غذای سالمندان سوپ چغندر 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: چغندر ۴عدد/پیاز ۱عدد/سیب زمینی ۱عدد/پیازچه خرد شده ۴ ساقه/هویج ۱عدد/آب مرغ ۳ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا چغندرها را به صورت ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. سیب زمینی و هویج را به صورت ریز خرد کنید. سپس چغندرها، سیب زمینی و هویج را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی پخته شوند. پیازچه‌ها را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا با دیگر مواد یکدست شود. پس از این که سبزیجات کمی نرم شدند، آب مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سبزیجات نرم شده و به طور کامل بپزند. پس از این که سبزیجات کاملا پخته شدند، آن‌ها را با مخلوط کن پوره کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

باسلوق 🔸مواد لازم: نشاسته گندم ۱ لیوان سر پر/آب ۲ لیوان/شکر قهوه‌ای ۱ لیوان/کره ۲۵گرم/گلاب ۱/۲ لیوان/پودر نارگیل ۱۰۰گرم/مغز گردو به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: نشاسته گندم را با ۱ لیوان آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. داخل قابلمه‌ای ۱ لیوان آب ولرم بریزید. شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دانه‌های شکر کاملا حل شود. سپس مخلوط آب و نشاسته گندم را اضافه کنید و مدام هم بزنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر، گلاب را اضافه کنید و مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا حالت خمیری شود. پودر نارگیل را در کاسه‌ای بریزید و حفره‌هایی داخل آن ایجاد کنید و داخل هر حفره، یک مغز گردو قرار دهید. به کمک قیف از مایه‌ی باسلوق گرم روی هر مغز گردو بریزید. سپس با دست آن‌ها را به حالت لقمه‌ای درآورید. بعد از آماده شدن همه‌ی باسلوق‌ها، به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد نوش جان کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده خوراک عدس و اسفناج 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب 🔸مواد لازم: اسفناج خرد شده ۴ پیمانه/پیاز ۱عدد/سیر ۱ حبه/عدس ۲ پیمانه/زیره پودر شده ۱/۲ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا عدس‌ را از قبل به مدت ۲ ساعت بخیسانید. پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. سیر له شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس زیره و کمی فلفل سیاه اضافه کنید. عدس را آبکش کرده و به همراه ۲ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید عدس‌ها پخته شوند. سپس اسفناج خرد شده و نمک را به قابلمه اضافه کنید. پس از پخت عدس‌ها و غلیظ شدن خوراک، آن را داخل کاسه ریخته و میل کنید. #غذای_گیاهی #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک سوپ مرغ 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: سینه یا ران مرغ ۲ تکه‌ی کوچک/سیب زمینی کوچک ۱عدد/هویج ۱عدد/برنج نیم دانه ۲/۵ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا در یک قابلمه مناسب، سینه یا ران مرغ را به همراه ۲ لیوان آب، سیب زمینی و هویج که خرد کرده‌اید، بپزید. سپس مرغ‌ها را ریش ریش کنید. در مرحله بعد، در یک قابلمه دیگر برنج نیم دانه را بپزید و به مواد اضافه کنید. حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید به خوبی بپزند. سپس سوپ را با مخلوط کن پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

طرز تهیه #رب_انار 🍂 🔸مواد لازم: انار پوست نازک ۱۰ کیلو نمک ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا انارها را شسته و از وسط به دو نیم می‌کنیم و کل انارها را دانه می‌کنیم. انارها را داخل قابلمه ریخته و به همراه ۲ لیوان آب اجازه می‌دهیم تا انار‌ها کاملاً پخته و دانه‌های آن نرم شوند. انارهای پخته شده را داخل صافی فلزی ریخته و با یک کفگیر چوبی کاملاً مخلوط می‌کنیم تا آب دانه‌های انار خارج شود. سپس با دو دست کاملاً دانه‌ها را می‌فشاریم تا هیچ آبی در آن‌ها باقی نماند. آب انار به دست آمده را داخل قابلمه ریخته و زمان می‌دهیم تا آب انار به آرامی تبخیر شده و غلیظ شود و تقریباً به غلظت رب گوجه برسد با این تفاوت که این رب شفاف و لطیف‌تر از رب گوجه می‌باشد. رب انار را از داخل قابلمه خارج می‌کنیم و داخل کاسه‌ای بلوری می‌ریزیم تا خنک شود. بعد از این که کاملاً خنک شد، داخل شیشه های بلوری می‌ریزیم. درب آن‌ها را می‌بندیم و داخل یخچال نگهداری می‌کنیم. نکات تهیه رب انار خانگی: ⏬ 🔸 نمک گفته شده در دستور پخت کاملاً سلیقه‌ای است و اضافه نکردن آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. 🔸 هر ده کیلو انار تقریبا ۱ کیلو رب انار می‌دهد. 🔸 در مرحله اول پخت درب قابلمه را بگذارید تا خوب دانه‌ها نرم شوند. 🔸 رب انار را تا زمانی که که تمام شود در یخچال نگهداری کنید. #رب_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍯 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورشت کدو حلوایی 🔹طبع غذا: سرد و تر رو به اعتدال 🔸مواد لازم: گوشت خورشتی ۲۵۰گرم/برنج ۳ پیمانه/پیاز ۱عدد/کدو حلوایی ۷ تکه‌ی بزرگ/آلو بخارا ۱۲عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/چوب دارچین ۱عدد/پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری/گلاب ۱ قاشق غذاخوری/شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. گوشت را به همراه دارچین و ۲ لیوان آب جوش اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا به مدت ۲ ساعت بپزد. برنج را که از قبل خیس کرده‌اید، در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود و درب قابلمه رو بزارید تا برنج، دم بکشد. کدو حلوایی‌ها را خرد کرده و در تابه تفت دهید. وقتی گوشت کاملاً پخته شد، ۵ لیوان آب جوش، رب آلو، نمک، پودر هل، شکر و به دلخواه گلاب را اضافه کنید. وقتی خورش به طعم دلخواه رسید، اجازه دهید به جوش آید. سپس آلو بخارا و کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزند. پس از این که خورش آماده شد، آن را به همراه برنج میل کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_رب‌گوجه #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════