🌿☘🌿☘🌿☘🌿
🍎#مصلح_غذایی_چیست؟؟
🍎آیا می دانید چرا از گذشته های دور در تغذیه سنتی ایرانیان ، کاهو به همراه سکنجبین مصرف می شده ؟
و نیز خیار با نعناع
برنج با زیره سیاه ،
دوغ با نعنا یا پونه و آویشن ،
تخم مرغ با دارچین ،
ارده با شیره انگور،
عدسی با گلپر،
آش جو با فلفل سیاه ،
آبگوشت با پیاز ،
کره با مربا یا عسل ،
شیر با عسل،
عدسی و باقلا با گلپر ،
کباب با سماق و ریحان.
ماهی با گردو و فلفل سیاه و سیر مصرف می شده ؟
🍎تا به حال بسیار شنیده اید که می گویند ماهی را با دوغ یا ماست نخورید سردی می کنید و حالتان به هم میخورد ؟
در خوردن خرما افراط نکنید چون گرمی است جوش می زنید ؟
بچه ها را از خوردن خیار منع کنید , دل درد می گیرند ، حتی ترکیب و دستور پخت غذاهای اصیل ایرانی نیز بسیار حکیمانه و طبیبانه بوده و مثلاً شما لیمو عمانی را در فسنجان یا گردو را در قیمه یا قورمهسبزی نمیبینید .
🍎جواب این است که همه اینها بر اساس دانش و تجربهای عمیق و حکیمانه به دست آمده ، رژیم غذایی ما باید به گونه ای باشد که تعادل اخلاط در بدن ما حفظ گردد و گرفتارسوء مزاج و بیماری نگردیم هر یک از مواد غذایی به تفکیک طبع در طب کهن دارای یک یا چند مصلح هستند.
مصلح چیست؟
یک نوعی ماده ی غذایی یا گیاه دارویی است که مصرف آن به همراه غذاها ، در اصلاح و تعدیل عوارض جانبی آن غذا موثر است و هضم غذا را بهتر خواهد کرد و خواص غذا و جذب غذا را در بدن و ارگانهای مربوط مضاعف میکند و تقریبا غذا یا میوه ای یافت نمیشود که بدون مصلح مصرف شود اما متاسفانه امروزه تقریبا مصرف این مصلحات با غذاها کنار گذاشته شده که در هر یک از طبعهای چهارگانه دموی ، بلغمی ، صفراوی و سوداوی ، سبب کاهش کمی و کیفی جذب و هضم غذا و نیز بروز بیماری های عجیب و غریب شده .
مثلا :
✅۱- ماست+نعنا یا پونه : ماست سرد و تر است و هرچه ترشتر و رقیقتر باشد، سردی و تری آن بیشتر خواهد بود. خوردن ماست برای افراد سردمزاج و کسانی که سن بالا یا معدههای سردی دارند مناسب نیست، دیرهضم است و مواد نامناسبی تولید میکند که به درد بدن نمیخورند و میتوانند موجب بیماریهای گوارشی، پوستی، عصبی و مفصلی شوند. مصلح ماست هم ادویه گرم چون نعنا، پونه، و بهویژه زنجبیل است.
✅۲- کره+عسل : کره، روغن و دیگر چربیها و خوردنیهای چرب، موجب تضعیف و رخوت معده میشوند و اشتهای فرد را از بین میبرند و در صورت زیادهروی موجب اسهال میشوند ، به همین خاطر توصیه شده این مواد همیشه به همراه نمک، شکر، عسل، مربا و… خورده شوند.
