═ೋ❅🌼 غذاهای محلی ❅ೋ═
🍃#املت_انار_گیلانی
🍃#باقلا_فسنجان
🍃#پامادور_قاتق
🍃#پلاکباب
🍃#ترشی_شامی_با_لپه
🍃#حلیم_بادمجان
🍃#خوراک_شوید_باقالی
🍃#باقالی_قاتق
🍃#سماق_قاتق
🍃#سوسه_کباب_سیکا
🍃#نثار_پلو
🍃#تجکی
🍃#آب_پیازک
🍃#پلو_اسفندی
🍃#سیرابیج
🍃#شامی_ترش_گیلانی
🍃#شش_انداز_بادمجان_گیلان
🍃#شش_انداز_شیراز
🍃#شش_انداز_زنجان
🍃#شامی_گیلانی
🍃#غوره_مسما
🍃#شیرین_قاتق
🍃#کال_کباب
🍃#کباب_ترش_ساده
🍃#کوکو_باقلا_سبز
🍃#کوکو_باد_کوبه_ای
🍃#ته_چین_مرغ_و_بادمجان
🍃#دمپختک_شیرازی
🍃#رب_پلو_شیرازی
🍃#شکر_پلو_شیرازی
🍃#شیرین_پلو_شیرازی
🍃#قورمه_به
🍃#کوفته_هلو_شیرازی
🍃#گمج_کباب
🍃#گیجاواش
🍃#مرجو_قلیه
🍃#مرغانه_پلو
🍃#میرزا_کدو
🍃#ناز_خاتون
🍃#ورقه_بادمجان
🍃#واویشکای_مرغ
🍃#قاتق_بنه
🍃#قاتق_گوشت
🍃#یخنی_عدس_کلم
🍃#بادمجان_پلو
🍃#آبگوشت_غوره
🍃#خورشت_تره
🍃#خورشت_ریواس
🍃#قاتق_عدس
🍃#قاتق_بابونه
🍃#قاتق_سیب_زمینی
🍃#شیله
🍃#اورمیه_خورشت
🍃#خوراک_دل_آذربایجانی
🍃#کله_جوش_قزوینی
🍃#کوکو_شیرین_قزوینی
🍃#چباب_جنوبی
🍃#شلکینه
🍃#عدسی_با_رشته
🍃#قایرمه
🍃#که_لانه
🍃#لپه_پلو_با_زیره
🍃#بریانی
🍃#تاس_کباب_کاشانی
🍃#کباب_زردک
🍃#یخمه_ترش
🍃#قرمزه_نخودچی
🍃#بادمجان_شکم_پر_مازندرانی
🍃#بادمجان_کباب
🍃#شامی_بابلی
🍃#خوراک_کدو_بره
🍃#تره_اسفناج
🍃#آبگوشت_غوره_و_گوجه_فرنگی
🍃#بورانی_پاغازه
🍃#چلو_گوشت
🍃#خوراک_کدو_حلوایی
🍃#خورشت_کنگر
🍃#آبگوشت_بادمجان_همدان
🍃#بز_قرمه
🍃#کشو_کدو
🍃#مجور_کدو
🍃#قروتو_بجنورد
🍃#کمه_جوش_سبزوار
🍃#قوروت_و_بادمجان_بیرجندی
🍃#اِشکنه_آرد
🍃#اِشکنه_گوجه_فرنگی
🍃#خورشت_ونوشک
🍃#دستپیچ_کرمانشاهی
🍃#سیب_پلوی_کرمانشاهی
🍃#کوفته_ریزه
🍃#کوفته_شیرین
🍃#اِشکنه_عدس_بیرجندی
🍃#اشکنه_آلو
🍃#آبگوشت_به_قم
🍃#آبگوشت_به_کاشان
🍃#اِشکنه_بلغور_شیر
🍃#کشک_سالاری
🍃#اِشکنه_نخود
🍃#کشک_زرد
🍃#گوشت_داغ
🍃#کوکو_کَما
🍃#اشکنه_بنه
🍃#کوفته_عربی
🍃#سس_کوفته
🍃#کوفته_کرمانشاهی
🍃#کوکو_پاغازه
🍃#نخود_پلو
🍃#ونوشک_پلو
🍃#بیلهر_پلو
🍃#گندم_شیر
🍃#اِشکنه_سیر
🍃#اِشکنه_گشنیز
🍃#اشکنه_شنبلیله
🍃#اشکنه_شیره
🍃#اشکنه_شیری
🍃#اشکنه_تخم_مرغ
🍃#گُرماس
🍃#چنگمال
🍃#چکمال
🍃#کله_جوشک
🍃#باسترمه_پلو
🍃#پلو_چکدرمه
🍃#چکدرمه_ماهی_شکم_پر
🍃#چکدرمه_با_گوشت_پرنده_شکم_پر
🍃#خورشت_اسفناج_و_ماش
🍃#خورشت_ساک
🍃#کدو_ترشک
🍃#دلبندی_بیرجندی
🍃#خاگینه_برگ_پیازچه
🍃#خوراک_کدو_تنبل
🍃#غروت_کشک_بیرجند
🍃#کوکو_شیرین_مشهد
🍃#دیزی_سنگی
🍃#چنگالی
