوست داخل آب جوش ریخته و می‌گذاریم که کاملا پخته شود سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید. بعد سیب زمینی رنده شده را با کره حیوانی مخلوط کرده و کم کم به آن شیر اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد. 🔺توجه: پوره هویج، کدو حلوایی، عدس، و لوبیا سبز نیز به همین شکل تهیه می‌شود. نوش جان فرزند نازنین‌تان☺️💙 #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━