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar
🌿☘🌿☘🌿☘🌿
👈 #مزاج_خوراکی_ها :
🥩 مزاج #گوشت ها :
شتر: گرم و خشک
گاو: سرد و خشک
گوساله: سرد و تر
گوسفند: گرم و تر
بز: سرد و خشک
مرغ محلی: گرم و تر
خروس: گرم و خشک
جوجه مرغ: گرم وتر
ماهی: سرد و تر
میگو: گرم و تر
اردک: گرم و خشک
غاز: گرم و تر
بوقلمون: گرم و تر
کبک: گرم و تر
بلدرچین: گرم و خشک
قرقاول: گرم وتر
سار: گرم و تر
گنجشک: گرم و خشک
کبوتر: گرم و خشک
آهو: گرم و خشک
سیرابی: سرد و خشک
قلوه: سرد و خشک
🌶 مزاج #ادویه_جات :
آویشن: گرم و خشک
اکلیل کوهی: گرم و خشک
بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
برگ بو: گرم و خشک
پونه کوهی: گرم و خشک
جوز هندی: گرم و خشک
خردل: گرم و خیلی خشک
دارچین: گرم و خشک
فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
زردچوبه: گرم و خشک
زعفران: گرم و خشک
زنجبیل: خیلی گرم و خشک
زنیان: گرم و خشک
زیره سبز: خیلی گرم و خشک
زیره سیاه: خیلی گرم و خشک
فلفل سیاه: خیلی گرم وخشک
سماق: سرد و خشک
هل: گرم و خیلی خشک
میخک: خیلی گرم و خشک
گلپر: گرم و خشک
سیاهدانه: گرم و خشک
انیسون: گرم و خشک
🍎 مزاج #میوه_جات :
سیب: گرم و تر
انار: سرد و تر
به: معتدل
گیلاس: سرد و تر
آلبالو: سرد و خشک
آلو: سرد و تر
زردآلو: سرد و تر
گوجه سبز: سرد و خشک
آلو سیاه: سرد و تر
آلوقطره طلا: سرد و خشک
ازگیل: سرد و خشک
انجیر: گرم و تر
زیتون: گرم و خشک
زالزالک: سرد و خشک
انگور: گرم و تر
گلابی: گرم و تر
شفتالو: سرد و تر
موز: گرم و خشک
آناناس: گرم و تر
انبه: گرم و خشک
شلیل: سرد و تر
هلو: سرد و تر
خرما: گرم و خشک
رطب : گرم و تر
نارگیل:گرم وخشک
🥒 مزاج #صیفی_جات :
خربزه: گرم و خشک
هندوانه: سرد و تر
طالبی: گرم و تر
گرمک: سرد و تر
دستنبو: گرم و تر
خیار: سرد و تر
کدوحلوایی: گرم و تر
گوجه فرنگی: سرد و تر
فلفل دلمه ای: گرم و خشک
فلف لسبز: گرم و خشک
کدو خورشتی: سرد و تر
بادنجان: سرد و خشک
🌱 مزاج #بذرهای_ملین :
قدومه شیرازی: گرم و تر
تخم مرو: سرد و تر
خاکشیر در آب گرم : گرم و تر
خاکشیر در آب سرد : سرد
بارهنگ: معتدل به گرم
سرشیر: سرد و تر
اسفرزه: سرد و تر
فرنجمشک: گرم و خشک
تخم شربتی: گرم و تر
بالنگ: گرم و تر
تخم ریحان: گرم و تر
🌿 مزاج #سبزیجات :
تره: خیلی گرم و کمی خشک
کلم برگ: سرد
گل کلم: سرد
ریحان: کمی گرم و خشک
جعفری: خیلی گرم و خشک
شنبلیله: گرم و خشک
گشنیز: سرد و خشک
ریواس: سرد و کمی خشک
مارچوبه: گرم و تر
قارچ: سرد و تر
لوبیاسبز: سرد و تر
خرفه: خیلی سرد
تربچه: گرم و خشک
پیازچه: گرم و خشک
نعناع: نسبتا گرم و خشک
ترخون: خیلی گرم و خشک
مرزه: نسبتا گرم و خشک
پونه: گرم و خشک
شاهی: گرم و نسبتا خشک
شوید: گرم و خشک
اسفناج: کمی سرد و تر
کرفس: گرم وخشک
🧄 مزاج #ریشه ها :
شلغم: سرد و تر
ترب سیاه: گرم و خشک
پیاز: معتدل به گرم
سیر: گرم و خشک
سیب زمینی: سرد و تر
سیب زمینی ترشی: کمی گرم و تر
هویج فرنگی: گرم و تر
زردک: گرم و تر