🍃#آبگوشت_بادمجان_و_کشک
🍃#آبگوشت_زیره
🍃#کوکو_اسفناج_گرگانی
🍃#انارآویج
🍃#خورشت_فسنجان_گیلانی
🍃#باقلای_بهاره
🍃#پلاسر_تره
🍃#ترشه_شامی
🍃#خورشت_آلوچه
🍃#خورشت_به_آلو
🍃#تباهگ
🍃#دوغ_پا
🍃#تنورچه
🍃#آبگوشت_ماهی
🍃#دوغ_برک
🍃#ماهیگ_پچ
🍃#اوجیزک
🍃#دلک
🍃#هلیسه
🍃#سبزک
🍃#ترش_کباب
🍃#ترشه_تره
🍃#جعفری_قورمه
🍃#چغرتمه_مرغ
🍃#خورشت_انار_مسما
🍃#تخلان
🍃#املت_سوزی
🍃#بت_ماش
🍃#زیره_تو (کاچی بجنوردی)
🍃#اوجز
🍃#قابلی_پلو
🍃#قیمه_نخود
🍃#کوفته_لپه
🍃#کوفته_برنجی
🍃#خورشت_آلوچه_ماهی
🍃#خورشت_گشنیز
🍃#چباب
🍃#خورشت_آلو_مسما
🍃#کوفته_کباب
🍃#کوفته_نخودچی
🍃#کوفته_هویج
🍃#قلیه_کدو
🍃#قلیه_کدوتنبل
🍃#قلیه_سیب_زمینی
🍃#ابگوشت_گوجه_بادمجان
🍃#تاس_کباب_یزدی
🍃#اوترشی
🍃#گردو_پلو
🍃#خورشت_ازگیل
🍃#خورشت_ترشه_واش
🍃#آوریز
🍃#توله
🍃#املت_تره_کوهی
🍃#آب_ترشی
🍃#انار_میگو
🍃#ابگوشت_شهر_کرد
🍃#پاو_ماهیچه_کازرونی
🍃#کتلت_قلقلی_قائم_شهر
🍃#اشگنه_اصفهانی
🍃#حلیم_بادمجان
🍃#قوت
🍃#کوفته_نخودی
🍃#کوفته_همدانی
🍃#قیمه_یزدی
🍃#گبوله
🍃#یارمه_پلو
¸„ø¤º°¤ø„¸--„ø¤º°¤ø„¸
@Taghzieh_tabaie_amzaj
„¸ ¨°º¤ø„¸🌼¸„ø¤º°¨„¸
یه صبحانه محلی
دوست خوبمون از خراسان جنوبی برامون فرستادن👇😊
مواد لازم🍱
کشک زرد
پیاز🧅
سیر🧄
زردچوبه
فلفل
سیاهدانه
آب
دنبه گوسفندی
روش تهیه کشک زرد:👩🍳
عشایر خمیرکشک زرد را با آرد، ماست، شیر تازه گوسفندی، زردچوبه و روغن تهیه می‌کنند.
وقتی خمیر ترش شد تکه تکه می‌کنند و روی سفره پنبه‌ای پهن می‌کنند و دوباره تکه ها رو کوچکتر و روی پشت بوم خونه ها جلوی آفتاب می‌گذارند تا کمی خشک شود و دوباره با دست این خمیرهایی که نیمه خشک شدند رو خردتر می‌کنند تا خوب پودر بشه و در آخر الکش می کنند
و پودری زرد خشک بدست می‌آید که این
پودر رو در این غذا استفاده می‌کنند👇
روش طبخ صبحانه محلی:👩🍳
پیاز و سیر فراوان را با هم تف داده و به آن ۲ ق کشک زرد، ۲ ق ادویه (زردچوبه و فلفل و سیاهدانه) اضافه کرده و تفت که خورد آب بهش اضافه می‌کنیم.
و بعضی‌ها سیب زمینی و گوجه می‌زنند که ما به جاش ازتکه های سرخ شده، دنبه گوسفندی استفاده می‌کنیم و بعد که خوب تفت خورد آب رو آرام آرام اضافه و مرتب هم می‌زنیم تا کشک آردی گوله نشه و خوب جوش بخوره تا غلیظ بشه و جا بیفته.
نوش‌جان😍
طبع کشک زرد:
#گرم_و_تر
طبع صبحانه محلی:
#گرم_و_خشک
#آشپزی
#صبحانه
#محلی
#کشک_زرد
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj