#حلوای_آرد_گندم_زعفرانی ✅ #موادلازم 1⃣ آرد گندم سوس دار 👈 1 لیوان 2⃣ شکر سرخ 👈 1 لیوان 3⃣ روغن ارده کنجد و کره محلی 👈 75تا 100 گرم 4⃣ زعفران دم کرده 👈 به میزان لازم 5⃣ گلاب 👈 1/4 لیوان 6⃣ آب سالم 👈 1 لیوان ✅ #طرزتهیه 1⃣ ابتدا داخل یک ظرف مسی که قبلا آن را داغ کردیم کره محلی را قرار داده و با شعله ملایم اجازه می دهیم که کره کم کم آب شود، مراقب باشید دوغ کره نسوزد. 2⃣ در این حین، شکر سرخ را درظرف دیگر با یک لیوان آب حل کرده و آن گاه ظرف را روی حرارت قرار داده تا به جوش آید، زعفران و گلاب را اضافه می کنیم و سپس اجازه می دهیم تا خنک شود. 3⃣ بعد از اینکه کره محلی (برای طعم حلوا) آب شد، آرد الک شده را اضافه می کنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. حال روغن را اضافه می کنیم تا آرد بهتر سرخ شود. 4⃣ سپس مایع گلاب و زعفران خنک شده را به موادمان اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم که حلوا به ظرف نچسبد. 📢 #نکات_لازم 1⃣ آرد درحین سرخ شدن، ابتدا روغن جذب می کند و پس از سرخ شدن، روغن پس می دهد. 2⃣ برای اینکه گلوله های آرد از بین برود باید, درحین هم زدن آرد، قبل و بعد از اضافه کردن محلول شکر، آن را به دیواره های ظرف فشار دهیم، تا هیچ گلوله آردی دیگر در آن مشاهده نگردد. 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️