کلم قمری: معتدل
موسیر: گرم و خشک
چغندر: گرم وتر
🍉 مزاج #مغزهای_گیاهی :
بادام هندی: گرم و خشک
گردو: گرم و خشک
بادام درختی: کمی گرم و تر
پسته: گرم و خشک
بادام زمینی: گرم و تر
بادام کوهی:گرم و خشک
کنجد: گرم و تر
شاهدانه: گرم و خشک
تخمه آفتابگردان: گرم و تر
تخمه کدو: سرد و تر
تخمه هندوانه: سرد و تر
تخمه خربزه: گرم و تر
چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک
🌽 مزاج #حبوبات و #غلات :
نخود: گرم و خشک
لوبیاسفید: معتدل
لوبیاچیتی: معتدل
لوبیاقرمز: معتدل
لوبیاچشم بلبلی:معتدل
عدس: سرد و خشک
دال عدس: معتدل
گندم: گرم و تر
جو: سرد و تر
جودوسر: معتدل
ماش: گرم
لپه: گرم و خشک
برنج ایرانی: معتدل
🥛 مزاج #لبنیات :
ماست: سرد و تر
شیر: کمی سرد و تر
کره: سرد و تر
دوغ: خیلی سرد و تر
سرشیر:.سرد و تر
خامه: سرد و تر
پنیر: سرد و خشک
کشک: سرد و خشک
قره قروت: سرد وخشک
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar
هدایت شده از زیتون و محصولات ارگانیک رودبار گیلان
بازم اومدیم با محصولات سال جدید کشاورزی با قیمتهای جدید : 👇👇
🌿زیتون شکسته :
👈با احترام 100/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/540
🌿زیتون ماری :
👈با احترام 80/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/541
🌿زیتون کنسروی :
👈با احترام 130/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/543
🌿کنسروی بی هسته :
👈با احترام 150/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/544
🌿پرورده درجه ۱ :
👈با احترام 140/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/538
🌿روغن زیتون :
👈 با بو با احترام 330/000
👈 بی بو با احترام 360/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/545
🌿رب انار محلی دستی و صنعتی :
👈دستی با احترم 230/000
👈صنعتی با احترام 160/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/565
🌿فندق باغات دیلمان
👈با احترام 230/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/566
🌿چای باغات املش
👈با احترام 170/000
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/563
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
https://eitaa.com/ZeitonRoudbar/114
https://eitaa.com/joinchat/2506948972C7b201ae109
لطفا ما رو به دیگران هم معرفی کنید
سپاس💐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
࿐᪥•💞﷽💞•᪥࿐
࿐჻ᭂ❣🌸❣჻ᭂ࿐
🌸🌺🌷🌹🌸🌺🌹🌷🌸🌺
میلاد پر از نور برترین بانوی دو عالم
رو بهتون تبریک میگم
#میلاد_حضرت_زهرا
#امام_زمان
🚨 زیارت مجازی مزار مطهر سردار شهید حاج قاسم سلیمانی ، به مناسبت سالروز شهادت
👈 روی لینک زیر کلیک کنید ؛
🌐 tour.soleimani.ir
#حاج_قاسم
🔺حدیث روز ؛
امیرالمؤمنین علیه السلام:
🔹مِن کفّاراتِ الذُّنوبِ العِظام إعانةُ المَلهُوفِ و التَّنفیسُ عَنِ المَکرُوب
🔹از کفارههای گناهان بزرگ، رسیدن به داد مظلوم گرفتار و غمزدایی از فرد اندوهگین است.
حکمت ۲۴ نهج البلاغه