سه شیره نوع دوم: 🍇
🔮شیره خرما + شیره انگور + شیره انجیر.
✿← این نوع سه شیره نسبت به سه شیره نوع اول گرمتر است. زیرا بجای شیر توت در آن، شیره انجیر استفاده شده است. مصرف این سه شیره برای کودکان مناسب است.
#فوت_و_فن
#شیرهها
#سه_شیره_گرم
#کودکان
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاسخ #بفرمایید_سوال
گزینه ۱) ✅
آفرین، بیشتر عزیزان درست جواب دادند👌💐
#لیست معجون ها
🍧معجون ۷ مغز(گردوی خام۵۰ گرم ،بادام درختی پوستکنده خام۵۰ گرم، بادام هندی خام ۲۵ گرم، بادام زمینی خام ۲۵ گرم، پسته خام ۲۵ گرم، فندق خام ۲۵ گرم، کنجد پوست کنده ۲۵ گرم، عسل طبیعی)
🍨معجون ساده(شیر فندق۲ لیوان، موز۱ عدد بزرگ، فندق خرد شده۲ قاشق غذاخوری، گردو خرد شده۲ قاشق غذاخوری، پودر نارگیل۲ قاشق غذاخوری، کنجد۲ قاشق غذاخوری، دارچین½ قاشق چایخوری، خرما ۶ عدد)
🍨معجون شیر و عسل( شیر + عسل)
🍧معجون نارنج و عسل ( نارنج+ عسل)
🍨معجون زنجبیل و عسل( عسل+ زنجبیل)
🍧معجون خرما و عسل( خرما، شیر، عسل، پودر هل)
🍨معجون ساده با سیب( عسل، آب، سیب)
🍧معجون عسل و مغزیجات(مغز پسته خام ۱۵ گرم، مغز گردو۴ عدد، مغز بادام درختی خام۲۰ گرم، مغز بادام هندی خام۱۰ گرم، مغز بادام زمینی خام۱۰ گرم، مغز فندق خام۱۰ گرم، خرما۷ عدد، موز۲ عدد، آب۲ لیوان، گلاب۱.۲ لیوان، عرق بهارنارنج۱.۲ لیوان، کنجد۱ قاشق غذاخوری، زعفران (ساییده)۱.۴ قاشق چایخوری، پودر نارگیل۱ قاشق غذاخوری، عسل۳ قاشق غذاخوری)
🍨معجون خشک مغزیجات( مخلوط کردن انواع مغزیجات دلخواه با هم بدون عسل، و مصرف آن با شیر یا آبمیوه)
نکات:🪴
🌰ما با بادام زمینی کلا موافق نیستیم؛ چون سُده کبدی ایجاد میکند و عامل اصلی کک و لک پوستی است.
اما با این حال اگر دوست داشتین استفاده کنید😊
🌰دقت کنید معجونها گرمی و خشکی بالایی دارند، طبایع گرم و عزیزانی که غلبه گرمی دارند، مصرف بیش از حد نداشته باشن.🍃
🌰معجونها رو با شیر مصرف نکنید، مخصوصا اگر میوهها هم جزئی از معجون باشد.
#لیست
#معجون
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
حلیم بلغورباقلم و گوشت
600 گرم ران گوساله🍖
500 گرم بلغور گندم🪨🌾
روغن حیوانی یا کره🧈
قلم 1عدد (استخوان) 🦴
برای دیزاین پودر دارچین و مقداری
شکر و یا دوشاب شیره انگور
آب به مقدار لازم💧
روش طبخ:👩🍳
گوشت ران گوساله را میذاریم خوب با آب بپزد، بعد از اینکه گوشت کاملا پخت ریش ریش کرده و میذاریم کنار.
بلغورگندم را می شوئیم و تو قابلمه ریخته و روی آنرا به اندازه دو بند انگشت آب میریزیم و 4 تا 5 ساعت میذاریم خیس بخوره که زمان پختش کمتر بشه.
قلم را شب شسته بعد داخل دیگ با چوب دارچین و چند پیاز متوسط روی حرارت قرار داده و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته بشه.
بلغور رو با کمی آب میذاریم بپزه. عصاره گوشت رو که جداگانه گذاشتیم پخت،صاف می کنیم و داخل بلغور میریزیم. گوشت رو هم ریش ریش میکنیم و با آب قلم میریزیم داخل حلیم؛ همزده تا بلغور کمی له شود ، کمی نمک هم اضافه کرده و اجازه می دهیم تا حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. هم زدن را تاجایی که حلیم کشدار بشه ادامه میدیم. هم زدن زیاد باعث میشه حلیم کشداربشه. حتما باروغن کرمانشاهی ودوشاب میل کنید.
طبع:
#گرم_و_تر
نوش جان🥰
نکات:🍎
💧آب برای پخت قلم در حدی میریزیم که سطح قلم رو بگیره
🛎اگر میل داشتین حلیم رو با شکر سرو کنید، حتما از شکر قهوهای استفاده کنید.
#آشپزی
#حلیم
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذای ترکیه ای خوشمزه🇹🇷
مواد لازم🍱
۲ تا بادمجون🍆
۳ تا دونه گوجه فرنگی
۱ دونه پیاز خلالی🧅
۱ دونه پیاز رنده شده🧅
نیم کیلو گوشت چرخ کرده🥓
نمک و فلفل سیاه🧂
۱ ق.غ رب آلو یا نسترن
سماق،فلفل🌯
یه چونه خمیر
طبع غذا:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی
💚من از فلفل دلمهای استفاده نمیکنم، جز تراریختههای مضر هست و رطوبت و سردی بالایی داره.
💚به جای رب گوجه هم از رب آلو یا نسترن استفاده میکنم
💚وقتی رب استفاده می کنم دیگه نیازی به گوجه ندارم😊
#غذای_ملل
#ایزمیلی_کباب
#آشپزی
#غذای_گوشتی
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
چهار شیره :
🔮شیره خرما + شیره انگور + شیره انجیر + شیره توت.
❀←خواص این نوع چهار شیره نسبت به بقیه شیره ها بیشتر است. معتدل است ولی استفاده بیش از حد روزانه باعث غلبه سردی می شود و احتیاط های لازم خود را میطلبد.
#فوت_و_فن
#شیرهها
#چهارشیره
#معتدل
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
هدایت شده از طبیبِ جان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 آقا... وقت چاییه🥰☺️
نوش جانتون آقاجان❤️
#چای
#رهبری
به طبیبِ جان بپیوندید:👇
@Javaher_alhayat
🍁●•▬▬▬▬▬▬
سوال:❓
کدبانوی خانه، چه راه حلی برای برنجی که پر نمک شده، دارید؟
۱) روی برنج چند حلقه پیاز میگذارم🧐
۲) چند چوب دارچین روی برنج می گذارم🧐
۳) چند حلقه سیب زمینی بین برنج می گذارم.🧐
اینجا پاسخ بدین👇💐
https://EitaaBot.ir/poll/3oe4jb
#بفرمایید_سوال
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیلی قشنگه
حتما تا آخر ببینید...😊
#تزیین
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
41.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه غذای آذربایجانی براتون آوردیم😊
کینگ دیش🌸
مواد لازم:🍱
برنج 🍚
شاه بلوط
پیاز🧅
روغن محلی🧈
گوشت دنده گوسفندی🥩
زعفران
نمک و فلفل🧂
قیسی
کشمش
آلو
نارنج🍋
نان لواش
روش طبخ:👩🍳
پیاز را خلالی کرده کمی در روغن تفت می دهیم. در این فاصله شاه بلوط ها رو آب پز می کنیم تا پوستش نرم شده و جدایش کنیم و زعفران را هم داخل آب جوش دم می کنیم.
گوشت دندهای را به تکه های کوچکتر تقسیم کرده، همراه با پیازها کمی تفت می دهیم. قیسی ها را خرد کرده و همراه با شاه بلوط های پوست گرفته شده و آلو و کشمش به بقیه مواد همراه با نمک و فلفل اضافه می کنیم. روی مواد زعفران دم کرده می ریزیم و در ظرف را می گذاریم تا مواد بخارپز شوند.
ته قابلمه و نانهای لواش را روغنمال می کنیم. نان ها را کف و دور قابلمه قرار می دهیم. برنج آبکش شده را در قابلمه می ریزیم، مواد را و سپس بقیه برنج را اضافه کرده و لبه دیگر نان ها را که بیرون از قابلمه است روی برنج می کشیم و دوباره روغنمال می کنیم. در ظرف را میگذاریم اجازه می دهیم طبخش کامل شود.
نوش جان🥰
طبع غذا:
#گرم_و_تر
#نکته_سلامتی
💚زعفران را موقع سرو برنج روی آن بریزید، همراه با برنج دم نکشد.
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک🥧
مواد لازم:
نصف پیمانه سیب نگینی شده🍎
بلغور جو دو سر: ۲۰۰ گرم
عناب ۶ عدد
شیر ۱۴۰ گرم🥛
تخم مرغ ۲ عدد🥚
گردو ۴ عدد
روش طبخ:👩🍳
همه مواد رو با هم مخلوط کرده داخل قالب بریزید و در دمای ۶۰ درجه ۲۰ دقیقه قرار بدین تا آماده بشه.
به همین راحتی😊
نوش جان🥰
طبع کیک:
#گرم_و_تر
#آشپزی
#کیک
به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩🍳
@Taghzieh_tabaie_amzaj
برای باز کردن و ورق زدن دفترچه یادداشت مجازی استاد سید روح الله حسینی، مدیر خانواده و مجموعه بزرگ و تخصصی طبیبِ جان، بفرمائید اینجا👇💐
https://eitaa.com/Hoseini_Sr
#مدرس
#مشاور
#درمانگر